Instore Jun - 2010

» Pivá, ktoré prezradí chuť a vôňa regiónu » Identifikácia tovaru v retaile » Marketingové šialenstvo na Facebooku » Líder musí byť pripravený na krízy www.instore.sk kliknite si www.instore.sk JÚN 2010

(kp)

3 editorial redakčná rada: Vladimír Bajer ¦ Coca-Cola Beverages Slovakia, s.r.o. Richard Fáber, MBA ¦ Niva Display s.r.o. Ing. Katarína Mináriková ¦ Ryba, spoločnosť s ručením obmedzeným Ing. Mária Janurová ¦ COOP Jednota Bratislava, spotr. družstvo Zuzana Krenyitzká ¦ AMI COMMUNICATION SLOVAKIA, s.r.o. MUDr. Peter Minárik ¦ Poradňa pre obezitu, výživu a zdravý životný štýl, Pro Vitae Ing. Martin Mravec ¦ GFK Slovakia, s.r.o. Ing. Ivana Orviská ¦ PEUGEOT SLOVAKIA, s.r.o. Ing. Eva Páleníková ¦ CCLEVEL, s.r.o. RNDr. Pavel Rác ¦ INTERPHARM Slovakia, a.s. Ing. Soňa Supeková ¦ Ministerstvo pôdohospodárstva SR Miroslava Šibíková ¦ Metsä Tissue a.s. Markéta Světlíková Dipl. ek. Pavel Vejmola ¦ VITANA a.s. Ing. Mária Vidová ¦ M.C.Triton Slovakia, s.r.o. Ing. Margaréta Víghová, PhD. ¦ CASTIS invest a.s in Store Slovakia: Vajnorská 8/A, 831 04 Bratislava ¦ tel.: +421 2 555 72 679 fax: +421 2 555 72 676 ¦ mobil: +421 903 444 866 e-mail: redakcia@instore.sk ¦ www.instore.sk ročné predplatné: 34,- € bez DPH / 40,46 € vrátane DPH 19% (1 024,28 Sk bez DPH / 1218,90 Sk) vrátane DPH 19%, konverzný kurz 1EUR = 30,1260 Sk) vydavateľ: In Store Slovakia s.r.o. ¦ OR Okr. súdu Bratislava 1, odd: Sro, vložka 28287, EV 3879/09 riaditeľ: Mgr. Erika Jankajová, MBA ¦ jankajova@instore.sk šéfredaktor: Ing. Juraj Púchlo ¦ puchlo@instore.sk zástupca šéfredaktora: Mgr. Natália Furindová ¦ furindova@instore.sk redakcia: Jana Rošková ¦ roskova@instore.sk obchodné oddelenie: Lenka Hlbočanová ¦ hlbocanova@instore.sk Beáta Károlyiová ¦ karolyiova@instore.sk Eva Jašková ¦ jaskova@instore.sk označenie: (kp) – komerčná prezentácia (pti) – platená textová inzercia Redakcia nezodpovedá za obsah inzercie. foto: www.dreamstime.com ¦ redakčné a ilustračné foto ¦ foto prispievateľov grafika: Peter S. tlač: Ofseta Plus, s.r.o.¦ www.ofsetaplus.sk Hovorí sa, že mačka má deväť životov. Ľudia už v stredoveku verili, že čarodejníci sa dokázali prevteliť do mačacieho tela. Deväť krát. Svojím spôsobom sme sa i my stali čarodejníkmi. Vďaka moderným komunikačným technológiám. Vďaka nim dokážeme stihnúť viac. Žijeme paralelne viac životov. Okrem reálneho bytia paralelne jestvujeme virtuálne.Teda dvakrát. Niekto tri, sedem, deväťkrát. Za pár hodín vstrebeme toľko informácií, čo kromaňonský človek nevstrebal za celý život. Len tak skusmo spočítajte množstvo vecí, ktoré vlastníte.Ťažké že? Alebo inak. Skúste nezálohovať kontakty a stratiť iba jednu vec. Mobilný telefón. Hrôzostrašné? Mobil je tak osobná vec, že je nepríjemné ho len požičať kolegovi, aby si zavolal z inej miestnosti. Na druhú stranu mobil je vynikajúci nástroj pre presné cielenie marketingového posolstva. Nástroj pre čarodejníkov komunikácie. Jeden menom Steve Jobs hovorí: „Zákazníci nevedia, čo chcú, kým im to nedáte.“ Čo takto dať im čosi do SMSky? »

marketing mix 4 place Riešenia pre zlepšenie prevádzky 8 Spotrebiteľská dôvera v online nakupovanie narastá 10 Fair Trade na Slovensku stále pozadu 12 Riziká “výhodných” nákupov 14 Značenie CE zvyšuje ochranu spotrebiteľa 16 promotion Čaro dovolenky na Slovensku 17 Mobilný marketing: Budúcnosť je už tu 19 Trendy v in-store reklame 21 Marketingové šialenstvo na Facebooku 23 people Líder musí byť pripravený na krízy 25 Európania a Japonci (2. časť) 27 Ideálna komunikácia predajcu so zákazníkom 29 Procesné riadenie vo firme 30 Pomáha prepúšťaným zamestnancom outplacemenet 32 Diskriminácia na pracovisku 34 price Klienti poisťovní reagovali na krízu obavami 36 product Sú probiotiká a funkčné potraviny módna vlna? 38 Mrazené potraviny idú na odbyt 41 Pochúťka zvaná zmrzlina 44 Pivá, ktoré prezradí chuť a vôňa regiónu 46 Kozmetika (nielen) na leto 48 Vending po poklese opäť ožíva 50 Identifikácia tovaru v retaile 53 Autosalón 2010 56

PROMOTION Príjmy CME po vyše roku opäť rástli Mediálna spoločnosť Central European Media Enterprises Ltd (CME) zaznamenala v prvom štvrťroku pokles zisku, jej príjmy však prvýkrát po viac ako roku vzrástli. Zisk spoločnosti pred započítaním úrokov, daní, amortizácie a odpisov (EBITDA) klesol na 800 tis. USD, čo predstavuje hlboký prepad oproti zisku 27,75 mil. USD v rovnakom období minulého roka. Jej príjmy však v prvom štvrťroku vzrástli, o5% na 143,6 mil. eur. Pokles dopytu po televíznej reklame vyvolaný svetovou krízou pokračoval aj v prvom kvartáli, avšak pomalším tempom, uviedol v stredu vo vyhlásení generálny riaditeľ CME Adrian Sarbu. V druhej polovici roka podľa neho možno očakávať jednociferný rast príjmov z televíznej reklamy. Spoločnosť odhaduje, že za celý rok 2010 sa príjmy z reklamy zvýšia o 2 až 6% po tom, čo sa v roku 2009 prepadli o zhruba 30%. CME prevádzkuje televízne stanice v krajinách strednej a východnej Európy. Spoločnosť Central European Media Enterprises Ltd. v júli 2007 odkúpila 20% v TV Markíza od spoločnosti Media Invest, spol. s r.o. Podľa zverejnených informácií CME, celková kúpna cena podielu bola 1,9 mld. Sk. CME informovala, že touto transakciou sa stala 100-percentným vlastníkom spoločnosti Markíza - Slovakia, spol. s r.o., ktorá je prevádzkovateľom licencie na vysielanie TV Markíza. present 5 PLACE DATART otvoril v Piešťanoch svoju desiatu predajňu na Slovensku V komplexe piešťanského Auparku otvorili v poradí 10. predajňu predajnej siete DATART. Piešťanská predajňa ponúka na rozlohe cca 500 m2 úplnú škálu sortimentu spotrebnej elektroniky – od audio/video techniky, cez výpočtové a mobilné prístroje, práčky a sušičky až po kuchynské spotrebiče. V sortimente piešťanskej predajne nechýbajú ani najnovšie modelové rady televízorov a Blu-ray prehrávačov s podporou priestorového 3D obrazu, ktorý môžu návštevníci predajne vyskúšať doslova „na vlastné oči“. Predajňa v piešťanskom Auparku je už desiatou predajňou spoločnosti DATART na Slovensku, pričom prvá slovenská predajňa bola otvorená v roku 2000 v Polus City Center v Bratislave. Tchibo otvára ďalší obchod v Bratislave V obchodnom centre Eurovea bol nedávno otvorený tretí Tchibo obchod na Slovensku. Obchod ponúka svojim zákazníkom popri posedení nad šálkou lahodnej kávy aj široký sortiment kávy na doma a každý týždeň originálnu inšpiráciu v podobe novej kolekcii spotrebného tovaru. Spoločnosť Tchibo má svoje obchody v nákupných centrách v Bratislave a v Košiciach a plánuje budovanie predajnej siete obchodov aj v ďalších slovenských mestách. „Uplynulý rok prevádzky Tchibo obchodov na Slovensku nám potvrdil, že obľúbenosť a záujem slovenských zákazníkov o týždenné kolekcie spotrebného tovaru a kvalitnú prémiovú kávu je skutočne veľký. V tomto roku pokračujeme v budovaní predajnej siete a otvárame už tretí nový obchod v SR. Naším cieľom je naďalej posilňovať svoje postavenie profesionálnych kávových špecialistov, uvádzať nové kolekcie kvalitného spotrebného tovaru za dostupné ceny a rozširovať svoju distribučnú sieť do ďalších slovenských miest, aby naša ponuka bola čo najdostupnejšia“, hovorí Richard Hodul, generálny riaditeľ spoločnosti Tchibo. Kto na slovenskom internete nakúpil najviac reklamy? Na slovenskom internete nakúpili zadávatelia za apríl reklamu v objeme viac ako 1,3 mil. eur. Najviac Orange, takmer za 50 tis. eur. Nasledujú Student Agency, Hyundai Motor Czech, Conti- nental Matador Rubber a prvú päťku uzatvára Cígler Software. Vyplýva to z reportov nezávislého monitoringu reklamy Admosphere obsahujúceho dáta zo 71 serverov, 671 zadávateľov a 737 značiek rozdelených do 324 produktových segmentov, ktorý zverejnila spoločnosť Mediaresearch Slovakia. Monitoring pritom predstavuje hrubé ceny na základe dostupných cenníkov jednotlivých inter- netových médií. V rámci produktových segmentov smerovalo najviac reklamných prostriedkov do komunikácie spojenej so softwarovými produktmi – aplikačnými a systémovými produktmi a operačnými systémami. Na druhom mieste sa ocitli pneumatiky a za nimi cestovné agentúry, kancelárie a iné rezervačné a súvisiace činnosti, mini a malé automobily a nahrané DVD disky a ostatné záznamové médiá. Najpoužívanejšou a najviac nakupovanou reklamnou kreatívou bol pritom banner s rozmermi 300x300 pixelov. Práve tento formát absorboval viac ako 330 tis. eur, čo je približne jedna štvrtina všetkých reklamných výdavkov na internete počas monitorovaného obdobia. dreamstime.com dreamstime.com

PEOPLE Zamestnanosť v priemysle klesla medziročne o 9,1% Pokles počtu zamestnancov v priemysle pokračoval aj v marci, keď sa počet pracovníkov v tomto odvetví v porovnaní s marcom 2009 znížil o 9,1%. Ako ďalej vyplýva z údajov zverejnených Štatistickým úradom (ŠÚ SR), počet pracovníkov v marci medziročne klesol aj vo veľkoobchode o 19,8%, v informačných a komunikačných činnostiach o 15,2%, v činnostiach reštaurácií a pohostinstiev o 9,5% a v predaji a oprave motorových vozidiel o 9,4%. Zamestnanosť sa v marci medziročne znížila aj v ubytovaní, a to o 8,1%, vo vybraných trhových službách o 6,3%, v stavebníctve o 3,4%, v maloobchode o 3,2% a v doprave a skladovaní o 1,8%. V priemere za prvý štvrťrok tohto roka bola podľa údajov ŠÚ SR najvyššia zamestnanosť v priemysle, pričom dosiahla 471,7 tis. osôb. 6 present PRODUCT Na slovenský trh prišli lifestylové žuvačky Spoločnosť Wrigley v uplynulých dňoch uviedla na slovenský trh prvé lifestylové žuvačky 5 (Five). Nové žuvačky 5 čerpajú inšpiráciu z piatich ľudských zmyslov. Žuvačky 5 vstupujú na slovenský trh v dvoch osviežujúcich príchutiach – ostrý spearmint Cobalt a chladivý peppermint Electro. Sú v elegantnej čiernej krabičke a majú nový spôsob zatvárania. Každé balenie obsahuje 12 samostatných balených plátkov. Žuvačky 5 sú na slovenskom trhu dostupné od polovice mája 2010. Odporúčaná cena balenia je 1,29 eur. Počet aktívnych užívateľov internetu sa zvýšil Internet na Slovensku využíva aktívne, teda aspoň raz za mesiac, približne 59,4% populácie. Vyplýva to z prieskumu agentúry TNS SK, ktorý spoločnosť uskutočnila v marci tohto roku. Medziročne teda podiel užívateľov internetu narástol o 5,1 percentuálneho bodu. Menej často využíva internet približne 12% respondentov, avšak takmer tri desatiny ľudí sa vyjadrilo, že s jeho využívaním zatiaľ nemá skúsenosti. V porovnaní s celoslovenským priemerom využívajú internet skôr ľudia vo veku od 18 do 39 rokov a respon- denti s vyšším vzdelaním. Naopak, internet nevyužívajú skôr ľudia nad 50 a respondenti s nižším vzdelaním. Z tých respondentov, ktorí internet využívajú aktívne ho 87,7% využíva najmä doma. Necelé dve pätiny aktívnych užívateľov ho využíva aj v práci. Štvrtina opýtaných surfuje po internete u svojich priateľov či známych a viac ako pätina v škole. Spomedzi tých respondentov, ktorí zatiaľ nemajú prístup k internetu v domácnosti, si ho takmer jedna štvrtina plánuje zriadiť počas najbližšieho roka. V horizonte jedného až troch rokov si ho plánuje zriadiť desatina a v horizonte troch až piat- ich rokov len necelých 5% opýtaných. Vôbec si pripojenie k internetu neplánuje zaobstarať takmer polovica tých, ktorí ho ešte doma nemajú a viac ako desatina o tom zatiaľ neuvažovala. PRICE Slováci uzavreli za kvartál 59,5 tis. zmlúv o stavebnom sporení Slováci uzatvorili v prvom štvrťroku tohto roka takmer 59,5 tisíc zmlúv o stavebnom sporení. Najväčší podiel na tom mala Prvá stavebná sporiteľňa, ktorej však klesol medziročne počet nových zmlúv o 20,5% na necelých 47,2 tisíc.Nepatrný pokles zaznamenala aj ČSOB stavebná sporiteľňa, a to o 0,9% na 3 101 zmlúv. Naopak, Wüstenrot stavebná sporiteľňa evidovala nárast o 6,4% na takmer 9,2 tisíc zmlúv. Vyplýva to z informácií, ktoré zverejnili jednotlivé stavebné sporiteľne. Napriek medziročnému poklesu počtu novouzatvorených zmlúv v Prvej stavebnej sporiteľni, pokles v objeme cieľových súm je miernejší, a to o 1,7% na 414,7 mil. eur. Mierny pokles o 1,5% na 31,2 mil. eur zazna- menala aj ČSOB stavebná sporiteľňa. Objem cieľových súm vo Wüstenrot stavebnej sporiteľni predstavoval 38,8 mil. eur pri medziročnom náraste o 4,4%. Stavebné sporiteľne v štvrťročnom období poskytli spolu vyše 6,3 tisíc úverov a medziúverov pri náraste o 29,5%.Tento nárast vygenerovala Prvá stavebná sporiteľňa, zvyšné dve spoločnosti zaznamenali pokles. Celkový objem týchto úverov sa zvýšil o 36,5 % na 100,3 mil. eur. Pod tento nárast sa opäť podpísala len Prvá stavebná sporiteľňa. dreamstime.com dreamstime.com

present Microsoft KIN Microsoft predstavil v San Franciscu nový mobilný telefón určený primárne pre mladých. Nesie názov KIN a v USA ho začala firma predávať v máji. Do vybraných európskych krajín sa má dostať na jeseň.Telefón má v sebe kombinovať tiež on-line služby a počítač. Firma ho vytvorila spolu so spoločnosťami Verizon Wireless, Vodafone a Sharp. Podľa servera ihned.cz bude prístroj umožňovať prístup do obľúbených sociálnych sietí, ako Facebook, MySpace a Twitter, nastavený podľa želania užívateľa, alebo možnosť prezerania webu, fotografií a videa. Zároveň obsahuje hudobný prehrávať. Všetky údaje, ako sú fotografie, kontakty, históriu hovorov či správ a osobné nastavenia, uloží telefón na vzdialený server. Bude tak šetriť pamäť a zároveň vytvárať zálohu. Podnikateľské prostredie miest Nezisková organizácia ECER (European Cities Entrepreneurship Ranking) uskutočnila prieskum, hodnotiaci, ako sú rôzne európske mestá vhodné pre podnikateľské aktivity. Zúčastnilo sa ho 4 500 obchodníkov. Organizácia hod- notila najmä kvalitu vstupných informácií pre potenciálnych investorov a prístup k financiám. Z prieskumu vyšiel najlepšie nemecký Frankfurt, nasledovaný švédskym Malmö a poľskou Varšavou. V desiatke najlepších sa umiestnili Ham- burg, Berlín, Lisabon, Helsinky, Kolín nad Rýnom, Lyon a Stuttgart. Prieskum ukazuje, že mestá na severe vykazujú všeobecne lepšie podnikateľské prostredie. Nové investície v severných mestách väčšinou vytvoria viac pracovných miest než investície na juhu. Zdroj: Ecer.fr/resultat_en Prvý slovenský outlet One Fashion Outlet Spoločnosť One Fashion Outlet plánuje v obci Voderady pri Trnave výstavbu prvého slovenského outletu za 75 miliónov eur. Obchodné outletové centrum bude stáť na ploche 220 tisíc m2. Súčasťou centra budú obchodné a reštauračné priestory, oddychová zóna s jazierkom, detské ihrisko a parkovisko obklopené zeleňou. Výstavba outletu sa bude realizovať postupne v troch fázach, pričom už v prvej fáze bude k dispozícii 60 až 70 prevádzok s atraktívnymi svetovými značkami. Otvorenie outletu je naplánované na koniec roku 2011. Investícia by mala vytvoriť viac ako 350 nových pracovných miest. Medzi kľúčové faktory úspechu outletu parí vhodná lokalita, nakoľko spádová oblasť tejto lokality je 6,7 milióna ľudí (zo Slovenska a priľahlých krajín), ktorým bude cesta do outletu trvať do 2 hodín. V súčasnosti je spoločnosť v rokovaní so svetovými značkami o podmienkach vstupu do projektu. Tankové pivo má naštartovať segment Horeca Spoločnosť Heineken Slovensko prináša plne automatizovaný systém tank- ového piva, ktorý je riadený počítačom. Prvé prevádzky s tankovým pivom boli na konci apríla uvedené v blízkosti pivovaru Hurbanovo. Spoločnosť si od tejto revolučnej novinky okrem iného sľubuje aj „naštartovanie“ predaja čapovaného piva v segmente Horeca.„Snažíme sa, aby vo väčšine prevádzok boli pivné tanky umiestnené priamo v časti pre hostí, aby si konzumenti mohli doslova povedať – Tu je moje pivo,“ hovorí Marián Gono, riaditeľ obchodu a distribúcie v spoločnosti Heineken Slovensko. Celkovo firma v priebehu tohto roka plánuje zavedenie nového systému tankového piva zhruba v 70-tich prevádzkach na celom Slovensku. V prevádzke s tankovým pivom sa zároveň manipulácia so sudmi (KEG), ich skladovanie či „držanie záloh“ v sudoch stávajú minulosťou. foto:OFO 7 foto:MicrosoftKINfoto:Heinekendreamstime.com

8 place Manažment toku tovarov od dodávateľov, cez veľkoobchod, sklady, maloobchod až ku konečnému spotrebiteľovi, vrátane príslušnej dokumentácie, je nepochybne náročný. Ako tvrdia experti: Prežíva nie silnejší, ale rýchlejší. Efektívnejší. Aj vďaka správnym nástrojom a riešeniam. drdrdrdrrrdrrrdrdrdrdrdrdrdrrrrdrdrdrdrdrddrdrdrdrddrdddddddddddddddddddddddddddddddddddaeaaaeaaaeaaaeaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaeaaeaaeaaeaaeaeaaaaaeaeaaaeaaeaaaeaaeaeaaeaeaeaeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeesssssssssmsmsmsmsmssssmsssssmssssssssmsmssmsmssssmssmsssmsmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmtiiiiiiitiititiiiiiiiiititititittttttttttttttttttttmememememememememememememeeeemeeeememeemememmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmcccccccccccccccccccc.c.cc.cccccccc.cccc.cc.ccc..............mmmmommommomommomomomommmommomommomomomomomomomomomomomommommommooooooooooooooooooooooooooooooooooo operácií so skenovaním pre schvaľovanie režijných faktúr. Cieľom implementácie softvérového riešenia bolo šetriť čas a eliminovať chyby a náklady vzniknuté pri manuálnom spracovávaní dát. Okrem toho bolo požiadavkou Jednoty Mikulov aj zadávanie a riadenie Helpdesk požiadaviek z predajní a iných častí družstva na oddelenia IT a údržby. Nový systém mal zjednodušiť a vylepšiť i marketingové aktivity, a síce pomôcť s cenotvorbou a plánovaním akčných letákov a ďalších akcií s výhodnými cenami. „V implementovanom informačnom systéme je používaná správa obchodných akcií pre letákové akcie, správa podmienok zliav vrátane promočných akcií (nákupy typu multi-buy / link buy) a správa kmeňových zákazníkov, teda majiteľov zákazníckych kariet. Všetky tieto údaje sú odosielané do pobočkového systému,“ sumarizuje Petr Měřínský, SAP Consultant, MIBCON a.s.. Prípadová štúdia Jednoty Mikulov Predstavme si jednu prípadovú štúdiu. Česká spoločnosť Jednota Mikulov sa špecializuje na maloobchod a veľkoobchod – na nákup a predaj potravinárskeho a priemyselného tovaru, ale aj na výrobu lahôdok. Spoločnosť v súčasnosti prevádzkuje 6 supermarketov, 10 nákupných stredísk a 67 predajní so zmiešaným tovarom a zamestnáva približne 700 ľudí. Jednota Mikulov je najväčšou obchodnou spoločnosťou v regiónoch Břeclav a Mikulov. Spoločnosť si stanovila ambiciózny zámer, ktorý si vyžadoval integráciu všetkých procesov do účtovníctva, ako aj kvalitnú dátovú základňu pre lepší reporting v spoločnosti. Dôležitou požiadavkou vedenia na nový systém bola aj rozšírená on-line komunikácia s pobočkami a dodávateľmi na schvaľovací workflow Prechod na nový softvér „Plánované popísané zmeny sa týkali najmä oblastí nákupných, predajných, výrobných a logistických procesov. Implementované komplexné riešenie pre riadenie sortimentu a správu kmeňových dát nám umožní rozširovanie maloobchodnej siete a sme pripravení na distribúciu tovaru ďalším obchodným partnerom,“ vysvetľuje Květuše Kejíková, ekonomická námestníčka v spoločnosti Jednota Mikulov. Prínosy softvéru pre predajne • Kvalitnejšie a efektívnejšie procesy • Eliminácia manuálnych činností a ľudských chýb • Integrácia IT prostredia • Integrácia procesov, činností a agend v spoločnosti • Lepšia komunikácia medzi pobočkami a centrálou spoločnosti Riešenia prevádzky pre zlepšenie dreamstime.com

place bezpečnostné listy alebo zloženie potravín. Portál okrem klasických funkcií podnikového intranetu tiež umožňuje prístup vedúcim predajní k reportom, ktoré sú pre nich pripravené pomocou dátového skladu SAP BW (Business Warehouse). Cenným zdrojom informácií pre reporting z dátového skladu je samotný POS systém, ktorý posiela do BW jednotlivé účtenky v najväčšom možnom detaile. V prípade Jednoty Mikulov sú do dátového skladu nahrá- vané aj údaje z dochádzkového systému, Dokladový život predajne Vo všeobecnej rovine dokáže pobočkový IS podchytiť celý dokladový život predajní.To znamená, že predajňa vytvára objednávky do centrálneho skladu a dodávateľom, k nim potom účtuje príjemky. Predaj prebieha cez pokladnicu a informačný systém sám účtuje výdaje tovaru. „Okrem príjmu a predaja uskutočňuje toto riešenie i ďalšie skladové operácie, ako presklad- nenie či inventúry,“ hovorí P. Měřínský a dodáva: „Špecifickým prípadom je aj predaj cez pokladnicu materským školám alebo podobným zariadeniam. Keďže tovar nie je platený hneď na mieste, podklady z týchto odberov sú hromadne fakturované centrálne a to mesačne v prostredí SAP. Pomocou webového portálu je zabezpečena správa ľadosti jednotlivych predajni o opravy a údržbu, pripadne IT Helpdesk.” Významnou súčasťou implementácie v Jednotě Mikulov bolo aj prepojenie systémov medzi sebou. Ako inegračný broker bol zvolený produkt SAP PI (Process Integration), ktorý zabezpečuje výmenu údajov medzi pobočkovým a centrálnym systémom. Centrální systém odosiela na pobočky do sys- tému B.O.S.S. Enterprise dáta artiklov, nákupné i prodejné ceny a avíza o do- dávkach z centrálneho skladu. Opač- ným smerom sú odosielané nákupné objednávky, pokladničné operácie, predaje a ostatné pohyby tovaru. Spomínaný produkt je tiež veľmi využívaný pre komunikáciu s obchodnými partnermi, pre odosielanie a príjem EDI správ a to buď priamo alebo prostredníctvom EDI poskytovateľa. S dodávateľmi v súčasnosti prebieha komunikácia elektronicky pre zakladanie nových artiklov, nákupné objednávky, avízo o dodávke, prijaté faktúry od dodávateľa a platobné avízo k hromadným platbám. Niektoré činnosti predajní sú pomocou SAP portálu priamo prepojené do centrálneho systému. Ide napríklad o zdieľanie dokumentov ako sú čím sa do rúk manažmentu dostávajú nástroje pre meranie výkonnosti pracovníkov nielen predajní, ale aj centrálneho skladu. Centrálna správa užívateľov umožňuje diferencovaný prístup k rôznym častiam systémov podľa nastavených oprávnení tak, aby každý užívateľ dostal len tie informácie, ktoré potrebuje pre svoju prácu. Juraj Púchlo Zdroj: MIBCON a.s., SAP Slovensko s.r.o. dreamstime.com spoločností na Slovensku používa systém SAP na podporu svojho podnikania.* * Zdroj: Rebríček Trend TOP 2009 70zo100TOP (kp)

10 place o viac ako 10% nárast. Webové stránky spoločnosti taktiež napomáhajú k zvyšovaniu predaja v kamenných predajniach, pretože spotrebitelia aj vďaka informáciám z webu zájdu na nákup do kamennej predajne. Typický zákazník, ktorý najčastejšie nakupuje v e-shopoch Nakupovanie cez internet už nerealizujú prevažne len počítačovo gramotnejší a mladší muži. „Veková skupina ľudí nakupujúcich cez internet sa pohybuje v rozmedzí 21 – 50 rokov, ale veľmi rýchlo rastie aj podiel starších a mladších ľudí. Muži majú v internetovom nakupovaní len miernu prevahu (53%) oproti ženám (47%),“ uvádza Tomáš Hodboď z internetového portálu zameraného na porovnávanie cien HEUREKA.sk. Jitka Součková z internetového obcho- du HEJ.sk charakterizuje typického Internetové nakupovanie zaznamenáva viditeľný progres. Z prieskumu spoločnosti GfK Slovakia vyplýva, že viac ako polovica užívateľov internetu na Slovensku si zvykne aspoň raz za mesiac a častejšie prezerať internetové stránky firiem, ktoré ponúkajú na predaj tovar alebo služby. Službu – nakupovanie cez internet využíva na Slovensku zhruba každý druhý užívateľ internetu. V porovnaní s minulým rokom ide zákazníka internetových obchodov ako muža, ktorý je vo vekovom rozpätí 30-45 rokov, pochádza z veľkého mesta a je stredoškolsky vzdelaný. Internetoví predajcovia sa zhodujú, že prioritou zákazníkov internetového obchodu je nájsť najlepšiu kvalitu za dobrú cenu. Preto k svojmu nákupu využívajú aj porovnávače cien a tovaru, kde si porovnajú ceny rôznych internetových obchodov, prečítajú recenzie ostatných zákazníkov a vyberú produkt podľa parametrov, ktoré mu najviac vyhovujú. Preferencie spotrebiteľov a spotrebiteľská dôvera Predajcovia uvádzajú, že Slováci najčastejšie nakupujú knihy, oblečenie a obuv, elektroniku, lístky/vstupenky na športové, kultúrne a iné spoločenské podujatia, ako aj dovolenky a cestovné lístky. A ako sa menilo správanie spotrebiteľov nakupujúcich na internete Internetovým obchodom sa darí. Pýšia sa neustále pribúdajúcim množstvom spokojných zákazníkov, sledujú spotrebiteľské preferencie, snažia sa im poskytnúť požadovaný tovar za rozumnú cenu a budovať spotrebiteľskú dôveru. Spotrebiteľská dôvera v online nakupovanie narastá

place 11 počas uplynulých rokov? Podľa slov J. Součkovej sa toho veľa nezmenilo a ľudia stále najviac nakupujú veci, na ktorých, oproti kamennému predaju, ušetria peniaze i čas. Petr Král z internetového obchodu MALL.sk zas uvádza, že zákazníci neustále objavujú nové komodity, ktoré e-shopy pridávajú do svojho portfólia. Viacerí si podľa neho zvykli na to, že nákup cez internet je pohodlný a rýchly a využívajú ho čím ďalej, tým častejšie. Nie všetci spotrebitelia však využívajú tento pohodlný spôsob nakupovania. Niektorí stále nemajú vybudovanú dôveru voči nakupovaniu cez internet. Ale aj v tejto oblasti dochádza k zmenám. „Spotrebiteľská dôvera sa stále zlepšuje, z roka na rok zákazníkov pribúda, a to i tých, ktorí sú „prvozákazníci“ a na internete predtým nikdy nenakúpili. Kríza internetovým predajcom nahráva, pretože ľudia viac zvažujú každý nákup a pokiaľ môžu ušetriť 10 či 15 eur, tak to urobia,“ myslí si J. Součková. V ich internetovom obchode sa snažia odbúravať nedôveru zákazníkov napríklad aj tým, že v minulom roku predĺžili 7-dňovú zákonnú lehotu pre vrátenie tovaru na 30 dní. Aj P. Král hovorí, že spotrebiteľská dôvera určite rastie. „Internetové obchodovanie je na vzostupe, aj napriek kríze. Čo sa zatiaľ nezmenilo, a kde sme stále pozadu je dôvera v online platbu. Stále platí, že dobierkou platí väčšina zákazníkov,“ uvádza internetový predajca. Ako sa v priebehu rokov menili ceny jednotlivých produktov? Ceny produktov sa počas posledných rokov prispôsobovali dopytu zákazníkov, ale výrazný vplyv na určovanie cien mala aj horšia ekonomická situácia.T. Hodboď hovorí, že ceny produktov v kamenných obchodoch alebo na internete sa menia predovšetkým v závislosti od toho, či danému produktu pribudol na trh jeho mladší – technologicky vyspelejší brat alebo sestra. Vtedy priemerná cena nakupovaných tovarov rastie. „Z tohto pohľadu sa ako najprogresívnejšie rozvíjajúci segment javia výrobky mobilnej komunikácie, pri ktorých je vývoj nových produktov veľmi dynamický. Naopak, z dlhodobejšieho hľadiska – v dôsledku absencie inovácií – klesá cena bielej techniky. Medziročný prepad v desiatkach % sme zaznamenali aj v segmente digitálne kamery, LCD či plazmové televízory alebo stolné počítače.Ten bol spôsobený nielen nižším tempom uvádzania noviniek na trh, ale odzrkadlil aj spotrebiteľskú inklináciu k lacnejším produktom v dôsledku ekonomickej krízy,“ hovorí odborník. Online nakupovanie v iných krajinách Nielen u nás, ale aj v iných krajinách sa zvýšil záujem o nakupovanie v internetových obchodoch. Prieskum Barometer Cetelem 2010 ukázal mierne rozdiely medzi krajinami – niekde sa internet využíva viac, napr. v Spojenom kráľovstve alebo v Nemecku, inde majú tradičnejšie zvyky, napr. v krajinách východnej Európy (v Maďarsku, Českej republike, Rusku), ale aj v Belgicku a v Portugalsku. Absolútne prvenstvo si však prekvapujúco odnášajú Slováci, z ktorých sú mnohí ochotní kupovať cez internet takmer všetko, od produktov súvisiacich s kultúrou (viac ako 9 respondentov z 10), cez nábytok a oblečenie, až po domáce elektrospotrebiče (81% Slovákov oproti priemeru 50% v rámci celej Európy). Vznik špecializovaných internetových obchodov mal vplyv aj na kamenné predajne. Viaceré veľké obchodné reťazce sa mobilizujú a ponúkajú svoje produkty cez internet, pričom kupujúci si ich môže vyzdvihnúť v obchode, aby nemal ďalšie výdavky spojené s dodaním, alebo si ich môže nechať priviezť domov. Prieskum uvádza, že tento fenomén sa rozšíril najmä vo Francúzsku, kde má každá väčšia značka svoju internetovú stránku, kde ponúka tie isté produkty ako v obchode. (napr. Auchan má webovú stránku Auchandirect. fr, ak si chcete nechať dodať tovar, Auchandrive.fr, ak si pôjdete tovar sami vyzdvihnúť, Carrefour si zriadil Ooshop a Decathlon ponúka športové potreby na stránke Decathlon.com). Bezpečnosť pri online nakupovaní Bezpečnosť nakupovania v internetových obchodoch je stále diskutovanou témou, keďže nie všetky e-shopy sú dôveryhodné. Ak sa spotrebiteľ stretne s nekalým obchodníkom, mal by sa podľa Jozefa Dvorského zo Slovenskej asociácie pre elektronický obchod (ďalej len SAEC) obrátiť na samotného obchodníka a skúsiť spolu s ním problém vyriešiť. Ďalšou z možností je podľa neho medializácia svojej skúsenosti formou návštevy niektorého zo serverov zaoberajúcich sa sťažnosťami a negatívnymi skúsenosťami spotrebiteľov a požiadať o pomoc pri riešení konkrétneho problému. „Zároveň tým môže informovať a varovať aj všetkých ostatných návštevníkov tohto servera, aby si na podobné praktiky dali pozor. Každý obchodník sa obáva medializácie negatívnych skúseností spotrebiteľov s následnými negatívnymi dopadmi na ďalší predaj, preto vo väčšine prípadov – to platí najmä pre väčšie obchody, sa riešenie posunie na úroveň top manažmentu, ktorý sa snaží nájsť prijateľné riešenie pre obidve strany sporu,“ radí odborník. V podobnom duchu je možné obrátiť sa aj na organizácie, ktoré sa snažia chrániť práva spotrebiteľov – robia to napríklad SAEC spolu so Združením slovenských spotrebiteľov. Snažia sa spolupracovať v prípadoch, keď sa na nich obráti nespokojný zákazník a podstúpia im jednotlivé sťažnosti takéhoto typu so žiadosťou o pomoc. Pri problematickom nakupovaní radia odborníci obrátiť sa na príslušný orgán dozoru. V prípade internetových obchodov (registrovaných v obchodnom registri na Slovensku) je to Slovenská obchodná inšpekcia. Tú by mali informovať o nekalých praktikách a požiadať o vykonanie kontroly a zjednanie nápravy. V prí- pade, že nekalé praktiky privodili spotrebiteľovi aj materiálnu ujmu, resp. majú aj trestnoprávny charakter a prevádzkovateľom je slovenský podnikateľský subjekt, J. Dvorský radí obrátiť sa na príslušný slovenský súd. V prípade zahraničného internetového obchodu je to, možné tiež, ale je potrebné obrátiť sa na príslušný súd v krajine internetového obchodu. Natália Furindová

väčšom počte predajných miest. Česká republika je v tomto smere na vedúcej pozícii, nasleduje pravdepo- dobne Poľsko s pomerne prepracovaným systémom veľkodistribúcie a spoluprácou s obchodnými reťazcami, ďalej to bude asi Slovensko, Slovinsko a Maďarsko. Samozrejme, Rakúsko v tomto prípade nezohľadňujem. Z trojice pobaltských krajín vedie Estónsko,“ uvádza odborníčka. Podľa prieskumu Barometer Cetelem 2010 iba 44% Európanov nakupuje z času na čas Fairtrade výrobky, pričom pomer spotrebiteľov, ktorí nakupujú tento druh produktov často, zostáva vo väčšine krajín pod hranicou 10%. Cena a nedostatočná ponuka sú hlavnými dôvodmi, ktoré európski spotrebitelia uvádzajú na vysvetlenie slabého záujmu. Ak sa má Fair Trade širšie rozvinúť, mali by sa o ňom ľudia viac dozvedieť a získať si viac dôvery. Pri kúpe rozhoduje najmä cena Ako sme už spomenuli, vysoká cena býva v mnohých prípadoch faktorom, ktorý Predaj Fairtrade produktov na Slovensku a v iných krajinách Fair Trade je svetovo uznávaný koncept udržateľného rozvoja.Táto forma spravodlivého obchodu sa snaží zabezpečiť ekonomické riešenie chudoby v rozvojových krajinách (Južná Amerika, Afrika, Ázia). Vďaka priamym obchodným vzťahom, zaisteniu stabilných a spravodlivých cien tak podporuje miestnych podnikateľov a prispieva k zlepšeniu situácie v danej komunite. So vzdelávaním a predajom Fairtrade výrobkov sa na Slovensku aj v strednej Európe začalo v približne rovnakom čase (roku 2003), no podľa slov Dariny Maňurovej, predsedníčky občianskeho združenia FAIRTRADE Slovakia sa slovenský trh vyvíja pomalším tempom. Tvrdí, že sa u nás nachádza niekoľko väčších distribútorov, len jeden priamy dovozca a spracovateľ Fairtrade kávy a makadamiových orieškov. „Dopyt je pomerne nízky aj napriek skutočnosti, že Fairtrade tovary sú dostupné na čoraz odrádza spotrebiteľov od kúpy Fairtrade výrobku. „Existujúca distribúcia Fair Trade či Fairtrade tovarov zo západnej Európy a nízka obrátkovosť tovaru však nemajú pozitívny vplyv na jej zníženie.Tu vidím priestor jedine v prípade, ak slovenské organizácie začnú dovážať Fair Trade/ Fairtrade suroviny a spracovávať ich u nás,“ radí D. Maňurová, podľa ktorej by sa týmto spôsobom dopyt určite zvýšil. Okrem vysokej ceny má vplyv na dopyt aj nízka informovanosť a neznalosť slovenských spotrebiteľov, keďže viacerí nemajú prehľad o aktuálnych predajných miestach. Úroveň propagácie Fair Trade na Slovensku Propagácia Fairtrade výrobkov na Slovensku stále nemá požadovanú úroveň a väčšinou prebieha len na predajných miestach, ktoré ich ponúkajú. Propagujú ich aj webové stránky predajcov a mnohé mimovládne organizácie, ktoré informujú o Fair Trade v rámci svojich vzdelávacích aktivít. „Na Slovensku sa doposiaľ uskutočnila len jedna billboardová kampaň o Fair Trade v Bratislave a najaktuálnejšie sa nám podarilo propagovať Fair Trade v Bratislave i počas Svetového dňa Fair Trade (8. mája 2010), čím sme sa pripojili k oslavám po celom svete,“ uvádza D. Maňurová. Fair Trade alebo tzv. spravodlivý obchod je ešte stále na Slovensku neznámy spôsob predaja. Existuje tu síce viacero predajní, ktoré ponúkajú Fairtrade výrobky, no v porovnaní s predajom a ponukou v iných krajinách sme stále pozadu. dreamstime.com Fair Trade na Slovensku stále pozadu place 12

place Dôsledky vyplývajúce z momentálnych preferencií Slovákov Preferencie slovenských spotrebiteľov sa v posledných rokoch výrazne zmenili. Vplyv na tieto zmeny mala najmä zlá ekonomická situácia, ktorá poznačila trhové podmienky. Spotrebitelia sa stali senzitívni na cenu, čo dopytu po Fairtrade výrobkoch taktiež veľmi nepomohlo. Zo strany spotrebiteľov je taktiež vidieť akúsi nedôverčivosť voči Fair Trade, ktorá pravdepodobne vyplýva z nízkej informovanosti slovenských spotrebiteľov. „Je veľmi dôležité vysvetliť spotrebiteľovi podstatu Fair Trade, pôvod tovaru a pod. Vzdelávanie spotrebiteľa je neodmysliteľnou súčasťou Fair Trade. Je dosť možné, že dopyt sa počas krízy trochu znížil, ale spotrebiteľom Fairtrade tovarov na Slovensku sú zvyčajne ľudia strednej a vyššej vrstvy, kde nepredpokladám výraznejšie zmeny v spotrebiteľskom správaní. Fair Trade sa tiež stáva súčasťou zdravého životného štýlu vzhľadom na skutočnosť, že mnohé tovary sú vyrobené v BIO kvalite, preto si nemyslím, že v tomto smere tiež nastávajú výraznejšie zmeny,“ konštatuje D. Maňurová. Predajcovia Fairtrade produktov Na Slovensku existuje niekoľko predajní, kde je možné zakúpiť rôzne Fairtrade výrobky. Napríklad aj známa sieť predajní dm drogerie markt má vo svojej ponuke niekoľko výrobkov s týmto označením. „Predaj Fairtrade výrobkov súvisí predovšetkým so širokou ponukou BIO výrobkov, ktorá je v súlade s našou stratégiou „zdravého životného štýlu“. Dôležitý je aj fakt, že stále viac spotrebiteľov na Slovensku má záujem o potraviny, ktoré sú zdravé, výborne chutia a sú vyrábané s ohľadom na človeka a prírodu,“ tvrdí Monika Adamcová z dm drogerie markt, ktorá predáva produkty Fair Trade od mája 2008. Najskôr začali s predajom výrobkov, ktoré im dovážala spoločnosť Ten Senses, avšak tá v októbri 2009 s dovozom na Slovensko skončila a začala sa venovať priamemu dovozu kávy z Etiópie a makadamiových orieškov z Kene.Tá sa začala venovať priamemu dovozu kávy z Etiópie a ma- kadamiových orieškov z Kene. Napriek tomu vďaka spoločnosti Patriot zalistovali Fairtrade produkty od spoločnosti EZA, ktorá je od roku 1975 najväčšou importnou organizáciou Fairtrade produktov v Rakúsku. Fairtrade výrobky si našli v portfóliu dm drogerie markt stabilné miesto a tešia sa narastajúcemu záujmu zo strany zákazníkov. V blízkom období však neplánujú rozširovať tento segment, avšak ak prídu ponuky aj v inom ako potravinárskom segmente, budú sa nimi zaoberať. Marks and Spencer je ďalšia zo siete predajní, ktoré ponú- kajú Fairtrade výrobky. Ich Fairtrade záväzok je súčasťou publikovaného Plánu A, čo je päťročný ekologický a etický 100-bodový projekt, ktorého cieľom je zlepšenie klimatických podmienok, redukcie produ- kovaného odpadu, ochrana prírodných zdrojov a etický obchod. Renata Fišerová z Marks and Spencer hovorí, že vďaka rozširovaniu sortimentu Fairtrade výrobkov rastie aj ich predaj.Táto sieť predajní si do roku 2012 stanovila pokračovať v rozširovaní ponuky Fairtrade výrobkov, ako sú marmelády, vína a pod., a taktiež chce pokračovať v premene 20 miliónov kusov odevných výrobkov na Fairtrade, čo je asi 10% z celkovej spotreby bavlny. Len v roku 2007/08 Marks and Spencer predal okolo 4,8 milióna Fairtrade bavlnených výrobkov. Ďalšou predajňou, kde spotrebitelia môžu objaviť Fairtrade výrobky je Ekoobchod Živica. Ide o kamennú predajňu s obmedzeným sortimentom Fairtrade výrobkov (káva, čaj, čokoláda a zopár remeselných výrobkov). „Keďže sme veľkostne i sortimentovo obmedzení, nie je u nás badať nejaký výraznejší nárast predaja Fairtrade produktov, ale na druhej strane sme nezaznamenali ani žiadny pokles. Pozvoľný nárast predaja tohto druhu produktov je ale badateľný v iných predajniach ponúkajúcich tieto výrobky na Slovensku a v rozšírení Fair Trade produktov do stále väčšieho počtu predajní s biopotravinami,“ hovorí Petra Ďurišová z Ekoobchodu Živica, podľa ktorej jednoznačne kríza poznačila trh s Fairtrade produktmi, no pokles predaja u nich nie je výrazne badateľný. Odráža sa to skôr na remeselných výrobkoch. Ekoobchod Živica sa orientuje hlavne na výrobky, ktoré sa u nás nedajú vypestovať či futbalové lopty, ktoré boli šité za spravo- dlivých podmienok. Nepredávajú napríklad Fairtrade med, pretože máme na Slovensku vlastný kvalitný med od našich farmárov. Nové výrobky vyberajú v súlade s touto filozofiou a ich dodávateľom je taktiež EZA. Natália Furindová Svetový deň Fair Trade. Autorom je Ondrej Dráb 13 Svetový deň Fair Trade. Autorom je Ondrej Dráb

Pri kúpe elektrozariadení majú kupujúci na výber medzi množstvom predávajúcich s rôznymi cenami. Ako je to však s legálnosťou predaja? Kým kupujúci majú svoje práva, predávajúci majú aj svoje povinnosti, vrátane nového zákona o odpadoch. dreamstime.com 14 place Riziká Povinnosti vyplývajúce zo zákona IT asociácia Slovenska (ITAS) upozor- ňuje všetky zainteresované strany (teda výrobcov, dovozcov, distribútorov, ale aj zákazníkov) na dve významné povinnosti vyplývajúce zo zákona o odpadoch č. 223/2001 Z. z. v znení neskorších predpisov a novely zákona o obaloch č.119/2010 s účinnosťou od 1. mája 2010. Ten podľa §54c ods. 5 zákona č.223/2001 Z. z. hovorí, že „Na distribútora elektrozariadení, ktorý v rámci svojej podnikateľskej činnosti dodáva priamo používateľovi elektrozariadenie pochádzajúce od výrobcu elektrozariadení nezapísaného v Registri výrobcov elektrozariadení, prechádzajú vo vzťahu k tomuto elektrozariadeniu a odpadu z neho pochádzajúcemu povinnosti výrobcu elektrozariadení podľa § 54b ods.1 písm. a) až h), j) a k), §54e až 54g a evidenčná a ohlasovacia povinnosť podľa 54b ods. 1 písm. p) okrem šiesteho bodu.“ „Ľudskou rečou“ povedané to znamená, že ak predajca predáva elektrozariadenie od dovozcu, resp. výrobcu nezapísaného v Registri výrobcov elektrozariadení, musí plniť evidenčné a ohlasovacie povinnosti, zabezpečovať zber a ekologické spracovanie elektroodpadu a ďalšie povinnosti, ktoré má výrobca resp. dovozca elektrozariadení. Za neplnenie týchto povinností hrozí pokuta až do výšky 165 969,59 eur! Z tohto dôvodu ITAS odporúča všetkým distribútorom a predajcom elektrozariadení, aby si dôsledne preverovali či ich dovozcovia/výrobcovia elektrozariadení sú zapísaní v Registri výrobcov elektrických a elektronických zariadení na stránkach Ministerstva životného prostredia). V opačnom prípade hrozia vysoké sankcie. Elektroodpad zo zahraničia Pozor! Registračná povinnosť (a plnenie povinností z ôsmej časti zákona „výhodných“ nákupov

55 neperiodické publikácie, časopisyneperiodické publikácie, časopisy brožúry, prospekty, cenníkybrožúry, prospekty, cenníky vizitky, hlavičkové papierevizitky, hlavičkové papiere hospodárske tlačovinyhospodárske tlačoviny pozvánky, oznámeniapozvánky, oznámenia tlač do formátu A2tlač do formátu A2 letáky a plagátyletáky a plagáty etikety, štítkyetikety, štítky novoročenkynovoročenky kalendárekalendáre lakovanielakovanie falcovaniefalcovanie dierovaniedierovanie vysekávanievysekávanie perforovanieperforovanie väzby V1 a V2väzby V1 a V2 blokov, zošitovblokov, zošitov knihárske spracovanie tlačív do zložiek,knihárske spracovanie tlačív do zložiek, výroba stolových a nástenných kalendárovvýroba stolových a nástenných kalendárov Ofseta Plus, s.r.o.Ofseta Plus, s.r.o. Gaštanová 3074/3Gaštanová 3074/3 010 07 Žilina010 07 Žilina www.ofsetaplus.skwww.ofsetaplus.sk prevádzka:prevádzka: M.R.Štefánika 71M.R.Štefánika 71 010 01 Žilina010 01 Žilina marketing:marketing: e-mail: lasciak@ofsetaplus.ske-mail: lasciak@ofsetaplus.sk mobil: 0903 828 827mobil: 0903 828 827 mobil: 0918 487 363mobil: 0918 487 363 (kp) o odpadoch) sa vzťahuje aj na zahraničných dodávateľov, pokiaľ títo uvádzajú elektrozariadenie na slovenský trh. Zákon o odpadoch totiž okrem výrobcu (a dovozcu) elektrozariadení zaviedol aj inštitút „zahraničného výrobcu“. Bližšia definícia je v § 54a ods.13: „Zahraničný výrobca elektrozariadení je výrobca elektro- zariadení so sídlom alebo miestom podnikania mimo územia Slovenskej republiky, ktorý v rámci svojej podnikateľskej činnosti na základe zmluvy uzavieranej na diaľku predáva elektrozariadenie priamo užívateľovi v Slovenskej republike.“ Príkladom takéhoto zahraničného obchodu je napr. internetový predajca elektrozariadení so sídlom v Českej republike, ktorý predáva elektrozariadenie na slovenský trh. Elektroodpad pochádzajúci z takto predaného elektrozariadenia sa stáva elektroodpadom na Slovensku. V prípade, že viete o takomto „zahraničnom výrobcovi“, ktorý ale nie je registrovaný (a neplní si príslušné povinnosti vyplývajúce zo šiestej časti zákona o odpadoch) oznámte to prosím Slovenskej obchodnej inšpekcii, alebo príslušnému kolektívnemu systému. Keďže elektrozariadenia sú zabalené v obaloch, výrobca, resp. dovozca elektrozariadení je zároveň aj povinná osoba v zmysle zákona o obaloch. Viac ako dvesto kilogramov Ten, kto uvádza do obehu výrobky balené v obaloch, ktoré pochádzajú od povinných osôb, ktoré si nesplnili povinnosť podľa § 9 ods.1, je zodpovedný za splnenie povinností tejto povinnej osoby podľa odseku 1 a § 10 ods.1 v prípade, ak táto povinná osoba uvedie na trh alebo do obehu súhrnne viac ako 200 kg obalov za kalendárny rok; zodpovednosť plniť povinnosti podľa tohto odseku sa vzťahuje len na to množstvo obalov, ktoré povinná osoba dodala osobe, ktorá uvádza do obehu výrobky balené v obaloch. Opätovne to znamená to, že distribútor by mal predávať elektrozariadenia len od takého výrobcu resp. dovozcu elektrozariadení, ktorý je zapísaný v Registri povinných osôb (§ 9 ods.1). V prípade, že táto povinná osoba nie je zapísaná v registri povinných osôb, prenáša sa povinnosť registrácie na distribútora a rovnako tak aj evidenčné, ohlasovacie a ďalšie povinnosti vyplývajúce zo zákona o obaloch. Pozor, táto povinnosť sa nevzťahuje iba na elektrozariadenia, ale na všetky výrobky balené v obaloch. Za neplnenie týchto povinností hrozí pokuta až do výšky 332 000 €. ITAS odporúča všetkým distribútorom a predajcom elektrozariadení, aby si dôsledne preverovali či ich dovozcovia/ výrobcovia elektrozariadení sú zapísaní v Registri povinných osôb aj za obaly cez Informačný systém pre evidenciu obalov a odpadov z obalov. Spracoval: Juraj Púchlo Zdroj: ITAS, Obaly.Sazp.sk, Enviro.gov.sk place

16 place Podnikateľským subjektom vznikajú nové povinnosti v dôsledku nového európskeho regulačného balíčka na výrobky. Nové predpisy majú zlepšiť voľný pohyb tovaru na jednotnom európskom trhu ako garancie plynúcej zo Zmluvy o založení Európskeho spoločenstva (ES). Značenie CE Harmonizácie predpisov Nové nariadenia ES sa týkajú najmä značenia CE, ktoré je jediné označením zhody výrobkov smerníc tzv. Nového prístupu (NP), ktorý hovorí, že výrobok zákonne vyrábaný v jednom členskom štáte, musia akceptovať všetky členské štáty. Hlavnými cieľmi CE označenia je harmonizovať rozdielne vnútroštátne predpisy o spotrebných a priemyselných výrobkoch európskych členských štátov za účelom podpory jednotného trhu, a tým aj zníženia nákladov pre výrobcov a zvýšenia bezpečnosti výrobkov. CE značenie CE značenie (Communauté Européenne resp. Conformité Européenne) je povinné a deklaruje, že výrobok vyhovuje právnym predpisom EÚ a umožňuje voľný pohyb výrobkov. Má byť iba na výrobkov uvedených v smerniciach NP (napr. strojové zariadenia, elektrické zariadenia používané v určitom rozsahu napätia, hračky, meradlá...) a musí byť umiestnené iba výrobcom alebo jeho splnomocneným zástupcom. Výrobca umiestnením označenia CE deklaruje, že výrobok vyhovuje všetkým preň platným smerniciam NP a teda neohrozuje bezpečnosť bez ohľadu na to, v ktorom štáte bol vyrobený. Dovozcovia alebo firmy, ktoré uvádzajú výrobok na trh a nemajú istotu či výrobok podlieha harmonizačnej legislatíve ES, sa môžu obrátiť na Národné kontaktné miesto na výrobky www.productinfo.sk. Kontrola značenia Overenie vlastností, či výrobky vyhovujú požiadavkám smerníc je obsahom skúšania v akreditovaných / autorizovaných skúšobniach. Najčastejšie zisťované nedostatky sú označenie CE umiestnené aj na výrobkoch s potvrdeným závažným rizikom a vydávanie ES Vyhlásení o zhode distribútormi. Časté je ES Vyhlásenie s neplatnými (chýbajúcimi) technickými predpismi, bez uvedenia konkrétneho druhu/modelu pre ktoré platí, alebo bez uvedenia technických noriem/ predpisov použitých pri posúdení zhody. Spotrebiteľ a CE Z dôvodu neinformovanosti o skutočnom poslaní označenia CE nemá často toto označenie vplyv na rozhodovanie spotrebiteľa pri kúpe výrobku. Podľa Smernice 85/374/EHS Zodpovednosť výrobcu (dovozcu, predajcu) za škodu spôsobenú chybou výrobku nemožno vopred zmluvne vylúčiť ani obmedziť vo vzťahu k spotrebiteľovi! Podľa legislatívy sa zodpovedným stáva i obchodník, ktorý označí výrobok ako svoju privátnu značku. Pre firmy je podstatná povinnosť viesť databázy dodávateľov, kvôli dosledovateľnosti výrobcu alebo prvého dovozcu do EÚ. Juraj Púchlo Zdroj: Unms.sk, SOI, EEN, Národná agentúra pre rozvoj malého a stredného podnikania zvyšuje ochranu spotrebiteľa

17 place dreamstime.com Slováci, ale aj zahraniční turisti milujú na našej krajine najmä krásne hory, relax v kúpeľoch a radi si tiež užívajú prechádzky po kultúrno-historických pamiatkach. Ak sa k tomu v budúcnosti pridajú kvalitnejšie služby v reštauračných a ubytovacích zariadeniach, stane sa naša krajina ešte neodolateľnejšou. Čaro dovolenky Slováci milujú dovolenky na horách Naša krajina disponuje obrovským množstvom prírodných krás a oblastí, ktoré radi navštevujú nielen slovenskí, ale aj zahraniční turisti.Tí vyhľadávajú dovolenkový relax najmä vo Vysokých Tatrách, na Orave, Liptove, Spiši, ale aj v Bratislave.„Čo sa týka trávenia dovolenky na horách, na Slovensku má táto oblasť strategický význam, keďže najviac z dlhodobých pobytov na Slovensku – skoro polovicu, tvoria práve pobyty na horách (priemerná dĺžka 5 dní).Takmer polovica návštevníkov hôr dáva prednosť ubytovaniu v súkromí. Služby horských apartmánov využilo 12% návštevníkov hôr,“ uvádza Daniela Čekovská zo spoločnosti GfK Slovakia.Tieto zistenia vyplynuli z nedávno realizovaného prieskumu GfK Relax 2010. Golf prospieva k rozvoju cestovného ruchu Príchod čoraz väčšieho množstva golfových nadšencov ovplyvnil aj vznik nových golfových stredísk a ovplyvnil tak rozvoj cestovného ruchu v našej krajine. Golf je podľa slov D. Čekovskej ďalšou strategickou a rozvíjajúcou oblasťou, keďže za posledných 5 rokov sa zdvojnásobil počet golfových ihrísk na Slovensku. Z prieskumu vyplýva, že viac ako polovica obyvateľov Slovenska považuje rozvoj golfu za prínos pre cestovný ruch.V prihraničí a na Slovensku jek dispozícii 22 golfových ihrísk a na Slovensku je v súčasnosti takmer 5-tisíc hráčov golfu. Golf na Slovensku uprednostňujú viac muži ako ženy. Obľúbená je aj wellness turistika Keďže Slovensko je mimoriadne bohaté na vodné zdroje a minerálne liečivé pramene, strategickým bodom v cestovnom ruchu je aj kúpeľníctvo a wellness. Z prieskumu je zrejmé, že v minulom roku navštívilo kúpele prostredníctvom zdravotných poisťovní 50-tisíc ľudí. Zistilo sa taktiež, že takmer na Slovensku

18 place pätina dlhodobých pobytov na Slovensku má liečebný účel. Služby wellness nevyužíva vôbec alebo využíva iba zriedkakedy asi tretina Slovákov. Ostatní si zájdu na wellness aspoň raz do roka. Aké dovolenky uprednostňujú zahraniční turisti na Slovensku? Slovenský cestovný ruch je závislý nielen od slovenských, ale aj od zahraničných turistov. Ich preferencie sú rôznorodé. Zuzana Nemcová zo Slovenskej agentúry pre cestovný ruch uvádza, že z turistických produktov uprednostňujú českí návštevníci akvaparky, kultúrno-historické pamiatky, turistiku na horách, poľskí návštevníci lyžovačku, akvaparky a turistiku, nemeckí a rakúski turisti liečebné kúpele a mestskú turistiku a maďarskí návštevníci lyžovačku a turistiku na horách a kultúrno-historické pamiatky. Čo sa týka ubytovania, zvyknú využívať všetky kategórie – od kempingov, cez penzióny, až po hotely. Keď zahraniční turisti hodnotia našu krajinu a úroveň jej služieb Zahraniční turisti navštevujú Slovensko najmä vďaka mnohým krásnym prírodným úkazom a vybudovaným relaxačným strediskám, ktorých po minulé roky výrazne pribudlo. Oceňujú tiež liečebné kúpele, akvaparky a kultúrne pamiatky. „Medzi ďalšie pozitíva patria priateľskosť a pohostinnosť ľudí.Turisti zo západných krajín oceňujú aj pomerne nízke ceny za služby cestovného ruchu na Slovensku,“ hovorí o pozitívach Slovákov Z. Nemcová. Medzi negatíva zaraďuje hlavne neprofesionálnosť a neochotu personálu ubytovacích a reštauračných zaradení, častý nesúlad kvality a ceny za služby, slabú jazykovú vybavenosť, nedostatočne vybudovanú dopravnú infraštruktúru a nepostačujúcu dopravnú dostupnosť – najmä letecké spojenie. Súčasná úroveň cestovného ruchu na Slovensku Momentálne situácia v cestovnom ruchu je náročná. Zo zistení Slovenskej asociácie cestovných kancelárií a cestovných agentúr (SACKA) vyplynulo, že počet ubytovaných turistov medziročne klesol o 17% na 3,38 mil. U domácich turistov bol pokles menší, medziročne o 10,1% na 2,08 mil., u zahraničných turistov o 26,5% na 1,30 mil. Predstavitelia asociácie si ale myslia, že vďaka tejto sťaženej situácii dochádza aj k zvýšenému tlaku na kvalitu poskytovaných služieb, ako aj k prečisťovaniu vlastníckej štruktúry podnikov cestovného ruchu na Slovensku. Podľa asociácie totiž Slovensko nemôže byť v konkurencii okolitých krajín, najmä veľmoci cestovného ruchu Rakúska, konkurencieschopné, kým nebudú majiteľmi a prevádzkovateľmi služieb cestovného ruchu profesionáli chápajúci podnikanie v cestovnom ruchu ako svoje životné poslanie a ako beh na dlhé trate. Podľa názoru Z. Nemcovej má Slovensko potenciál na všestranný rozvoj cestovného ruchu, keďže pokrýva takmer všetky nosné formy turizmu. Na vyhovujúcej úrovni je podľa nej vybudovaná turistická infraštruktúra a pokrok je aj v spolupráci jednotlivých subjektov cestovného ruchu a samosprávy v rámci turistických regiónov. Rezervy vidí najmä v službách, kvalite personálu zariadení cestovného ruchu a v nedostatočnom marketingu samotných destinácií. Natália Furindová Báza - celá vzorka TOTAL aspoň raz do mesiaca aspoň raz za štvrťrok aspoň raz za polrok aspoň raz do roka menej ako raz do roka ešte som ich nevyužil/aRiadkové percentá Total 511 13.90% 16.00% 13.70% 19.60% 12.50% 24.30% Pohlavie Muž 253 10.70% 16.6% 15.8% 17.8% 10.7% 28.5% Žena 258 17.1% 15.5% 11.6% 21.3% 14.3% 20.2% Báza - respondenti, ktorí využívajú služby wellness, max 3 možné odpovede TOTAL plávanie termálne kúpanie masáže sauna skrášľovacie a relaxačné procedúry (napr. celo- telové zábaly a.pod) fitnes Riadkové percentá Total 387 65.9% 65.4% 60.2% 47% 17.6% 10.9% Pohlavie Muž 181 72.9% 68% 54.1% 54.7% 4.4% 8.3% Žena 206 59.7% 63.1% 65.5% 40.3% 29.1% 13.1% Ako často využívate služby wellness? Akú formu relaxácie v zariadeniach wellness uprednostňujete? Zdroj: GfK Relax 2010 (štúdia je kombináciou desk research a online prieskumom) Zdroj: GfK Relax 2010 (štúdia je kombináciou desk research a online prieskumom)

promotion 19 V rokoch keď ste začínali, predsa len bola penetrácia internetu pomerne malá, podobne mobilný marketing sa dostal do povedomia vlastne len nedávno. Čo vás viedlo k uplatneniu sa v tejto brandži a ako spomínate na vaše začiatky? Pokiaľ ide o on-line, uvedomil som si na začiatku deväťdesiatych rokov, že spoločnosti budú vyžadovať profesionálne služby vývoja webových aplikácií. V tej dobe to bolo doménou poskytovateľov technologických služieb, ktorí nerozumeli dizajnu, marketingu a reklame. Uvedomil som si tiež, že mobilné technológie sa stanú významným trhom. Bolo jasné, že miera prepojenia pravdepodobne nastane vytvorením toho, čo dnes poznáme ako inteligentný telefón – smartphone. Začiatkom milénia som začal hľadať, ako by sme mohli zahrnúť mobil do našej digitálnej ponuky. Počas troch rokov sme vyvíjali systémy na mieru pre klientov, čo viedlo k rozvoju našej marketingovej platformy.To viedlo k vytvoreniu viac agentúrneho typu prístupu ku kampaniam spolu s poradenskou a školiteľskou činnosťou v mobilnom marketingu. Od tej doby sme začali viac pracovať na strane vývoja aplikácií a poradenstva – pomáhať firmám implementovať mobilný marketing. Už teraz je v niektorých krajinách viac funkčných mobilných telefónov ako reálnych používateľov. Kde vidíte budúcnosť mobilného marketingu (SMS, MMS, BlueTooth, geolokácia...)? Predpovedanie budúcnosti je vždy zložité. Ak sa pozeráme na kľúčové technológie, tak potom v širšom slova zmysle je budúcnosť už tu. Pokiaľ ide o priamy marketing a získavanie zákazníkov, tak SMS bude mať naďalej ústredné postavenie ešte nejaký čas. Avšak aplikácie ponúkajú nové možnosti, pokiaľ ide o náklonnosť k značke, zákaznícky servis a mobilný obchod. Ostatné technológie majú odlišné miesto v mobilnom marketingu, ale jedná sa o niky: Bluetooth pre proximity marketing, ako miesto predaja a vonkajšia reklama, MMS je dobrým nástrojom pre doručovanie čiarových kódov a prijímanie obsahu generovaného pre konkrétneho užívateľa. Služby lokalizácie sa stávajú stále významnejšími, ale ja verím, že ich potenciál ešte nie je plne využitý. Existuje tu toho oveľa viac, čo môžu spoločnosti marketing: Mobilný dreamstime.com Mobil marketing využívajú už aj v situáciách, ktoré u nás nikto nevyužíva. Akým spôsobom funguje najmodernejší spôsob komunikácie? S netradičnými skúsenosťami v mobil marketingu sme sa zhovárali s Markom Brillom, zakladateľom spoločnosti FORMATION z Veľkej Británie, ktorý prednášal na konferencii Marketing Live 2010. Budúcnosť je už tu MarkBrill

promotion 20 využívaním služieb lokalizácie ponúknuť zákazníkom. Pri pohľade ešte ďalej dopredu, veľa sa hovorí o tzv. rozšírenej realite dosť používanej v mobilnom marketingu. Verím však, že rozšírená realita má podobné miesto ako Bluetooth alebo MMS: má svoje miesto, ale je to jednoznačne technologický niche. Technológia, ktorá sa pravdepodobne ukáže byť oveľa úspešnejšia, je Near Field Communication (NFC). Doteraz to bolo považované za riešenie pre mobilné platobné transakcie, ale potenciál je oveľa väčší – dáva možnosť poskytovať množstvo marketingových informácií. Reálny trend, ktorý vidím do budúcnosti je v spôsobe interakcie medzi spotre- biteľmi a značkami. Budúcnosť bude oveľa viac o výbere, kde používatelia nielen vyberú značky, s ktorými budú komunikovať, ale aj výber detailov o marketingu, a kedy a kde ho dostanú. Na tento účel budú musieť spoločnosti vstúpiť do dialógu so svojimi zákazníkmi – čo je niečo, čo im mobil môže pomôcť dosiahnuť. S akými zaujímavými či výnimočnými udalosťami, projektmi a realizáciami ste sa počas svojej praxe stretli? Najzaujímavejšie projekty, do ktorých sme boli zapojení, neboli len marke- tingové kampane, ale najmä tie kreatívne. Pracovali sme so skupinou umelcov, aby sme priniesli udalosti naživo do mobilu. Na inom projekte sme pracovali s filmármi, kde sme mobil použili ako súčasť akcie filmového thrilleru. V kine sme Bluetooth použili na posielanie správ publiku v strategických miestach filmu a dotvorenie celkového príbehu. Z hľadiska marketingových projektov, najvďačnejšie sú tie s charitatívnymi organizáciami, kde sme počas väčších udalostí, napr. futbalové zápasy, použili mobil na propagáciu ako charitatívnej organizácie, tak aj na zvýšenie príspevkov od darcov. Ste vyťažený aj ako spíker a školiteľ. Veľa cestujete. Čo vás pri cestovaní po rôznych krajinách najviac oslovilo v osobnej a pracovnej oblasti? Aj keď sme stretli veľa ľudí pracujúcich na viacerých zaujímavých projektoch, oblasti, ktoré sa mne páčia najviac, sú vždy najkreatívnejšie aplikácie alebo tie, ktoré majú najväčšie sociálne výhody. Stretol som sa so skupinou brazílskych filmových tvorcov, ktorí robili dokumentárny film v brazílskych jazykoch pomocou mobilných telefónov. Mobil bol jediný nástroj, ktorý mohli nenápadne používať, a výsledkom bol fascinujúci pohľad na danú tému. Vo Veľkej Británii, na mňa vždy najviac zapôsobia tí, ktorí používajú mobilný telefón ako spôsob spojenia so znevý- hodnenými alebo postihnutými deťmi. Tento typ projektov zahŕňa všetko od kampaní proti šikanovaniu, po miestne historické projekty, kde všetky používajú mobil ako nástroj komunikácie. Spracoval: Juraj Púchlo Zdroj: IN FORM Slovakia, Marketing Live 2010 Odporúčania, ako by mal byť realizovaný mobilný marketing • Nech kampaň vedú potreby zákazníkov, NIE technológia. Príliš často počujem slová „chceme robiť iPhone aplikáciu“ bez akéhokoľvek vzťahu k potrebám zákazníka, alebo dokonca, že základňa ich zákazníkov nemusí byť typický užívateľ telefónu iPhone. Pozrite sa na potreby zákazníka a potom uvidíte, ako ich môže mobil pomôcť splniť. • Nech je to jednoduché. Niektoré značky sa snažia všetko hodiť na mobilné kampane, alebo urobiť to príliš komplexné pre používateľa. Ak nemôžete opísať kampaň piatimi alebo šiestimi slovami, potom je príliš komplikovaná. Niekoľko dobrých príkladov, kde jednoduchosť uspela:„Hlasujte za svoje najobľúbenejšie chipsy“ (Walkers Crisps),„Dva lístky do kina za cenu jedného“ (Orange stredy) „Virtuálna pinta piva“ (Carling ipint).Tieto príklady sú jednoduché, a teda vytvorili vysokú odozvu zákazníkov na tieto značky. • Mobil nie je oddelený od zvyšku technológií. Spotrebitelia interaktívne komunikujú s množstvom technológií a marketingových kanálov, a preto by mal byť mobilný marketing súčasťou integrovaného prístupu. Napríklad mobil môže byť veľkou výzvou k akcii, ale ďalšie tradičné médiá, ako je tlač, sú lepšie pre podrobnejšie informácie alebo komplexné transakcie. V mnohých prípadoch sa stáva, že zákazník požaduje iba komunikáciu so zástupcom značky. • Urobte to relevantné. Dve slová „osobné“ a „relevantné“ sú dôležité u značiek, ktoré majú úspech s mobilným marketingom. Zákazníci sa nechcú pridať k „prázdnemu“ marketingu, a taktiež úspešná mobilná kampaň musí mať význam vzhľadom k potrebám zákazníka. • Podobne je mobil najosobnejší marketingový kanál. Rešpektujte to, jasne definujte zapojenie sa do marketingovej kampane a urobte jednoduchým aj rozhodnutie k neúčasti, resp. k jej ukončeniu. • Robte chyby a učte sa z nich. Značky príliš často očakávajú okamžité výsledky a vysokú návratnosť investícií zo svojich mobilných marketingových kampaní. Avšak to je relatívne nový kanál, a každá značka má inú základňu zákazníkov. Značky musia premýšľať o tom, ako vylepšiť alebo zmeniť ich kampane. Výhodou mobilného marketingu je, že je relatívne lacný a je ľahké pracovať s malými testovacími skupinami. dreamstime.com

promotion w w w . s u x e s s m e d i a . s k suxessmedia efektívna instore komunikácia Súčasná situácia využívania a kvalita prevedenia POP/POS Súčasné využívanie a výroba POP/POS materiálov sa posúva dopredu. Výrobcovia sa zhodujú na viditeľnom posune k rozmanitejším, ale aj kvalitnejším riešeniam. „Tak ako sa konsoliduje trh, dochádza na jednej strane k rozšíreniu portfólia nosičov, na druhej strane k určitej štandardizácii kvality. Už nestačí len „zavesiť plagát“, stále väčší dôraz je kladený na celkovú koncepciu in-store reklamy. S tým ide ruka v ruke aj zvyšovanie kvality nosičov, nielen technického, ale hlavne grafického prevedenia,“ uvádza Otakar Plundr zo spoločnosti POS Media Europe. Financie v súčasnej dobe zohrávajú významnú úlohu pri rozhodovaní sa o investícii do propagácie svojho produktu či služby. Aj in-store reklamu výrazne zasiahol tento fenomén. „Na jednom konci stoja zákazky typu najlacnejšie je najlepšie, ktorých počet sa zvýšil. Na druhej strane síce stoja veľkorysé projekty, ale aj tu sa prejavuje tlak na efektivitu, kde kritériom je cena jedného reklamného zásahu, resp. cena podpory na jeden predaný výrobok alebo realizovaný objem tržieb. Medzi týmito pólmi je najväčšia časť projektov, kde je taktiež efektivita vynaložených nákladov kľúčovým slovom,“ hovorí ďalší POS špecialista Alexander Roth zo spoločnosti Eclipse Print. Aj podľa neho sa stále viac k slovu dostáva kreativita, ktorá však často naráža na technickú realizáciu a finančnú náročnosť. Využitie POP/POS materiálov je závislé aj od typu predajne, jej veľkosti v in-store reklame In-store reklama prešla v poslednom období mnohými zmenami a mnohým inováciám ešte len bude čeliť. U vybraných špecialistov sme zisťovali, čo priniesla minulosť, aká je súčasnosť, a aké sú predpoklady in-store propagácie v budúcnosti. Trendy dreamstime.com (kp)

promotion a umiestnenie v reťazcoch. „Spôsob a rozsah využívania zas determinuje celkovú kvalitu prevedenia týchto materiálov, ich trvácnosť, typ použitých materiálov pre ich výrobu. Samotnú kvalitu prevedenia POP/ POS materiálov často v teréne opticky znižuje slabšia starostlivosť o tieto materiály užívateľmi – obchodníkmi, väčšinou je na pleciach majiteľov podporovaných značiek, pretože samotní obchodníci nie sú v podstate investormi,“ myslí si Miroslav Hodás zo spoločnosti Ross. Porovnanie 80 – 90. rokov so súčasným využívaním, kreativitou a výrobou POP/POS O období spred dvadsiatich rokov sa ešte nedá hovoriť o takej in-store reklame, ako ju poznáme dnes. Vtedajšia doba bola iná a neexistovalo tu toľko reklamných prvkov ako v súčasnosti. „Všetci si síce pamätáme aranžérov a aranžérky výkladov a predajných plôch malých predajní, no šlo skôr o výzdobu, než cielenú propagáciu konkrétnych výrobkov. Vzhľadom na obmedzenú konkurenciu a všeobecne zlé zásobovanie tu ani nebol taký priestor. Znateľné rozšírenie in-store reklamy je spojené s veľkým boomom nákupných centier a rastom konkurencie od druhej polovice 90. rokov,“ upresňuje O. Plundr. Rozvoj celého reklamného trhu následne ovplyvnil progres in-store reklamy. Podľa slov A. Rotha sa využívanie POP/POS materiálov zmenilo spolu s formátom obchodov. „Pokiaľ v 90. rokoch boli bežné veľké série rovnakých stojanov či dekorácií, dnes je toto množstvo delené do niekoľkých menších sérií viac či menej rozdielnych produktov. Nápady, u ktorých hneď ani nie je jasné, či sú z tejto planéty, sa začali vo väčšej miere objavovať až v roku 2009 a tento trend pokračuje,“ hovorí odborník. Zmenila sa aj technológia výroby jednotlivých materiálov, a to sa odrazilo aj v ich celkovom prevedení. Podľa M. Hodása sa v porovnaní s minulosťou používajú rôznorodejšie typy materiálov – od jednoduchých papierových prezentérov, displejov až po exkluzívne aplikácie s materiálmi v netradičnom, doteraz menej známom prevedení vrátane skla alebo antikoru. Kam sa uberá in-store reklama? Prvky in-store reklamy sú z roka na rok zaujímavejšie a pútavejšie. Na slovenskom trhu sa čoraz viac udomácňujú 3D nosiče a využíva sa aj digitálna reklama. Podľa názoru A. Rotha sa podpora predaja uberá k individualizácii: „Digitálne médiá sa dostávajú až do obchodov a dnes už dokážu podľa daných kritérií rozpoznať zákazníka, určiť sociálnu či záujmovú skupinu, do ktorej by sa dal zaradiť, sledovať jeho pohyb po predajni a na obrazovkách mu prezentovať výrobky, pre túto cieľovú skupinu.“ Zmena je v porovnaní s minulými rokmi naozaj markantná. František Molnár zo spoločnosti Branaldi group si myslí, že príchodom a uvádzaním produktov zahraničných firiem na slovenskom trhu sa zväčšila aj konkurencia ponuky tovaru. Aj Daniel Brýdl zo spoločnosti Story Design považuje momentálnu situáciu za diametrálne odlišnú – pracujú tu profesionálne tímy, do nášho regiónu dorazila teória ohľadne podpory predaja využívaná pri návrhoch a výrobcovia majú najmodernejšie technológie a využívajú najnovšie materiály. „Užívatelia POP/POS majú prepracované návody, kam a ako jednotlivé prvky na podporu predaja umiestniť. Zákazníci sú ale zároveň viac „nevšímaví“ k reklame a propagácii, vrátane tej v miesta predaja. Výrazným trendom posledných rokov je taktiež to, že obchodné reťazce čím ďalej, tým menej radi púšťajú „cudzie“ POP/ POS prvky do svojej predajnej siete, takže častejší vývoj a dodávky POP/POS prvkov sú pre značkové predajné siete, do prevádzok HORECA a taktiež na pobočky spoločností ponúkajúcich služby.“ Čo baví a otravuje spotrebiteľa? Spotrebiteľ je náročný a po toľkých marketingových zásahoch, ale aj pokusoch a omyloch sa jeho vnemy mierne „otupili“. S tým počítajú aj výrobcovia, ktorí sa snažia na trh prinášať neustále novinky. F. Molnár hovorí, že in-store reklama musí hlavne z grafického, ale aj z celkového pohľadu poskytnúť spotrebiteľovi „do oka bijúci“ a ,,trefný“ odkaz alebo návod na pozitívnejší životný štýl. Hľadanie najlepších riešení sa podľa neho docieľuje najmä cez marketérov a prostredníctvom grafických štúdií. „In-store reklama je vtedy úspešná, ak je tlač pekná, náročná, zaujímavá a vyznačuje sa napríklad nejakou nápaditou dekoráciou. Cieľom by malo byť najmä zaujať spotrebiteľa. Najnovšie trendy ako sú napríklad ,,voňavý marketing“, nám otvárajú úplne nové dimenzie,“ dodáva odborník. Kreatívna, nápaditá a originálna in-store reklama spotrebiteľa upúta.Treba však dávať pozor aj na to, akým spôsobom je umiestnená. „Pokiaľ sú zákazníci vystavení veľkému množstvu prvkov na jednom mieste, vtedy je reklama nezrozumiteľná, rušivá a kampane sa vzájomne negatívne ovplyvňujú. Zákazníci taktiež nesmú doslova zakopávať o reklamné nosiče, reklama na mieste predaja nesmie byť vtieravá, ale musí zaujať, či už kreatívnym spracovaním vizuálu alebo zaujímavým a inovatívnym technickým prevedením,“ upozorňuje O. Plundr. Natália Furindová (kp)

23 Spomienky na marketing slovenských firiem prostredníctvom Facebooku Pred dvomi či tromi rokmi mnohí ľudia ani netušili, že táto sociálna sieť existuje. Pomaličky sa usídľovala medzi niekoľkými priateľstvo hľadajúcimi jedincami, až si napokon získala viac ako milión slovenských užívateľov. Najviditeľnejšie šialenstvo nastalo niekedy v období minulého roku a pretrváva doteraz. Martin Kováč zo spoločnosti Etarget si spomína na časy (máj 2008), kedy mal na Slovensku Facebook okolo 30 000 unikátnych užívateľov a v tej dobe nikto nečakal, že sa tento projekt presadí aj u nás. Nakoniec sa presadil a jeho rozmanité možnosti si uvedomilo viacero marketérov. Mnohí si pamätajú, že kedysi firmy nepripisovali Facebooku takú dôležitosť, ako je tomu teraz. „Výnimkou bolo, pokiaľ mala nejaká spoločnosť vlastnú stránku na Facebooku. Jediným využívaným formátom bol textový odkaz, ktorý je aj v súčasnosti najvyužívanejšou formou propagácie. V súčasnosti už niektoré veľké spoločnosti skúšajú využívať aj reklamy, ktoré sa zobrazujú na hlavnej stránke, čo bude podľa mňa v blízkej budúcnosti často využívaný reklamný formát, kvôli jeho možnostiam a „exkluzivite“,“ myslí si Peter Csemez zo spoločnosti paravan interactive. Konkrétne príklady úspešných kampaní podľa slov Michala Pastiera zo spoločnosti Zaraguza digital Prvou veľkou slovenskou kreatívnou kampaňou na Facebooku bol profil deduška Mateja Dužinu z reklamy spoločnosti T-Com. Bolo to ešte v čase, keď malo profil na Facebooku menej ako 60-tisíc Slovákov. Prostredníctvom Mateja Dužinu sa užívatelia dostávali aj k stránkam venujúcim sa produktom T-Comu a jeho akciám. Matej sa stal skutočnou celebritou najpopulárnejšej sociálnej siete a za priateľa si ho pridali tisíce surferov. Denne svojim fanúšikom odpovedal na komentáre, posielal vtipné pranostiky, zábavné fotografie, blahoželal k sviatkom, uverejňoval unikátne videá a vymýšľal súťaže spojené s Facebookom. Užívatelia si napríklad mali do fotky vo svojom Facebook profile pridať fúzy, čím šírili jeden zo symbolov kampane. Medzi prvými kampaňami svojim uni- kátnym prístupom zaujala aj súťaž o Peugeot 206 Generation. Peugeot odkázal online generácií Slovákov – neseďte len za šialenstvo na Facebooku Proces neustáleho zviditeľňovania sa a propagácie na Facebooku naberá na obrátkach. Akým spôsobom to ale robiť tak, aby sme získali čo najviac aktívnych a lojálnych užívateľov? Marketingové dreamstime.com promotion

počítačom a vyhrajte. „Ak si Facebook Generation, vyhraj Peugeot 206 Generation.“Kto zvládol odísť na chvíľu od Facebooku, mohol vyhrať auto. Ako dôkaz toho, že surfer nesedí za Facebookom, mal naživo navštíviť akúkoľvek predajňu Peugeot na Slovensku. Aktuálne má najzaujímavejšiu FB komunikáciu Tatra banka propagujúca Spending reportTB, ktorý zoradí mesačné výdavky a príjmy klientov do prehľadných kategórií a grafov. Pre Facebook sa preto vytvorili dve atrakcie. Aplikácia Friend Report usporiada priateľov na Facebooku do zaujímavých kategórií – kto má najviac statusov, fotiek, kto je zadaný, alebo voľný, kto vás má najradšej atď. Personal Report zase zobrazí vaše správanie na Facebooku v grafoch podobne, ako to dokáže Spending Report s finančným správaním. Kam sa uberá marketing na Facebooku? Facebook od svojho vzniku prešiel mnohými zmenami a vylepšeniami. Mnohé spoločnosti začali využívať jeho služby, keďže zistili, že môžu vcelku interaktívnym spôsobom osloviť svoju vybranú cieľovú skupinu. Samotní marketéri vymýšľajú rôzne spôsoby, prostredníctvom ktorých sa čo najefektívnejšie zviditeľniť. „Marketing na Facebooku sa posúva do komunikačnej roviny s užívateľmi. Ide o priamu komunikáciu spoločnosti s ich priaznivcami alebo neprajníkmi. Facebook ponúka reklamné formáty, ktoré užívateľov neotravujú. Užívateľ má sám na výber, či ho niečo osloví alebo nie,“ uvádza výhody P. Csemez. O pozitívach hovorí aj M. Kováč: „Facebook sa snaží odkloniť od klasickej marketingovej komunikácie. Dáta, ktoré má o užívateľoch, mu dovoľujú detailné cielenie na veľmi dobre zadefinované cieľové skupiny. Cieľom Facebooku je spájať značky a produkty s reálnymi ľuďmi,“ hovorí odborník. Marketéri sa taktiež stretávajú s čoraz väčším prepájaním Facebooku s okolitým webom. „Stále viac klientov od nás žiada, aby sme prepájali ich e-shopy s Facebookom. Ak teraz prídete napríklad na e-shop Lewis, uvidíte pri jednotlivých modeloch tlačidlo „Páči sa mi“, ako to bolo doteraz len na Facebooku. Keď kliknete na vami vybraté džínsy, objaví sa táto informácia vo vašom profile aj s odkazom. Firma tak získa relevantnú a bezplatnú reklamu,“ hovorí o kreatívnych príkladoch využitia M. Pastier. Keď vzniká kvantum skupín, stránok, falošných identít... Facebook sa stal výrazným marketingovým nástrojom, ktorý ale nie všetci uchopili do správnych rúk. Neustále vzniká kvantum skupín, stránok, ale aj fiktívnych skupín, neskutočných virtuálnych osôb, reklám na „najvýnimočnejšie“ produkty a služby... Vďaka tomu pribúda aj počet firiem poznajúcich recept na ten najosvedčenejší marketing na facebooku. Čo nás ešte čaká? Podľa P. Csemeza je ťažké povedať, čo ešte príde. Osobne je presvedčený, že pokiaľ spoločnosti otvorene komunikujú o svojich produktoch/službách a vedia prijať aj kritiku, tak budú na Facebooku žať úspech. Čo sa týka fiktívnych osôb, skupín a stránok, tak vo väčšine prípadov pôjde podľa jeho názoru vždy o veci, na ktoré užívatelia skôr či neskôr prídu a potom takéto falošné „stránky“ odignorujú a ešte o tom povedia všetkým svojim známym. Facebook si získal množstvo užívateľov, najmä vďaka možnosti interaktívne sa zapojiť do komunikácie a diania okolo. „Kedysi sa hovorilo, že na akýkoľvek film už existuje jeho Adult modifikácia. V dnešnej dobe sa dá povedať, že skoro na všetko existuje fanpage alebo skupina. Keď to trochu preženiem, tak Facebook si vytvoril svoj vlastný internet, kde každý má svoju reálnu identitu a členstvom v jednotlivých fanpageoch deklaruje určitý postoj. Hlavnou otázkou je, ako sa firmy vyrovnajú s touto novou situáciou a či budú vedieť v tomto relatívne novom prostredí komunikovať so svojimi fanúšikmi,“ myslí si M. Kováč.Tento druh komunikácie je pre mnohých nový a aj tu platia určité zásady, ktoré je nevyhnutné dodržiavať. Podľa názoru M. Pastiera majú užívatelia radi najmä zábavu, komunikáciu s priateľmi a očakávajú výhody, ak sa spoja s nejakou značkou. Čo ich, naopak, otravuje, je neosobná a príliš častá komunikácia. Ako zasiahnuť tých relevantných a lojálnych užívateľov? Aj na základe vyššie spomenutých nedokonalostí, niektorí užívatelia pomaly strácajú dôveru k Facebooku. Odrádza ich najmä prehnane častá komunikácia niektorých jedincov, neustále zahlcovanie správami či pričasto vytváranými eventami. V skupinách či na stránkach figurujú mnohokrát užívatelia, ktorí s produktom nemajú absolútne nič spoločné, len sú na naliehanie svojho priateľa, priateľovho priateľa alebo fiktívne vytvorenej osoby na Facebooku zahlcovaní pozvánkami do skupín. A naozaj málokoho poteší, ak si po odmietnutí členstva nájde pri otvorení Facebooku pozvánku opäť. M. Kováč odporúča firmám, aby sa nesnažili naťahať každého užívateľa do svojej marketingovej komunikácie, pretože menej je niekedy viac. Radšej mať podľa jeho názoru 300 relevantných a aktívnych „fanúšikov“ ako 300 000 neaktívnych a nerelevantných. Ak si firma sama nedokáže poradiť, ako komunikovať na Facebooku, môže sa obrátiť na odborníkov, ktorí sa tejto oblasti venujú. „Skúsená agentúra vie klientom poradiť, ako cieliť reklamu na Facebooku a zároveň navrhne obsah, ktorý je relevantný a neotravuje. Môže to byť skupina s unikátnym názvom a obsahom, alebo aj Facebook aplikácia. To je presne rozdiel oproti klasickým agentúram. Doteraz jedni robili reklamu, druhí PR, tretí to programovali. Nové agentúry spájajú technológov, kreatívcov aj stratégov,“ konštatuje M. Pastier. Zadefinovanie cieľovej skupiny je kľúčovou oblasťou pri všetkých marketingových kampaniach. A to musí platiť aj pri propagácii na Facebooku. Firmám pomôže, ak budú svoje reklamy cieliť čo najpres- nejšie na ich cieľové skupiny,“ tvrdí P. Csemez, ktorý polemizovaniu o strácaní dôvery príliš neverí, keďže Facebook aktuálne eviduje takmer 1,5 mil. užívateľských profilov na Slovensku a priemerný čas, ktorý na ňom denne užívatelia trávia je 28 minút. Čo sa podľa neho stane je to, že užívatelia začnú byť viac selektívni voči tomu, do akej skupiny sa pridávajú a koho potvrdzujú ako priateľa. Natália Furindová 24 promotion

Umiestnenie reklamy a motivácia decision makerov Teraz niečo pre tých, ktorý svoje produkty predávajú aj cez veľkosklady. Myslite aj na atraktívnu „medzi cestu“ k priamemu predaju. Na miesto, kde si z regálov preplnených konkurenčnými produktmi vyberá majiteľ predajne to, čo sa bude dobre predávať. Aj on je ten, ktorého musíte zaujať- respektíve musí ho zaujať produkt, ktorý chcete predať. Poznajú títo ľudia vaše produkty? Dávajte im ich testovať, skúšať, aby ich mal každý vo svojej domácnosti či mieste, kde sa reálne používajú. Vyskúšali ste mystery shopping medzi touto skupinou? Pretože oni sú tí, ktorí práve váš produkt majú predať klientovi. Choďte do veľkoskladu, medzi obrovské regály plné konkurenčných produktov. Čím sa odlišujú od vašich? Naučte sa zaujať viac. Skúste sa zahrať na nakupujúceho majiteľa obchodu s vašim tovarom... možno aj virtuálne? Prečo nevyužiť technológie a ich efekt neprepojiť s priamym predajom? Každého zaujme reklama v TV, až pokým ju nevypne. Ľudia tráva stále viac času na internete. Skúste prepojiť on-line nápad a doviesť ich z virtuálneho sveta Ing.archPeterGašpar rovno pred regál. Naučte všetkých kupovať aj cez iné, ako klasické cesty. Cez on-line svet, mobilný priestor. Aj cez „medzi cesty“. Henrieta Peškovičová Tvrdí to v exkluzívnom rozhovore pre IN STORE Slovakia Jarro F. Kaplan, exPrezident Goodyear Dunlop Tires Europe pre východnú Európu, Stredný východ a Afriku. V súčasnosti člen dozornej rady spoločnosti Däckia (Švédsko) a poradca pre Private equity skupiny v USA bol hlavným spíkrom na konferencii Management Live 2010. Líder musí byť pripravený na krízy people Pôsobili ste v rôznych krajinách sveta. Ako na vás vplývali v pracovnom prostredí odlišné kultúry? Veľmi mi prirástlo k srdcu Turecko. Ľudia sú tu skutočne vzdelaní, do edukácie detí investujú aj slabšie sociálne vrstvy. A ak v Turecku získate priateľov, sú to priateľstvá na celý život. Naopak trocha sklamaním pre mňa bola Veľká Británia. Existuje tu 25 foto:Redakcia

sociálna segregácia, veľký dôraz na status. Napriek tomu to bola pre mňa skúsenosť. Podobne v Nemecku moje profesionálne skúsenosti obohatila aj znalosť nového jazyka – nemčiny. Ako v každej krajine, hovoriť domácou rečou mi pomohlo prekonať mnohé bariéry. Vaša prednáška mala názov „Krízové riadenie v globálnej spoločnosti“. Čo odporúčate pre podniky respektíve pre lídrov? Firma by mala mať plány a scenáre pre rôzne situácie. Mala by byť pripravená na eventuality. Vo väčších firmách to so sebou prináša i nutnosť koncipovať kroky do manuálov ako postupovať v prípade rôznych kríz, nielen ekono- mickej. Potenciálny risk, nebezpečenstvo alebo krízu je možné do určitej miery predpovedať a pripraviť sa. Líder, ako už z pomenovania vyplýva, ukazuje cestu. Vedie. Úspešný líder musí mať pripravené alternatívne cesty a postupy. Som zástancom toho, že v každej situácii treba bojovať, hľadať riešenia a nevzdávať sa. V ktorých prípadoch je pre firmu lepšie, ak sa krízou zaoberá interne, a v ktorých je vhodnejšie angažovať externých poradcov? Pre spoločnosť je vždy najlepšie, ak môže čerpať z vlastných zdrojov. Ak môže natoľko dôverovať zamestnancom, že im zverí tak citlivú problematiku. Napríklad je možné zložiť špeciálny interný projektový tím z mladých talentovaných ľudí, ktorí sú z rôznych oblastí pôsobnosti firmy alebo rôznych oddelení.Tým, že sú „vytrhnutí“ zo svojich oddelení, majú iný pohľad na procesy vo firme. Pohľad akoby zvonka. Samozrejme, pre menšie firmy alebo pre firmy s nedostatočným počtom kvalifikovaných pracovníkov je vhodnejšie využiť služby externých konzultantov. Aké hodnoty z pohľadu zamestnancov vytvárajú vernosť firme? A naopak, čo má robiť podnik a líder, aby tieto hodnoty vytváral? Odpoveď ťažko vtesnať len do niekoľkých viet. V prvom rade záleží na kultúre podniku, potom na charaktere lídra. Či sám líder sa chce angažovať, motivovať spolupracovníkov a zamestnancov. Mnoho lídrov o tom hovorí, no len málo z nich v podniku iniciuje procesy a doslova „zapáli“ ľudí pre vec. Málo lídrov pretvára zamestnancov na spolupracovníkov angažovaných pre spoločné ciele. Človek musí nadobudnúť vnútorný pocit, že zohráva v podniku dôležitú úlohu. Z opačného pohľadu je dôležité, aby podnik mal pre človeka hodnotu nielen ako zamestnávateľ, ale aj ako sociálna inštitúcia. Musí v živote zamestnanca hrať úlohu. Vytvoriť vzťah. Samozrejme, musí byť vytvorená určitá firemná disciplína, ale nie zasa úplne rigorózna. Dobrým príkladom je IKEA. Ľudia pre ňu chcú pracovať, lebo veria, že sa niečo naučia, niekam sa posunú. Že získajú toľko skúseností a poznatkov, aby im pomohli na celý život. Goodyear bol takou firmou. Ľudia v nej pracovali a zostávali celý život, pretože sa o nich podnik staral. Mali možnosť postupu, osobného rozvoja a firma bola voči nim spravodlivá. Veľa sa však zmenilo, žiaľ k horšiemu. V amerických podnikoch dnešných dní ide viac o peniaze, obrat a zisky ako o ľudské hodnoty. Manažéri často zabúdajú na to, že sú to zamestnanci v továrni, ktorí bezprostredne vytvárajú výrobok, ktorý sa realizuje na trhu a generuje zisk. Keď správny líder vidí hodnotu ľudí a dáva im to najavo, venuje im pozornosť, nemusí ich ani odmeňovať finančne a budú si ho vážiť. Aj dnes, keď sa hovorí o profite na prvom mieste, je možné vytvoriť prostredie sociálnej zodpovednosti. Vždy bude existovať vzťah firma – človek, lebo sú v konečnom dôsledku vzájomne závislí. No nielen finančne, ekonomicky a racionálne, ale najmä emocionálne. Ako potom komunikovať napríklad prepúšťanie kvôli kríze alebo iné rozsiahle zmeny smerom k zamestnancom, aby si podnik zachoval svoj ľudský rozmer? Myslím si, že líder sám musí mať nielen odvahu robiť nepopulárne a nepríjemné opatrenia, ale rozhodne ich aj komunikovať. Najhoršie čo som zažil, je niekoho prepúšťať, no vždy som to spolu s kompe- tentnými komunikoval. Líder sa nemôže skrývať, musí zmenu vysvetliť v racionálnej i emocionálnej rovine a znížiť jej dopad. V Poľsku sme napríklad zatvárali jedno oddelenie, ktoré bolo dlhodobo neprofitabilné. Museli sme to včas komunikovať. Pritom sme však deklarovali i výnimku pre prípady, kedy dvaja členovia rodiny – manžel i manželka – pracovali v zatváranom oddelení. Jednému z nich sme ponúkli miesto v hlavnom podniku, aby rodina nestratila celý príjem. Prečo si myslíte, že práve najviac škrtov v kríze sa dotklo okrem ľudských zdrojov i marketingu, propagácie a komunikácie firiem? Pretože je to najrýchlejší spôsob, ako zadržať náklady. Marketingový plán je pripravený na celý rok. Podľa môjho presvedčenia, v čase krízy je potrebné hľadať iné spôsoby šetrenia, a nie zastavovať kampane. Radšej ich modifikovať a platiť iba toľko, koľko sa spotrebuje. Ak konkurencia pozastaví všetky propagačné aktivity, je to ideálny čas objaviť sa v médiách. Ceny sú nižšie a ešte i zásah bude vďaka absencii konkurencie vyšší. Odvážni lídri dokážu obhájiť rozpočty i na úrovni stakeholders a CEO. Jedným z dôvod paniky a škrtov bol i v tom, že neboli pripravené krízové plány. Prvým terčom sa tak stali marketingové rozpočty. Ak by plán existoval, podnik by sa správal podľa neho. Ďakujeme za rozhovor. Juraj Púchlo 26 people foto:Redakcia

27 Pracovné stretnutia a biznis etiketa Ak sme v predošlej časti hovorili o tom, ako sa kultúra a hierarchia dotýka života Japoncov, tak je nutné dodať, že tradicionalizmus sa premieta predovšetkým do mimopracovného života a modernizmus zasa do života pracovného. Napriek tomu existujú nepísané pravidlá, ktoré vzišli z histórie, a ktoré je vhodné dodržiavať. Obchodník alebo firma, ktorá sa snaží o biznis s japonskými partnermi, a nie je pre nich známa alebo sa neteší dobrej povesti či úcte, by mala prvé stretnutie dohodnúť cez prostredníka. Hoci podanie ruky nie je v Japonsku zvykom, je nevhodné chodiť s rukami vo vreckách. Úplne faux pas je siahať Japoncovi na hlavu alebo hlasno kýchať. Je známe, že Japonci sa navzájom zdravia poklonou, pričom rozpoznávajú niekoľko druhov úklon. Pre biznis platí, že obchodník sa klania klientovi, dlžník veriteľovi, nižšie postavený vyššie postavenému, pričom čím väčšia je preukázaná služba, tým hlbšie sú úklony. Európanom v styku s Japoncami stačí ľahký úklon hlavy. Mám vizitku, teda som Aspoň tak to platí pre japonských biznismenov. Vizitka je nutnosť, pričom vhodné sú anglicko-japonské. Pri výmene vizitiek, treba povedať názov spoločnosti či oddelenia a svoje meno; vizitku je potrebné podávať pravou rukou, zdvihnutou približne do výšky hrudníka. Keď preberáte vizitku vy, robte tak ľavou rukou a nikdy si na ňu nepíšte poznámky! V Japonsku sa všetci navzájom oslovujú priezviskom, no súčasná mladá generácia postupne toto pravidlo mení a volajú sa menom. V cudzine si väčšinou píšu meno európskym spôsobom, teda prvé meno, a potom priezvisko. Na prvom stretnutí sa zväčša nehovorí o biznise. Je to zoznamovací rituál a Japonci si potrpia na rituály. Vždy je vhodné priniesť darček, najlepšie zabalený do špeciálneho papiera. Zaujímavé je, že nie je zvykom vstávať, ak do miestnosti (do reštaurácie) prichádzajú iní ľudia, ani vtedy, ak sú starší. Apropo, prepitné v Japonsku nie je obvyklé. Napriek tomu sú Japonci veľmi vďační za akúkoľvek pomoc alebo preukázanú láskavosť, a cítia povinnosť oplatiť ju niečím podobným. Jazyk biznisu oddelený od zábavy Počas konverzácie dávajú Japonci prednosť debate o vkuse, televíznych programoch, knihách, politike a práci. Málokedy začínajú rozhovor, sú zdržanliví a v rodnej japončine s bohatou zásobou synoným sa môžu dotknúť nepriamo i citlivých tém. Japončina je tzv. nekonfiguračný jazyk, to jest jazyk s relatívne voľným slovosledom. Z tohto Veľa Japoncov si pokladá za povinnosť, zoznámiť sa s kultúrou do ktorej prichádzajú, už doma. V Japonsku. Bolo by i od nás na mieste, zoznámiť sa s ich kultúrou a biznis etiketou ešte doma. Na Slovensku. Podnikanie v multikultúrnom prostredí Veľa Japoncov si pokladá za povinnosť, zoznámiť sa s kultúrou do ktorej prichádzajú, už doma. V Japonsku. Bolo by i od nás na mieste, zoznámiť sa s ich kultúrou a biznis etiketou ešte doma. Na Slovensku. Európania a Japonci (2. časť) dreamstime.com people

dôvodu je pre našinca v komunikácii s nimi lepší list, fax alebo e-mail ako telefonát. Japončina dnes už prijíma aj cudzie slová, predovšetkým anglického pôvodu. Moderný ekonomický a technologický vývoj sa bez toho nezaobíde. Nie je zvykom v rozhovore rozprávať vtipy, nakoľko Japonci prísne oddeľujú zábavu od biznisu. „Sony je globálna spoločnosť. Pracujeme v medzinárodnom tíme. Rozdielne kultúrne a pracovné zvyklosti tolerujeme resp. ich v pracovnom procese nevnímame. Pravidlá kultúrnej a business etiky ovládame a navzájom sa prispôsobujeme prostrediu, v ktorom sa práve nachádzame,“ uvádza na margo súčasnej situácie Helena Windisch, hovorkyňa závodu Sony v Nitre. Filozofia a pracovné postupy Ako sme spomínali Japonci vyvíjajú enormné úsilie o dokonalú usporiadanosť, hierarchiu a disciplínu. Rigorózne dodržiavajú definovaný poriadok a postupy, tak ako tradície a rituály. Než sa budeme detailnejšie venovať manažérskym prístupom, ako kaizen, systému ringi či kanban, pozrime sa na pracovné podmienky, z ktorých vzišli. Osobitosťou je zriadenie Ministerstva zahraničného obchodu a priemyslu s netradičnými kompetenciami, ktoré vyplýva zo snahy japonskej vlády vytvoriť súkromnému kapitálu lepšie podmienky na export. Snaha o rýchly prienik krajiny medzi rozhodujúce ázijské a neskôr aj svetové veľmoci spôsobuje rozpor medzi industriálnou a tradičnou spoločnosťou. V krajine existujú približne tri milióny tzv. nedotknuteľných (po japonsky burakumin), teda vidiecky ľud.Títo ľudia žijú v uzavretých spoločnostiach pri väčších mestách, nachádzajú sa pod hranicou biedy, vyše tretina má problémy s čítaním a písaním. Paradoxne asi 80% japonských rodín vlastní auto, pričom mnoho ľudí sa denne presúva za prácou aj na väčšie vzdialenosti. Približne 9% obyvateľstva sa zaoberá poľnohospodárstvom. Celá štvrtina obyvateľstva tzv. biele goliere sa zaoberajú výrobou a službami. Žlté goliere, sú pracovníci služieb, napríklad predavači, servisní technickí pracovníci a pod. Zamestnávatelia sa snažia vytvoriť užšie vzťahy s vlastnými zamestnancami, ktorí sa často identifikujú so „svojou firmou“. Z toho vyplýva i neochota organizovať sa v odboroch, ak teda členstvo v odboroch nie je zakotvené v korporátnych pravidlách. Moja firma V Japonsku má každá firma svoju uniformu, heslá a výnimkou nie je aj hymna. U každej firmy sú uskutočňované všemožné rituály, zhromaždenia, cvičenia a konferencie. Je známe, že v Japonsku funguje systém doživotného zamestnaneckého pomeru, ktorý údajne zaviedli Američania počas okupácie. Ako uchádzači o zamestnanie sú uprednostňovaní absolventi škôl. Z jediného dôvodu. Je ním vekovo orientovaný systém odmeňovania, nakoľko výška odmeny sa určuje podľa seniority, teda podľa dĺžky trvania služby a od veku. Dokonca i stoly v kanceláriách sú uspo- riadané podľa seniority. Starší ľudia majú veľkú úctu. Zaujímavé je, že odmena je viac rovnostárska než v západných firmách. Mzda prezidenta veľkej korporácie, je ani nie 10-krát vyššia než plat najmenej plateného novo prijatého zamestnanca. V podmienkach starnutia japonskej spoločnosti, sa však mení i prístup k ľud- ským zdrojom. Japonské korporácie musia zvažovať demografické hľadisko a začínajú siahať po ľudských zdrojoch v Číne a v ostatných ázijských krajinách. Japonská dovolenka Ak Japonec na základe seniority postúpi vo firme vyššie, už nižšie za normálnych okolností nezostúpi. Firemné predpisy napríklad na zotavenie pri ťažkej chorobe povoľujú len niekoľko mesiacov, ale v praxi sa firma bude snažiť tie predpisy nejako prispôsobiť, skôr než aby dotknutého zamestnanca prepustila. Napokon i po prepustení má firma isté podporné fondy. Starostlivosť firmy o pracovníkov sa premieta do ich lojality, oddanosti firme. U nás v negatívnom slova zmysle parafrázovaný termín „japonská dovolenka“ vychádza zo skutočnosti. Pre Japoncov sú typické nadčasy, minimálna absencia a nečerpanie dovolenky. Ako píše Neil Murtagh o svojich skúsenostiach v Japonsku: „Na kávu alebo čaj nie je v Mitsubishi žiadna oficiálna prestávka, môžete si zájsť do bufetu niečo vypiť, kedykoľvek chcete. O piatej zvony ohlásia koniec normálnej pracovnej doby a zo závodného rozhlasu sa ozve ženský hlas; poďakuje všetkým za prácu a zaželá šťastnú cestu domov. O piatej však nikto domov neodchádza.“ Obuv dáva každému na vedomie, ako veľmi sa vo firme cíti pracovník ako doma.Tí, ktorí pracujú do neskorých hodín, nosia tú najpohodlnejšiu obuv – papuče. Chcete vedieť čo je ringi systém, kaizen, genchi genbutsu, 5S? Ktoré z nich používa Sony v Nitre? Čítajte tretie pokračovanie nášho seriálu. Juraj Púchlo Zdroj: MURTAGH, N.:Modrooký zaměstnanec japonské firmy – Váženým doživotním hostem Mitsubishi, Praha. BB/art,2007, 1. vydanie, 254 s. TÓTH, R.: Chuť moci vo svete, Slovenské pedagogické nakladateľstvo, Bratislava 2006, 1. vydanie, s. 200-227 28 people dreamstime.com

people 29 Ako efektívne komunikovať so zákazníkom? Predaj akýchkoľvek produktov si vyžaduje zrelého a skúseného obchodníka, ktorý má dokonale naštudovaný tovar a je presvedčený o jeho výhodách plynúcich pre zákazníka. Najdôležitejšiu úlohu pri predaji zohráva komunikácia, predajcovia by sa preto mali držať určitých zásad. „Zákazník dnes veľmi ľahko prekukne, či máte o neho úprimný záujem, alebo len opakujete naučené frázy a poučky. Kým chvíľu sme žili v období memorovania sa vhodných fráz v rámci verbálnej komunikácie, či ústretových gest v rámci neverbálnej komunikácie, dnes je potrebné vsadiť na prirodzenosť. Zákazník vám určite prepáči menšie chyby, ak vidí, že vám ide v obchode o jeho spokojnosť, nielen o rýchly zisk,“ hovorí Jana Olexová z poradenskej spoločnosti Timan, podľa ktorej je ideálna komunikácia taká, z ktorej je čitateľné, že svojmu produktu, či službe veríte a stojíte si za ňou. Predchádzanie komunikačným chybám Je prirodzené, že počas predajného procesu sa občas vyskytnú chyby. Úlohou predajcu je snažiť sa im predchádzať, prípadne zobrať si z nich ponaučenie a viackrát chybu nezopakovať. Pri komunikácii so zákazníkmi by sa mali snažiť počúvať, čo hovoria a nevyvíjať na nich nátlak. „Chybou býva prirýchla ponuka bez zisťovania potrieb zákazníka. Celkovo majú predajcovia často dojem, že obchod je o kvalitnej prezentácii produktov. Rozprávajú a nedajú sa zastaviť,“ uvádza zo skúseností J. Olexová. Podľa jej názoru je dôležité nechať viac priestoru v obchodnom rozhovore svojmu zákazníkovi a aktívne ho počúvať. „S čím sa ďalej stretávame je fakt, že predajca je profesionál v znalosti produktu a očakáva, že zákazník s ním bude na rovnakej úrovni. Zahlcuje ho množstvom technických parametrov a odborných pojmov.Tu sa treba vždy prispôsobiť zákazníkovi a ako sa hovorí, hovoriť jeho rečou. V argumentácii zas neprezentujte len parametre, ale najmä to, čo daný parameter zákazníkovi prináša, aký má z neho úžitok,“ radí odborníčka. Ako komunikovať s večne nespokojným zákazníkom? Tak ako predajca nemusí mať svoj šťastný deň, tak ani zákazníci nie vždy sršia dobrou náladou. Asi každý predajca sa už stretol s nespokojným a nahnevaným zákazníkom. Ako komunikovať s takým- to zákazníkom? J. Olexová radí, že najhlavnejšie je prijať ho takého, aký je. „Nesnažte sa ho ani vychovávať, ani si nemyslite, že príčinou jeho nespokojnosti ste vy. Jednoducho taký je a taký aj ostane. Pokojne s ním hrajte hru „ja ťa zlomím“, a ak sa vám to podarí, bude to váš najspokojnejší a najvernejší zákazník. Nesnažte sa mu dokazovať, v čom nemá pravdu. Dajte mu za pravdu tam, kde môžete.Títo zákazníci často milujú publikum. Preto ho stiahnite do ústrania, tam sa prestane predvádzať a mierne sa upokojí. Ak sa zákazník sťažuje a je pritom aj rozčúlený, zamerajte sa na to, ako ho upokojiť. Až potom s ním začnite racionálne vyjednávať. V zlosti bude hluchý aj tým najlepším argumentom. No a svojím prístupom ho pomalými krokmi presvedčte o svojej profesionalite,“ radí odborníčka.Každý návod na to, ako zvládnuť kritickú situáciu v predajni je prínosný, pretože aj to môže prispieť k šíreniu dobrého mena o predajcovi. Natália Furindová predajcu so zákazníkom Komunikovať zrozumiteľne, slušne, presvedčivo, a zároveň dôveryhodne nedokáže každý. Aj to sú aspekty, ktoré sa musia viacerí predajcovia naučiť, keďže hlavne vycibrené komunikačné zručnosti môžu posunúť ich predaj vpred. Ideálna komunikácia dreamstime.com

Organizačné riadenie je najdrahšie Procesné riadenie predstavuje systémy, postupy, metódy a nástroje trvalého zabezpečenia maximálnej výkonnosti a neustáleho zlepšovania podnikových aj medzipodnikových procesov, ktoré vychádzajú z jasne definovanej stratégie organizácie, a ktorých cieľom je naplniť stanovené strategické ciele. Človek dostáva riadiace pokyny tromi spôsobmi: procesmi, informačnými kanálmi a prostredníctvom druhého človeka. Preto aj rozlišujeme procesné riadenie, informačné a organizačné riadenie. Nikdy sa človek neriadi naraz procesným, informačným aj organizačným riadením. Vždy iba jedným, a to v závislosti od kvantifikácie a reakčného času. Kvantifikácia po určitú hranicu využíva procesné riadenie, napr. na križovatke sú značky, platí vyhláška, pravidlo pravej ruky a pod. Vyššia kvantifikácia si vyžaduje informačné riadenie (napr. semafor) a ešte vyššia už organizačné riadenie (napr. dopravná polícia). Človek, zamestnanec je povinný riadiť sa vždy vyššou formu riadenia. Ekonomicky najvýhodnejšie je informačné riadenie. V našich podmienkach však firmy využívajú na 50-70% organizačné riadenie. Z hľadiska kvantifikácie, času a prostriedkov je najmenej efektívne. „Napríklad porady sú súčasťou organizačného riadenia. Nedejú sa v reálnom čase, keďže počas porád biznis beží ďalej. Po porade tak už majú jej účastníci vlastne staré informácie a mali by robiť korekcie,“ upozorňuje Ing. Peter Karolyi, systémový logistik a konateľ spoločnosti QupraX, s.r.o. Reakčný čas sa skracuje Reakčný čas sa pod tlakom trhového prostredia skracuje. V súčasnosti by mali rekonštruovať procesy v oveľa kratších cykloch. Vývoj výroby smeruje k menším sériám až individuálnym riešeniam. Vyhráva tá firma, ktorá je rýchlejšia v rekonštruovaní. V optimalizovaní sa na nové podmienky. Nemusí byť dokonalá, ale len rýchlejšia ako konkurencia. Pri riadení podniku teda rozhoduje synchronizácia v priestore a čase. „Problém je možné riešiť iba správnym nastavením procesov a nie prehadzovaním horúceho zemiaku z procesu do procesu, z úseku do úseku, alebo nekonečnými poradami (organizačné riadenie). Systém totiž vyžaduje aby pracovník v danom čase urobil určitý úkon. Žiaľ človek má tendencie robiť to čo sa mu chce, nie to čo by mal,“ komentuje P. Karolyi. Správne procesné nastavenie s pod- porou informačného riadenia navádza pracovníkov robiť správe veci v správ- nom čase. Podľa expertov majú podniky 5-10 hlavných, základných procesov. Veľkosť firmy ovplyvňuje počet podprocesov a činnosti a firmy sa odlišujú i v štruktúre. Riadením procesov je možné ovplyvňovať všetky atribúty riadiacich, realizačných (hlavných) a podporných procesov organizácie. Ako každé riadenie i riade- nie procesov disponuje nástrojmi. 3230 dreamstime.com people riadenie Každý obrábač kovov, murár, tesár či elektrikár na otázku, ktoré nástroje používa, vie bezprostredne vymenovať svoje základné nástroje a aj spôsob ich použitia. Ak položíme túto istú otázku manažérovi prečo zostane hlboké ticho? Procesné vo firme

people 31 Nástroje procesného riadenia Medzi nástroje procesného riadenia patria všetky interné predpisy (pokyny, návodky, smernice), kompetenčný, organizačný, pracovný a mzdový poriadok, ale taktiež externé predpisy (zákony), ktoré sa vzťahujú na konkrétny proces pracoviska. Súčasťou procesného riadenia je visual management – napr. dizajn manuál, informačné tabule. „Systém dielenského riadenia výroby, ktorý využíva štítky ako nosiče informácií kanban, nie je nástroj procesného riadenia! Štítky idú súbežne s procesom, systémom ťahu (pull). Kanban je teda nástrojom informačného riadenia. Mobilný telefón je hlavne nástrojom riadenia organizačného, i keď vďaka rozšíreným funkcionalitám môže slúžiť i pre procesné a informačné riadenia,“ uvádza dva príklady nástrojov P. Karolyi. Základné nástroje procesného riadenia pre každú spoločnosť sú spomínaný kompetenčný, organizačný, pracovný a mzdový (motivačný) poriadok. Pracovník by ich mal, podobne ako má na pracovisku všetky pokyny a návody. Manažér by mal v rámci procesného riadenia zadefinovať kompetencie za procesy, a to v organizačnom poriadku. Definovaná je funkcia, nie človek. Jeden človek môže obhospodarovať viacero procesov, alebo viacerí ľudia jeden proces. Zväčša sú v slovenských spoločnostiach nastavené uvedené základné nástroje nedostatočne, najmä kompetenčný a organizačný poriadok. Ako hovorí P. Karolyi: „Podniky sa orientujú na organizačné, dvojrozmerné riadenie, nie na procesné, trojrozmerné plánovanie a riadenie. Ak chce spoločnosť úspešne zvládnuť procesné riadenie mala by vychádzať z týchto základných dokumentov. Človek ako najvyššia forma riadenia deleguje procesy do procesného a informačného riadenia.“ Identifikácia miesta, ktoré bráni výkonu v sústave procesov (úzke miesto známe z Teórie obmedzení), je možná len kvalifikovaným odborníkom, taktiež pomocou na to určených nástrojov. Chýba systém optimalizácie Okrem systému riadenia, informačného systému a systému kvality, mnoho organizácií zabúda na systém optimalizácie. Zabúda na optimalizáciu na súčasné podmienky, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou všetkých typov riadenia (organizačného, informačného i procesného). Na Slovensku dominuje organizačné riadenie. Každý manažér má vlastný spôsob riadenia, a tak sa často eliminuje to, čo bolo predtým i dobre nastavené. Na druhú stranu procesne nastavená spoločnosť dokáže pružne optimalizovať. Či už je to cestou samotného zlepšovania procesov (napr. kaizen), alebo inovovaním procesov (napr. reengineering). Reengineering musí najprv pripraviť podmienky pre zmenu, najmä ak podniková kultúra vykazuje silný odpor voči zmenám. V praxi sa osvedčili napríklad praktiky reengineeringu, ktoré publikovali Michael Hammer a James Champy: 1.Organizujte okolo výsledkov, nie podľa činností. 2.Nechajte tých, ktorí používajú výstup procesu, aby ho vykonávali. 3.Zahrňte spracovanie informácií do reálnej práce, ktorá tieto informácie vytvára. 4.Pracujte s geograficky rozptýlenými zdrojmi, ako keby boli centralizované. 5.Prepojte paralelné činnosti namiesto toho, aby ste integrovali ich výsledky. 6.Rozhodujte tam, kde je vykonávaná práca a zabudujte kontrolu priamo do procesu. 7.Zachyťte informáciu hneď na prvý krát a pri zdroji. 8.Procesy majú variantné prevedenie. 9.Manažér prípadu je jediným kontaktným miestom. Procesné riadenie je štandard Mnoho manažérov má mylnú predstavu o tom, že stačí implementovať príslušný softvér a podnik bude zo dňa na deň riadený procesne. Prvým krokom k skutočnému procesnému riadeniu podniku je však oddelenie procesov od existujúceho aplikačného softvéru. Systém musí za „údaje“ považovať procesy, posunúť sa od reaktívneho k proaktívnemu riadeniu zmien. Je dôležité si uvedomiť, že kvalita procesov prebiehajúcich v organizácii a ich efektívne riadenie a usporiadanie ovplyvňujú nielen výšku nákladov, ale vo výraznej miere vplývajú aj na efektívnosť hospodárenia organizácie. V dnešnej dobe nie je procesná orientácia voľbou a často ani konkurenčnou výhodou. Je štandardom podnikateľského modelu, nutnosťou, bez ktorej sa firma, ktorá chce prežiť, jednoducho nezaobíde. Cesta za dokonalosťou nikdy nekončí... Juraj Púchlo Zdroj: QupraX, s.r.o., ŠMÍDA, F.: Zavádění a rozvoj procesního řízení ve firmě, Grada Publishing, 2007. 1. vydanie, 293 s.; ŘEPA, V.: Podnikové procesy, Grada publishing, Praha 2006, 1. vydanie, 265 s. dreamstime.com

Outplacement a jeho význam Outplacement môže byť účinnou pomocou ľuďom, ktorí sa ocitli v nepriaznivej situácii po strate zamestnania. Skúsenosti personalistov hovoria, že väčšina ľudí, ktorí prešli outplacementom, je schopná nájsť si nové zamestnanie do pol roka od prepustenia. Rôzne poradenské spoločnosti ponúkajú komplexný program, ktorého cieľom je snaha pripraviť prepustených pracovníkov na hľadanie nového zamestnania a pomôcť im tak uplatniť sa na trhu práce. Úroveň využívania outplacementu v slovenských firmách Personalisti sa zhodujú, že momentálne sa outplacement na Slovensku veľmi nevyužíva. Ľubomír Dranga zo spoločnosti Appel Counselling za hlavný dôvod považuje krízu. Firmy sa podľa jeho názoru sústreďujú viac na prežitie ako na zlepšenie imidžu a zároveň na to chýbajú finančné prostriedky. Situácia v personálnej oblasti nie je veľmi priaznivá. Aj MarianaTuranová zo spoločnosti TARGET Executive Search tvrdí, že slovenské spoločnosti využívajú outplacement minimálne, prípadne vôbec. Prepustení zamestnanci zvyčajne podľa nej takúto službu považujú za zbytočnú a pri rozchode so zamestnancami postupujú podľa zákonníka práce a také riešenie považujú za dostatočné. Prínosy pre prepustených zamestnancov Mnohí zamestnanci, ktorých firma z akéhokoľvek dôvodu prepustí, by uvítali pomoc alebo istý druh usmernenia. Ak sa o nich vie firma takýmto spôsobom postarať, môže jej to napomôcť budovať si dobré meno v spoločnosti. Pozitívne prínosy pomoci prostredníctvom outplacementu vo firmách sú nepopierateľné.„Proces outplacementu pripraví prepusteného zamestnanca na novú situáciu, teda aj prípadný dlhší čas bez práce, jednak po psychologickej stránke, ale aj po praktickej stránke. Ide teda aj o praktický nácvik zručností pri pohovoroch, písaní žiadostí, komunikácie s možnými zamestnávateľmi a prezentácie na pohovore.Taktiež ide o poskytnutie informácií o trhu, pomoc pri vyhľadaní možných zamestnávateľov,“ vymenúva M.Turanová, podľa ktorej ale všetko vyžaduje aktívnu spoluprácu a záujem aj zo strany bývalého zamestnanca. Niekedy sa stáva, že sa firmy musia z organizačných dôvodov rozlúčiť aj s kolegami, ktorí patrili ku kmeňovým zamestnancom a prispeli k dobrým výsledkom. Vtedy môžu práve vďaka pomoci prostredníctvom outplace- mentu ukázať, že si tohto zamestnanca vážia a záleží im na jeho ďalšom uplatnení. 3232 dreamstime.com people zamestnancom outplacement? Outplacement charakterizujú personalisti ako podporu a pomoc ľuďom, ktorí prišli o zamestnanie. Slovenské firmy ho v súčasnej, nie veľmi priaznivej dobe príliš nevyužívajú a krízové situácie si riešia zvyčajne sami. Pomáha prepúšťaným

people Ako reagujú prepustení zamestnanci na outplacement? Skúsenosti personalistov sú také, že prepustení zamestnanci, ktorým firma poskytne túto špeciálnu podporu sú vďační a reagujú pozitívne. M.Turanová však zdôrazňuje, že proces outplacementu nie je jednostranný a vyžaduje aktívnu spoluprácu zo strany prepusteného zamestnanca.„Mali sme aj taký projekt, kde sme pripravili všetky praktické informácie, realizovali sme pre prepustených zamestnancov workshop. Za toto poďakovali, ale tým sa spolupráca skončila. Ani jeden z nich nevyužil možnosť ďalšej konzultácie, help-line, neprišiel s kon- krétnou firmou, ktorú by bolo pre neho treba osloviť a podobne. Na druhej strane sme pracovali pre top manažéra, ktorý danú službu využil maximálne. Aktívne vyberal spoločnosti, v ktorých sme ho predstavili a za- bezpečili pohovor, priebežne sme hovorili o situácii na trhu, radili sme sa ohľadom platu, pozícií, perspektív...,“ menuje odborníčka. Prísť o zamestnanie je ťažká životná rana pre mnohých, ktorým sa táto situácia stala. Nie každý sa s ňou dokáže adekvátne vyrovnať. „Prepustení zamestnanci nie sú nadšení, že sa stávajú nezamestnanými, ale mnohí z nich berú pozitívne to, že sa o nich firma aj pri rozchode postará,“ myslí si Ľ. Dranga. Keď sa zamestnanec nerozíde v dobrom so zamestnávateľom Zamestnanec sa nie vždy rozíde so svojím zamestnancom v dobrom. Vinu na tejto nie veľmi príjemnej situácii môže mať zamestnanec, ale aj zamestnávateľ.„Každý zamestnanec svoju prácu vo firme raz ukončí a je umením sa vhodne rozlúčiť. Nielen stávajúci sa, ale aj odchádzajúci zamestnanci sú medzi verejnosťou vždy považovaní za dôveryhodné zdroje informácií o firme. Ich názory môžu mať priamy vplyv na potenciálne vhodných kandidátov na trhu práce,“ upozorňuje Tomáš Menšík zo spoločnosti MenSeek. Zamestnanec, ktorý z firmy odíde po vyhrotení nejakých konfliktov, to zvyčajne bývalému zamest- návateľovi nedaruje a na jeho adresu je schopný povedať čokoľvek. Na to by si mali dávať zamestnávatelia pozor, pretože nálepka neseriózneho zamestnávateľa sa šíri veľmi rýchlo. Zamestnanec, ktorý sa so zamestnávateľom nerozíde v dobrom, šíri podľa názoru M.Turanovej o zamest- návateľovi zlé správy, v istých prípadoch prezentuje svoju, už mierne „prifarbenú“ verziu toho, čo v skutočnosti bolo dôvodom rozchodu. Prepustenie z práce však mnohokrát zraní aj nekonfliktné typy. „Prepustený zamestnanec sa v dobrom veľmi nerozchádza, chápe to, ale emócie sú silnejšie. Jednou z dôležitých úloh realizátorov outplacementu je ošetriť tieto negatívne nálady a naštartovať prepustených ľudí na aktívne hľadanie si zamestnania,“ odporúča Ľ. Dranga. Outplacement alebo akákoľvek pomoc či podpora zo strany zamestnávateľa venovaná prepustenému zamestnancovi, jednoznačne odzrkadľuje charakter firmy. Podať pomocnú ruku, priznať si chybu, prípadne sa ospravedlniť, nedokáže hocikto. Ale akákoľvek snaha aspoň o jeden z týchto pozitívnych činov prispeje k šíreniu mena seriózneho a obľúbeného zamestnávateľa. Natália Furindová dreamstime.com 33

Diskriminácia už pred vstupom do zamestnania Na Slovensku platí antidiskriminačný zákon od roku 2004, a aj napriek tomu na slovenských pracoviskách dochádza k prípadom, ktoré narúšajú ľudskú dôstojnosť. V praxi sa často objavuje diskriminácia už pred vstupom do zamestnania. Daniela Gemerská, vedúca odboru právnej pomoci a služieb zo Slovenského národného strediska pre ľudské práva (ďalej len SNSĽP), uvádza časté diskriminačné výberové konania, preferujúce mladších pred staršími, mužov pred ženami, zdravých pred telesne postihnutými.„Zamestnávatelia pri výberových konaniach vytvárajú podmienky pre nepriamu diskrimináciu, a to tak, že zadefinujú kritériá, ktoré majú síce navonok neutrálny obsah, ale automaticky vylučujú matky s malými deťmi, starších uchádzačov, osoby s inou etnickou príslušnosťou alebo národnosťou. Časté sú aj diskriminačné inzeráty, v ktorých obsahu sa nachádza ponuka doplniť „mladý a dynamický kolektív, pracujúci s plným nasadením“, alebo vyžadovanie vodičského preukazu, prípadne výpisu či odpisu registra trestov bez záznamu, hoci na danú pozíciu takúto podmienku zákon neukladá a nijako nesúvisí s ponúkanou prácou,“ menuje odborníčka. Diskriminovaní sú najmä starší ľudia, ženy, postihnutí a Rómovia Počas pracovného pomeru dochádza k situáciám, kedy samotní aktéri nepovažujú svoje správanie za diskriminačné. Veď ich prioritou je mať len tých najvýkonnejších a najlepších zamestnancov... Čo sa týka pohlavia, situácia sa nemení a ženy sú stále oveľa častejšie diskriminované ako muži. „Narastá skrytá diskriminácia z dôvodu tehotenstva a materstva, ktoré bývajú častým dôvodom na rozviazanie pracovného pomeru. Aj pri organizačných zmenách u zamestnávateľa sú medzi prvými prepúšťaní 3234 Odhaliť diskrimináciu na pracovisku je neľahký proces. Ak má však nadriadený, ale aj poškodený dostatok informácií o tom, ako danú situáciu riešiť, prípadne ako jej predchádzať, výsledok takéhoto správania potom nemusí byť taký hrozivý. Diskriminácia dreamstime.com people na pracovisku

people 35 starší a ženy. Počas pracovného pomeru pretrváva diskriminácia žien v oblasti odmeňovania. Na vedúcich a riadiacich pozíciách sú prevažne muži,“ uvádza D. Gemerská. Aj Henrieta Kopolovcová z konzultačnej spoločnosti People Elements považuje za najtypickejší príklad diskriminácie v slovenských firmách najmä nerovnosť medzi pohlaviami. Zvyčajne podľa nej ide o povýšenie, odmeňovanie a o nerovnosť pri posudzovaní výkonu. Za menej viditeľné prejavy diskriminácie považuje napríklad znevýhodňovanie skupiny ľudí, ktorí si nemôžu dovoliť pracovať časovo neobmedzene. Musia sa postarať o deti alebo im to komplikuje ich osobný život.„Klasický príklad je prípad matky, ktorá sprevádza dieťa k lekárovi. Je objednaná na odborné vyšetrenie už niekoľko mesiacov. Svoju neprítomnosť na pracovisku vopred dohodne a tesne predtým sa dozvie, že ju nadriadený z práce jednoducho neuvoľní. V zmysle hesla „uvedomte si, že práca je pre vás najdôležitejšia“ sa demonštrácia tohto tvrdenia premieňa na malé šikanovanie a manipulovanie zamestnancov,“ tvrdí odborníčka. Avšak treba dávať pozor aj na matky, ktoré svoju „funkciu“ zneužívajú a často sa v krízových situáciách vyhovárajú najmä na problémy so svojimi ratolesťami. Zamestnávateľ by mal byť v takýchto prípadoch ostražitý a detailnejšie sa zaoberať reálnosťou situácie. Podľa slov D. Gemerskej zamestnávatelia nemajú veľký záujem zamestnávať a vytvárať podmienky na prácu osobám so zdravotným postihnutím, hoci mnohokrát sú náklady na ich vytvorenie nevysoké. Významnú rolu podľa nej zohrávajú aj predsudky a podceňovanie schopností týchto osôb. Mnohí zamestnávatelia nejavia záujem ani o Rómov. V súčasnosti viacerým nahráva zlá ekonomická situácia na trhu, a preto aj ňou mnohokrát kamuflujú svoje diskriminačné správanie. SNSĽP v predchádzajúcich dvoch rokoch identifikovalo aj nárast podaní namietajúcich v pracovnom prostredí obťažovanie. V roku 2009 a 2010 prevažujú podania, namietajúce mobbing, bossing a šikanu na pracovisku. Diskriminácia sa týka nadriadeného aj kolegov Diskrimináciu na pracovisku by nemal nik podceňovať. Najmä nadriadený by sa mal snažiť byť vnímavý k práci a správaniu sa svojich zamestnancov. Ak dôjde k nejakému problému, mal by byť vždy ochotný nájsť si čas a vyriešiť ho. „Nadriadený je v rámci problémov v jeho tíme ten najpovolanejší. V prípade riešenia diskriminácie na pracovisku môže svojím postojom vplývať na iných. Ak je to človek na správnom mieste, dokáže aj takúto situáciu zvládnuť a premeniť ju na posilnenie tímu, kde jeho členovia majú rovnaké práva aj povinnosti,“ uvádza H. Kopolovcová. Kolegovia však už nemusia mať takú jasnú predstavu o tom, ako pomôcť diskriminovanému a v mnohých prípadoch sa boja prehovoriť. Podľa slov H. Kopolovcovej kolegovia v tomto prípade môžu a nemusia pomôcť. „Či už vo vzťahu k inému kolegovi, alebo ako podpora voči zlému zaobchádzaniu zo strany šéfa, zvyčajne nefungujú. Napriek tomu, že by mohli poskytnúť potrebné svedectvo a aj to medzi štyrmi očami prisľúbia, strach a obavy o vlastnú pozíciu a postavenie v tíme, im v tom zabránia,“ myslí si odborníčka. Aj D. Gemerská uvádza častú absenciu ochoty ostatných zamestnancov či zamestnankýň poskytnúť pravdivé výpovede, ktorí pre obavu zo straty zamestnania nechcú mať s vecou nič spoločné. Podľa jej názoru chýba aj prístup zamestnávateľa a vytváranie nástrojov, ako odstrániť negatívne správanie vedúcich zamestnancov, ktorí sa voči obeti správajú diskriminačne.„Diskriminácia v zamestnaní nie je súkromnou záležitosťou obete a „páchateľa“.Treba si uvedomiť, že nevšímavý postoj okolia nahráva diskriminujúcemu zamestnávateľovi či zamestnancovi a situácia sa môže zopakovať aj voči ďalšiemu zamestnancovi alebo zamestnankyni,“ upozorňuje odborníčka. Je preto nevyhnutné všímať si svojich zamestnancov – ako komunikujú a správajú sa k svojim kolegom, akým spôsobom prezentujú svoje myšlienky a názory. Aj to môže napomôcť k odhaleniu viacerých nezrovnalostí a následnému vyriešeniu problémov a nepríjemných situácií na pracovisku. Natália Furindová Dôvody diskriminácie Antidiskriminačný zákon platí v SR od roku 2004. V súčasnosti definuje až 19 dôvodov, pre ktoré osoby nesmú byť diskriminované a 5 oblastí, ktoré zákon chráni pred diskrimináciou. Dôvodom diskriminácie (nerovnakého zaobchádzania) nesmie byť pohlavie, náboženské vyznanie alebo viera, rasa, príslušnosť k národnosti alebo etnickej skupine, zdravotné postihnutie, vek, sexuálna orientácia, manželský stav a rodinný stav, farba pleti, jazyk, politické alebo iné zmýšľanie, národný alebo sociálny pôvod, majetok, rod alebo iné postavenie. Príslušné ustanovenia o zákaze diskriminácie majú aj iné zákony. V pracovnej oblasti sú to napr. Zákonník práce, zákon o štátnej službe, zákon o práci vo verejnom záujme a iné. Ako sa brániť? V súvislosti s porušením zásady rovnakého zaobchádzania v pracovnoprávnych vzťahoch má zamestnanec/zamestnankyňa právo podať zamestnávateľovi sťažnosť. Je potrebné ju adresovať na personálne oddelenie zamestnávateľa, oddelenie riadenia ľudských zdrojov, v štátnej službe vedúcemu služobného úradu. Zamestnávateľ je povinný zo zákona na sťažnosť bez zbytočného odkladu odpovedať, vykonať nápravu, upustiť od konania, ktorým sa porušila zásada rovnakého zaobchádzania a odstrániť jeho následky.Vhodné je obrátiť sa aj na zástupcov zamestnancov alebo odborovú organizáciu. Ak zamestnávateľ nereaguje a obeť sa domnieva, že jej nadriadený porušuje pracovnoprávne predpisy, je ďalšia možnosť podať podnet na Inšpektorát práce.V prípade zistenia porušenia zákona môže vypracovať stanovisko použiteľné aj v súdnom konaní a môže zamestnávateľovi uložiť pokutu. Ďalším právnym prostriedkom na ochranu pred diskrimináciou je mediácia, ktorá umožňuje riešiť spor mimosúdnou cestou a dospieť tak k obojstranne akceptovateľnej dohode. Dôležité je najmä vyvinúť snahu komunikovať s nadriadeným na poradách, kde sú viacerí svedkovia, prípadne prostredníctvom vnútornej e-mailovej pošty, a tak zbierať dôležité skutočnosti, písomnosti, korešpondenciu, týkajúcu sa ukladaných úloh a ich plnení. Zdroj: SNSĽP

Strach a obavy z krízového vývoja Z hľadiska poistenia bol rok 2008 veľmi silný. O to citeľnejší bol pokles v minulom roku ktorý sa prejavil naprieč životným aj neživotným poistením. Výraznejší pokles technického poistného bol zaznamenaný v oblasti životného a ešte konkrétnejšie investičného životného poistenia. Z jednoduchého dôvodu. Riziko spojené s investovaním znáša klient a zároveň sa tieto produkty vyznačujú vysokou flexibilitou, pokiaľ ide o možnosť meniť parametre ich nastavenia. „Klienti boli ovplyvňovaní informáciami o stave finančných trhov, údajmi o prepadoch fondov, nie príliš optimistickými prognózami ďalšieho vývoja. Vzhľadom k tomu, že v niektorých prípadoch prišlo k výraznému prepadu hodnoty fondov, obavy klientov zo straty vložených peňazí spôsobili, že začali zasahovať do uzatvorených zmlúv. Znižovali poistné, menili parametre, realizovali čiastočné odkupy, v najhoršom prípade zmluvy vypovedali,“ konštatuje PaedDr. Lenka Trebunová, PhD, product manager, AWD, s.r.o. a pokračuje: „Množstvo zmlúv tradičného životného poistenia takisto pokleslo z dôvodu strachu klientov z ďalšieho vývoja na finančnom trhu. Negatívny trend spôsobili storná, redukcie, ale tiež vysoký počet dožití na poistných zmluvách v sledovanom období.“ Trh potiahli pripoistenia a neživotné poistenie Zhoršená ekonomická situácia sa prejavila v zníženom záujem o uzatvorenie nových poistných zmlúv. V oblasti investičného životného poistenia došlo k poklesu novej produkcie, čo do počtu uzatvorených zmlúv, 3236 Podľa jedného predkrízového prieskumu na Slovensku existuje početná skupina obyvateľov, ktorí nemajú žiadny druh poistenia. Tí, ktorí poistku majú, uzatvorili najčastejšie kapitálové poistenie a úrazové poistenie. Dobre rozbehnutá penetrácia a predaj poistiek potenciálnym klientom sa kvôli ekonomickej kríze výrazne spomalili. Klienti poisťovní dreamstime.com reagovali na krízu obavami price

37 ako aj objemu poistného. „Napriek kríze pokračoval rastúci záujem klientov o pripoistenia, priamo súvisiace so zhoršenou ekonomickou situáciu a obavami zo straty pravidelného príjmu. Boli to produkty ako úrazové pripoistenia, pripoistenie pre prípad nezamestnanosti a pripoistenie schopnosti splácať úver. Tie klienti využívajú na ochranu príjmu v prípade úrazov a dlhodobejšieho liečenia choroby. Podobne vzostupný trend mali požiadavky na pripoistenia pre prípad kritických chorôb, invalidity, chirurgických zákrokov,“ uvádza L.Trebunová. Oblasť neživotného poistenia zaznamenala miernejší pokles. Dochádzalo k určitej stabilizácii počtu zmlúv a k zreálneniu poistného krytia. V sektore poistenia vozidiel pokračoval konkurenčný tlak poisťovní, čo vyústilo do znižovania poistného. Mierny nárast zaznamenalo havarijné poistenie vozidiel. Pri majetkovom poistení dochádzalo viac k prepracovávaniu starších zmlúv, k nastaveniu poistného krytia na súčasnú hodnotu majetku. Slováci sú konzervatívni Ekonomický útlm len prehĺbil nedôveru Slovákov a zvýraznil neochotu meniť „staré známe a zaužívané“. Na bežnom retailovom trhu prehĺbil dešpekt vo finančné inštitúcie a nástroje a prehĺbil nechuť skúsiť čosi nové. Svoje úspory tak Slováci koncentrujú investovaním do nehnuteľností, potom ukladaním bankových vkladoch a v hotovosti.Takto uložené sú až dve tretiny našich financií. Pre porovnanie v západnej Európe domácnosti držia peniaze tretinovým podielom v banke a hotovosti, v cenných papieroch a dôchodkových dlhodobých úsporách. Slovenskí klienti poisťovní sú zvyknutí na služby, ktoré dostávajú. Neradi sami aktívne hľadajú, porovnávajú a skúmajú nové možnosti, hoci by im to mohlo priniesť výraznejšiu finančnú úsporu. Skôr očakávajú, že ich spoločnosti oslovia, zašlú im jasnú, prehľadnú a zrozumiteľnú ponuku. Problémom pre niektoré cieľové skupiny môže byť aj zhoršená fyzická dostupnosť inštitúcií. Mnohé nové banky a poisťovne majú kamenné pobočky iba v niekoľkých mestách a všetky operácie realizujú cez internet alebo telefonicky. Z tohto pohľadu nie je prekvapujúce, že životné poistenie retailový klient najčastejšie uzatvára prostredníctvom finančných konzultan- tov a sprostredkovateľov. Na druhú stranu, neživotné poistenie väčšmi rea- lizujú prostredníctvom obchodných miest poisťovní. Veľkú úlohu pri rozhodovaní kam uložiť svoje peniaze a ako ich zhodnocovať zohráva tiež dostatok, respektíve nedostatok informácií. Konzervatívni Slováci sú charakteristickí neochotou meniť poisťovňu i napriek neprofesionálnemu prístupu a nepríjemnej skúsenosti. Čiastočne je to spôsobené vernostnými bonusmi a zľavami, ktoré klienti od svojich inštitúcií dostávajú a nechcú o ne prísť.Tento psychologický efekt býva často silnejší, ako mnohé výhody nového produktu z novej inštitúcie. Zo strany poisťovní vzišli práve v krízovom období rôzne produkty a aktivity zamerané na zvýšenie predaja už zabehnutých produktov. A pribudli produkty nové. Podľa slov L.Trebunovej sú Slováci konzervatívny národ i čo do formy získavania finančných produktov: „Veľa Slovákov má k poisteniu negatívny postoj. Cesta k zlepšeniu pohľadu na životné a tiež neživotné poistenie, k zvýšeniu počtu poistení, vedie skôr cez lepšie vnímanie požiadaviek a potrieb klientov, cez väčšiu flexibilitu produktov, prispôsobovanie parametrov produktov zodpovedajúcej aktuálnej situácii v spoločnosti.“ Juraj Púchlo Zdroj: AWD, s.r.o., OVB Allfinanz Slovensko a. s., GfK Slovakia, Unicredit Bank Weekly N.O.T.E.S. price Porovnanie štruktúry zmluvného portfólia v rokoch 2008 a 2009 (%) stavebné sporenie životné poistenie úvery neživotné poistenie investície ostatné produkty Zdroj: OVB Allfinanz Slovensko a. s. 0 20 40 60 80 100 9 7 3319 32 0 2008 stavebné sporenie životné poistenie úvery neživotné poistenie investície ostatné produkty Zdroj: OVB Allfinanz Slovensko a. s. 0 20 40 60 80 100 11 2 3912 35 1 2009 dreamstime.com

Sú probiotiká Je to iba reklama? Probiotiká sú vhodné v každom veku človeka a je vhodné dopĺňať ich po celý život. U detí ich užívanie zmierňuje priebeh infekčných ochorení, niektorým dokonca dokáže pomôcť aj predísť. Znie to ako niečo, čo už ste čítali? A prečo sa o probiotikách či funkčných potravinách hovorí vo zvýšenej miere až v posledných rokoch? Nuž, tak ako vedci zväčša potrebujú granty pre svoju činnosť a publikovanie objavov, tak sa i pojem probiotiká dostal do uší (a očí) verejnosti prostredníctvom reklám a aktivít vyvíjaných producentmi. Informácie vychádzajú zo serióznych výskumov, nakoľko pod dohľadom prísnej legislatívy EÚ by si ani bádatelia a ani spoločnosti nemohli dovoliť riskovať zdravie spotrebiteľov. Najmä detí, ktoré i tak zväčša dávajú prednosť nezdravej strave. Navyše výsledky výskumov stravovacích návykov a obezity sú alarmujúce. Podpora zdravšieho životného štýlu je jednou z priorít Európskej komisie, čo sa premieta i do národných legislatív. „Pokladáme za mimoriadne pozitívne, že si aj kyslomliečne výrobky s probiotickou kultúrou výraznejšie nachádzajú svoje miesto v stravovaní detí materských, základných a stredných škôl. Celému na žiakov a pracovníkov materských škôl,“ uvádza M. Štafen. Napriek mierne zlepšujúcim sa trendom, je aktuálna spotreba mlieka a mliečnych výrobkov na Slovensku hlboko pod priemerom EÚ*1 . V tomto kontexte má akákoľvek štátna podpora nezastupiteľné miesto. Dnes niet pochýb o tom, že k správnej a vyváženej strave detí rozhodne patrí konzumácia mliečnych výrobkov. Princípy výživy detí a mládeže vychádzajú z faktu, že organizmus sa vyvíja fyzicky aj psychicky. V strave detí preto rozhodne nesmú chýbať mlieko a mliečne výrobky, nielen pre obsah plnohodnotných bielkovín, ale z mlieka získava dieťa až 55% potreby vápnika, nevyhnutného na rast a kvalitu kostry a zubov. Dieťa by malo denne vypiť aspoň 0,5l mlieka, doplneného syrmi a kyslomliečnym výrobkom. Dobrou pomôckou pre rodiča môže byť údaj, že dieťa by malo denne skonzumovať 3 – 4 porcie mliečnych výrobkov. Potraviny s pridanou hodnotou Viacerí odborníci na výživu formulovali názor, že až 60% zdravia spotrebiteľov je ovplyvnené správnou stravou. Strava akú konzumujeme obsahuje často zložky, ktoré procesu pomohlo minuloročné nariadenie vlády, ktoré do normatívov zaradilo probiotické kyslomliečne výrobky.Tým sme sa koncepciou priblížili moderným svetovým štandardom vo výžive,“ konštatuje Miloš Štafen, riaditeľ kvality a vonkajších vzťahov Danone spol. s r.o. Zdravie súčasťou spoločenskej zodpovednosti Európska únia, mnohé štáty, nadnárodné i národné korporácie sa problematikou zdravého stravovania vážne zaoberajú. Nielen legislatívnymi opatreniami na európskej a národnej úrovni, ale i programami spoločenskej zodpoved- nosti. Opäť sú to skôr deti, ktoré tvoria najohrozenejšiu skupinu stravníkov. „Náš dlhodobý program Danone školská mliečna liga si od roku 2003 kladie za cieľ priniesť deťom na školách zdravé a kvalitné potraviny. Pod záštitou Úradu verejného zdravotníctva SR a Ministerstva školstva SR vytvára tento projekt predpoklady pre zdravší jedálny lístok v školskom stravovaní a vyvíja edukačné programy cielené na podporu vyváženej stravy a fyzickej aktivity. Popri tomto programe sme v tomto roku uviedli projekt Danone pre zdravie detí, ktorý sa osvetovými aktivitami sústreďuje Podľa jedného prieskumu Slováci nechali v lekárňach za lieky medziročne vyššiu sumu. Napriek kríze kupujú tiež drahšie lieky bez predpisu, hoci majú predpísanú lacnejšiu alternatívu. Je toto vhodnou investíciou do zdravia? Odborníci tvrdia, že počet ochorení môže znížiť skôr prevencia, informovanie o nových trendoch v stravovaní a zdravšie stravovacie návyky. 38 a funkčné potraviny módna vlna? product dreamstime.com

(kp)

probiotické baktérie znevýhodňujú, alebo priamo im znemožňujú prežitie. Pritom probiotiká v našich črevách (ale aj na slizniciach) spolurozhodujú o našom zdraví. My-šlienka probiotických kyslomliečnych výrobkov ako funkčných potravín*2 vychádza z koncepcie prevencie chorôb. Probiotické jogurty okrem jogurtových kultúr tak obsahujú aj vyšľachtené probiotické kultúry. Napríklad v niektorých probiotických jogurtoch sa nachádza tiež rozpustná vláknina inulín, vďaka ktorej sa probiotické kultúry z tela nevyplavia, ale usadia na stenách čriev. V retailových sieťach sú dostupné i živé probiotické jogurty s trvanlivosťou oko-lo 30 dní, a to bez použitia konzervačných látok. Účinky funkčných potra-vín sú neustále predmetom skúmania. Preto aj z úst vedeckých autorít často počuť rôznorodé názory. Na druhú stranu i výrobok, ktorý sa preukazuje vedeckými štúdiami, nemusí mať zaručený úspech. Rozhodujúce sú dopyt, pozitívne praktické skúsenosti konzumentov a čierne čísla v predajnosti. Z tohto pohľadu je záujem detí o „klasické“ mliečne výrobky a kyslomliečne výrobky s obsahom probiotík zhruba v pomere 35 : 65, čo je takmer dvojnásobok v prospech funkčných potravín. Podľa M. Štafena pri hodnotení dopytu sú čísla zo školských zariadení porovnateľné s výsledkami bežného maloobchodného predaja. Pozitívnu rolu vo väčšom zastúpení probiotických potravín na školách určite hrajú aj dotačné programy. Kyslomliečne výrobky v číslach V obchodoch s potravinami a zmiešaným tovarom (Metro vylúčené), jogurty na Slovensku medziročne (04/2009-03/2010 vs. 04/2008-03/2009) vzrástli o 7,2% v objeme predaných kilogramov. V tržbách klesli o 1,6%. Zaujímavé je, že pokles jogurtov v medziročnej hodnote je ťahaný nadol najväčším jogurtovým segmentom so zníženým obsahom tuku (jogurty s 1,1% až 4% obsahom tuku), ktoré predstavujú viac ako jednu polovicu všetkého predaného objemu jogurtov. „Segment jogurtov so zníženým obsahom tuku klesá medziročne o 10% v hodnote a v objeme rastie o minimálne 1%. Naopak segment smotanových jogurtov (jogurty s 8% tuku a viac) predstavuje jednu tretinu celkového objemu jogurtov a medziročne je vysoko rastúci o 14% v objeme a 8% v hodnote.” hovorí Ondrej Štefánik, Senior Client Executive, Nielsen. Podľa MEDIAN SK v posledných 12 mesiacoch jedlo jogurtové mlieka a mliečne nápoje 35,5% respondentov. Naproti tomu jogurty za rovnaké obdobie jedlo 81,7% opýtaných. Z hľadiska významnosti predajných kanálov, tradičný trh (potraviny so zmiešaným tovarom do 400 m2 ) predstavuje podľa agentúry Nielsen 46% celkového objemu jogurtov a medziročne klesá o 1% v prospech moderného trhu, teda supermarketov a hypermarketov. Juraj Púchlo Zdroj: Danone, a. s., Nielsen, MEDIAN SK, Probiotik.sk, SITA *1 Slovenský mliekarenský zväz 13.5.2010 prezentoval: „Štatistický úrad SR za rok 2009 vykázal spotrebu na úrovni 154,6 kg na osobu za rok, čo je o 1,6 kilogramu viac ako v roku 2008. Priemer v štátoch Európskej únie sa pohybuje na úrovni 250 kilogramov.“ *2 Funkčné potraviny sú bežné potraviny s vysokou výživovou hodnotou, doplnené o určitý funkčný benefit (znižovanie cholesterolu, zlepšenie trávenia, podpora imunitného systému a pod.) product zdroj:Danone Pozn.: Údaje vyjadrujúce predaje v obchodoch s potravinami a zmiešaným tovarom (Metro vylúčené) Slovenská republika Objem predaja v 1000 kg Hodnota predaja v 1000 EUR 04/08 – 03/09 04/09 – 03/10 04/08 – 03/09 04/09 – 03/10 Jogurty 35 954 38 548 90 473 89 066 (kp)

Polotovary a hotové jedlá Rýchly životný štýl sa premieta do vzostupu záujmu o mrazené potraviny. Atribúty, ako chuť a výživová hodnota, dlhá trvanlivosť a skladovateľnosť, ľahká a rýchla príprava,– rozmrazenie a dopečenie (dovarenie, ohriatie) – ich predurčujú pre časovo vyťažených konzumentov. Napríklad mrazené rybie výrobky použilo vo svojej domácnosti v posledných 12 mesiacoch 74,7% respondentov. Výrobcovia aj maloobchodníci reagujú zvýšenou ponukou ako jednotlivých surovín, polotovarov i hotových značkových jedál i potravín pod privátnou značkou. „Čo sa týka mrazených zemiakových výrobkov v oblasti retailového predaja, sú to výrobky, ktoré sa celoročne dobre predávajú. Určitú sezónnosť evidujeme v oblasti gastronómie, keď zaznamenávame zvýšenie predaja v rámci zimnej a letnej sezóny, nakoľko sa otvárajú sezónne zimné a letné strediská,“ uvádza Ing. Mária Kakašová, Country Manager Slovakia, firma McCain. kilogram americkej pizze o 24,1% v medziročnom porovnaní,“ hovorí Břetislav Chovítek zo spoločnosti Nielsen a dodáva: „Priemerná cena za kilogram talianskej pizze bola v období 04/09 – 03/10 o 100% vyšší než priemerná cena za kilogram americkej pizze. V rovnakom období pred rokom bol pritom rozdiel o 61%, období pred tým dokonca iba 24%.“ Z pohľadu dôležitosti predajných kanálov pre kategóriu mrazená pizza naďalej prichádza k poklesu významnosti tradičného trhu, teda obchodov do 400 m2 (medziročný pokles o 4,3% z pohľadu objemu). Najvýznamnejším predajným kanálom sa stali supermarkety a diskonty, v ktorých sa predá 53,6% objemu celej kategórie (medziročný rast o 9,9% percentných bodov).To je spôsobené predovšetkým silnou pozíciou privátnych značiek na trhu mrazenej pizze. Mrazená zelenina a ovocie Druhou, no nie nevýznamnou, kategóriou je mrazená zelenina a ovocie. Dostupné Značnú časť portfólia tvoria tiež mrazené produkty z cesta a s rôznymi náplňami či ingredienciami na povrchu. Okrem sladkých variantov, ako buchtičky, plnené knedle alebo taštičky, je spotrebiteľsky obľúbená mrazená pizza. Pizzu tvorí cestovinový korpus, ktorý je pokrytý zmesou kečupu, syra a ďalších ingrediencií (mäso, zelenina...). Vzostup mrazených potravín dobre demonštruje práve mrazená pizza. „V medziročnom porovnaní (04/09 – 03/10 vs. rovnaké obdobie 2009) vzrástol jej objem predaja v kilogramoch o 28,6%. V hodnotovej kategórii takisto rástla, a to o 10,8% v obchodoch s potravinami a zmiešaným tovarom (Metro vylúčené). Rast kategórie je ťahaný prevažne talianskou pizzou, ktorá medziročne vzrástla o 30,3% v objeme a o 23,0% v hodnote predajov. Naopak americká pizza síce takisto rastie v predanom objeme (o 27,4%), no hodnotovo predaje klesajú, a to predovšetkým vďaka výraznému poklesu priemernej ceny za dreamstime.com Mrazené idú na odbyt potraviny Mrazené potraviny predstavujú jeden z rastúcich segmentov. Kategórie ako mrazené ryby, zelenina, ovocie, múčniky a zamrazené hotové jedlá si nachádzajú svoju širokú spotrebiteľskú základňu. product 41

Je veľmi dôležité, aby bol zachovaný celý mraziarenský reťazec v logistike, nakoľko by mohlo dôjsť k poškodeniu kvality. Naše výrobky sú skladované pri teplote -18°C, následne rozvážané v mraziarenských vozidlách na prevádzky, a potom sú v predajniach vystavené v mraziacich boxoch. Podmienky skladovania po zakúpení majú spotrebiteľa uvedené na každom obale,“ vysvetľuje M. Kakašová. Juraj Púchlo Zdroj: Nielsen, MEDIAN SK, McCain sú v rôznych štádiách spracovania, celé, jednodruhové alebo miešané. Mrazenú zeleninu podľa vyššie uvedeného prieskumu použilo v domácnosti za posledných 12 mesiacov 60,2% respondentov. Obľúbené sú kukurica, hrach, repa, uhorky, zeleninové zmesi a samozrejme produkty zo zemiakov. Nie je bez zaujímavosti, že Slovákov v produkcii tak tradičnej poľno- hospodárskej plodiny, predbiehajú Belgicko, Francúzsko, Nemecko, Holandsko aj Veľká Británia. Podľa Štatistického úradu SR bola v roku 2009 spotreba zemiakov na Slovensku 80kg na obyvateľa. Zemiaky sú veľmi zdravá potravina, ktorá obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a vlákninu. Ak sa pri ich úpravu použijú rastlinné oleje v optimálnom zložení a pomere a pokiaľ skonzumovaného tuku nie je príliš veľa, potom môžu byť aj hranolčeky súčasťou vyváženého stravovania. V rámci segmentu mrazených tovarov, sa v spotrebiteľskom košíku objavujú práve spomínané hranolčeky, ďalej vlnky, krokety, štvrtky, americké zemiaky bez i s príchuťami. Logistika s ohľadom na teplotu Mrazené produkty predávané v retailovej sieti i dodávané do gastronomických prevádzok majú svoje špecifiká. Bez ohľadu na technológiu zmrazovania, je potrebné prísne dodržiavať teplotný reťazec. „Napríklad mrazené zemiakové výrobky. V procese výroby sú hlbokozmrazené, čo zabezpečí, že sú zachované výživné hodnoty. 42 product Ako často používate mrazenú zeleninu? (%) viac ako 1-krát týždenne 1-krát mesačne 1-krát týždenne menej ako 1-krát mesačne 2-3-krát mesačne neuvedené Zdroj: MEDIAN SK, MML - TGI, 3.+4./2009 0 20 40 60 80 100 6,7 32,1 20,421,7 15,5 3,6 Ako často používate mrazené rybie výrobky? (%) viac ako 1-krát týždenne 1-krát mesačne 1-krát týždenne menej ako 1-krát mesačne 2-3-krát mesačne neuvedené Zdroj: MEDIAN SK, MML - TGI, 3.+4./2009 0 20 40 60 80 100 1,3 30,8 28,111,4 26,2 2,3 Zdroj: Nielsen Pozn.: Údaje vyjadrujú predaje v obchodoch s potravinami a zmiešaným tovarom (Metro vylúčené) Slovensko Objem predaja 100 kg Hodnota predaja v 1 000 EUR 04/08-03/09 04/09-03/10 04/08-03/09 04/09-03/10 Pizza mrazená 13 275,5 17 078,1 5 913,2 6 551,3 zdroj:McCain zdroj:Tesco

product (pti) Inteligentné šetrenie s AHT Dodávate iba do veľkých sietí alebo sú vašimi klientmi i menšie prevádzky? V súčasnosti vieme flexibilne pokryť požiadavky retailerov od sto po niekoľko tisíc m2 plochy, pričom garantujeme včasnú dodávku a krátky čas montáže. Dodávali sme napríklad do predajne s plochou 400 m2 . Majiteľ si jednoducho porovnal spotrebu energie s pôvodným typom a výsledkom bola objednávka šiestich mrazničiek najvyššej kategórie. Výhodou našich riešení je, že i pri výpadku jednej mrazničky, zvyšné v ostrovčeku plnohodnotne pracujú ďalej. Naše zariadenia sú univerzálne, na mrazenie i chladenie. Najlepšou previerkou garancie teploty je skladovanie mletého mäsa, ktoré je nutné udržiavať v rozmedzí 0-2ºC. Z tohto dôvodu ich používajú aj mäsokombináty. Bližšie informácie a špecifikácie na www.aht.at, Šidlo, s.r.o. Ružová Dolina 6 821 08 Bratislava E-mail: sidlo@cdicon.sk Mob.: 0903 763 834, 0903 759 477, 0903 716 309 reguláciu otáčok, čím dokážu znížiť spotrebu elektrickej energie takmer o 25 %. Podobne vnútorné tzv. studené osvetlenie má minimálnu spotrebu energie. Mrazničky sú bezúdržbové a majú poloautoma- tické odmrazovanie, pri ktorom nedochádza k opakovanému roztápaniu a zmrazovaniu tovaru. „Inštalujeme zariadenia AHT do našich predajní z dôvodu markantnej úspory energetických nákladov.“ Ing. Mikušiak Pavol, podpredseda predstavenstva a obchodný riaditeľ, CBA VEREX, a.s., Liptovský Mikuláš. Šetrenie elektrickou energiou je zároveň i šetrením zdrojov a životného prostredia ... Presne tak. Navyše ako chladiace médium používame propán, čo je na trhu momentálne najekologickejšie chladivo. Zariadenia ho obsahujú malé množstvo, pričom dosahujú lepšie výsledky chladenia, ako staršie freónové typy. AHT je rakúska značka, ktorá samozrejme spĺňa prísne rakúske normy, i ekologické. Dôkazom je jej prítomnosť v tých najznámejších európskych retailových sieťach, ktoré ešte navyše majú tvrdé interné požiadavky na dodávateľov. Kvôli kríze muselo mnoho spoločností hľadať rezervy v nákladoch. Ako im môže v tomto smere pomôcť moderná chladiaca a mraziaca technika? Hlavne významnou úsporou energie. Najmä v malých predajniach 80% prevádzkových nákladov tvorí elektrická energia, t.j. osvetlenie ako aj chladiaca a mraziaca technika. Z hľadiska legislatívy je pre zabezpečenie dodržania teplotného reťazca pri predaji potravín nutná dvadsaťštyrihodinová trvalá prevádzka zariadení. Významná je prevencia pokút. Kontroly hygienikov sa zintenzívnili a hrozia často likvidačné pokuty. Naše zariadenia garantujú dodržiavanie teploty, s vysokou výkonovou rezervou. Je možné vybaviť ich modulom aj pre účely monitoringu a spätného dokladovania teplôt. Konkrétne pomocou čoho sa dosahuje nízka spotreba energie? Jadrom zariadení sú riadiace jednotky a kompresory DANFOSS, ktoré sú špičkou v segmente. Majú zabudovanú elektronickú Na otázky o ekonomických a ekologických aspektoch moderných mraziacich zariadení nám odpovedal Ing. Peter Šidlo, konateľ spoločnosti Šidlo s.r.o., ktorá je distribútorom rakúskej značky AHT. 43

product receptúr je už dávno minulosťou a vyrábať kvalitnú zmrzlinu dokáže naučiť každá firma dodávajúca polotovary a suroviny. „Počet zmrzlinární na Slovensku je v prepočte na obyvateľa ďaleko vyšší ako napr. v Španielsku, Grécku a inde. V severnej Európe a v USA síce skonzumujú najviac zmrzliny, ale ide o priemyselne vyrábanú zmrzlinu. Remeselne vyrábanej zmrzline a všetké- mu, čo s tým súvisí, vládne Taliansko,“ uvádza odborník. Čo môže spotrebiteľa odradiť od nákupu zmrzliny? V letných mesiacoch si však oveľa viac treba dávať pozor na výber mliečnych a smotanových výrobkov. Je nevyhnutné všímať si miesto predaja, ale aj čistotu personálu, ktorý zmrzlinu servíruje. „Z praxe vieme, že naši zákazníci nie sú dostatočne nároční, a tak majú šancu na trhu pôsobiť aj výrobcovia, ktorí používajú len množstvo cukru, farbu a arómy, kornútik vám podajú nehygienicky holou pochúťky Slovákov. „Obľuba remeselne vyrábanej zmrzliny má na Slovensku dlhoročnú tradíciu a pred rokom 89´ bola zmrzlina predávaná v stánkoch a cukrárňach skoro jedinou letnou pochúťkou. Zmenou systému, prišlo k výrazným zmenám, ktoré zasiahli výrobcov remeselne vyrábanej zmrzliny. Nástup nadnárodných firiem s pre- myslenou reklamou, marketingom, širokou ponukou a hlavne dostupnosťou produktov – umiestnením mraziacich pultov od novinového stánku, cez benzínovú pumpu, až po 10 metrov dlhé pulty v supermarketoch.To spôsobilo, že malovýrobcovia stratili takmer monopolné postavenie a trvalo dlhý čas, kým sa zorientovali,“ hovorí o ťažkom období J. Cyprich. Napriek tomu si táto zmrzlina udržala svoju popularitu a je na Slovensku tradičnou letnou pochúťkou. Situáciu podľa jeho slov zlepšila aj široká ponuka polotovarov na trhu a ľahká dostupnosť strojov, čo zvýšilo záujem o prevádzkovanie zmrzlinární. Kupovanie Jadranská, talianska, točená Spotrebiteľ má dnes možnosť vybrať si z obrovského množstva druhov zmrzlín. Počas teplých letných slnečných dní zvyčajne nakupuje zmrzlinu porciovanú do kornútikov. Spotrebitelia ich majú radi aj preto, že ich považujú za čerstvý a priamo vyrobený produkt. Láka ich aj pohľad na neodolateľne vyzerajúce farebné kombinácie rôznych príchutí v zmrzlinárskych boxoch. „Na Slovensku v minulosti prevažovala obľuba tzv. jadranskej zmrzliny, v dneš- nej dobe sa prevažujúcej obľube teší talianska. Mnoho výrobcov kombinuje uvedené dva typy. Vo svete sa z remeselne vyrábanej zmrzliny najviac konzumuje točená. Slovensko je síce výnimka, ale na miestach, kde sa daná zmrzlina predáva, je ešte žiadanejšia ako tradičná kopčeková zmrzlina,“ uvádza odborník na výrobu tradičnej zmrzliny Jozef Cyprich. Výroba zmrzliny má na Slovensku dlhoročnú tradíciu Zmrzlina patrí dlhoročne medzi obľúbené Pochúťka Zmrzlina patrí medzi obľúbené produkty prevažne letných mesiacov. Je to chladený alebo mrazený osviežujúci produkt, ktorý preferujú nielen deti, ale doprajú si ho radi aj dospelí. dreamstime.com 44 zvaná zmrzlina

Nové Carte d’Or zmrzliny Jedinečne bohaté Doprajte si viac Doprajte si Carte d’Or (kp) dobrôt. Zmrzline udávajú svetové trendy talianske firmy. V minulosti sa predávalo len niekoľko druhov, dnes už existujú pulty so 16-24 druhmi zmrzliny. Spotrebiteľov navnadí okrem rozmanitých príchutí aj spôsob aranžovania a vystavenia zmrzliny v pultoch. „V tomto smere sa situácia na Slovensku postupne zlepšuje. Okrem pekne vyzerajúcej zmrzliny sa snažia výrobcovia nalákať zákazníkov aj na množstvo nových chutí ako napr.: Sacher torta, Mozart, Aloe Vera, light zmrzliny, čili čokoláda a pod. Medzi novinky, ktoré si rýchlo našli svoje miesto a dnes patria medzi základ v ponuke patrí aj napr. keksíková zmrzlina, rôzne pastovité polotovary na pretieranie (mramorovanie) zmrzlín ako napr. višňa, muffin a pod.,“ vymenúva odborník. Natália Furindová rukou a zmrzlina v pulte nevyzerá vôbec lákavo,“ hovorí J. Cyprich. Našťastie, podľa neho vzniká čoraz viac výrobcov zmrzliny, ktorí spolu s dodávateľmi polotovarov na výrobu zmrzlín a dodávateľmi výrobnej technológie vytvárajú receptúry a konzultujú výrobné postupy tak, aby výsledkom bola zmrzlina podľa najnovších trendov: zdravá, osviežujúca pochúťka s obsahom vitamínov, ovocia, mliečnych bielkovín, a obsahom tuku menším ako akákoľvek napolitánka, s obsahom cukru menším ako nealko nápoje. Zmrzlina a jej vplyv na zdravie Mnohí vyznávači zdravého životného štýlu považujú zmrzlinu za kalorickú bombu, a preto si ju doprajú len občas. Tvrdenie, že zmrzlina môže byť zdravšia, ako si myslíme, je podporované aj niektorými významnými odborníkmi na výživu. „Táto prevažne letná maškrta nie je pre správny chod nášho organizmu nevyhnutná, ale pri rozumnej konzumácii, nie je ani škodlivá. V porovnaní s ťažkými krémovými zákuskami či čokoládovými bonbónmi, tyčinkami a ďalšími maškrtami je určite zmrzlina prijateľnejšia. Zmrzliny na báze mlieka, smotany či tvarohu obsahujú kvalitné bielkoviny, ale aj ďalšie nutrienty – minerálne látky, obsah cukru nie je vysoký, špecifická chuť sa dosiahne prírodnými arómami, čerstvým ovocím. Určite kopček zmrzliny nie je taká kalorická bomba ako napr. čokoládový zákusok,“ tvrdí MUDr. Alžbeta Béderová, z Poradne zdravia Regionálneho úradu verejného zdravotníctva. Odborníčka tiež upozorňuje, že pozor si musia dať najmä alergici na ktorúkoľvek komponentu použitú pri výrobe zmrzliny (mliečne bielkoviny či ovocné príchute), diabetici, pacienti s akútnou či chronickou gastritídou a tiež rekonvalescenti po vybraných infekčných ochoreniach. Ak si však zdravý spotrebiteľ pozorne všíma nutričné zloženie výrobkov a konzumuje ich s mierou, na jeho váhe a zdravotnom stave by sa potom takýto príjem nemal odzrkadliť. Novinky na slovenskom trhu Na slovenský trh neustále prichádzajú novinky.Týka sa to aj zmrzlinových

46 product chuť a vôňa regiónu Pivá, ktoré prezradí kategorizované na 5 skupín podľa ročného objemu vyprodukovaného piva. „Vďaka tomu dokážu malé pivovary úspešne prežívať aj v konkurencii veľkých, silných koncernov s miliónovými rozpočtami na marketing. Iná je situácia aj v správaní „krčmárov“. V Českej republike hostinskí doslova vyhľadávajú pivá z malých pivovarov, pretože sú iné ako „europivá“, bohužiaľ, u nás zatiaľ stále prihliadajú hlavne na to, čo od pivovaru dostanú a pivo je až na druhej koľaji, čo nie je fér hlavne voči spotrebiteľom. Ale my pevne veríme, že aj u nás sa to v blízkej budúcnosti zmení,“ nádeja sa Ľ. Vančo. Pivo a lokálpatriotizmus Pivo je oddávna úzko späté s regiónom. V každej krajine existuje zdravý lokálpatriotizmus – spotrebitelia sú hrdí na poklady, ktorými sa môže pýšiť ich región.Táto hrdosť mnohokrát ovplyvňuje aj pivné preferencie spotrebiteľov. „V každom pive je ukrytá špecifická chuť a vôňa mesta či oblasti, kde sa varí a ľudia nezávislý Banskobystrický pivovar a.s., výrobca piva Urpiner, a minipivovary Kaltenecker z Rožňavy, Golem z Košíc a Perla z Banskej Bystrice. V marci tohto roku pristúpil ďalší člen – minipivovar Richtár Jakub z Bratislavy a minipivovar Sessler z Trnavy asociáciu oslovil so záujmom stať sa členom v blízkej budúcnosti. Podiel malých pivovarov a minipivovarov na trhu rapídne klesol. Roman Šusták, výkonný riaditeľ Slovenského združenia výrobcov piva a sladu, hovorí, že podiel výroby malých, samostatných pivovarov na Slovensku len málo prevyšuje 10% z celkovej produkcie piva. Na porovnanie uvádza, že pred desiatimi rokmi bol podiel malých, samostatných pivovarov 17% z celkovej produkcie piva na Slovensku. V susednom Česku je situácia úplne iná, pretože tam je viac ako 80 minipivovarov. České zákony sú však rozvoju segmentu prístupnejšie, keďže sadzby spotrebnej dane sú podstatne nižšie a sú Zvykli sme si na europivo Pivá z malých pivovarov a minipivovarov obľubujú najmä spotrebitelia v regiónoch ich výroby. Mnohým nie sú príliš známe, keďže najmä tlak médií a nízka podpora zo strany štátu sa podpísali na súčasnom stave spotrebiteľských preferencií. Ľubomír Vančo, predseda Asociácie malých nezávislých pivovarov Slovenska a podpredseda predstavenstva Banskobystrického pivovaru, uvádza, že dnes takmer 90% slovenského trhu s pivom ovládajú dva veľké nadnárodné pivné giganty, doménou ktorých je tzv. „europivo“. Pre spotrebiteľov na Slovensku to podľa neho znamená, že si síce od týchto koncernov v obchode môžu kúpiť pivá rôznych značiek, ich chuť je však veľmi podobná. Minipivovary na Slovensku a v Česku Koncom septembra 2009 bola založená Asociácia malých nezávislých pivovarov Slovenska. Založili ju štyri subjekty: malý Na Slovensku je v porovnaní s inými krajinami veľmi malé množstvo malých pivovarov. Spotrebitelia si zvykli na niekoľko vyvolených značiek, ktoré na nich z každej strany chrlia médiá a mnohí ani nevedia, že tu máme toľko pivných pokladov. dreamstime.com

product 47 atraktívnu pivnú cestu po Slovensku – mapu malých a reštauračných pivovarov, či organizovali pivné festivaly malých pivovarov. Spotrebitelia sa tak môžu tešiť na spoznávanie nových značiek a ochutnávanie chuťovo rozmanitejších pív. Natália Furindová jedál. Veľké plány v oblasti podpory malých pivovarníkov má aj Asociácia malých nezávislých pivovarov Slovenska. Tá sa chce v budúcnosti pokúsiť presadiť u nás kategorizáciu v spotrebnej dani z piva, čo by mohlo podľa nich naštartovať vznik nových minipivovarov.Smerom k spotrebiteľom by radi pripravili turisticky čoraz viac preferujú výrobky, ktoré sú vyrábané v ich meste z lokálnych surovín, lokálnymi ľuďmi. Skúste sa dnes napríklad v Topoľčanoch spýtať ľudí, či Topvar aj naďalej budú považovať za svoje pivo, keď sa bude vyrábať kdesi ďaleko na východe, vo Veľkom Šariši. A skúste sa spýtať Šarišanov, keď sa u nich začne variť Topvar, či ho začnú zrazu považovať za „svoje“ pivo. Asi nie. Lebo podstata piva je ukrytá v tom, že je úzko spätá s lokalitou, kde sa varí,“ myslí si Ľ. Vančo. Cena piva sa prispôsobuje momentálnej situácii Cena pív z malých a minipivovarov je závislá od viacerých faktorov. „Ponúkané pivá sú prevažne nepasterizované, čo vyžaduje zvýšené nároky na hygienu najmä výčapných zariadení. Existencia a prežitie minipivovarov je problémom ekonomickým. Aj keď dokážu vyrobiť kvalitné pivá, ich výrobná cena nemôže konkurovať pivám vyrobených vo veľkých pivovaroch. Pretože solventnosť pivných „štamgastov“ je v jednotlivých slovenských regiónoch rôzna, musia sa tejto situácii prispôsobiť i ceny piva. Často sa preto stáva, že mnoho malých reštauračných pivovarov rýchlo zaniká,“ konštatuje R. Šusták. Na propagáciu veľa neostáva Adekvátne propagovať svoj produkt nie je také jednoduché, ako sa mnohým zdá. Okrem toho, že daný produkt je naozaj kvalitný a stojí za tú námahu ho zviditeľniť, je nevyhnutné mať dostatok finančných zdrojov a hlavne vedieť, ako sa to robí. Nie každý výrobca je od narodenia aj dobrým marketérom a propagátorom značky. Nedostatočnú propagáciu vidieť aj u malých pivovarov. „Malé reštauračné pivovary majú veľké rezervy v propagácii a reklame v regiónoch svojho pôsobenia. Malo by byť viac smerových tabúľ, resp. pútačov, ktoré by lákali milovníkov piva k návšteve týchto pivných stánkov. Zvýraznilo by sa tým miesto, kde sa nachádza originálna regionálna jedinečnosť,“ odporúča R. Šusták. Reštauračné minipivovary by sa podľa neho mohli stať lákadlom aj svojou príjemnou atmosférou, zaujímavým interiérom, resp. ponukou rôznych pivných Malé samostatné pivovary sú v zmysle zákona o spotrebnej dani z piva také pivovary, ktorých ročná produkcia je menej ako 200 000 hl piva. Pivovary, ktorých výroba sa sústreďuje prevažne na predaj piva v jednej, resp. v niekoľkých reštauráciách menšieho počtu a nepresahuje produkciu 5 000 hl ročne sú označované ako minipivovary, resp. ako malé reštauračné pivovary, alebo ako rodinné pivovary. Pivá z malých pivovarov sú obľúbené v regiónoch ich pôsobenia a svojich priaznivcov majú najmä u miestnych pivárov. Svoj význam majú najmä pre udržiavanie rozmanitosti druhov pív na trhu. Môžu ho obohacovať aj o pivné špeciality, ktoré veľké pivovary nevyrábajú. Malé pivovary sú zaujímavé aj z hľadiska rozvoja cestovného ruchu a turisti ich radi navštevujú. Hlavnou filozofiou Asociácie malých nezávislých pivovarov Slovenska je chrániť a pro- pagovať tradičnú chuť, rozmanitosť a lokálnosť. Dnes v asociácii tradičnú chuť repre- zentuje Banskobystrický pivovar so svojím pivom Urpiner. Je to pivo vyrábané tra- dičnou technológiou bez urýchľovania, ktorá mu zabezpečuje tradičnú horkú chuť a hustú penu. Rozmanitosť dnes v asociácii reprezentuje pivovar Kaltenecker v Rožňave, ktorého pivné špeciality, ako pšeničné, višňové alebo čili pivo v takej širokej škále nikde na Slovensku nenájdete. Reštauračný pivovar Perla v Banskej Bystrici a pivovar Golem v Košiciach zase dnes na Slovensku patria k tým, ktorí ukazujú ostatným, že nielen každý región či mesto, ale aj každá reštaurácia sa môže odlíšiť od inej aj tým, že si bude variť svoje vlastné pivo pre svojich zákazníkov. Mať iné pivo, ako ostatní bude pre obchodníkov čoraz významnejšou konkurenčnou výhodou. Zdroj: MEDIAN SK, MML - TGI, 3.+4./2009 Koľko pív ste vy osobne vypili za minulý týždeň doma? Doma (%) Mimo domov (%) žiadne 18,4 22,7 menej ako 1 pivo 8,4 5,4 1 - 2 pivá 15,7 13,1 3 - 4 pivá 9,7 7,9 5 - 7 pív 4,0 4,5 8 - 10 pív 1,3 3,0 11 - 13 pív 0,3 1,0 14 - 19 pív 0,1 0,3 20 a viac pív 0,2 0,3 neuvedené 0,4 0,4 Pijete skôr fľaškové alebo čapované pivo? % skôr fľaškové 28,2 skôr čapované 17,1 nedávam prednosť ani jednému z nich 6,4 neuvedené 7,0

48 product Účinne a šetrne na pleť Leto čas dovoleniek. No i čas spálenej pokožky, potu, zápachu, bodnutí hmyzom a alergií. Najmä spotrebitelia s citlivou pokožkou majú letnú sezónu ešte o čosi sťaženú. Mnohé prípravky ako dezodoranty alebo antiperspiranty môžu spôsobovať pokyny uvedené na etikete produktov. Platí tiež odporúčanie konzultovať negatívne telesné reakcie pri používaní dezodorantov, antiperspirantov a repelentov s lekárom. Vzhľadom k rozdielom v pokožke a potrebách ochrany proti potu a pachu sa výrobcovia antiperspirantov sústreďujú u senzitívnych jedincov podráždenie a vysušenie pokožky. Odborníci odporúčajú používať dermatologicky testované výrobky a z hľadiska maximálnej účinnosti je vhodné používať prípravky na ten účel a na tie časti tela, na ktoré sú primárne určené. Kažodpádne vždy je potrebné dbať na Poznáte to. Slnko, teplo, zvýšené potenie a k tomu mračná komárov. Existuje portfólio prípravkov, ktorých spoločným menovateľom je zvýšené alebo výhradné používanie v letnej sezóne. . Pre mužov, pre ženy i deti. Kozmetika na leto (nielen) Ako často používate dámske dezodoranty / prostriedky proti poteniu? (%) viac ako 1-krát denne 2-3-krát týždenne 1-krát denne 1-krát týždenne a menej 4-6-krát týždenne Neuvedené Zdroj: MEDIAN SK, MML - TGI, 3.+4./2009 0 20 40 60 80 100 40,3 8,4 6,540,0 3,1 1,8 Ako často používate pánske dezodoranty / prostriedky proti poteniu? (%) viac ako 1-krát denne 2-3-krát týždenne 1-krát denne 1-krát týždenne a menej 4-6-krát týždenne Neuvedené Zdroj: MEDIAN SK, MML - TGI, 3.+4./2009 0 20 40 60 80 100 23,6 12,0 9,250,0 3,6 1,6 foto:archív dreamstime.com MEDIAN SK: V domácnosti použilo v posledných 12 mesiacoch prostriedky proti hmyzu 31,9% dopytovaných

Rok 2010 je rokom futbalu. Počas futbalových MS každý prežíva futbalovú horúčku, veď ide o športovú udalosť, ktorú sledujú miliardy ľudí po celom svete. Toto leto si zahrá futbal ešte viac ľudí, či už fanúšikovia po návrate domov z práce, alebo počas prestávok medzi zápasmi aj tí, ktorí holdujú obľúbenému športu. Každý má svojho favorita a úspech alebo prehra vyvolávjú mimo- riadne silné emócie v každom z nás. Pri strese naše telo reaguje prirodzene, potí sa. Či už ide o fyzickú aktivitu alebo o zvýšený stres, s antiper- spirantom Rexona Sport Defence sa môžeš cítiť bezpečne 24 hodín denne. Oddaj sa zážitkom športu bez toho, aby si sa obával nepríjemností spôsobených potením. a sprejovej. Podľa zainteresovaných všeobecne najpoužívanejšie sú spreje. Čo do spotreby, dámske dezodoranty použilo v posledných 12 mesiacoch 41,7% opýtaných, pánsky variant 33,0% respondentov prieskumu MEDIAN SK. V domácnosti použilo v posledných 12 mesiacoch prostriedky proti hmyzu 31,9% dopytovaných. Čo do formy najpoužívanejšie a teda najpre- dávanejšie sú personálne repelenty v sprejovej forme. Dôvodom je ľahšia aplikácia ako pri gélovej, tuhej alebo krémovej forme. Juraj Púchlo Zdroj: MEDIAN SK, Oriflame *1 Zdroj – MillwardBrown, SMG / KRC (krajiny - Poľsko, Švédsko, Španielsko, Grécko, Portugalsko, Turecko, Bulharsko, Srbsko, Slovensko, Rumunsko; vzorka – ženy 15+; v každej krajine bolo oslovených 500 žien) na zvýšenie účinnosti antiperspiračných zložiek. Zároveň však berú ohľad i na elimináciu prípadného podráždenia pokožky, a to ako pri produktoch pre ženy, tak i pri výrobkoch pre mužov. „Veľa produktov pre mužov nie je šetrných k pokožke alebo ju vysúšajú, čo si muži nesprávne vysvetľujú ako bežné pôsobenie výrobku,”hovorí Tereza Adámková, Junior Brand Manager CE, Dove Deo&Hair, Unilever. Mars a Venuša Značka Dove (Unilever) nedávno uskutočnila celosvetový prieskum, na základe ktorého identifikovala špecifický náhľad na životnú cestu a skúsenosti, ktorými pravý muž prechádza, aby dosiahol stav, keď sa vo svojej koži cíti dobre. Podľa zistení európski muži nemajú problém podeliť sa so svojou partnerkou o kúpeľňu (91 %), cvičiť v posilňovni (73 %) alebo byť videní v plavkách (64 %). Cestu lepšej znalosti mužského spotrebiteľa si zvolila i novinka Old Spice Fireman (Procter & Gamble), ktorá sa inšpirovala potrebami mladších mužov. Mužov s náročným životným štýlom, orientovaných na výkon a potrebou intenzívnej celodennej ochrany. Zaujímavé zistenia o ženách priniesol prieskumu pre spoločnosť Oriflame*1 , ktorý mapoval, aké kozmetické produkty Európanky používajú na dennej báze najviac. Čo sa týka dezodorantov a antiperspirantov, nepatria medzi prvé najpoužívanejšie. V rebríčkoch naprieč jednotlivými krajinami ich predbehli zubné pasty a tekuté mydlá.Tesne druhé sú jedine v Španielsku, Portugal- sku a Rumunsku. Rumunky vôbec vyni- kajú v nadpriemernej spotrebe takmer všetkých kozmetických produktov, hlavne v spotrebe vôní. Čo je prekvapujúce do prvej päťky najpoužívanejšej kozmetiky sa v rebríčku Sloveniek dezodoranty a antiperspiranty neobjavili. Forma a obsah Antiperspiranty a dezodoranty okrem obsahu účinných látok, sú dostupné v celej škále vôní, zväčša i odlíšené na obaloch farebne. Ďalším kritériom výberu je spôsob aplikácie respektíve forma výrobku. Produkty sú dostupné najčastejšie v troch formách: guľôčkovej, tuhej (kp)

product 50 podniky obmedzili výrobu, pracovnú dobu alebo samotnú prácu. Rok 2010 by už mal byť obdobím rastu a vývoja kvality.“ Vendingové inovácie Pomerne pravidelne sa v médiách objavujú informácie o menej tradičných automa- toch, respektíve menej tradičných tovaroch. Možno cez ne nakúpiť tovar podliehajúci pomerne rýchlo skaze, ako ovocie, zele- nina, mlieko, či mliečny shake alebo živé kvety. V Poľsku fungujú napríklad pilotné automaty na pizzu, ktoré pred očami zákazníka upečú pizzu z čerstvých ingre- diencií a vydajú ju cez výdajné okienko. Na trhu možno nájsť automaty na predaj hygienických výrobkov, časopisov, či na predaj poľnohospodárskej produkcie, ako napríklad chladené mäso a vajíčka. objemov tržieb a následné prehodnoco- vania správnosti rozhodnutí a zámerov predchádzajúceho obdobia. Spoločným menovateľom uplynulého obdobia je snaha o udržanie záujmu zákazníka cez kvalitu nápoja a vysoký štandard posky- tovaných služieb,“ hodnotí uplynulé obdobie Ing. Miroslav Korček, konateľ VENDING, s.r.o. Pesimistickejšie komentuje rok 2009 Ivan Mader, konateľ, Vendea s.r.o.: „Vending bol výrazne ovplyvnený finančnou krízou a dovolím si tvrdiť, že bol pravdepodobne najťažším rokom za celú dobu existencie vendingu na Slovensku. Pokles obratu predstavoval v priemere 10-15%, pri niektorých vendingových spoločnostiach aj väčší. Príčinou poklesu bolo to, že Spomalenie rastu Celkové smerovanie vendingového bi- znisu za posledný rok poznačila – tak ako iné sféry podnikania – ekonomická kríza. Utlmil sa stavebný boom, poklesol dopyt po výbave kancelárií automatmi, i bežní spotrebitelia mali hlbšie do vrecka. „Celý rok 2009 bol poznačený nervozitou a ne- istotou vo všetkých odvetviach priemyslu, hospodárstva, či finančného sektora celej Európskej únie. Naša situácia v segmente vendingu je obdobná, nakoľko rozvoj nášho odvetvia je do značnej miery závislý na rozvoji priemyslu a celkovej pohody spotrebiteľa. Zjavný útlm investícií a s tým súvisiace spomalenia a pokles rozvoja nových pracovných miest, na ktoré sme boli niekoľko rokov zvyknutí, mal za následok spomalenia celkového rastu Pokles obratu firiem zaoberajúcich sa vendingom bol citeľný. Napriek krízovému roku 2009 sa v segmente objavujú sľubné inovácie a všetky signály z trhu naznačujú, že záujem opäť ožíva. po poklese opäť ožíva Vending dreamstime.com

product automatoch na šťavu z čerstvého ovocia alebo ovocných koncentrátov, ktoré sú pripravovane bezprostredne pred preda- jom a sú vydávané do pohára. Zákazník tak nepotrebuje kupovať z automatu fľašu s objemom 0,5l, ale môže si kúpiť chlad- ený nápoj s objemom 200 alebo 300ml. „Čerstvo lisované šťavy sú v dnešnej uponáhľanej dobe vítaným zdrojom prírodných vitamínov a antioxidantov. Ich význam pre ľudský orga- nizmus je nepopierateľný. Druhou stranou mince sú opäť možnosti sloven- ského trhu, lepšie pov- edané finančné zdroje okoloidúcich spotrebiteľov. Automaty na čerstvé nápoje sú skôr žiadaným spes- trením bežného pitného režimu. Zrejme nebudú úplne suplovať bežný pitný režim zabezpečovaný balenou vodou, alebo za posledné obdobie tak preferovanými filtračnými zariadeniami, ktoré upravujú vodu z bežnej rozvodovej siete,“ myslí si M. Korček. Alternatívou a doplnením pitného režimu je tiež tzv. ovomat, ktorý mieša džúsový koncentrát s vodou pomocou vírivej komory bez prístupu vzduchu. Výsledný nápoj s podielom ovocnej zložky do 24%, spĺňa štandardy zdravého produktu použitím prírod- nej fruktózy, absenciou umelých farbív alebo syntetických príchutí a vhodnosťou pre diabetikov. Odborníci sa zhodujú, že smery vývoja vendingu sú viaceré, vrátane často futuri- stických „pizzamatov“ či automatov na mobilné telefóny. Rozhodujúce bude tiež Inovácie sa objavujú pravidelne najmä na zahraničných výstavách ako doplnky bežného vendingu. Na Slovensku zatiaľ neboli prezentované zákazníkom, nakoľko sa nejedná o produkty hlavného záujmu trhu a pristupuje sa k ním opatrnejšie. „Jedným z dôvodov pomalšieho nástupu týchto noviniek je vyššia finančná náročnosť, resp. vyššie obstarávacie nákla- dy. Určité komodity ako pizza, párky alebo uteráky z automatu sú skôr exotikou ako štandardom aj v zahraničí, kde napríklad „párková kultúra“ má neporovnateľne vyššiu tradíciu ako u nás,“ uvádza M. Korček a dodáva: „Naopak automaty na mlieko, ktoré zaplavujú Slovensko, oprašujú skôr naše zabudnuté tradície. Sú príjemným a hlavne zdravým doplnkom jedálnička.“ Na trhu sa presadzujú stále viac automaty s presklenou čelnou stenou a výťahovým systémom ktoré umožňujú predaj aj produktov v krehkých obaloch. Konečný spotrebiteľ vidí kupovaný tovar respektíve celú ponuku tovaru. I. Mader vidí rastúci potenciál v malých stolných prístrojoch na výdaj teplých nápojov. „Pre operátorov bude čoraz viac zaujímavejší outdoor vending. Vzostupný trend má obrat z predaja chladených nápojov. Veľkú popularitu a podporu si získali automaty na výdaj mlieka, mliečnych výrobkov, ovocia a zeleniny umiestnené aj v školských zariade- niach,“ dodáva. Zdravá výživa kontra peňaženky Blíži sa letné obdobie a s nimi i dopyt po zdroj:Vendea umiestnenie ako klasických automatov tak i noviniek. Veria však, že zákazník ocení inovácie a bude ich aktívne využívať. Juraj Púchlo Zdroj: Vendea s.r.o., VENDING, s.ro. Ovomat.sk, Tmleko.cz DO KANCELÁRIEEDO DOMÁCNOSTIDO DOM CNOSTI DO KKKAAANNNCCCEEELLLÁÁÁRRIO DOMÁCNOSTO DDOOOMMMÁÁÁCCCNNNOOOST Systém Lavazza BLUE je priamo prispôsobený potrebám aktívnych domácností či moderných kancelárii. Najväčšou výhodou je exkluzívna chuť čerstvého espressa, jednoduchosť a rýchlosť obsluhy. Základom systému je čerstvo mletá kávy zabelená do kapsule a privezená priamo kVám. SKVELÉ ESPRESSO DO PRÁCE ČI POHODLIA OBÝVAČKY MedenýHámor7,97401BanskáBystrica, tel./fax:048/41475 23,4147524,mobil:0902960503 e-mail:automaty@asovending.sk,www.asovending.sk dreamstime.com (kp)

product 52 Lepšie využívajte súčasné technológie Úspory v maloobchode je možné dosiahnuť zvýšením efektivity využívania súčasných a dostupných technológií. Otázkou zostáva, či je potrebné investovať do nových technológií alebo stačí len lepšie využívať tie súčasné. Zvyšujte priechodnosť pokladníc Napríklad súčasná najpoužívanejšia technológia označovania tovarov - čiarový kód. Ak je nekvalitný, má významný vplyv na vytváranie radov pri pokladniciach. Nekvalitný v zmysle jeho tlače na zvaroch, na rohoch obalov alebo v neúplný, s mechanicky poškodenou farbou. Všetky tieto faktory a mnohé ďalšie spôsobujú spomaľovanie skenovania nakupovaných produktov pokladníčkami pri pokladniciach. „Podľa prieskumu, ktorý bol realizovaný vo Francúzsku, až 2% tovarov vykáže pri čítaní čiarového kódu chybovosť. Z toho vyplýva, že takmer každý piaty nákupný vozík obsahuje tovar s chybným kódom. Nasleduje náprava, napríklad ručné zadanie do pokladnice. Náprava trvá priemerne 23 sekúnd, čo prepočítané na čistý pracovný čas znamená, že francúzski maloobchodníci zamestnávajú navyše 2 700 pokladníčok!,“ upozorňuje Ing. Miroslav Štaffen, CEO, GS1 Slovakia a dodáva: „Nie je neobvyklé ani u nás vidieť, ako nespokojný zákazník nechá - vo vidine dlhého čakania v rade pri pokladnici - radšej plný nákupný vozík v predajni a odíde. Podobne sa nedodržiavanie štandardov a nedostatky čiarového kódu premietajú do zvýšenej nervozity zamestnancov.“ Prieskum priechodnosti pokladníc bol realizovaný i v slovenských podmienkach. Do spracúvaných položiek boli zahrnuté všetky skenované výrobky, čerstvé potraviny a pečivo. Ak vynecháme nebalené pečivo, ktoré patrí medzi položky zadávané do systému ručne, potom najčastejšie problémy pri skenovaní vznikali: - nesprávnym umiestnením kódu vo zvare, - nutnosťou naskenovať kód viackrát, - hľadaním kódu na výrobku a jeho natočenie smerom ku snímaču, - vyrovnávaním pokrčeného kódu na obale. „Z výsledkov pramení zistenie, že skenovanie kvalitného kódu trvá 1,46 sekundy, naopak nekvalitného kódu 5,65 sekundy. Najdlhšie trvá, samozrejme, ručné zadávanie EAN kódu, a to približne 12,02 sekundy. Za predpokladu, že by všetky položky boli spracované, zoskenované na prvý krát, znamenalo by to úsporu rovnajúcu sa pracovnej dobe jednej z desiatich pokladníc!“ sumarizuje M. Štaffen a pokračuje: „Jedna z desiatich pokladníc je teda neefektívna až zbytočná. Samozrejme, čiastočne je možné ovplyvniť nepriaznivý stav zručnosťou pracovníčok pokladne, usporiadaním pokladničného priestoru alebo typom skenera. Na druhej strane sú k dispozícii riešenia, ako napríklad RFID, ktoré zabezpečujú plne automatizované zoskenovanie všetkých položiek nákupu naraz bez nutnosti priamej viditeľnosti pri skenovaní. Časová úspora od zoskenovania po vytlačenie pokladničného bloku oproti čiarovému kódu je niekoľkonásobná. Medzi nesporné výhody RFID patrí tiež preventívna funkcia, nakoľko zabraňuje krádežiam tovaru.“ Výhody RFID Neprítomnosť tovaru v regáli sa rovná strate príležitosti. Vďaka RFID tagom môže obchodník presne zistiť, ktorý tovar a v akých množstvách v predajni chýba, koľko kusov sa ešte nachádza v sklade a operatívne ho dopĺňať. Navyše vyhodnotením historických údajov môže predvídať budúci potrebný objem tej-ktorej položky. „V novembri 2009 sme spolu s partnermi spustili prvé RFID laboratórium, kde si môžu záujemcovia o túto progresívnu technológiu prakticky vyskúšať a overiť jej fungovanie.“ MobileCom Čiarový kód má okrem identifikácie pri pokladnici aj iné spôsoby uplatnenia. Jedným z nich je GS1 MobileCom, čo je služba využívajúca fotoaparát respektíve kameru v mobilnom telefóne ako skener čiarových kódov a kódov na liekoch. Aj bežný zákazník s príslušným softvérom v mobilnom telefóne si tak môže poľahky získať doplňujúce informácie o tovare. No možností využitia je oveľa oveľa viac, od platieb, vyhľadávania tovaru, až po personalizovanú propagáciu. Zdroj: GS1 Slovakia, www.gs1.org/mobile www.gs1sk.org (pti)

product 53 Straty príležitostí Správne označovanie tovarových položiek uľahčuje orientáciu, manipuláciu, evidenciu a hlavne načítavanie. Ak chce retailer maximalizovať obchodné príležitosti, musí byť ubezpečený, že správny tovar je v správnom čase a v správnych regáloch k dispozícii zákazníkovi. Neprítomnosť tovaru v regáli sa rovná strate príležitosti. Podobne tak presýtenosť tovarom. Štúdie dokazujú, že spotrebitelia ak dva alebo trikrát nenájdu v regáli to, čo hľadali, zmenia maloobchodnú predajňu. Aj k týmto účelom slúži identifikácia položiek. Pozrime sa detailnejšie na pozitíva a nega- tíva dvoch najznámejších technológií – čiarový kód (BarCode) a rádiofrekvenčnú identifikáciu (RFID). Kód nie je umelecké dielo Čiarové kódy vyžadujú priamu viditeľnosť čítacieho zariadenia. „Slabinou čiarového kódu je jeho možná zhoršená čitateľnosť, napriek nášmu enormnému úsiliu o zlepše- nie technológii rozpoznávania.Teda technológií čítania čiarových kódov. Žiaľ ignorovanie základných pravidiel výrobcami (označovateľmi) našu snahu mnohokrát ničí,“ konštatuje Marian Šramko,Territory Account Manager, Czech Republic & Slovakia, Motorola Enterprise Solutions. Mnoho označovateľov, respektíve tvorcov obalov, si čiarový kód mýli s umeleckým dielom. V dnešnej dobe však výrobca, ktorý má na produktoch zlé (nečitateľné) čiarové kódy, stráca zákazníka. Prípadne mu odberateľ vráti tovar, čím vznikajú nemalé ekonomické straty. Michal Fišer, obchodný riaditeľ, KODYS Slovensko spol. s r o. tvrdí: „V začiatkoch pôsobenia našej spoločnosti sme na podnet zákazníkov dodávali tzv. kontrolné prístroje, ktoré slúžili „iba“ na kontrolu toho, či je daný čiarový kód v norme. Inými slovami, či je čitateľný rôznymi čítačkami (skenermi) od rôznych výrobcov. Z takmer nulovej predajnosti týchto prístrojov v súčasnosti usudzujeme, že spoločnosti už normy dodržiavajú. Spôsobuje to tlak trhu, nakoľko veľkí retaileri každé nedostatky penalizujú, niekedy znížením ceny alebo spomínaným odmietnutím tovaru. Pri riešení problémov s čiarovým kódom pomáha GS1, ktorá zodpovedá za správu čiarových kódov.“ Drvivá väčšina bežných zákazníkov tvrdí, že čiarový kód na obale im nevadí a že na ňom byť musí, hoci nie vždy vedia prečo. Zjavne by si to mali uvedomiť grafici, dizajnéri a tvorcovia obalov, nakoľko výrobca, dodávateľ s nečitateľnými alebo slabo čitateľnými kódmi stráca. RFID zatiaľ hudbou budúcnosti K načítaniu RFID tagu nie je potrebná priama viditeľnosť čítacieho zariadenia a môže obsahovať mnohonásobne viac údajov, čo sú jeho hlavné výhody oproti čiarovým kódom. „Rozšíreniu RFID okrem fyzikálnych limitov (sklo, kov, tekutiny), bráni ignorovanie tohto spôsobu označovania na začiatku dodávateľského Identifikácia tovaru v retaile Ako sa hovorí, v špičkovej reštaurácii musí čašník vedieť povedať hosťovi i meno kravy, z ktorej pochádza servírovaný steak. So správnym označovaním, identifikáciou tovaru a jeho vysledovateľnosťou v rámci dodávateľského reťazca je toto celkom možné. Nielen v gastronómii, ale aj v retaile. Musia byť však použité vhodné technológie a dodržané potrebné štandardy. zdroj: Motorola

product 54 reťazca , teda vo výrobe. Problémom je tiež roztrieštenosť výrobno-dodávateľského kanálu. Pokiaľ sa množstvo nasnímaného tovaru nebude blížiť 100%, nemá jeho praktické nasadenie v retaile potrebný ekonomický efekt,“ tvrdí M. Šramko. „V štandardnej maloobchodnej sieti v Európe zatiaľ RFID nie je, Slovensko nevynímajúc. Kvôli spomínaným prekážkam by bolo totiž nutné použiť špeciálny tag (zapuzdrený), ktorý je však drahý. Klasické a rádovo lacnejšie tagy nemajú potrebnú 100% snímateľnosť,“ dopĺňa M. Fišer a dodáva: „Uplatnenie RFID v súčasnosti je v tzv. uzatvorených systémoch, v ktorých prevádzkovateľ pozná koľko položiek má nasnímať.Takisto je táto technológia vhodná k označovaniu paliet v distribúcii, podobne tak v skladoch.“ Pilotné projekty RFID V desiatkach pilotných projektov sa RFID v retaile (za dodržania uvedených podmienok) osvedčilo. Umožňuje veľmi rýchlu inventarizáciu priamo v prevádzke alebo sklade. Skracuje čas strávený hľadaním tovaru a eliminuje zbytočné cesty do skladov. Eliminuje výskyt situácii typu „Nie je na sklade“, napriek 15% zníženiu objemu zásob. Zároveň má preventívny charakter, keď predchádza vnútorným stratám tovaru, napr. krádežou zamestnancami. RFID poskytuje presné údaje pre automatizovaný zber dát, zlepšenie bezpečnosti rovnako ako aj sledovanie potravinového reťazca. Slúži tak na ochranu zdravia spotrebiteľov. Napríklad RFID tagy napojené na snímače teploty prispievajú ku kvalitnejšej preprave. Zmenu teploty signalizujú už vodičovi kamiónu. Na druhú stranu informácie zaznamenané na tagu môžu poslúžiť kupujúcemu veľko alebo maloobchodu k tomu, aby v prípade, že tovar nemal po celú dobu prepravy určitú teplotu (hoci bez vplyvu na kvalitu), mohli vyjednať lepšiu cenu. Zároveň RFID umožňuje efektívne skladovanie, keďže z informácií na tagu je hneď zrejmé, ktorému tovaru vyprší najskôr lehota spotreby. Retailer môže vďaka RFID poľahky overiť obsah kartónu bez toho, aby ho vôbec otvoril. M. Šramko hovorí: „Uplatnenie RFID a jeho výhod vidím najmä v označovaní odevov a obuvi, predovšetkým u privátnych značiek.“ Napriek tomu, či ide o označovanie nepotravinového, potravinového tovaru alebo priemyselných výrobkov, stále existujú technické a ekonomické prekážky masového rozšírenia RFID. Muselo by byť vyrobených bilión čipov, aby ich cena klesla na jeden cent. Maloobchod pre lojálnych Náhradou čiarového kódu (u nás EAN 13) bude v blízkej budúcnosti nie RFID, ale skôr GS1 Databar.Tento dvojdimenzionálny kód prináša možnosti spojenia identifikácie tovaru s dátumom spotreby, šaržou a podobne. Dodatočné informácie určite zvýšia bezpečnosť, ochranu a komfort spotrebiteľov, podobne ako pri RFID. Bolo by to úžasné, keby nakupujúci nemusel vykladať tovar z nákupného vozíka. Prakticky by zmizli rady pred pokladnicami. „Modelový príklad ako by mohlo snímanie nakupovaného tovaru fungovať, je v RFID laboratóriu, kde dodávala technológie i naša spoločnosť,“ hovorí M. Fišer a pokračuje: „Skôr ako RFID bude zrejme na ploche predajní implementovaný tzv. PSS (Portable Shopping System). Lojálny a uvedomelý zákazník, zručný v oblasti informačných technológií, si sám naskenuje to, čo si dáva do košíka (vozíka) a potom už iba zaplatí pri pokladnici. Realizácia je však podmienená práve zručnosťou a dôverou v zákazníka, ktorý by nemohol podvádzať. Pre niektoré cieľové skupiny by bol PSS vhodný, pre iné, ako napríklad seniori, zrejme nie.“ Prvým krokom k PSS sú samoobslužné pokladnice. No i tu sú zákazníci náhodne kontrolovaní či auditovaní, najmä pri častých platbách cez samoobslužné pokladnice. M. Šramko vidí budúcnosť označovania v automatickom rozpoznávaní tovarov (optical recognition), kde skener sníma a rozpozná celý tovar, produkt na základe jeho tvaru, farby a podobných atribútov. Juraj Púchlo Zdroj: KODYS Slovensko spol. s r o., Motorola Enterprise Solutions zdroj: Motorola

Pri každodennom premiestňovaní, dopĺňaní nového sortimentu a pri rozličných akciách dochádza k častému preceňovaniu tovarov v predajniach. Spoločnosť KODYS Slovensko, s.r.o. ponúka riešenie ako toto preceňovanie zrýchliť a zjednodušiť. MOPREC, alebo mobilné preceňovanie je systém, ktorý umožňuje tlačiť cenovky alebo regálové etikety priamo na ploche predajne a to bez toho, aby bolo potrebné pre každý tovar zadávať údaje ručne. Systém MOPREC sa skladá z mobilnej tlačiarne na tlač samolepiacich etikiet, z aplikácie v mobilnom termináli s inte- grovaným snímačom čiarových kódov. Komunikácia medzi mobilným terminálom a tlačiarňou je zabezpečená buď pomocou kábla alebo bezdrôtovo. Vstupom do software (ďalej SW) je číselník tovarov, ktorý obsahuje kód tovaru, názov tovaru a niekoľko rôznych cien (cena v hlavnej mene, jednotková cena, cena pred zľavou), ktoré majú byť uvedené na cenovke. V software je možné vybrať, ktoré z uvedených cien budú vytlačené na cenovke. Samotné preceňovanie je veľmi jednoduché: Obsluha mobilným terminálom nasníma kód tovaru, ktorý preceňuje. Na displeji sa zobrazí názov tovaru. Následne obsluha v termináli zadá počet etikiet, ktoré chce vytlačiť, a na mobilnej tlačiarni sa okamžite vytlačí zadaný počet etikiet. Veľkosť a vzhľad etikiet je možné v SW meniť podľa potreby. Pre rôzne typy tovarov sa dajú používať rôzne veľkosti a typy cenoviek a vzhľad každého typu cenovky možno upravo- vať.Takto sa dá dať nastaviť iný typ cenovky, ktorý sa lepí priamo na tovar a iný typ cenovky, ktoré sa používajú ako regálové etikety. Pred tlačou si obsluha iba vyberie, aký typ cenovky ide práve tlačiť.Taktiež je možné pripraviť iný výzor cenovky pre pre- ceňovanie tovaru, ktorý je v akcii, kde musí byť uvedená akciová cena aj cena pred zľavou. Riešenie Moprec pokrýva všetky potreby obchodníkov pri každodennej úprave cien v predajniach. product preceňovanie priamo na ploche predajne MOPREC mobilné (kp)

product 56 fotoobjektívom Autosalón Prinášame vám fotoreportáž z 20. ročníka medzinárodného salónu automobilov a príslušenstva – Autosalón Bratislava. Hoci sa jubilejného ročníka nezúčastnilo viacero známych značiek, bol bohatý na slovenské výstavné premiéry. 02 Významnou premiérou na bratislavskom autosalóne bolo Volvo S60 01 Mercedes-Benz oficiálne medzi vystavovateľmi nefiguroval (svoje 20-te výročie slávil v Auparku), v Inchebe mali návštevníci predsa len možnosť vidieť túto značku. 03 Hoci nie slovenskú premiéru, ale aspoň slovenský výstavný debut, zažil Renault Fluence. 04 Peugeot prezentoval inovované logo a claim, spolu s novinkami ako Peugeot RCZ alebo elektromobilom Peugeot BB1.

product 57 06 Citroën predstavil koncept Citroën GTbyCitroën 07 Návštevníkov určite zaujala aj neprehliadnuteľná limitovaná séria Audi R8 Aluminium. 08 Spomienky na film „Vrchní prchni“ vyvolala trojkolka Velor-X-Trike v modernom prevedení. 09 Novinkový Chevrolet Spark. 10 Segment SUV reprezentovala Dacia Duster... 11 Vydarenou premiérou bol i Seat Ibiza ST. 12 Okrem Volkswagenu Touareg z bratislavského závodu automobilka predstavila i Passat CC Blue TDI.

58 publications presentations/conferences Marketing that Sells Konferencia o obchode a marketingu Miesto konania: hotel Gate One Bratislava Termín konania: 5. 10. 2010 Media Budget Veľtrh marketingovej komunikácie Miesto konania: Stuttgart, Nemecko Termín konania: 8. 7 – 8. 7 2010 New Vision in HR 2010 Medzinárodná konferencia o ľudských zdrojoch Miesto konania: hotel Gate One Bratislava Termín konania: 22. 09. 2010 Management Press . Nám.W. Churchilla 2 130 00 Praha 3 Česká republika Tel.: 00420 234 462 232 Lakhani Dave Jak prodávat, když nikdo nekupuje... a jak prodávat ještě více, až lidé a firmy kupovat začnou Zhoršili sa vám predaje? Znížil počet objednávok? Tlak na lepšie výsledky nebol nikdy väčší, než je teraz. V nové „biblii“ predaja rady, tipy, nástroje, techniky a stratégie, ktoré vám pomôžu okamžite zlepšiť pre- dané výsledky a zisky. Dozviete sa, ako nájsť zákazníkov pripravených nakúpiť, ako úspešne uzatvárať nové obchody, aké nové možnosti komunikácie využívať, čo musíte zákazníkovi ponúknuť, aby ste uspeli. Či ste predajca, obchodný zástupca, obchodník alebo manažér predaja, táto kniha vám pomôže, aby ste boli na trhu vidieť a boli úspešnejší než všetci ostatní. ISBN 978-80-247-3309-8 Cena: 12,81 € Computer Press, s.r.o. Hattalova 12, 831 03 Bratislava Tel. 02/444 520 48 www.cpress.sk Richard L. Brandt Jak myslí Larry Page a Sergej Brin –Tajemství úspěchu společnosti Google Podrobný pohľad na stratégie úspešných zakladateľov spoločnosti Google, ktorej produkty používate každý deň, a ktorej obchodné heslo znie „nebuďte zlí“ („Don’t be evil“). Kniha sa zameriava na to, čo v skutočnosti zakladateľov poháňa a kam Google smeruje. Pomocou rozhovorov so súčasnými aj minulými zamestnancami, konkurentmi, obchodnými partnermi a vyšším manažmentom Googlu, a zvlášť potom vďaka konverzácii so samotnými zakladateľmi, autor odhaľuje tajomstvo podstaty fungovania Googlu a objasňuje množstvo mylných predstáv o spoločnosti. Napríklad to, že Larry a Sergej definujú vyhľadávanie odlišne od toho, ako ho definujú všetci ostatní. Okrem toho chcú, aby bol Google hlavným katalyzátorom zmien v tých odvetviach, ktoré ovplyvňujú ich biznis. ISBN 978-80-251-2822-0 Cena: 9,92 € Stephen R. Covey – Bob Whitman – Breck England Jak dosahovať předvídatelných výsledků v nepředvídatelných časech Jedinou vecou, ktorou si môžete byť v biznise istí, je neistota. S. R. Covey vo svojej najnovšej knihe ukazuje, že napriek tomu existujú organizácie, ktoré – bez ohľadu na neisté ekonomické podmienky – dosahujú predvídateľné (a skvelé) výsledky tým, že za všetkých okolností sa riadia štyrmi kľúčovými princípmi, ktoré sú trvalé a nemenné. Ktoré to sú sa dozviete v tejto publikácii. ISBN 978-80-7261-206-2 Cena: 260,- Kč Grada Slovakia s.r.o. Moskovská 29, 811 08 Bratislava Tel. 02 / 5564 5189 www.grada.sk Kislingerová Eva Podnik v časech krize – Jak se nedostat do potíží a jak se dostat z potíží: zkušenosti ze světové recese let 2007 až 2009 Kniha prináša ostrý pohľad na súčasnú hospodár- sku krízu a jej dopad na naše podniky. Nemusí s ním mnoho ľudí súhlasiť, ale nikoho nenechá ľahostajným. Uznávaná expertka do značnej miery kritizuje mnoho metód používaných vedením tuzemských firiem. Formuluje pravidlá správania firiem, ktoré by mali viesť k pripravenosti na prechod od krízy a využitiu krízy k posilneniu vplyvu na trhu a ako podnetu pre rast. Definuje racionálne finančné správanie podniku tak, ako sa predstavy o ňom zmenili vplyvom krízy 2007 až 2009. ISBN 978-80-247-3136-0 Cena: 12,81 € Ham Radio / HAMtronic Medzinárodná výstava počítačov, hard a software + stretnutie rádioamatérov Miesto konania: Friedrichshafen, Termín konania: 25. 7- 27. 7. 2010

(kp)

Takmer 70 % nákupných rozhodnutí sa uskutočňuje v mieste predaja. Snažíme sa zaujať záka- zníkov pútavým a originálnym dizajnom displejov s jasným a presvedčivým posolstvom ich značky. Využite výhody plynúce z našich odborných znalostí, nakoľko dôverne poznáme očakávania ako spotrebiteľov tak aj predajných sietí. Spoločne vytvoríme jedinečnú prezentáciu výrobku, ktorá predstavuje skutočnú pridanú hodnotou. Snažíme sa o rozmanitosť Packaging l Display l Service be seen l be moved l be secure SCA Packaging (kp) SCA Packaging Slovensko, s.r.o Námestie baníkov 8/31 048 01 Rožnava Telefon +421 58 7774 600, Telefax +421 58 7774 610 www.scapackaging.sk