Úklid plus čištění 3/2015

B2B MAGAZÍN O ÚKLIDU A PRO ÚKLID 3/2015 PROFESIONÁLNÍ ÚKLID - LUXUS DOSTUPNÝ VŠEM www.uklidplus.cz Služby Služby Technika/technologie str. 22 Síla horké páry str. 24 Prádelenské certifikace Technika pro zimní úklid: Štěstí přeje připraveným str. 16 Nežádoucí malůvky na zdech více na str. 12–14

2

3

4 EDIČNÍ PLÁN 2015 Sprejeři – frajeři? Graffiti – pro jedny „druh výtvarného projevu pracující ve veřej- ném prostoru“, svébytný umělecký styl, který se dostal už i do vý- stavních síní a má své uznávané osobnosti. Pro druhé obyčejné vandalství, které stojí majitele objektů, jež se stávají terčem řádění „writerů“ obrovské sumy peněz. Svůj kus pravdy mají oba pohledy. Některé výtvory graffiťáků jsou skutečně uměleckými díly – mnohé jiné jsou ale jen zvěčněním tvůrcova ega – cosi jako „označkování teritoria“ (to byl nakonec i původní účel „tagů“, jak se všelijakým těm klikyhákům na zdech říká), případně výron frustrace z jeho nit- ra do veřejného prostoru (jako je třeba na zdi nasprejovaný nápis „miluju tě Lenko, ty krávo“ doplněný místo srdce velkým kosočtver- cem s čárkou uprostřed). I u těch z hlediska výtvarného řemesla zručných a třeba i umělecky hodnotných výtvorů bývá problém se způsobem, jakým do veřejného prostoru vstupují. Obvykle se tak děje bez souhlasu těch, kterým tyto plochy patří. A mnohdy nejsou umělecká díla těchto sprejerů po chuti ani těm, kdo takto „oz- dobené“ objekty užívají – ať už jsou to cestující v posprejovaném vlaku nebo ti, kdo pracují či bydlí za zdmi posprejované budovy. Odstranění graffiti pak stojí dost peněz – a pokud se graffiťáci vra- cí, sisyfovský souboj s „pouličními umělci“ se pak dost prodraží. Jak na odstraňování graffiti a nakolik ho lze účinně odstraňovat – i tomu se věnujeme v reportáži v tomto čísle časopisu Úklid+čištění. Začíná září a s ním i sezóna veletrhů. S ním i 1. Veletrh úklidu, který se uskuteční od 24. do 25. září a bude zaměřen čistě a jen na úkli- dový obor a nebude jen „přívažkem“ k další sadě souběžně probí- hajících veletrhů. Organizátoři veletrhu rozhodně nechtějí, aby se z této akce stal jen další „výkřik do tmy. Chtějí založit dlouhodo- bou tradici profesního veletrhu, který se bude konat každý rok. Jde o chvályhodný počin – a my jim držíme palce, aby vyšel. Časopis ÚKLID+ČIŠTĚNÍ se proto stal mediálním partnerem veletrhu. Pokud vás zaujme nějaký článek a budete nás chtít pochválit (nebo nám vynadat) nebo budete mít tip na téma z oblasti úklidu či prá- delenství, o kterém byste se rádi dočetli v našem časopise více, neváhejte a pište na adresu peterka@vydamac.cz. ÚKLID+ČIŠTĚNÍ n B2B magazín o úklidu a pro úklid n Dvouměsíčník n Ročník VII. Číslo 3/2015, vyšlo: 4. září 2015 n Vydavatel: Vydavatelství MAC, spol. s r.o., Na Spojce 968/7, 101 00 Praha 10, IČO: 271 40 351, DIČ: CZ27140351 n Šéfredaktor: Roman Peterka n Adresa redakce: Na Spojce 968/7, 101 00 Praha 10, tel.: +420 226 218 865, e-mail: redakce@uklidplus.cz n Manažer inzerce: Martin Ledvinka, tel.: +420 603 257 394, e-mail: inzerce@uklidplus.cz n Grafická úprava a zlom: Grafické studio J&S, Neklanova 10, 128 00 Praha 2 n Tisk GRAFOTECHNA print s.r.o., Lýskova 1594/33, 155 00 Praha 13 - Stodůlky n Distribuci zajišťuje Vydavatelství MAC, spol. s r.o. n Evidenční číslo MK ČR E 18655 n ISSN 1804-7068 Obsah Fejeton: Jak je to s těmi plísněmi... str. 2 Kauza: Miliardy zakopané v odpadcích str. 6 Z oboru: Úklidy na podzim – připravte se včas na plískanice str. 7 Z oboru: aktuální zprávy str. 8 Z oboru: 1. Veletrh úklidu je za dveřmi str. 10 Reportáž: Nežádoucí malůvky na zdech str. 12 Služby: Technika pro zimní úklid: Štěstí přeje připraveným str. 16 Služby: Jak se pere v hotelu str. 18 Služby: Inovace pro prádelenství z dílny Ecolab str. 21 Služby: Prádelenské certifikace str. 22 Technika: Síla horké páry str. 24 Technika: Kvalitní praní za málo peněz? str. 26 Hygiena: Hygiena a sanitace v potravinářských provozech str. 27 Hygiena: Škůdci v bytě: Práce pro odborníka? str. 28 Hygiena: Plísně a jak na ně str. 30 Byznys: Počítače v bezpečí str. 31 Seriál: Jak se uklízí... Roháčův Sion str. 32 Křížovka: Luštěte a vyhrajte str. 33 Pavlač: Objednávka předplatného str. 34 Titulní strana: Foto Roman Peterka č. 4/2015 Úklid v kancelářích Tajemství kalkulace ceny za úklid Účinná řešení pro hygienu toalet Lesklé a zářivé podlahy v podzimních plískanicích Ekologické čisticí a úklidové prostředky Dávkování úklidové chemie Technika pro zimní úklid Výhody a limity extrakčního čištění Ekologická řešení pro profesionální prádelny Technika pro průmyslové prádelny Účinné prací detergenty Vybavení pro menší prádelenské provozy AKTUÁLNĚ Chcete dostávat magazín ÚKLID+ČIŠTĚNÍ pravidelně? Objednejte si předplatné. Bližší informace na straně 34 nebo na www.uklidplus.cz – Objednávka. LONI A LETOS VYŠLO B2B MAGAZÍN O ÚKLIDU A PRO ÚKLID únor 2014 PROFESIONÁLNÍ ÚKLID - LUXUS DOSTUPNÝ VŠEM www.uklidplus.cz Kauza Technika/technologie Seriál str. 20 Jak se uklízí... pražská O2 arena str. 22–23 Technika pro vysokotlaké čištění Praha 5 chce vlastní komunální služby str. 5 Komunální úklid v praxi měst a obcí více na str. 6 B2B MAGAZÍN O ÚKLIDU A PRO ÚKLID duben 2014 PROFESIONÁLNÍ ÚKLID - LUXUS DOSTUPNÝ VŠEM www.uklidplus.cz Technika/technologie Seriál Služby str. 28 Tajemství mokrého čištění str. 30 Jak se uklízejí a čistí autobusy Stroje na hladké podlahy str. 18 Myši v sámošce? Zavíráme krám! více na str. 6–7 B2B MAGAZÍN O ÚKLIDU A PRO ÚKLID červen 2014 PROFESIONÁLNÍ ÚKLID - LUXUS DOSTUPNÝ VŠEM www.uklidplus.cz Z oboru Služby Seriál str. 12 Jak se čistí… voda pro Prahu str. 24 Hygiena v nemocnicích – otázka života a smrti Úklid ve fitness centrech str. 8 Prádelna v sousedství jaderného reaktoru více na str. 5–7 B2B MAGAZÍN O ÚKLIDU A PRO ÚKLID srpen 2014 PROFESIONÁLNÍ ÚKLID - LUXUS DOSTUPNÝ VŠEM www.uklidplus.cz Kauza Seriál Hygiena str. 22 Rohože: Účinná bariéra pro venkovní nečistoty str. 24 Jak se uklízí v hvězdárně a planetáriu Boj o pražské odpadky str. 5 Sprejeři – vandalové, nebo frajeři? více na str. 6–9 říjen 2014 PROFESIONÁLNÍ ÚKLID - LUXUS DOSTUPNÝ VŠEM www.uklidplus.cz Kauza Technika Seriál str. 16 Jak se uklízí… po traktoriádě str. 24 Zimní úklid: Technické služby už se chystají Boj o pražské odpadky pokračuje str. 5 Nákupní vozíky – semeniště nákaz? více na str. 12–15 B2B MAGAZÍN O ÚKLIDU A PRO ÚKLID B2B MAGAZÍN O ÚKLIDU A PRO ÚKLID 1/2015 PROFESIONÁLNÍ ÚKLID - LUXUS DOSTUPNÝ VŠEM www.uklidplus.cz Kauza Technika/technologie Seriál str. 26–28 Jak se v zimě uklízí …fotbalový stadion str. 32–33 Voda pod tlakem Pražská odpadová neverending story pokračuje str. 6–8 Domácí úklid v rukou profesionálů více na str. 12–13 B2B MAGAZÍN O ÚKLIDU A PRO ÚKLID 2/2015 PROFESIONÁLNÍ ÚKLID - LUXUS DOSTUPNÝ VŠEM www.uklidplus.cz Technika/technologie Seriál Byznys str. 26 Cesty k zakázkám str. 30 Jak se uklízí … po Sedlecké pouti Výkonní pomocníci pro čisté podlahy str. 18 Dobře utajení trapiči hotelových hostů více na str. 12–16

n F E J E T O N n A K T U Á L N Ě Prague Fire & Security Days 2015 7. ročník mezinárodního veletrhu nejnověj- ších trendů v oboru protipožární a zabez- pečovací techniky, systémů a služeb Prague Fire & Security Days 2015 (FSDays 2015) se uskuteční ve dnech 15. – 19. září 2015 v PVA EXPO PRAHA, souběžně s komplexem sta- vebních veletrhů FOR ARCH 2015. Úlohou odborného, specializovaného veletrhu je představovat nejnovější trendy a postupy sloužící v protipožární ochraně, mechanické a elektronic- ké zabezpečovací systémy, kamerové systémy, prostředky sloužící k ostraze a ochraně objektů, systémy pro inteligentní budovy…apod. FSDays je primárně určeno odborné veřejnosti, s cílem představení širokého spektra nejnovějších bez- pečnostních systémů. Jako „FSDays BUSINESS“ je označena B2B část veletrhu, určená pro výrobce, dovozce a distri- butory, orientující se na odborného návštěvníka (Hala 2D). Bezpečnostní systémy pro domácnos- ti, rodinné domy, firmy, … apod. se budou pre- zentovat v části „FSDays HOME“ (Hala 5A). Bezpečnost ve školách je jedním ze žhavých té- mat současné doby. Organizátor veletrhu, spo- lečnost Mascotte s.r.o., se proto rozhodl tuto otázku zařadit jako hlavní téma letošního roční- ku. Tématu „BEZPEČNÁ ŠKOLA“ se budou věno- vat mnohé expozice vystavovatelů, ale i odborné doprovodné programy. Konference Bezpečná škola proběhne v PVA EXPO PRAHA v Letňanech 15. září od 10:00 do 16:00. Cílem konference je seznámit ředitele škol a především jejich zřizo- vatele s bezpečnostním standardem, zásadami, ale i technickými možnostmi při komplexním zabezpečení školských zařízení s ohledem na maximální možnou ochranu žáků, pedagogů i návštěvníků škol nejen před útoky tzv. šílených střelců, ale i před nebezpečím požáru, před van- dalismem, minimalizaci neoprávněných vstupů, nebo krádeží. Kromě přednášek předních odborníků představí vystavovatelé veletrhu FSDays již realizované re- ferenční a případové studie, návrhy řešení a nej- vhodnější bezpečnostní technologie. Odborná konference pro 150 účastníků se koná pod záštitou ústředního školního inspektora To- máše Zatloukala a je určena pro odbornou ve- řejnost z řad státní správy, samosprávy, MŠMT, ČŠI, zřizovatelů škol, školských zařízení, ředitele škol všech stupňů, s důrazem na SŠ, VŠ, dále pro bezpečnostní složky státu - MV ČR, Policii ČR, obecních a městských policií a pod. Vícer na www.fsdays.cz. „Dědo, pomůžeš mi?“ zaklepal na dveře mého pokoje vnuk Péťa. „Táta nemá čas, leží v garáži pod autem, je vzteklej a nadává.“ „A maminka?“ zajímalo mě. „Ta vaří. Taky nemá čas, dělá k večeři špagety po milánsku. A když jsem za ní přišel s těmi plísněmi, hned mi vrazila do ruky tvrdej sýr, abych ho nastrouhal,“ pokrčil vnuk rameny. „A když jsem ho nastrouhal, poslala mě za tebou.“ „S plísněmi?“ zeptal jsem se. „S jakými plísněmi?“ „No, ve škole jsme při bižuli (vida, tak i o půl století mladší generace říká biologii bižule) dostali domácí úkol napsat, čím a které plísně škodí. A naopak, čím a které jsou užiteč- né,“ opáčil Péťa. A tak, odlehlo mi. Už jsem se lekl, že se někde v domě objevila plíseň, kterou bude třeba nekompromisně zlikvidovat. Tohle nebezpečí pominulo, a tak jsem se mohl věnovat domácímu úkolu našeho školáka. Z dávných dob svých studií mi utkvělo v paměti úsloví jednoho z pánů profesorů, který říkával: „Kdo ví, kde se poučit, jest již poučen…“ A já jsem věděl. Jako vášnivý houbař a okolím uznávaný znalec hub mám ve svém pokoji, řekl bych, velmi solidní literaturu týkající se hub ve všech podobách. A protože i Péťa ví, že plísně jsou ve skuteč- nosti taky houby, sáhl do regálu po příslušné publikaci, jejíž obsah zcela uspokojivě řešil jeho domácí úkol. Zalistoval jsem stránkami té knihy a bylo jasno. „Termín plíseň představuje nesystematické označení pro skupinu hub, které pokrývají povrch substrátu jemným bílým nebo barevným myceliem,“ psalo se v té moudré knize. Mezi plísně zahrnujeme fykomycety (pravé plísně) s rody Absidia, Mucor (plíseň hlavičko- vá) a Rhizopus, vřeckaté houby (mj. s rody Bysochlamys a Neurospora) a Fungi imperfecti (houby nedokonalé). Plísně jsou většinou saprofytické (využívající k výživě odumřelou or- ganickou hmotu), mohou být užitečné (produkují-li antibiotika, organické kyseliny, příp. enzymy v průmyslovém měřítku), nebo škodlivé (působící mykózy lidí, zvířat i rostlin, tvo- řící mykotoxiny, rozkládající potraviny a krmivo, kazící dřevo, kůži, papír, textilie aj.).“ Péťa vypadal hodně spokojeně. „Super! Tady je to všechno popsáno přímo bombově,“ pravil nadšeně. „A teď ještě to využití plísní, dědo…“ Hohó, to by tak hrálo, otrocky to opsat z moudré knihy… Jen ať chlapec trochu podumá, pomyslel jsem si a povídám: „Na to, aspoň na něco, přijdeš sám, ne? Napovím, že plísně se využívají ve farmaceutickém, chemickém a taky potravinářském průmyslu.“ Kluk se zatvářil znuděně, v jeho očích jsem mohl zřetelně číst – dědo, nenatahuj to… A mně se v té chvíli vybavila úsměvná historka mého táty, Péťova pradědečka, který naru- koval kdysi dávno na vojnu, kde rekrutům v kasárnách podali k večeři plísňový sýr. Tehdy ho u nás znalo jen málo lidí, byla to v Československu novinka. A tak se vojsko začalo bouřit: „Chtějí nás otrávit! Co si to dovolují, dávat nám plesnivé jídlo? Jsme snad čuňata? Tohle si nenecháme líbit! Budeme si stěžovat…“ Jen Péťův pradědeček mlčel a vychutná- val si porce plísňáku, kterých se ostatní spolubojovníci ani nedotkli… S Péťou jsme pak dali jeho úkol dohromady k vnukově plné spokojenosti. Ocenil jsem přitom, že přece jen protočil mozkové závity a vzpomněl si jak na plísňový sýr (Penicillium roqueforti či Penicillium camemberti), tak i na penicilin (Penicillium notatum). Tak, tak… Plísně nemusí jen škodit a hyzdit. Ale taky chutnat a uzdravovat! Alex Pravda Jak je to s těmi plísněmi…

6 n K A U Z A Každý rok vytřídí každý Čech (tedy statisticky zprůměrovaný Čech) skoro půl metráku odpadů (papíru, plastů, skla a ná- pojových kartonů) – ročně to vychází kolem čtyřiceti kilo „na hlavu“. Normální je zkrátka třídit – podle statistik už podíl Čechů, kteří aktivně třídí, přesáhl 70 procent. Miliardy zakopané v odpadcích Je to činnost jistě bohulibá, která pomáhá šetřit životní prostředí. Zároveň ale předsta- vuje celý systém zpětného odběru a recyk- lace tříděného odpadu obrovský byznys. Jen v oblasti obalových odpadů (papírové obaly, nápojové kartony, skleněné nádoby či PET lahve) jím proteče každý rok 1,6 mi- liardy korun. Celou tuto částku má už léta „pod palcem“ jediná firma, která se s po- svěcením státu (a pod jeho kontrolou) stará o její výběr a přerozdělení mezi účastníky systému. CESTA TŘÍDĚNÉHO ODPADU Každý výrobek, který se dostane na trh, má svůj obal. Ten se poté, co zákazník výrobek koupí a vybalí ho z obalu nebo spotřebuje, stává odpadem. Ročně česká společnost vyprodukuje něco přes milion tun odpadů z obalů. S touto obří hromadou odpadků je nutné nějak naložit – v ideálním přípa- dě ji zrecyklovat. A co zrecyklovat nejde, „energeticky využít“ (spálit ve spalovně). K tomu, aby bylo možné co největší množ- ství obalového odpadu zrecyklovat, je ale nutné, aby se odpad ke zpracování dostal již z velké míry vytříděný – což zajišťuje sys- tém tříděného sběru prostřednictvím ba- revných kontejnerů. Z těch je vozy svozo- vých firem odvážejí k dalšímu zpracování, během nějž se vytříděný odpad mění v su- rovinu vhodnou k dalšímu využití. Celá ta- hle legrace samozřejmě něco stojí. Náklady na sběr, svoz a zpracování odpadu nesou na bedrech „vlastníci“ odpadu, který skon- čí v kontejnerech – tedy města a obce. Obce v tom ale nejsou samy. Na systém tříděného sběru a zpracování odpadů při- spívají i ti, kdo jsou na samotném začátku – kdy ještě odpad není odpadem, ale vý- robkem určeným k prodeji. TEČOU PENÍZE, TEČOU… Firmy, které uvádějí na trh balené zboží (tzv. „plniči“), jsou ze zá- kona povinny se postarat o sběr a recyklaci obalů – nebo za to někomu zaplatit. Na druhé straně jsou obce, které nesou na svých bedrech náklady na zajištění sbě- ru a zpracování odpadu vyprodu- kovaného na svém území. Ve hře jsou také svozové firmy a zpraco- vatelé odpadu, kterým platí obce za to, že se o odpad postarají. A v centru téhle hry o mnoha hráčích je EKO-KOM coby provozovatel kolektivní- ho systému pro zajištění zpětného odběru a dalšího využití obalového odpadu. EKO-KOM hraje roli prostředníka mezi těmi, kdo uvádějí obaly na trh, a těmi, kdo se pak s tímto odpadem musejí vypořádat, tedy městy a obcemi. Plniči platí poplatky EKO-KOMu za každý kilogram obalů uve- dených do oběhu. A protože tyto firmy de facto nemají jinou možnost, než svou po- vinnost vyřešit uzavřením smlouvy o sdru- ženém plnění s firmou EKO-KOM, vybere EKO-KOM na těchto poplatcích v koneč- ném součtu každý rok úctyhodnou sumu – v systému je zapojeno zhruba dvacet ti- síc firem, EKO-KOM od nich na poplatcích vybere přibližně 1,6 miliardy korun. Větši- nu této sumy pak EKO-KOM přerozděluje v podobě „odměn“ za množství vytřídě- ného obalového odpadu obcím, na jejichž bedrech leží náklady na zajištění sběrné sítě a zpracování odpadu. Pro obce zapoje- né v systému EKO-KOM, což je v současné době drtivá většina obcí v České republice (cca 6080, celkový počet obcí v Česku se pohybuje kolem 6200), jsou tyto odměny vítaným příspěvkem do rozpočtu, který alespoň zčásti snižuje náklady vynaložené na zajištění tříděného sběru a svozu odpa- du. Zhruba 85% z celkové vybrané částky tak EKO-KOM „rozdá“ obcím, svozovým firmám a zpracovatelům obalového odpa- du. Další dvě procenta odvede státu v po- době povinných poplatků do Státního fon- du životního prostředí a daní. Pět procent pak vydá na propagaci třídění a využití odpadů směrem k veřejnosti – z těchto pe- něz se financuje výroba různých informač- ních materiálů, reklamní spoty v televizi či produkce akcí zaměřených na propagaci třídění. Zbývá sedm procent, které zůstávají „za nehty“ EKO-KOMu jako náklady spoje- né se zajištěním evidence obalů a služeb pro „klienty“ na straně „plničů“ (2 %), náklady na vedení evidence odpadů a služby pro obce (5 %), audity a kontroly (1%) a nako- nec 2% coby pokrytí režijních nákladů EKO- -KOMu. Ona dvě procenta „administrativní provize“ pro EKO-KOM v absolutních čís- lech představují částku přesahující 30 mili- onů korun. S tím už se při 64 zaměstnan- cích dá docela dobře hospodařit. EKO-KOM vzhledem k jeho monopolnímu postavení nic nenutí k tomu, s čím se potýkají všech- ny normální komerční subjekty – neustálé hledání prostor k úsporám na provozních výdajích. Přispívá k tomu i jeho „neziskový“ charakter – podmínky autorizace udělené ministerstvem životního prostředí, na zá- kladě které EKO-KOM provozuje svou čin- nost, nedovolují rozdělit případný zisk mezi akcionáře. Přebytek hospodaření se ukládá do stále rostoucího rezervního fondu. NOVÝ HRÁČ NA OBZORU? Loni na jaře požádala ministerstvo životní- ho prostředí o udělení autorizace společ- nost Interseroh Czech. Firma byla založena šesticí akcionářů, z nichž pět jsou firmy, které podnikají v oblasti potravinářského a nápojářského průmyslu – mezi nimi i Ba- bišův Agrofert s nikoli bezvýznamným dva- advacetiprocentním podílem. Nový hráč slibival lepší podmínky pro plniče i obce. Autorizaci ale nezískal. Podle ministerstva životního prostředí žadatel například neprokázal, že by za- jistil sběrnou síť nebo že má oprávnění využívat existujícího systému sběru. Zpo- chybnilo také dostatečné finanční zajiště- ní projektu sdruženého plnění ze strany žadatele, podle něj také žádost nezaručuje spolupráci s obcemi za obdobných podmínek a nedo- statečně je také popsán způsob spolupráce žadatele, svozových firem a obcí. Interseroh se s roz- hodnutím ministerstva životního prostředí logicky nesmířil a kro- mě toho, že podal rozklad, začal jeho rozhodnutí veřejně kritizo- vat. Boj mezi firmami Interseroh a EKO-KOM tak pokračuje. Teď je „u ledu“ – čeká se, jak se mini- sterstvo postaví k rozkladu, ktrý podal Interseroh.

n Z O B O R U PODLAHA SE MÉNĚ ŠPINÍ SNIŽUJE NÁKLADY DODÁVÁ LESK SNADNÁ MANIPULACE PŘI NANÁŠENÍ CHRÁNÍ PŘED POŠKRÁBÁNÍM OCHRANA PODLAHOVÝCH KRYTIN PROFESIONÁLNÍ ÚKLIDOVÝ SYSTÉM CLEAMEN chrání před ošlap em www.cormen.cz Horké léto nedalo ani na chvilku pomyslet na sychravé podzimní počasí. Přesto je nyní nejvyšší čas se zamyslet nad tím co nás z hlediska úklidu čeká a dobře se připravit. Dříve nebo později prostě začne zase pršet a prach se tak rázem změní v bláto, které ulpí na botách ještě lépe a do všech budov různého druhu se ho rázem nanosí obrovské množství a spo- lečně s ním mnoho další špíny, která se více či méně snadno umývá. Úklidy na podzim – připravte se včas na plískanice DLAŽBY Obecně platí, že impregnovaná po- dlaha, se bude vždy lépe čistit než podlaha neošetřená impregnací. Díky impregnaci se pak Mikročástice ne- čistot nedostanou do pórů dlažby i spár a úklid je tak výrazně snazší. V případě podzimního období je ta- kové usnadnění výrazně znát. Proto doporučujeme investovat do snížení nákladů i úsilí při podzimním a ná- sledném zimním úklidu. Odměnou vám bude usnadnění a finanční i ča- sové úspory při jeho provádění. Než se do toho pustíte, ujistěte se, že je podlaha dokonale čistá, proto- že pod mikrovrstvou impregnace by bylo každé znečistění dobře vidět. Vhodné přípravky pro úklid před impregnací jsou v závislosti na druhu materiálu například CLEAMEN 145 deepon, CLEAMEN 141 strojní podlahy nebo i CLEAMEN 442 strojní podlahy kyselé. Nejvhodnějším prostředkem na trhu pro snadnou a účinnou impregnaci dlažeb, betonových, cihlových podlah, nebo ma- teriálů z přírodního i umělého kamene je CLEAMEN 127 impregnátor povrchů. Práce s tímto prostředkem je velmi jed- noduchá, jak se sami můžete přesvědčit z videa hned u výrobku na stránkách www.cormen.cz. LINOLEA V případě umělých povrchů, jako jsou linolea nebo PVC, je lepší na povrch na- nést metalický vosk. Tenká vrstva vysoce odolného vosku chrání krytinu před po- škrábáním, zanesením nečistot do pórů a usnadňuje tak úklid i silně znečištěné plochy. Další výhodou je, že vosk je mož- né opravovat. Co to znamená? Metalický vosk se v závislosti na zatížení podla- hy (na množství lidí, kteří po podla- ze projdou) dříve nebo později ošla- pe a vytvoří se tzv. cestičky. To jsou místa, kde se nejvíce chodí. Jedná se většinou o středy chodeb, výtahů, místa pod kancelářskými stoly nebo školními lavicemi. Na tato místa je možné nanést vosk lokálně, aniž by bylo nutné strhávat a nanášet novou vrstvu v celé místnosti nebo chodbě. Čistota, to je vizitka každé firmy nebo společnosti. V podzimním období je obtížné udržet po celý den vzhled všech podlah v dostatečně reprezen- tativním stavu. Tento úkol si usnad- níte tím, že udržujete v dokonalé čistotě také úklidové náčiní a vybavení, zejména mopy, utěrky, mycí houby apod. Čistý mop je totiž polovina úspěchu. Je tedy jisté, že se v podzimním období bu- dou muset častěji prát, častěji máchat a ždímat a dříve měnit za čisté. Zároveň bude třeba dříve vyměnit mycí roztok. Mnoho lidí považuje podzim za nejkrás- nější roční období. V lesku sklenic vyni- kají barvy vína, v krajině září barevné listí stromů. Nechte na podzim zazářit také Vaši podlahu v lesku metalického vosku nebo impregnace CLEAMEN.

Cílem celé této akce je posílit mezinárodní kontakty napříč Evropu a navázat nové osobní a obchodní vazby. Na národní úrovni je sna- hou propagovat údržbu textilu jako moderní a dynamický obor, který využívá poznatků moderní vědy a techniky. Toto mezinárodní oborové setkání je výjimeč- né nejen bohatým odborným programem, ale také počtem zahraničních účastníků. Účast je předběžně odhadována na zhruba 300 de- legátů, z toho 50 odborníků, přednášejících a zástupců spřátelených asociací z celé Evropy. V tuto chvíli je potvrzena účast zástupců z Holandska, Chorvatska, Maďarska, Polska, Slovenska, Slovinska a Srbska. V jednání je delegace z Rumunska a Bulharska. Nad celou akcí převzal záštitu hejtman Jihomoravského kraje Michal Hašek. Asociace prádelen a čistíren České republiky je spolkem, který sdružuje provozovatele prá- delen, čistíren a pronajímatele prádla z celé České republiky. Její kořeny sahají až do roku 1967, kdy vzniklo první sdružení organizací působících v sektoru údržby prádla. Sdružuje bezmála 120 členů – leadrů na trhu údržby prádla. Členové spolku pak poskytují své služ- by do mnoha sektorů – od HORECA provozo- vatelů, přes zdravotnictví a sociální služby až po průmysl, který využívá zejména pracovní oděvy. Sektor je zajímavý nejen z hlediska používaných sofistikovaných technologií, ale také obrovským rozvojem a to zejména v ob- lasti pronájmu textilu. Více na www.apac.cz n Z O B O R U Asociace prádelen a čistíren České republiky pořádá v letošním roce zce- la unikátní oborové setkání. V rámci každoroční mezinárodní konference INTERCLEAN se v letošním roce uskuteční také summit CEE-TEX platformy. Společná konference se bude konat 29. – 31. 10. 2015 v Brně, v hotelu Vo- roněž. Účastníky čeká bohatý odborný program, na jehož obsahu se podílí mezinárodní asociace pro údržbu textilu CINET. INTERCLEAN a CEE-TEX summit v Brně LAUNDRY TECHNOLOGY For Waste & Water 2015 Desátý ročník veletrhu FOR WASTE & WATER se uskuteční od 15. do 19. září 2015 v areálu PVA EXPO PRAHA v Let- ňanech. Ve stejném termínu je možné navštívit současně probíhající veletrhy FOR ARCH, FOR THERM, FOR WOOD, BAZÉNY, SAUNY & SPA. V rámci letošního ročníku je pro návštěvní- ky připravena rozsáhlá přednáška o recyklaci stavebních a jiných odpadů. Někteří dodava- telé stavebních materiálů myslí už při výro- bě na to, aby jejich výrobky byly ekologicky zlikvidovatelné i poté, co doslouží. Množství odpadu vyprodukovaného naší moderní civi- lizací stále stoupá a jeho ukládání na skládky není možné donekonečna. Správné postupy zpracování odpadů šetří naši Zemi pro bu- doucí generace. Jedním z vystavovatelů bude opět Státní fond životního prostředí, který na veletrhu FOR WASTE & WATER představí svůj nový program. V rámci 10. ročníku je připraveno několik konferencí. Ve spolupráci s časopisem pod- nikatelů ve stavebnictví Build Info se usku- teční seminář zaměřený na recyklaci, využití a likvidaci stavebních a jiných odpadů. Spolu s obecně prospěšnou společností DŮM PLNÝ ÚSPOR proběhnou dvě přednášky. Na první přednášející poradí, jak získat dotace z pro- gramu Nová zelená úsporám a na druhé se zájemci dozvědí něco o úspoře energie Před- nášky a konference se uskuteční v několika sálech. Informace o místě najdou návštěvníci ve veletržním průvodci nebo na informačních tabulích přímo na veletrhu.

9 Navštivte nás na Mezinárodním Strojírenském Veletrhu v Brně 14.-18.9. 2015 pavilon V stánek 185 Walmsley enterprises international spol. s r.o. oficiální dovozce Pod Karlovarskou silnicí 241/27, Praha 6 e-mail: asistentka@automaxeurope.com tel.: 545 229 212, 737 211 913. www.automaxeurope.com Mezinárodní strojírenský veletrh nabídne i úklidové technologie Od 14. do 18. září se na brněn- ském výstavišti uskuteční další ročník Mezinárodního strojí- renského veletrhu. Jde o nejvý- znamnější průmyslový veletrh ve střední Evropě, s každoroční účastí více než 1 500 vystavo- vatelů a 80 000 návštěvníků. Ze zahraničí přijíždí přes 35 % vystavova- telů a 10 % návštěvníků. Návštěvnost je vysoce odborná, přes sedm- desát procent návštěvníků ovlivňuje rozho- dování o investicích, třetina patří k vrcholové- mu managementu. Zastoupeny jsou všechny klíčové oblasti strojírenského a elekt- rotechnického průmyslu. Hlavním tématem MSV je průmys- lová automatizace, prezentace mě- řící, řídicí, automatizační a regulační techniky zahrnující všechny obory veletrhu. Obor elektronika, automa- tizace a měřící technika je po obrá- běcí technice a materiálech a komponen- tech ve strojírenství třetím nejobsazenějším specializovaným celkem MSV. Na veletrhu bude ale k vidění i technika pro profesionální úklid. Svou nabídku z této oblasti zde budou prezentovat společnost Walmsley enterprises international (Automax) či Kärcher. Od 22. do 25. září v Berlíně proběhne mezinárodní úklidový veletrh CMS, který nabídne komplexní přehled výrobků, systémů a postupů z oblasti prů- myslové čisticí techniky. Mezinárodní úklidový veletrh CMS se blíží Berlínský veletrh se nachází v centru nejsilněj- šího odbytiště pro komerční čisticí technolo- gie a chemii v Evropě. Na této vrcholné akci je zastoupen každý, kdo je v tomto odvětví důležitý. V hlavním městě SRN jsou očeká- váni všichni přední výrobci úklidových strojů a zařízení, jakož i čisticích, ochranných a dez- infekčních prostředků. K jejich prezentaci je tu k dispozici 25 000 čtverečních metrů výstavního prostoru. Organizátoři věří, že le- tošní ročník předčí v návštěvnosti ten minulý – který také trhal rekordy. Očekává se účast více než 360 vystavovatelů z 20 zemí světa a více než 16 000 návštěvníků z 65 zemí svě- ta, kteří využijí veletrh jako příležitost k zís- kání nových informací a posílení stávajících obchodních kontaktů, ale třeba i k vytvoření nových. Tradiční součástí veletrhu CMS je i vyhlášení vítěze prestižní ceny Purus Award. Pořadatel Messe Berlin vyzývá všechny vystavovatele na CMS 2015 k přihlášení svých výrobků či řešení do letošního ročníku této ceny. Oce- nění bude udělováno v pěti kategoriích: Technologie, vybavení, hygiena sociálních zařízení, systémy řízení a software a ko- munikace značky. Odborná porota vybere nejinovativnější a nejlépe fungující (a také desingově dobře zvládnuté) produkty. Letos se do soutěže přihlásilo více než 60 produk- tů od šesti desítek vystavovatelů. Odborná porota z tohoto množství vybrala patnáctku nejinovativnějších a nejefektivnějších pro- duktů v pětici kategorií – stroje, vybavení, hygiena toalet, systémy řízení a software a komunikace značky. Součástí programu veletrhu CMS je i již dru- hý ročník mezinárodního kongresu, jehož téma letos zní: Lidé a trh. Diskutovat se tak bude o dvou základních faktorech, které mají klíčový vliv na úklidový průmysl. Čelní před- stavitelé tohoto oboru z různých oblastí svě- ta – z Evropy, USA, jižní Afriky, Indie či Číny představí svůj pohled na toto téma z hlediska svých zkušeností a zároveň je zasadí do me- zinárodního kontextu. Kongres se uskuteční za aktivní podpory Evropské federace úkli- dového průmyslu (EFCI), Evrospké asociace čisticí techniky EUnited a mezinárodní asoci- ace pro mýdla, detergenty a čisticí produkty A. I. S. E. Kongres se uskuteční na berlínském výstavišti v Marshall-Haus od 23. do 24. září a bude simultánně tlumočen do němčiny, angličtiny a francouzštiny. V průběhu všech čtyř dnů konání veletrhu bude navíc v hale 1.2 ve Stuttgart room pro- bíhat diskusní CMS Forum 2015, zaměřené na praktická témata, jako je mzdová politika, hygiena, zdraví a trendy v úklidovém oboru. Součástí doprovodného rpogramu veletrhu jsou i další semináře věnující se konkrétním oborům či aspektům úklidu. Jako je seminář věnovaný hotelovému úklidu s podtitulem Cenné tipy pro úspěšnou spolupráci mezi hotelem a poskytovatelem služeb, či seminář věnovaný tomu, jak připravit výběrové řízení na poskytovatele služeb a další.

Zatímco za hranicemi nejsou veletrhy zaměřené na úklid a úklidovou techniku nic až tak výjimečného a kromě velkých mezinárodních veletrhů typu CMS výjimečného a kromě velkých mezinárodních veletrhů typu CMS či Interclean probíhá v zemích na západ od nás řada lokálně zaměřených veletrhů (dobrým příkladem může být například Velká Británie), v Česku již delší dobu žádná akce tohoto typu neproběhla. Pokusy tu byly, ale zanechaly po sobě jen rozpaky. Letošní rok bude ale vše jinak. Koncem září proběhne v kongresovém centru ALDIS v Hradci Králové první ročník Úklidového veletrhu. 10 1. Veletrh úklidu je za dveřmi „Nápad uspořádat něco jako oborově zaměřený veletrh či profesní setkání, se nám v hlavách zrodil už někdy před de- seti lety. Vzhledem k tomu, že v oboru působíme už zhruba třináct let, z toho prvních deset let jako fyzické osoby, to bylo poměrně brzy poté, co jsme v úkli- du začali podnikat,“ říká Radovan Anděl, spoluzakladatel úklidové firmy Andílci s. r. o., která veletrh pořádá. „Když jsme s úklidem začínali, snažili jsme se zjistit si informace o nových pracovních postu- pech, kde a jaké koupit stroje, čisticí pro- středky, mopy a podobně – podle jakých parametrů se orientovat, co je dobré, na co si dát pozor… Žádný veletrh, kte- rý by byl určen pro úklidové firmy, tady v Čechách nebyl. Sem tam se objevil ně- jaký pokus, který neměl valný úspěch, protože samotným pořadatelům těchto akcí chyběl větší zájem o úklid coby obor. Nedávali do toho srdce. To se odrazilo na „úspěchu“ každé takové akce, která byla většinou ztrátová a po prvním roč- níku proto vždy skončila,“ míní. 1. Úklidový veletrh ale nechce být jen dalším z řady takových pokusů. Cílem je založit dlouhodobou tradici pořádání úklidového veletrhu. Veletrh se uskuteční od 24. do 25. září a bude zaměřen čistě a jen na úklidový obor a nebude jen „přívažkem“ k další sadě souběžně probíhajících veletrhů. Organizátoři veletrhu AFC 2015 rozhod- ně nechtějí, aby se z této akce stal jen další „výkřik do tmy. „Naším cílem není uspořádat jednorázovou akci, ale založit dlouhodobou tradici profesního vele- trhu, který se bude konat každý rok,“ potvrzuje Radovan Anděl spoluzaklada- tel úklidové firmy Andílci s. r. o., která veletrh pořádá. Vystavovateli na veletrhu budou dodava- telé všech potřeb pro profesionální úklid - výrobci a prodejci úklidových strojů, výrobci a prodejci čisticích prostředků a dalších pomůcek – ochranných pra- covních prostředků, pytlů, padů, kartá- čů apod. Návštěvníky pak budou pře- devším zástupci úklidových firem, ale nejen jich. Veletrh je určen i pro firmy půso- bící v oboru faci- lity managemen- tu, pro manažery hotelů, penzionů, zdravotni ck ých zařízení, domovů seniorů… zkrátka pro všechny, jimž není čistota v jimi provozovaných za- řízeních lhostejná. Veletrh nabídne řadu novinek z oblasti čisticích technologií, chemie, pomůcek a služeb. Veletrh je koncipován jako pro- stor pro prezentaci dodavatelů vybavení pro profesionální úklid a jako kontraktač- ní výstava. Místo, kde se dodavatelé mo- hou setkat se svými potenciálními klienty z řad úklidových firem. Chybět nebude ani zajímavý doprovodný program. „Naši návštěvníci se mají opravdu na co těšit,“ říká Radovan Anděl. „Musím poděkovat našim partnerům, kteří dělají vše pro to, aby všichni návštěvníci veletrhu načerpali nové poznatky o úklidu, rozšířili své kon- takty a odcházeli spokojeni,“ dodává. A na co že se mohou návštěvníci veletrhu těšit? Třeba na prezentaci společnosti Alce- tek, která tu předvede vysokotlaké čisticí stroje značky Comet, které jsou určeny pro širokou škálu provozů. „Na našem stánku si budete moci prohlédnout a vyzkoušet stroje pro okolí domu a za- hrady, profesionální stroje i stroje pro náročné denní použití v průmyslu. K vi- dění a vyzkoušení bude také nejrůzněj- ší příslušenství pro vysokotlaké čisticí stroje,“ láká návštěvníky veletrhu firma Alcetek. www.dozitplus.cz Dávkovače koncentrátů, směšovače, zařízení pro mytí pěnou, sprejem, desinfekci. Srdečně zveme k návštěvě našeho stánku na 1. ročníku Veletrhu úklidu v Hradci Králové konaného ve dnech 24. – 25. 9. 2015. n Z O B O R U Radovan Anděl, spoluzakladatel úklidové firmy Andílci s. r. o., která pořádá 1. Veletrh úklidu

n Z O B O R U 11 Společnost Alfachem bude na veletrhu úklidu prezentovat svůj výrobní program čisticích a úklidových prostředků pro profesionální a hobby použití. Do širo- kého sortimentu společnosti patří také produkty hygienického servisu a úklido- vé pomůcky. Společnost se specializuje na spolupráci s úklidovými firmami, kte- rým nabízí kompletní zásobování po celé ČR, spojené s bezplatným poradenstvím v oboru. Nově společnost nabízí také paušální výměry spotřeby úklidových produktů na jednotlivé objekty. Firma MB – Sving na veletrhu představí kompletní řady mycích strojů a zameta- čů Eureka, venkovní zametače Tielbur- ger, kartáče, stírací lišty a motory pro všechny druhy úklidových strojů. Eureka je italský výrobce, který patří v oblasti zametacích strojů mezi největší světové hráče, společnost Tielburger vyrábí řadu ručně vedených venkovních zametačů a zároveň dodává sestavu kartáče, která se montuje na většinu značek zahradních a komunálních traktorů. Divize úklidové techniky firmy MB – Sving dodává úkli- dovým společnostem a koncovým zá- kazníkům kartáče, stírací gumy a moto- ry na veškeré značky úklidových strojů za velice zajímavé ceny. Dodává i vlast- ní řadu vysavačů včetně třímotorového osmdesátilitrového vysavače pro prů- myslové provozy. Firma má také vlastní servisní středisko, které operuje po celé České republice i na Slovensku. K úklidu patří i ochranné pomůcky. Ty tu bude prezentovat společnost Cranberry USA, výrobce ochranných rukavic nejvyš- ší kvality. V nabídce má latexové i bez- latexové rukavice vhodné pro alergiky. Rukavice se vyznačují vynikajícími vlast- nostmi a jsou doplněny u vybraných typů o vnitřní vrstvu obohacenou lanolinem, která chrání pokožku před nadměrným podrážděním a zpříjemňuje dlouhodobě nošení rukavic. Své produkty představí také firmy Alter, která již 23 let dodává na český trh čis- ticí, dezinfekční a úklidové prostředky, obalový materiál, hygienické zboží, do- plňky a gastro sortiment. Od roku 1999 také vyrábí čisticí a dezinfekční prostřed- ky Satur, Fox, Bel a kosmetické přípravky Vione, od roku 2011 pak profesionální přípravky Go!. Představí se i společnost LP Eko, která poskytuje komplexní řešení v obalových materiálech „od A do Z“. Mezi stěžejní produkty patří výrobky z LDPE, HDPE, MDPE (pytle, sáčky, hadice, folie, tašky apod.). Sortiment zahrnuje i papírový program od ubrousků a utěrek až po to- aletní papíry a ručníky, které používají průmyslové provozy i koncoví zákazníci. Veletrh představí i firmu p. k. Solvent, ryze českou společnost, která dlouhodo- bě a úspěšně organizuje největší maloob- chodní síť drogerií v ČR - TETA drogerie, oceněnou 5x titulem Obchodník roku. Na trhu se pohybuje od roku 1992 a dispo- nujeme dlouholetými zkušenostmi z nezá- vislého drogistického trhu. Sama provozuje více než 200 maloobchodů začleněných do sítě TETA Klub, jako velkoobchod nebo distributor klíčových výrobců zásobuje drogerií 5500 maloobchodních jednotek. Pro nezávislý trh vyrábí i vlastní znač- ky - Q Clean, Q Soft, Tip Line, Q Power. Na veletrhu bude vystavovat spreje na nábytek a prach, univerzální čističe, čističe na nádobí, čističe oken, dezin- fekce, tekuté mý- dlo, tekuté písky, čističe na koupelny a kuchyně, krémy na ruce, toaletní pa- pír a hadry z mikro- vlákna. Na úklidovém ve- letrhu se představí i firma s nejdelší tradicí prodeje kom- pletního špičkové- ho vybavení pro profesionální prá- delny Meron. Kro- mě dlouhé tradice a vysoké odbornosti se může pochlubit i kvalifikovaným zá- zemím v celé České republice i na Slo- vensku. Tato firma vás přesvědčí, že mopy a hadry urče- né k profesionální- mu úklidu je zapotřebí prát v profesionál- ních, průmyslových pračkách. Za zmínku stojí i prezentace firmy Me- rida, která chce na 1. Veletrhu úklidu představit inovovanou řadu profesionál- ních přípravků Profi line, Hotel line, Eco line a X-line (superkoncentráty) a některé pomůcky a systémy pro dávkování. Sou- částí prezentace bude i ukázka základní dokumentace – tabulkové plány hygieny, různé instrukce a metodiky postupů, ob- jektové plány hygieny apod. „Ve spolupráci s FDV při Ministerstvu prá- ce a sociálních věcí jsme připravili i Ško- lení personalistů a managementu firem, které zaměstnávají zdravotně znevýhod- něné osoby, případně nezaměstnávají, ale chtějí se o této problematice dozvě- dět více,“ říká Radovan Anděl. Projekt je spolufinancován z Evropského sociál- ního fondu prostřednictvím operačního programu Lidské zdroje a zaměstnanost a státním rozpočtem České republiky. Připravena je i přednáška Aktuální otázky pracovního práva, pracovní právo v roce 2016. „Zde se dozvíte, jaké novinky vás na příští rok čekají a zcela jistě se dočkáte odpovědí na dotazy ohledně pracovního práva,“ informuje Radovan Anděl. Zveme vás na výstavu společnosti Alcetek s.r.o , jejímž zaměřením je prodej a servis vysokotlakých čisticích strojů. Výstava se uskuteční v rámci 1. ročníku specializovanéhoVeletrhu úklidu, který se koná v Hradci Králové od 24. do 25. září. Představíme a ukážeme vám stroje značky Comet, které zastupujeme na českém trhu. www.alcetek.cz y 1. VELETRH ÚKLIDU l Kdy: 24. – 25. 9. l Kde: Kongresové centrum Aldis Eliščino nábřeží 375 500 03 Hradec Králové www.aldis.cz l Organizační zajištění akce: Radovan Anděl E-mail: andel@veletrhuklidu.cz andilcisro@seznam.cz

12 n R E P O R T Á Ž V Chýnovské jeskyni zanechali své podpi- sy povětšinou kameníci z okolních lomů, kteří ze zvědavosti slezli do podzemí a do- stali se až sem. Dnes je samozřejmě něco takového přísně zakázáno, a pokud by se o něco takového někdo pokusil, bedlivé- mu zraku průvodkyně by neušel – jinak, než s průvodcem, dnes normální člověk, pokud to není speleolog provádějící vý- zkum, nesmí. „Pokud by se tu dnes někdo podepsal na stěnu, vyšlo by ho to hodně draho,“ říká průvodkyně. To, že se tu do- sud neobjevilo žádné graffiti, je ale spíš zásluha nedostupnosti jeskyně v kom- binaci s dozorem průvodce. Solidní tres- ty hrozí i za posprejování nevzhledné zdi ve městě – přesto si někteří nedokážou pomoct. V případě, že se sprejera podaří dopadnout, mu hrozí tučná pokuta a tře- ba i pobyt za mřížemi (za poškozování cizí věci může soud uložit až tři roky vězení). A třeba v Singapuru za tento přečin hrozí kromě vězení i výprask – zrovna nedáv- no tu byli dva němečtí turisté odsouzeni ke třem ranám rákoskou a devíti měsícům vězení za to, že je chytli, jak v depu v Kua- la Lumpuru sprejují vagóny. Toto riziko ale spíš, než aby sprejery odrazovalo, je, zdá se, přitahuje. UMĚNÍ NEBO VANDALSTVÍ? Graffiti už dnes není ani v našich konči- nách cizí slovo. Od prachsprostých (a často sprostých) čmáranin na zdech po sofisti- kované a řemeslně dokonalé – někdy by se dalo říct I umělecké výtvory – se tyhle malůvky na zdech staly běžnou součás- tí našeho okolí. Asi běžnější, než by bylo zdrávo. A zatímco jedni obhajují svobodu uměleckého vyjádření a obdivují sponta- neitu graffiti a jsou schopni dlouze roze- bírat smysl a myšlenkovou hloubku každé- ho „tagu”, jak se říká všelijakým těm pro člověka neznalého „klikyhákům”, kterými někteří graffiťáci značkují své území, druzí mluví o nesmyslném vandalství a o tom, že by těm „umělcům” nejraději uřezali ruce. Někdy ti z prvního tábora přejdou do toho druhého – to když někdo ke svému “svo- bodnému a spontánnímu” uměleckému vyjádření využije jejich majetek – třeba zeď jejich vlastního domu. A pak začínají řešit, jak tu nikým neobjednanou a nevítanou ozdobu fasády (byť třeba I ve vzácném případě zajímavě umělecky provedenou) odstranit. Vzít hadr, kýbl a rejžák nestačí. Za použití běžných prostředků je odstraně- ní graffiti z povrchu zdi prakticky nemožné – nebo rozhodně ne bez poškození pod- kladového materiálu. Řešením tak může být celou fasádu přemalovat – anebo si pozvat na pomoc specializovanou firmu, která ví, jak na to a má potřebné vybavení. MILIONY ZA ČIŠTĚNÍ Odstraňování projevů „svobodného umě- leckého vyjádření ve veřejném prostoru“ Nežádoucí malůvky na zdech Stojím nějakých třicet metrů pod zemí v jedné z chodeb Chýnovské jeskyně, která provrtává Pacovu horu na Pelhřimovsku. Prostor připomíná kapli – však byl také pojmenován jako Kaple svatého Vojtěcha. Obdivuji kresby, které tvoří souhra mra- moru s amfibolitem, která je pro zdejší jeskyni typická – nejsou tu prakticky žádné krápníky, zato je tu všude „pruhovaný“ mramor, v usazené hornině se střídají světlé pruhy mramoru a tmavé pruhy amfibolitu. Když ale přejedu pohledem po jed- né ze stěn kaple, vidím ještě úplně jiné „ozdoby“. Na menší ploše jsou vedle sebe natěsnány podpisy těch, co sem zavítali, většinou i s daty návštěv. Tak i tady řádí graffiťáci – napadne mě. Pak se ale musím opravit – řádili. Některé z těch podpisů jsou ještě z 19. století, v době krátce po objevení Chýnovské jeskyně. Jak vidět, touha zvěčnit své ego nápisem či obrázkem na zdi není vynálezem moderní doby.

stojí spoustu peněz. Čím větší město, tím větší náklady spojené s odstraňováním škod po sprejerech. Nejvíce peněz za od- straňování škod po sprejerech „vyho- dí“ hlavní město. Náklady jednotlivých městských částí na odstraňování graffiti dosahují ročně desítek milionů korun. Jedním z oblíbených cílů sprejerů v Praze jsou vozy pražského metra. Každý rok je na ně nastříkáno několik kilometrů graffi- ti, náklady na jeho odstraňování se počítají v milionech korun. Graffiti se samozřejmě objevuje všude – na místech dostupných i méně dostupných. Jedním z takových vel- kých lákadel je třeba i nejnovější pražský most – Trojský most. Jeho bílá barva jako by sprejery doslova přitahovala – podobně jako světlo přitahuje můry. První „obrá- zek“ se na něm objevil hned měsíc po ote- vření. I tady jdou náklady na odstraňování graffiti do milionů. Brno je po Praze druhým nejposprejovaněj- ším městem České republiky. Škody způso- bené sprejery v loňském roce na domech v historickém jádru a některých ulicích či- nily 3 650 000 korun. Za uplynulé dva roky Brno zaplatilo za odstranění graffiti celkem šest milionů korun. V letošním roce brněn- ský magistrát chce dát dva miliony za jed- norázového odstranění graffiti, investice do preventivní ochrany v podobě antigraffi- ti nátěrů letos neplánuje. „V letošním roce neuvažujeme o žádné investici do preven- tivní ochrany městského majetku před spre- jery,“ sdělil Petr Gabriel, vedoucí odboru správy majetku Magistrátu města Brna. PROTISPREJERSKÁ PREVENCE? Aplikace antigraffiti nátěru přitom může být účinnou prevencí. Ne snad, že by za- bránila sprejerům v jejich „uměleckém vyjádření“, ale umožní snadno a rych- le výtvor odstranit. To mnohdy sprejery od dalších počinů odradí. Rozhodně více, než přetření fasády novou barvou. „Nej- častějším způsobem odstranění graffiti je přetření nátěrovou barvou bez použití pre- ventivní ochrany. Tato metoda ale nemá při boji se sprejery téměř žádný efekt. Čerstvě natřená zeď je pro ně naopak lá- kadlem,“ říká Hana Folwarczná, ředitelka společnosti graffitimagic.cz. Pro sprejera to může být naopak výzva – na čerstvě přetřených fasádách lze často najít nápis: „Nikdy nezůstane čistí“, k němuž rychle přibydou další výtvory. „Posprejovanou fasádu jsme opakovaně přemalovávali bar- vou, ale sprejeři ji pokaždé znovu poško- dili. Pomohl až antigraffiti nátěr, po jehož použití vandalové omítku posprejovali jen jednou a to jsme jednoduše omyli vodou,“ popisuje svou zkušenost František Štěpá- nek, který má ve správě městské domy v Brně Králově Poli. Podle průzkumu spo- lečnosti graffitimagic.cz 80 procent ploch ošetřených ochrannými nátěry již sprejeři znovu neponičili. Zbývajících 20 procent míst bylo opětovně posprejováno pouze jednou, přičemž po omytí již zůstalo čis- té. „Jakmile sprejeři zjistí, že barvy ze zdi stékají, nebo že je dílo po pár hodinách či dnech odstraněno, uvědomí si, že na ta- kovém místě pouze plýtvají materiálem, a odejdou tvořit jinam,“ komentuje výsled- ky průzkumu Hana Folwarczná ze společ- nosti graffitimagic.cz Správně provedený antigraffiti nátěr výraz- ně usnadní čištění graffiti a ochrání při čiš- tění podklad před poškozením. „Samozřej- mě i antigraffiti nátěry mají své limity, alel určitě fungují,“ říká Martin Bučko z firmy GraffitiServis.cz. „Existují jednorázové, kde se s odstraněním graffiti odstraní i antigra- ffiti nátěr, ale také nátěry, které vydrží až třicet odstranění,“ dodává. Při odstraňová- ní graffiti se hodně používají vysokotlaké čističe, které omítnutou fasádu zrovna ne- šetří. „Fasáda se vysokotlakem ničí, proto doporučuji antigraffiti, zejména na nové fasády. Předejde se pak nezbytnému pře- malování graffiti a tím nejednotné fasády, protože již po pár dnech stejná šarže odstí- nu působí jinak,“ říká Martin Bučko z firmy GraffitiServis.cz. Důležité je i stáří antigraffiti nátěru (stár- nutím dochází postupně po 4 – 8 letech v závislosti na podmínkách, jako jsou ky- selé deště, množství slunečního světla a pod., ke ztrátě účinku) a také rychlost re- akce na počin sprejerů. Hlavně v horkých letních dnech, kdy hrozí, že pokud graffiti zůstane třeba celé prázdniny bez povšim- nutí, barva se působením sluníčka „zape- če“ do podkladu. Prevence v podobě antigraffiti nátěrů ale také není zadarmo. Což mnohé potenciální zákazníky odrazuje. „Zájem o antigraffiti nátěry by i byl, po sdělení ceny za komplet ale obvykle padá někam k deseti procen- tům,“ říká Martin Bučko z firmy Graffiti- Servis.cz. „Když pak ale ti, co jim bylo líto dát peníze za ochranu proti graffiti, zjistí, že jim přes noc nějaký umělec posprejoval fasádu, dost toho litují,“ dodává. PRÁCE PRO ODBORNÍKY Když už nějaký umělec fasádu posprejuje, je lepší nechat odstranění na odbornících. Svépomocí obvykle majitelé napácha- jí na svém majetku víc škody než užitku. „Bez speciální chemie bych si netroufal odstranit graffiti ze žádného povrchu. Už mně kontaktovalo pár chytráků, abych jim pomohl s odstraněním, že jim to ředidlem nejde. Což je naprosto špatně – ředidlo se nesmí používat za žádných okolností,“ upozorňuje Martin Bučko z firmy Graffi- tiServis.cz. Ředidlo totiž buď neúčinkuje – v tom lepším případě – obvykle ale roz- pustí nejen malůvku, ale i podkladovou barvu a udělá z nich jeden velký, takřka neodstranitelný flek. A ještě pomůže, aby se tato směska lépe vsákla do podkladu. Při odstraňování graffiti je důležité jed- nak to, čím je ona nežádoucí nástěnná malůvka vytvořena, přinejmenším stejně podstatné jsou ale také vlastnosti materi- álu, který jí sloužil za podklad. Je logické, že z hladkých povrchů z tvrdých materiálů půjde graffiti odstranit snadněji a bez ná- sledků. U porézních materiálů, kde dochá- zí okamžitě k „průsaku“ barev do podkla- du, to půjde mnohem hůře – a mnohdy ani ne beze zbytku. „Graffiti se dají odstranit stoprocentně ze skla, plastu a keramických obkladů. Naopak noční můrou je určitě ká- men a pískovec,“ potvrzuje Martin Bučko z GraffitiServis.cz. Způsob odstranění graffiti závisí také na tom, s jakými materiály pracují sami „umělci“. Určitou výhodou je, že škála produktů, které ti, co vytvářejí graffiti, ke svému sebevyjádření používají, je rela- tivně úzká. V zásadě se omezuje na barvy ve spreji a fixy. Jiné materiály, jako je třeba mastná křída či štětcem naná- 13 n R E P O R T Á Ž

14 n R E P O R T Á Ž šené akrylátové barvy, obvykle pouliční umělci nepoužívají. Důvod je celkem zřejmý. Přes to, že se v uměleckém světě postupně graffiti po- stupem času etablovalo jako svérázná a inspirativní odnož výtvarného umění, ti, co se mu věnují, si dobře uvědomují, že většinová společnost názor výtvarných te- oretiků nesdílí a její zákony pamatují na ty, kdo jsou při podobné aktivitě přistiženi, různými postihy (od pokut až po trest od- nětí svobody). Graffiťáci tak musí pracovat hodně rychle. A představa, jak se pustí do pečlivé práce křídou, vypadá ve svět- le této skutečnosti dokonale absurdně. Spreje umožňují rychle pokrýt barvami po- měrně velké plochy. Navíc jsou použitelné na hladké i hrubé povrchy, je možno jimi snadno měnit šířku čáry i intenzitu barvy v ploše, většinou rychle zasychají, a lze tedy jednotlivé vrstvy snadno překrývat, aniž by se vzájemně rozpíjely. Barvy ve spreji jsou navíc vyráběny v širokém spektru barev- ných odstínů, včetně kovově se lesknoucí stříbrné (která je hojně s oblibou využívána při specifické odnoži graffiti zvané chrom). Spreje se také dají relativně jednoduše pře- nášet – sada potřebná pro vytvoření díla se vejde do běžného batohu. Fixy jsou ještě lépe přenosné, oproti spre- jům však mají tu nevýhodu, že jsou použi- telné pouze na hladké povrchy (hladce ře- zaný nebo leštěný kámen, kov, sklo, plasty apod.). Slovem použitelné je míněna pou- žitelnost z hlediska vytvoření „kvalitního“ obrázku. Bohužel ti, co s nimi zacházejí, se neomezují jen na hladké povrchy, z nichž lze fixy relativně snadno odstranit, ale zkouší to i na poréznější materiály. Do nich barvivo z fixy proniká mnohem ochotněji, než bar- vy ze sprejů. Sprejové barvy obsahují pojivo a pevné částice anorganického pigmentu, často ještě doplněného přídavkem rozpust- ných organických barviv. Fixy obsahují roztok organického barviva, který je unášen hrotem fixu na popisovaný povrch a pokud nemají být omyvatelné vodou, obsahuje tento roz- tok ještě rozpuštěné organické pojivo. Jinak se také likviduje malba vytvořená barvami ve spreji a jinak malůvky „uměl- ců“, kteří dávají přednost fixám. Zatímco u barev ve spreji je tak podstatná část barvicí složky tvořena pevnými části- cemi a může tak pronikat i do porézněj- ších materiálů jen v omezené míře, u fixů, kde je barvicí složka zcela rozpuštěna v ka- palině, vniká barva do poréznějších mate- riálů jak do sací houby a dokáže pronikat i do mezikrystalických prostor zdánlivě „neproniknutelného“ mramoru. „Fixy se všeobecně odstraňují hůř,“ potvrzuje Mar- tin Bučko z GraffitiServis.cz. Na druhé straně lze organická barviva, která jsou obsažena ve fixech, za určitých podmínek chemicky rozložit a tím je „od- barvit“ a tak se jich zbavit. Anorganické pigmenty ve sprejích jsou na světle velice stálé a změna jejich struktury (jejich roz- puštění) s sebou nese velké riziko ohrože- ní struktury podkladu. Při čištění plochy „ozdobené“ fixy tak lze jde o to rozpus- tit barvivo (a případný pojivový materiál) a následně rozpuštěné setřít či omýt. Při čistění sprejů je nutné pokusit se rozpus- tit nebo změkčit pojivo barvy a potom je i s nerozpustnými barevnými částicemi pigmentu mechanicky odstranit (např. tla- kovou vodou). Při obou těchto postupech číhá samozřejmě na čističe řada zádrhelů. PRÁCE PRO SPECIALISTY Specialisté na odstraňování graffiti si umí i s hodně odolnými „dílky“. I ti nejschop- nější specialisté však mají své limity. Je jasné, že z povrchů opatřených nějakým fasádním nátěrových systémem musí dojít při odstraňování graffiti i k narušení nátě- ru. A vždycky může zůstat po graffiti něja- ká stopa. „Beze zbytku neodstraní graffiti žádná firma, pokud vám něco takového tvrdí, lžou,“ říká nesmlouvavě Martin Buč- ko z firmy GraffitiServis.cz.

n S L U Ž B Y AZ dekorace – ochrana proti vandalismu Společnost AZ dekorace se sídlem ve Zlíně vznikla v roce 2003 a jejím hlavním zaměřením bylo především zajištění vánoční a sezónní výzdoby. Od roku 2012 se nabídka společnosti rozšířila o portfolio různých typů ochranných folií se širokou škálou využití. 15 AZ dekorace dnes nabízí rychlé a profesionální řeše- ní ochrany proti vandalismu a zároveň i vylepšení vzhle- du mnoha povrchových ma- teriálů. Fólie lze využít na- příklad na ochranu interiérů a exteriérů dopravních pro- středků hromadné dopravy, ochranu budov, zastávek, oken a dalších prostor, kde může dojít k poškození graffiti. V nabídce našich produktů máme také přímé odstraňovače graffiti pro různé povrchy. Mezi hlavní přednosti fólií nabízených zlínskou firmou patří zejména snadná údrž- ba. Znečištěný povrch fólií AZ dekorace lze velmi jednoduše a rychle vyčistit. Špína, barvy, tagy či graffiti ne- mají žádnou šanci usadit se trvale na fó- lii a po očištění neztratí fólie ani kousek ze svého lesku. Původní povrch zůstává taktéž bez jakéhokoliv poškození. Vše co potřebujete je čisticí prostředek vhodný pro fólie AZ dekorace a voda. Tento pro- středek není nijak závadný pro zdraví za- městnanců a po čištění nezůstává žádný chemický odpad. Další výhodou je, že není nutné provádět tyto opravy v otevřeném, větraném prostoru. Samotné čištění je díky tomu jednodušší, bez zásahu do životního prostředí. Druhou velkou výhodou je zajištění dlou- hodobé ochrany povrchu. Fólie nejenže poskytují dokonalou ochranu proti graffiti, špíně či škrábancům na karoserii, oknech či jiných povrchů, ale po jejím odstranění je původní povrch jako nový, čímž se investi- ce do jejího pořízení stává velmi efektivní. Podrobnější informace o produktech jsou k nahlédnutí na stránkách www.azdeko- race.cz.

16 n S L U Ž B Y SHRNOVACÍ RADLICE K TRAVNÍM TRAKTORŮM Shrnovací radlice je jedním z řady zimního příslušenství. Snadno si poradí s odklízením a přemísťováním jakéhokoliv sypkého ma- teriálu včetně sněhu. Do adaptéru, který je pevně namontován na traktoru či čtyřkolce ATV-UTV lze připojit také zametací kartáč, sněžnou frézu i další příslušenství naši výro- by. Pro větší bezpečnost obsluhy, ale i pro ochranu okolí, je radlice odpružená a proto se po nárazu do překážky jednoduše sklopí a předmět, do nějž narazila, nepoškodí. Při shrnování je možné využít čelní polohy shr- nování, nebo radlici natočit vlevo či vpravo (pro natočení je k dispozici pět různých po- loh) a tak sníh shrnout například z chodníku na komunikaci. Ve výbavě je radlice opatřena gumovým stíracím břitem, aby nepoškodila shrnovanou plochu. Radlice se vyrábějí v růz- ných šířkových variantách od 100 až po 150 cm pracovního záběru. Druhy shrnovacích radlic: STANDARD - natáčení radlice vytažením čepu v přední části, 5 poloh natočení PLUS - komfortní natáčení radlice z místa ři- diče, 5 poloh natočení Více na www.rykov.cz Technika pro zimní úklid: Štěstí přeje připraveným Léto sotva skončilo, ještě pořádně nepřišel ani podzim, přesto začíná být nejvyšší čas myslet na zimu. Ti, co zajišťují údržbu komunikací a veřejných prostranství ve městech a obcích, to velmi dobře vědí a rozhodně nečekají na to, až začne padat první sníh. Dokonce nečekají ani na příchod podzimních plískanic. Příprava na zimu začíná v komunální sféře mnohem dříve – prakticky od chvíle, kdy skončí zima. Zatímco silničáři a technické služby měst a obcí obvykle s údržbou stávající a pří- padným nákupem nové techniky na zimu nečekají a řeší tyto věci nejpozději bě- hem léta, majitelé různých komerčních objektů, kteří také potřebují techniku, jež jim umožní protáhnout přístupové cesty ke svým objektům, případně systém cest uvnitř rozsáhlejšího areálu, často řeší situa- ci až s prvním sněhem. I jim se však vyplatí s nákupem vybavení pro odklízení sněhu nečekat na první sníh. Štěstí totiž přeje při- praveným. VYBÍRÁME FRÉZU Typickým strojem na sníh je sněhová fré- za. Pomiňme nyní obří bubnové frézy, se kterými řeší silničáři v zimě odstraňová- ní sněhu z kilometrů silnic zapadaných sněhem a zůstaňme u fréz „do ruky“, se kterými se odklízí nejbližší okolí obytných i komerčních objektů. I tady je k dispozici široký výběr různých strojů s různorodou výkonností. A tomu odpovídá i cenový rozptyl. Kdo chce vyřešit starosti s úklidem sněhu na dvorku před domem, může se orientovat podle nejnižší ceny. Pokud však jde o odklízení sněhu v rukou profesionálů, není možné vystačit s „hobby“ technikou. Při výběru dostatečně výkonné frézy je dobré nespoléhat se jen na papírové para- metry. I tady totiž někdy platí staré pořeka- dlo o tom, že papír snese všechno. I když papírově různé frézy vypadají podobně, jejich reálný výkon se v praxi může hodně lišit. A zatímco jednou je nutné vrstvu sně- hu brát nadvakrát, jiná ji zvládne odklidit na jeden průjezd s plným záběrem. Důle- žitá je i schopnost odhozu sněhu na vzdá- lenost. Existují dva typy sněhových fréz: jedno- stupňové a dvoustupňové. U jednostup- ňové frézy se sníh nabíraný šnekovými koly hrne do zužujícího se komínku, odkud je vyhazován do nevelké vzdálenosti od fré- zy. Výhodou těchto fréz je především jejich nízká cena. Stačí ale jen na odklízení sně- hu z menších prostor a rozhodně nejsou určeny pro „frézování“ větších závějí, spíš menší vrstvy čerstvě napadaného sněhu. Mají také v porovnání s dvoustupňovými frézami mnohem menší záběr, takže se při odklízení sněhu s nimi obsluha mnohem více naběhá. U dvoustupňové frézy se sníh strojem po- hybuje ve dvou krocích. Nejprve je nahrnut šnekem, který sníh „naporcuje“ a násled- ně ho pomocí oběžného kola vyhodí vý- sypným žlabem do podstatně větší vzdá- lenosti, než je tomu u jednostupňového stroje. Na „domácí“ úklid sněhu mimo sněhem bohatě zapadané horské oblasti jedno- stupňové stroje bohatě postačují. A mají své výhody - jsou levnější, než frézy dvou- stupňové, navíc jsou lehké, dobře ovlada- telné a díky své konstrukci pryžového fré- zovacího břitu vhodné na čištění chodníků kolem domu, příjezdů ke garážím a všech menších vydlážděných ploch, protože ne- hrozí, že je poškodí.

Česká firma RYKOV Libčany, s.r.o. je společnost s tradicí již od roku 1991, se specializací na výrobu, prodej, servis a vývoj přídavných zařízení k trav- ním traktorům, čtyřkolkám ATV-UTV, kultivátorům a vysokozdvižným vozíkům. Mezi naše významné odběratele patří výrobci a distributoři travních traktorů, čtyřkolek, prodejci komunální a zahradní techniky v ČR a zahraničí. Uživatelé našich strojů jsou větší i menší obce, komunální služby, úklidové firmy, ale i majitelé komerčních i osobních objektů. Naše stroje jsou určeny pro plochy, které je třeba uklízet a udržovat v každém ročním období například chodníky, parko- viště, plochy kolem domů, zahrady, parky, fotbalová a golfová hřiště, umělé trávníky… V naší nabídce výrobků naleznete různé typy zametacích kartáčů, shrnovacích radlic, sněžných fréz, vozíků, ale i multifunkční vozík (vozík, vysavač drtič) nebo rotační provzdušňovač. Více naleznete na www.rykov.cz Rykov Libčany s. r. o. Libčany 14 503 22 Libčany (okres Hradec Králové) tel.: 495 585 422 e-mail: rykov@rykov.cz 17 n S L U Ž B Y Pokud se ale bavíme o úklidu sněhu v ru- kou profesionálů, nemají jednostupňové frézy šanci. Tam už jsou potřeba stroje dvoustupňové. Ty se uplatní při údržbě větších ploch u průmyslových objektů, pří- jezdových cest či parkovišť, zejména tam, kde je nutné počítat s bohatší sněhovou andílkou – jako je třeba parkoviště u hor- ského hotelu. V této kategorii by už všech- ny stroje měly být konstruovány na nároky spojené s profesionálním využitím. Traktůrek i čtyřkolka jako zimní pomocníci K odklízení sněhu z cest či ploch lze využít i traktory – a začíná to už u těch malých zahradních. Jednou z možností, jak si se sněhem poradit za pomoci zahradního traktoru, je připojení čelní radlice pro od- hrnování sněhu. Traktor samozřejmě musí připojení čelní radlice umožňovat – a jeho motor by měl mít výkon aspoň 13 koň- ských sil. Roli ale nehraje pouze výběr trak- toru, nicméně i výběr vhodné radlice. Ta musí splňovat vysoké nároky na funkčnost konstrukčních řešení a na odolnost v ex- trémních podmínkách za působení mnoha vnějších vlivů, jakými jsou mráz nebo vlh- kost. Velkou výhodou tohoto řešení je jeho široká použitelnost nejen na sníh – radlicí lze odhrnovat i jiné sypké materiály, třeba písek nebo piliny. Pro odstraňování čerstvě napadaného sněhu slouží zametací zaříze- ní – většinou v podobě válcového otáče- cího kartáče, který odmete stranou menší vrstvu čerstvě padlého sněhu. NĚCO PRO RUČNÍ PRÁCI Zimní údržba – a to ani na komunální úrovni - ale není záležitostí jen pro stro- je. I tady má místo ruční úklid. Ruční úklid sněhu a ruční posyp se provádí zpravidla na místech, která jsou pro mechanizační prostředky nepřístupná – zejména na pře- chodech pro chodce, na úzkých chodní- cích, na schodech apod. I výběru takové obyčejné věci, jako je hrablo či lopata na sníh je třeba věnovat určitou pozornost. Levná hrabla z hobby marketů se sice pyšní nízkou cenou ko- lem dvou stovek, jejich problém však je, že dlouho nevydrží. Většinou je jejich pra- covní část vyrobena kvůli úspoře nákladů z levného a vcelku tenkého – navíc v mra- zu křehnoucího – plastu. Někdy, když je sníh těžší nebo trochu umrzlý a je potřeba do něj hrablem více „šťouchnout“, aby ho bylo možné odstranit, může z takové laci- né pomůcky ještě během prvního odklíze- ní sněhu zbýt jen torzo, jak plast postupně praská a jeho části odpadávají. Ani sázka na na první pohled bytelně vy- padající plechové hrablo nemusí být sáz- kou na jistotu. Kdo vsadí na levnou cenu, může si místo solidního plechu pořídit hrablo z hliníku – a ten se při větší zátěži snadno zkroutí a stane se brzy stejně ne- použitelný, jako výrobek z laciného plastu. Není ale plast jako plast. I tady jsou velké rozdíly v kvalitě. Například polypropylen je pevnější, než běžný plast a navíc v mrazu nekřehne, takže neztrácí pevnost. Z něj vyrobená hrabla jsou ale také podstatně dražší, než ta z kategorie nejlevnějších. Zato ale mají mnohem delší životnost. Po- kud je hrablo z plastu, měla by být alespoň spodní hrana kovová, aby se dal odstraňo- vat i namrzlý a ztuhlý sníh. Velmi populární jsou i obouručná hrabla, tzv. shrnovače. Jsou ideální na úklid větších ploch, třeba příjezdové cesty nebo parkoviště.

18 Jak se pere v hotelu Hotely žijí z peněz, které u nich nechají hosté za dočasné ubytování. Péče o hosty však zahrnuje celou řadu činností – a patří k nim i nutnost zajistit praní a čištění prádla. Praní prádla je pro hotel službou, která na jedné straně výrazně ovlivňuje spo- kojenost hostů, na straně druhé patří k těm „neviditelným službám“, které host neocení. Pokud fungují perfektně. Naopak, jejich špatné provedení v něm zanechá nepříjemný dojem, který může rozhodnout o tom, že příště už nepřijede. Spaní na tuhém prostěradle připomínajícím smirkový papír nepatří k nejpříjemnějším zážitkům. n S L U Ž B Y „Čisté prádlo je spolu s kvalitou úklidu pokojů jedním z důležitých kritérií, podle nějž hodnotí hosté kvalitu ubytování,“ potvrzuje Simona Maxová, training ma- nažerka společnosti CPI hotels, která pro- vozuje sítě hotelů Clarion Hotels, Fortuna Hotels, Spa & Kur Hotels nebo Mamasi- on Hotels & Residences či Buddha-Bar Hotel Prague. Způsobů, jak praní hote- lového prádla zajistit, je více – od vlastní prádelny až po komplexní outsourcing v podobě pronájmu prádla. Obojí má své výhody i svá úskalí – přesto se dá říct, že v současné době drtivá většina ubytova- cích zařízení dává přednost outsourcingu. „Troufám si tvrdit, že je to přes 90 pro- cent všech ubytovacích zařízení,“ říká On- dřej Koudelka z Prádelny Koudelka a syn, která působí na Liberecku a jejíž klientelu tvoří z 80 procent právě zdejší ubytovací zařízení. „Máme i klienta, který sice má vlastní prádelnu, ale v současné době už více než polovinu prádla pere u nás – pro- tože to vlastními silami nezvládá,“ podo- týká Ondřej Koudelka. VLÁDA NAD PRÁDLEM VERSUS EKONOMIKA Odpověď na otázku, co je pro hotel vý- hodnější, zda vlastní prádelna nebo pře- nesení větší části starosti o čistotu prádla na externí subjekt, není úplně jednoznač- ná. Většinou si hotely nechávají prát jin- de, někde ale nedají na praní ve vlastním dopustit. Při rozhodováním se mezi do- konalou kontrolou nad vypráním prádla a náklady, které stojí vybudování hotelo- vé prádelny, převáží ekonomická stránka. „V případě outsourcingu odpadají investi- ce do zařízení a především náklady na pra- covní síly. Vlastní prádelna ale umožňuje lepší kontrolu nad procesem praní prádla. V tomto případě není vždy outsourcing tou nejvýhodnější formou,“ říká Simona Maxová, training manažerka společnosti CPI hotels. „Ve vlastní prádelně dokážete ovlivnit kvalitu praní, nakládání s prádlem, zamezíte ztrátovosti při převážení,“ vypo- čítává výhody vlastní prádelny. Tyto výho- dy ale mají odvrácenou stránku – poměr- ně vysoké náklady. Investiční i provozní. „Vybudovat vlastní prádelnu je pro hotel náročné nejen na prostor, ale i finančně,“ potvrzuje Simona Maxová z CPI Hotels. I proto patří hotely ze „stáje“ CPI Hotels k těm, které dávají přednost outsourcingu a perou „u cizích“. „Všechny naše hotely využívají služeb externích specializova- ných prádelen pro praní ložního a froté prádla. Využíváme i nejpokročilejší stupeň outsourcingu v oblasti praní, a tím je lea- sing prádla,“ prozrazuje Simona Maxová. „Samozřejmě, že našim hostům nabízíme praní i čištění jejich osobních věcí, které zajištujeme buď vlastními silami, případně smluvní čistírnou,“ podotýká. PRÁDELNA NENÍ ZADARMO Pokud se hotel rozhodne pro vlastní prá- delnu, musí počítat s tím, že s lacinou pračkou pro domácí praní za pár tisícovek nevystačí. Tedy pokud nebude hotelová prádelna jen doplňkovou službou ve stylu „přepereme vám vaše špinavé ponožky“. Pračky určené pro domácí použití jsou sice levné na pořizovací náklady, investice do nich v případě profesionálního využití, kdy perou častěji než jednou týdně a i ví- cekrát denně, je v podstatě vyhozenými penězi – pračka takové nároky dlouho ne- vydrží. Na využití častěji než jednou týdně (a to ještě s tím, že v ten den neperou ne- přetržitě od rána do večera) zkrátka nejsou stavěné. Oproti tomu stroje na průmyslové praní jsou konstruovány na zatížení od osmi do 24 hodin denně. Mají jiná ložiska, jiné uložení bubnu, topná tělesa a celkově jsou při jejich výrobě použity odolnější materiály. Jejich životnost je proto v po- rovnání s domácnostními pračkami až de- setkrát delší. A podstatně levnější je i její provoz v rámci intenzivnějšího využití, než jakému je vystavena pračka pro domác-

nost, kde se obvykle pere jednou dvakrát do týdne. Pračky určené pro domácnost mají výrazně delší prací cyklus (až dvoj- násobně), což zdržuje a v náročném zá- přahu také vede k vyšší spotřebě energie. Průmyslové pračky mají i vyšší účinnost praní. Daní za to je vyšší pořizovací cena – místo sedmi či deseti tisíc za obyčejnou pračku si musí zájemce o malou průmy- slovou pračku připravit nejméně pětkrát tolik. Nejde ale jen o volbu pracího stro- je. Na výsledku praní se podílí nemalou měrou i volba pracího prostředku. Sna- ha ušetřit za každou cenu na nákladech za nákup kvalitní chemie se v dlouhodo- bém pohledu nemusí vyplatit. Nákup pračky však není jediná významná vstupní investice při budování hotelové prádelny. Množství technologií záleží sa- mozřejmě na konkrétním provozu, někte- rým se ale nevyhne prakticky žádná prá- delna. Jednou z nich je sušička - vyprané prádlo je nutné usušit a sušení na šňůře není zrovna ideálním řešením. I tady platí, že do profesionálního provozu jsou vhod- nější profesionální stroje. Domácí sušič- ky jsou kondenzační a při jejich provozu dochází k polámání vláken prádla, a tím výraznému zvýšení pracnosti při vlastním žehlení. Profesionální sušičky pracují s prů- tokovým systémem sušení a jsou vybavené kontrolou úrovně sušení, umí optimalizo- vat průběh sušení v závislosti na vlhkosti prádla a předcházejí tak riziku přesušení prádla a polámání vláken. Ve výbavě prá- delny by neměl chybět ani mandl pro po- hodlné a kvalitní vyžehlení prádla. Další vy- bavení a množství jednotlivých technologií pak závisí především na velikosti daného ubytovacího zařízení. Nezbytností je také investice do zajištění dostatečné ventilace všude tam, kde není zajištěno dostatečné přirozené odvětrá- vání. V závislosti na množství potřebných technologií podle úrovně hotelu a objemu vypraného prádla se pak mohou investice do vybavení hotelové prádelny pohybovat od 150 – 200 tisíc korun u malých hotelo- vých prádelen až po několik milionů u vel- kokapacitních provozů. Od této částky se pak musí odvíjet úvahy provozovatele hotelu o tom, zda se mu vlastní prádelna vyplatí – respektive zda se mu investice do prádelny má šanci v rámci předpoklá- daného vytížení vůbec vrátit. Životnost profesionálních prádelenských strojů se počítá při správném zacházení a pravidel- né údržbě na 10 – 15 let. PROBLÉM S VYTÍŽENÍM Vybudovat prádelenský provoz tak stojí hotel dost peněz. A nemalé průběžné ná- klady s sebou nese i její chod. Pokud navíc prádelna funguje skutečně jen pro potře- by jednoho ubytovacího zařízení, stává se z ekonomického pohledu její provozování poměrně velkým luxusem. „Ekonomika provozu komerční prádelny a prádelny, která funguje uvnitř hotelu, se vůbec nedá srovnávat,“ říká Ondřej Koudelka z Prádel- ny Koudelka a syn. „Komerční prádelna žije i z jiných zakázek a má zajištěn jejich víceméně rovnoměrný přísun v průběhu celého roku – a tomu může přizpůsobit i své kapacitní možnosti. Oproti tomu prá- delna v hotelu se potká s tím, že v době špiček v sezóně, kdy je hotel stoprocent- ně obsazený, nestíhá a mimo sezónu zase zaměstnanci nemají co dělat, provozova- tel hotelu jim ale stále musí platit výplatu. A vzhledem k tomu, že mzdové náklady tvoří zhruba polovinu celkových nákladů na provoz prádelny, je to velká suma pe- něz, které jsou vynakládány úplně zbyteč- ně,“ vysvětluje Ondřej Koudelka. HILTON: TADY SI PEREME SAMI Jedním z mála hotelů, které se stále mo- hou pochlubit vlastní prádelnou, a ne le- dajakou, je pražský hotel Hilton v Karlíně. „Hotel Hilton Prague si pere prádlo ve své prádelně, což přináší své výhody, napří- klad vysoká kvalita praní, rychlost, doko- nalý přehled o stavu a počtu prádla a mi- nimální ztráty,“ vypočítává výhody vlastní prádelny Dalibor Mimra, housekeeping manager hotelu Hilton Prague. V případě hotelu Hilton Prague navíc ne- jde o žádnou malou hotelovou prádelnič- ku. „V současné době jsme jeden z mála hotelů ve střední Evropě, který má ve své prádelně tzv. kontinuální prací linku, díky které umíme zpracovat obrovský objem prádla. Za hodinu pereme 680kg prádla, denně 5 tun prádla, což průměrně mě- síční vychází na 150 až 200 tun prádla,“ počítá Dalibor Mimra. Chod zajišťuje 35 zaměstnanců. Tato úctyhodná kapacita by se nejspíš moc nevyplatila – přestože hotel Hilton Prague je sám o sobě velký – pokud by sloužila jen potřebám jednoho hotelu. Její kapacity však využívá i kliente- la „zvenčí. „Naše prádelna pere i pro další hotely, především pro náš sesterský hotel Hilton Prague Old Town a také pro ně- kolik dalších hotelů v Praze. Poskytujeme nejenom servis hotelového ložního prádla a froté, ale také čistíme a pereme prádlo pro naše hosty i pro hosty ostatních ho- telů,“ potvrzuje housekeeping manager hotelu Hilton Prague Dalibor Mimra. Díky tomu se prádelna hotelu vyplatí. A nejen kvůli lepší kontrole nad procesem praní. „V našem případě se to vyplatí i ekono- micky, protože se nám podařilo dosáh- nout skvělé nákladové ceny za vyprání kilogramu prádla a také velmi dobrou produktivitu. Samozřejmě investice n S L U Ž B Y Maximální hygiena v různých zařízeních – domovech důchodců, mateřských školách, v nemocnicích... jak? Se správnou údržbou mopů a hadrů na podlahu. MERON a.s., Masarykova 53, 742 45 Fulnek | www.meron.cz | e-mail: meron@meron.cz | tel.: 556 736 128 dodavatel špičkové prádelenské technologie od předních výrobců stabilní česká firma s nejdelší tradici na trhu – 25 let

do nových a moderních technologií jsou vysoké, ale zároveň přináší úspo- ru nákladů na spotřebu energií, chemie a vody,“ říká Dalibor Mimra. RIZIKA OUTSOURCINGU Tam, kde podobné využití kapacit vlastní prádelny není možné, ale prakticky nelze po ekonomické stránce konkurovat ko- merčním prádelnám. A protože ekonomic- ké hledisko převažuje, volí většina ubytova- cích zařízení služby komerčních prádelen. Kdo se nechce zabývat budováním vlastní prádelny a starostí o její provoz, svěří péči o své prádlo externímu subjektu. Úspora času a starostí se zajištěním praní hote- lového prádla prostřednictvím komerční prádelny není samozřejmě zadarmo. Silná konkurence mezi prádelnami a nedávná hospodářská recese ceny srazily dost dolů a konkurenční prostředí nedovoluje jejich návrat k „předkrizovým“ cenám. „Navíc rostou časové nároky zákazníků – dřív jsme vozili prádlo jednou za tři dny, pak jednou denně, dnes ho vozíme k někte- rým klientům i třikrát za den a je to bráno jako standard, účtovat si nějaké vícená- klady s tím spojené je v dnešní době z ob- lasti sci-fi,“ říká Ondřej Koudelka z Prá- delny Koudelka a syn. Na trhu nabízí své služby velké množství komerčních prádelen a čistíren. Podle čeho mezi nimi vybrat svého dodavatele? „Pořád je dost hoteliérů, kteří se dívají jen na cenu za vyprání a vybírají nejlevnějšího dodavatele – mnohdy se pak nestačí di- vit, jak jejich prádlo vypadá,“ říká Ondřej Koudelka z Prádelny Koudelka a syn. Podle čeho by tedy hotely měly vybírat své dodavatele? Cena je samozřejmě důležitá – ale měla by být spíše vodítkem při hledá- ní nejvhodnějšího poměru „cena/výkon“ – tedy výborné kvality praní za přijatelnou cenu. Hoteliér pro své hosty potřebuje mít vždy připravené čisté ložní prádlo – a po- kud je závislý na službách externího sub- jektu, musí se spolehnout na to, že se mu o toto „zboží“ dobře postará. Což zname- ná především to, že ho dobře a zároveň šetrně vypere. „Rozhodující je kvalita po- skytované služby, která se dá charakterizo- vat jako odstranění nečistot při co nejmen- ším poškození praného nebo čištěného výrobku,“ říká Simona Maxová, training manažerka společnosti CPI hotels. „Pokud prádelna nabízí neuvěřitelně nízkou cenu, může pak hledat úspory třeba v oblasti pracích prostředků a místo pracího práš- ku používat bělidlo, které je sice k prádlu mnohem agresivnější, ale je výrazně lev- nější – což má na životnost prádla velmi negativní vliv,“ vysvětluje Ondřej Koudel- ka z Prádelny Koudelka a syn. Při výběru prádelny by se tak provozovatel ubytova- cího zařízení měl dívat nejen na cenu, ale i na reference – a nejlépe také na certifiká- ty kvality. „Postupně se to zlepšuje a ně- kteří klienti se už začínají dívat i na to, zda prádelna má či nemá certifikát,“ podotýká Ondřej Koudelka. Přinejmenším je dobré sledovat, v jakém stavu se prádlo z prádel- ny vrací – a jak rychle degraduje. „Kvalitu praní ovlivňuje celá řada faktorů - kvalita použité vody, pracích a pomocných pro- středků, strojní vybavení, technologické postupy atd. Není v silách klienta prádel- ny posoudit kvalitu jejího praní jinak, než podle vzhledu svého prádla po řadě cyklů jeho zpracování,“ říká k tomu Simona Ma- xová, training manažerka společnosti CPI hotels. PRÁDLO NA LEASING Nejpokročilejším stupněm outsourcingu v oblasti praní je tzv. leasing prádla. Tady už nejde jen o to, že si hotel nechává prát prádlo v externí prádelně, ale o vztah na bázi operativního leasingu – hotel nemá své vlastní prádlo, prádlo je v ma- jetku prádelenské společnosti a veškerá starost o něj je na jejích bedrech. Klient za něj ale neplatí obvykle nějakou fixní měsíční částku, platí jen za vyprané kusy, které mu dodavatel vrátí zpět. Hotelu pak odpadá jakákoli počáteční investice do vlastního prádla – při dovedení leasin- gu do důsledků hotel žádné vlastní prá- dlo nemá, pouze si je pronajímá a platí za jeho používání cenu, v níž se odráží cena praní a amortizace prádla. A také, do určité výše, případné ztráty prádla. Částka za vypraný kus prádla je určena v závislosti na specifikách daného klien- ta. Službu nabízí jak přímo prádelny, tak zprostředkovatelé, kteří prádlo nakoupí a pronajímají a jeho údržbu zajišťují pro- střednictvím nasmlouvané prádelny. „Pro klienta to má výhodu v tom, že prádelna je sama tlačena k tomu, aby nakoupila kvalitní prádlo a prala ho šetrně – protože v případě, že se v průběhu trvání smlou- vy prádlo poškodí a chyba je na straně prádelny, jdou náklady na výměnu prádla za prádelnou,“ upozorňuje Ondřej Kou- delka z Prádelny Koudelka a syn. 20 n S L U Ž B Y

n S L U Ž B Y 21 Inovace pro prádelenství z dílny Ecolab Vývoj v oblasti profesionálních pracích prostředků a prádelenských technologií jde neustále kupředu. Objevují se nové, účinnější detergenty i technologie, které umožňují účinnější praní a zároveň jsou ohleduplnější k životnímu prostředí, protože šetří spotřebu vody a energií a snižují množství pracího prostředku potřebného k vyprání dávky prádla. Mo- torem tohoto pokroku v oblasti prádelenství jsou inovativní firmy, které investují do vlastního vývoje a snaží se stále hledat nová, účinnější a zároveň k životnímu prostředí ohleduplnější řešení. Jednou z takových firem – a nejen v ob- lasti řešení pro profesionální praní - je Ecolab. 16. června představila tato firma některá ze svých inovativních řešení, je- jichž cílem je zajistit bezpečnost potravin, čistou vodu, dostatek energie a zdravé životní prostředí, v pražském hotelu Hil- ton na akci s názvem Innovation day. Pro účastníky akce, kteří z velké části sami pat- řili k profesionálům v oboru praní a čištění, byl připraven dopolední blok přednášek a po něm i možnost nahlédnout do záku- lisí prádelenského provozu v hotelu Hilton. PŘEDSTAVENÍ NA ÚVOD Ecolab je firma s globální působností - pů- sobí ve více než 160 zemích světa a za- městnává přes 23 tisíc pracovníků. Nabízí komplexní sanitační programy pro profesi- onální uživatele, individuálně přizpůsobe- né požadavkům a potřebám jednotlivých provozů v nejrůznějších oblastech pod- nikání. „Ecolab působí ve více oblastech, jednou z nich je komerční prádelenství, což je klíčová oblast naší působnosti, nabízíme ale řešení i pro hygienu v potravinářství či v segmentu pohostinství a ubytovacích služeb – typickým klientem z této oblasti je i hotel Hilton, kde se nyní nacházíme,“ řekla na úvod Claudia Thallauer, Regional Division Man- ager CEE, Textile Care East. „Nabí- zíme i hygienická řešení pro sektor maloobchodu a poměrně nedávno jsme svou dosavadní působnost rozšířili i do dalších oblastí – v roce 2011 jsme provedli akvizici společ- nosti Nalco, která působí v těžeb- ním průmyslu, v v oblasti zpracová- ní odpadních vod a papírenského průmyslu,“ uvedla také Claudia Thallauer. Divize Textile Care zamě- řená na řešení pro prádelenský sek- tor nicméně patří k největším divi- zím Ecolabu. „V Evropě zaměstnává tato divize 250 lidí,“ uvedla Claudia Thallauer. Právě řešení pro zpracování a čiš- tění odpadních vod je to, co zají- má i prádelenský sektor. „Zajištění toho, aby odpadní vody v prádel- nách splňovaly stále přísnější zákon- né limity, stojí spoustu peněz. Od- bornost, kterou jsme získali v této oblasti akvizicí firmy Nalco nám umožňují přinášet řešení i pro nakládání s odpadní vodou,“ uvedla Claudia Thallauer. Ecolab je firma nejen s globální působností, ale i s dlouhou historií. Založena byla v roce 1923 ve Spojených státech amerických. V Evropě je ale její historie spojena s firmou Henkel – v roce 1991 se spojil americký Eco- lab a evropský koncern Henkel a vznikl joint- -venture Henkel-Ecolab. V roce 1992 zahájil Henkel-Ecolab svou aktivní činnost v České republice. „V roce 2001 padlo rozhodnutí, že se obě společnosti vrátí ke svému hlav- nímu oboru působnosti – a hlavním obo- rem působnosti pro Henkel jsou produkty určené pro koncové spotřebitele, zatímco Ecolab působí jako dodavatel profesionálů v oblasti praní, čištění a zajištění hygieny,“ popsala Claudia Thallauer. Spojení firem tak skončilo, od roku 2001 je Ecolab opět Ecolabem. V závěru úvodní přednášky se také představil nový tým divize Textile Care v České a Slovenské republice. INOVATIVNÍ ŘEŠENÍ Po úvodní přednášce nastal čas na před- stavení konkrétních řešení pro prádelenské profesionály. Divize Textile Care předsta- vila nejnovější 40°C prací a dezinfekční řešení pro prádelny, inovativní technolo- gii použití emulzí při praní a sdílela i své zkušenosti se správným ošetřením nového prádla. Přednášející (Ferry Bagherpur, Clus- ter Manager AT/CZ/SK, Textile Care, Eco- lab, Kristina Venckute, Regional Marketing Manager, TCD Product Marketing Europe, Ecolab, Dipl.-Ing. Hartmut Schlimbach, Head Sales Laundry Division, Hohenstein Institute) ukázali, jak mohou s pomocí Eco- labu zákazníci ve svých provozech šetřit vodu a energie (například s využitím nízko- teplotního praní), prezentovali řešení pro filtraci vody či třeba pro správu dat. POHLED DO ZÁKULISÍ Odpoledne pak účastníci navštívili prádel- nu hotelu Hilton. Hotel Hilton je jedním z mála hotelů, které sází na vlastní prá- delnu a nejdou v praní hotelového prádla cestou outsourcingu. Nejde přitom o nijak malý prádelenský provoz – prádelna je vy- bavena kontinuální prací linkou, která den- ně vypere pět tun prádla. Chod prádelny zajišťuje 35 zaměstnanců. A také řešení od firmy Ecolab, která pomáhají šetřit náklady na spotřebu energií, chemie a vody. Účastníci Innovation day tak měli unikátní možnost seznámit se s tím, jak řešení Ecolabu, která byla představena během dopo- ledních přednášek, fungují v praxi. A na vlastní oči se přesvědřit, že jejich výsledkem je bezpečný a ply- nulý provoz prádelny, běloskvoucí a vonící prádlo a samozřejmě spo- kojený zákazník. Vzhledem k tomu, že všichni hosté Innovation day jsou sami odbor- níci, kteří se v oblasti prádelenství pohybují už řadu let, jejich dotazy byly velmi konkrétní. Zajímalo je například množství přepírek u jed- notlivých programů, bělost prádla, spotřeba vody a energie nebo třeba správa dat. Všechny jejich otázky zodpovídal specialista Ecolabu Erik Repaský (Territory Manager Textile Care), který má hotelovou prádelnu na starosti, a také Alena Hojdová, která šéfuje provozu této prádelny.

22 n S L U Ž B Y Prádelenské certifikace Konkurence mezi prádelnami je veliká. Své služby jich na českém trhu nabízí celá řada. O své zákazníky musí bojovat nejen cenou, ale i kvalitou služeb. A některé mají i „razít- ko“ na kvalitu. Jak ale může prádelna svým zákazníkům přesvědčivě sdělit, že opravdu umí poskytnout za danou cenu kvalitní služby? Cosi jako „razítko na kvalitu“ opravdu existuje. I v prádelenském světě. Jedním z ukazatelů může být certifikace systému řízení jakosti podle normy ISO 9001. Norma ISO 9001 specifikuje základ- ní požadavky na systém managementu jakosti v organizacích, které chtějí a po- třebují prokázat svoji schopnost trvale po- skytovat produkty v souladu s příslušnými předpisy a požadavky zákazníků, a které usilují o zvyšování spokojenosti zákazní- ka. K základním principům, na kterých musí být systém managementu jakosti podle normy ISO 9001 postaven, je to, že nejen odstraňuje aktuální problémy, ale systémově předchází vzniku podobných problémů do budoucna. A také trvalé zlepšování systému managementu jakos- ti – podle hesla, že nelze usínat na vavří- nech. RAZÍTKO NA KVALITU PRANÍ Požadavky normy ISO 9001 jsou obecně použitelné pro výrobní organizace i pro služby. Tedy i pro prádelny. Jejich úspěšné zvládnutí ale nutně nemusí ještě zname- nat skutečnou záruku vysoké kvality sa- motných služeb. Vypovídací hodnotu ale certifikát určitě má. Je třeba si uvědomit, že certifikace ověřuje způsobilost firmy řídit kvalitu a nikoliv kvalitu produktu samotného. Jinými slovy: firma certifiko- vaná mezinárodní certifikační společností poskytuje kvalitní služby s vyšší statistic- kou pravděpodobností, než stejná firma bez certifikace. Na druhou stranu o kvali- tě poskytovaných služeb toho moc nevy- povídá. Spousta firem dokáže poskytovat profesionální služby i bez zavedeného systému řízení kvality. O kvalitě vyprání ale certifikát ISO sám o sobě mnoho nenapoví. „Požadavky na systém managementu kvality uvedené v normě ISO 9001 jsou hodně obecné,“ říká Pavel Malčík, ředitel Textilního zku- šebního ústavu. Český svět profesionál- ních prádelen ale má i systém certifikací zaměřených přímo na kvalitu praní – obo- riové specifikace. „Oborové certifikace se projednávají se členy Asociace prádelen a čistíren, Asociace textilního-oděvního- -kožedělného průmyslu, Společností pro nemocniční hygienu a Českou sterilizační společností,“ říká k tomu Pavel Malčík, ře- ditel Textilního zkušebního ústavu. Od té doby se staly kvalitativním požadavkem pro výběr dodavatele v řadě veřejných zakázek a základem pro oborovou certi- fikaci. Na rozdíl od obecných požadavků „ISO certifikace“ jsou požadavky uvedené v oborových specifikacích velmi konkrét- ní. Proto má smysl nechat se certifikovat podle oborových specifikací i pro prádel- nu, která již má certifikaci podle normy ISO 9001. „Rozpracovává totiž poměrně obecné požadavky norem ISO na splnění konkrétních požadavků správné prádelen- ské praxe a zákazníků prádelen,“ vysvět- luje Václav Štika z firmy Štika-konzulta- ce, která poskytuje poradenství v oblasti profesionálního praní a čištění textilií se zaměřením na úspory nákladů. Proto není v ů b e c na škodu obě certifikace spojit. Případně začlenit požadavky oborových specifikací do již vybudovaného systému manage- mentu kvality podle ISO 9001. CERTIFIKACE NENÍ LEGRACE Prádelna, která chce získat certifikaci podle některé z oborových specifikací, se musí připravit na splnění řady poža- davků. „Prádelny musí provést stavební úpravy, které spočívají v oddělení cest použitého a čistého prádla a oddělení strany, na které se manipuluje použitým prádlem, od strany, na které se zpracová- vá již vyprané prádlo. Dále musí zpraco- vat hygienický plán, který zahrnuje úklid a desinfekci prostorů, pracích a dokončo- vacích strojů, manipulačních ploch a vo- zíků, mytí a desinfekci rukou personálu, výměnu pracovních oděvů a podobně. Nejdůležitější je ale zajistit dodržování hygienického plánu a dalších pravidel ze strany personálu. Mezi požadavky, kte- ré prádelna musí splnit, patří i kontrola technologie praní a dokončování, tedy kontrola kvality vody, dodržování nasta- vených parametrů a desinfekční účinnosti procesů praní Součástí certifikace je také kontrola kvality praní pomocí kontrolní- ho klůcku a hygienicko-epidemiologická kontrola prádelny,“ vypočítává Pavel Mal- čík z Textilního a zkušebního ústavu. Certifikace samozřejmě není zadarmo. „Vlastní náklady na proces certifikace stoupají v řadě – certifikace pro prádlo z hotelového provozu, potravinářské- ho provozu a ze zdravotnických zařízení a zařízení sociální péče, podle rozsahu prováděných kontrol a jsou v řádech de- seti tisíců korun,“ říká Václav Štika z firmy Štika-konzultace. „V porovnání s náklady na nutné úpravy provozu jsou nevýznam- né,“ podotýká. Příprava prádelny do té podoby, aby mohla o úspěšném zvládnutí certifikace vůbec uvažovat, totiž stojí ob- vykle mnohem více (zejména co se sta- vebních úprav týče). Kontroly dodržování požadavků oboro- vých specifikací a hygienicko-epidemio- logické kontroly v provozech prádelen provádí kontroloři Textilního a zkušební- u ů b e c kodu ifikace ačlenit ecifikací manage-

n S L U Ž B Y 23 n ho ústavu, o udělení certifikace rozhodu- je Certifikační komise Asociace prádelen a čistíren (APaČ). K přípravě bna certifi- kaci lze využít služeb odborníků, prádelna se však může připravit i vlastními silami. „Prádelna zvládne přípravu na certifika- ci podle mého názoru i vlastními silami, metodou pokusů a omylů dojde nakonec ke kýženému cíli – certifikátu. Pokud však nechce ztrácet čas a peníze, vyhledá od- borníka – buď u TZÚ nebo u APaČ,“ radí Václav Štika. ZÁJEM ROSTE Počet prádelen, které se mohou pochlubit certifikátem kvality podle oborových spe- cifikací, pomalu roste. „V současné době je 11 certifikovaných subjektů pro zdra- votnictví a sociální služby, 10 certifikova- ných pro potravináře a 10 pro hotely. Vět- šina prádelen má oborový certifikát pro více oblastí,“ říká ředitel Textlního zku- šebního ústavu Michal Kadlčík. Některé české prádelny jsou certifikovány i podle německé, mezinárodně uznávané normy RAL 992. Ta byla do jisté míry i vzorem ro českou certifikaci prádelen podle zásad Asociace prádelen a čistíren. Požadavky oborových specifikací a normy RAL se v některých ohledech odlišují, „V České republice je 5 komerčních prádelen cer- tifikovaných podle RAL 992, kdy 4 z nich byly nejdříve certifikovány podle českých oborových specifikací a následně splnily i požadavky RAL 992. Podle mých zkuše- ností ze společných certifikací podle RAL 992 a Oborové certifikace nemá komerční prádelna splňující požadavky oborových specifikací potíže splnit i požadavky RAL 992,“ podotýká Václav Štika. K čemu je české prádelně certifikace po- dle německé normy? „Pokud chcete pů- sobit na německém trhu, je tato certtifi- kace nutností, proto ji máme, stejně jako certifikaci ISO,“ říká Irena Filipová z Prá- delny Kyselý. Podle ní má určitě pro prádelny smysl ne- chat se certifikovat, ať už podle RAL nebo oborových specifikací. „Samozřejmě po- kud někdo hledí jen na co nejnižší cenu praní, podobné certifikáty ho nezajímají. Ale zákazníci, pro které pereme my, jako jsou zdravotnická zařízení či třeba hote- ly, už nějakou formu certifikace vyžadují. Jsou k tomu v dnešní době nuceni i hy- gienickými předpisy,“ podotýká Irena Fi- lipová. Vyzkoušejte zdarma utěrky Tork pro průmyslové provozy Používáte stále pro úklid a čištění ve své provozovně hadry? Přesvědčte se o výhodách utěrek Tork pro čištění, leštění a úklid. Tyto efektivní utěrky jsou levnější než často používané hadry, šetří námahu pracovníků a v neposlední řadě šetří náklady na čistící prostředky a chemikálie. Průmyslové provozy jsou stále náročnější na čistotu a hygienu, kvůli evropským směrni- cím i bezpečnostním požadavkům. Hadry jsou z tohoto pohledu velmi neefektivní, protože nesplňují standardy - každý hadr je jiný, jak materiálem, tak rozměry. “Pou- žívání hadrů se může na první pohled jevit jako levnější,” vysvětluje Václav Votruba, marketingový manažer značky Tork spo- lečnosti SCA Hygiene Products. “Netkané textilie jsou vytvořené patentovaným pro- cesem, a pro každý úkol nabízejí optimální funkčnost. Ať již jde o utírání, čištění nebo leštění, netkané textilie jsou vždy efektivní a úsporné. U hadrů není nikdy jasné, kolik jich bude na danou práci třeba.“ Výhody utěrek Tork pro průmysl Při čištění nebo leštění jsou nejdražší po- ložkou chemikálie. Bavlna nebo její směsi mají jednu velkou nevýhodu - tekutinu do sebe nasají jako houba a neuvolní ji všech- nu tam, kde je potřeba. Naopak umělé materiály, jako třeba silon, mají nízkou nasákavost a je tedy třeba při jejich použí- vání vyvinout daleko větší námahu. Tak se zvyšuje cena za práci. Oproti tomu netka- ná textilie díky své funkční struktuře velmi snadno nasaje a zpět uvolní velké množ- ství ředidla nebo čisticího přípravku, a tak snižuje spotřebu chemikálií průměrně o více než čtvrtinu (27 %). Další výhodou je velký výběr samotných utěrek dle funkčnosti a různých zásobníků. “Utírání, čištění a leštění vyžaduje různé materiály. Rozlišujeme je barevným kódem, který na první pohled řekne, k čemu je dané balení vhodné. Zákazníci si také velmi pochvalují praktické zásobníky a stojany v různých velikostech. Oblíbený je zásobník, který dávkuje po jednotlivých útržcích. Za- městnanci použijí jen tolik utěrky, kolik je nezbytně potřeba. V případě hadru něco takového nepadá do úvahy,” vypočí- tává další výhody netkaných textilií Votruba. Netkaná textilie v praktickém zá- sobníku může být přímo na ploše a připravená k oka- mžitému použití. A i zde platí, že zaměstnanci radě- ji uklízejí výrazně častěji a lépe, když mají vše potřebné propriety hned po ruce. Náklady na likvidaci hadrů jsou také několikrát vět- ší než u speciálních průmyslových utěrek. Jejich hmotnost je totiž v průměru o 80% nižší než u hadrů a objem 4,5x menší. Vyzkoušejte zdarma ve vlastním provozu! Vyzkoušejte, zda vám nebudou více vyho- vovat průmyslové utěrky z netkaných tex- tilií s garancí kvality značky Tork. Teď máte možnost otestovat průmyslové utěrky Tork zcela zdarma a zjistit, proč je Tork jedničkou v Evropě - navštivte www.tork-vzorky.cz. Vyberte si a zdarma vyzkoušejte. ce vy době nuceni sy,“ podotýká Irena Novinka: V nabídce Tork pro průmysl je nově utěrka s minimální vláknivostí – Tork Low-Lint průmyslová čisticí utěrka. Je určena pro ty nejvyšší nároky na čištění.

24 Parní čističe nacházejí využití především při úklidu těžko dostupných míst, spár, odolných a zaschlých nečistot. „Hodí se perfektně všude tam, kde je špína zaschlá ve spárách, a není ji možné vyčistit snadno hadříkem nebo houbičkou. Horká pára je pod tlakem, díky tomu se dostane na ne- přístupná místa, kde nečistoty spolehlivě uvolní,“ říká Kristýna Pýchová z e-shopu polti.cz. „Hodí se pro odstraňování jak mastnot a tuků, tak i vápenných usazenin a to bez použití chemie. Cílové skupiny jsou zejména HoReCa (hotely, restaurace), potravinářský průmysl, zdravotnictví. Lze samozřejmě využívat i pro čištění koupe- len a kuchyní v domácnostech,“ podotýká produktový manažer společnosti Kärcher Michal Kettner. PÁRA V KUCHYNI I NA POKOJI Provozovatelé gastronomických zařízení jsou tak pro dodavatele parních čističů vý- znamnou cílovou skupinou. Provozovatelé ubytpovacích zařízení také. Parní čističe nacházejí své využití nejen při očistě pro- fesionálních kuchyní, ale třeba i při úklidu hotelových pokojů. „Zájem z oblasti gas- tronomie a ubytovacích zařízení se neu- stále zvyšuje,“ potvrzuje Kristýna Pýchová z e-shopu polti.cz. „Horká pára odstraní nejen špínu, ale i bakterie, plísně a rozto- če. To vše je zákazníky a především aler- giky v penzionech a hotelech stále více očekáváno a vyžadováno. Mnoho hotelů, tuto výhodu přímo prezentuje zákazníkům ve svých propagačních materiálech. Někdy hosta upozorní cedulkou na posteli: Tato matrace byla ekologicky dezinfikována a ošetřena proti alergenům,“ podotýká. „Pro dezinfekci jsou určeny speciální kate- gorie parních čističů tzv. parní sanitizéry – sterilizátory (Polti Cimex Erifdicator, nebo přídavné zařízení „sanitizér), které páru předehřívají dokonce na teplotu 180 stup- ňů. Díky této teplotě jsou likvidovány nejen bakterie, plísně a viry, ale také nepříjemní paraziti jako jsou štěnice. V penzionech i v hotelech se i přes vysoké úsilí o čistotu a hygienu štěnicím nelze mnohdy ubránit. Zákazníci je nevědomky přinesou na svých zavazadlech z jiného hotelu, letiště apod. Díky likvidaci párou není potřeba pokoj větrat a několik dní mít zavřeno jako v pří- padě likvidace parazitů chemickou cestou, což je velká výhoda především v sezóně,“ dodává. ŠIROKÉ POUŽITÍ Parními čističi lze čistit velké spektrum po- vrchů. Jsou vhodné na většinu hladkých ploch i tkanin – lze s nimi čistit vše, co snese vlhko a vysoké teploty. Teplotu páry při do- padu na povrch je navíc možné regulovat: přímo na přístroji, či změnou vzdálenosti trysky od povrchu. Lze tak s nimi čistit nejen kuchyňské linky, ale třeba i fasády či okna. Čisticí schopnosti proudu horké páry se tak dají zužitkovat v mnoha oblastech profesi- onálního úklidu. Ať už jde o čištění v ko- merčních a výrobních prostorách (využívají se i při čištění strojů či průmyslových baterií) či v domácnostech. V nabídkách úklidových firem, které se na využití této technologie zaměřují, lze najít kromě čištění sporáků či digestoří také čištění oken včetně rámů a žaluzií, sociálních zařízení, topných pane- lů či dlažeb a obkladů, je možné je využít i jako doplněk k suchému čištění koberců. Lze je s úspěchem použít i k odstraňování přilepených žvýkaček – což je jinak úkol velmi nesnadný a u některých povrchů ji- nak téměř nemožný. „V zásadě existují dva oblíbené způsoby odstraňování žvýkaček. Buď je to čištění tekutým dusíkem, nebo kombinaci páry a chemie. V takovém pří- padě je nutné volit stroj s funkcí pro použití chemie,“ říká Michal Kettner ze společnosti Kärcher.„Žvýkačky se pomocí páry a speci- ální chemie odstraňují rychle a beze zbytku bez omezení běžného provozu. Koncept Gumbusters, který dodáváme, nově na- bízí parní čistič na bateriový provoz,“ říká k tomu Stanislav Kotlár, majitel společnosti Stanislav Kotlár – Parnicistic.cz. „Pára uvol- ní i velmi staré, zašlapané a zatvrdlé žvýkač- ky,“ podotýká Kristýna Pýchová z e-shopu polti.cz. O parní čističe je tak stále větší zájem. „Jde o ekologický způsob čištění bez používání chemie, což je čím dál tím častější požada- vek zákazníků. Jde tedy o perspektivní ob- last, jejíž tržní podíl stále roste,“ říká Michal Kettner ze společnosti Kärcher. POZOR NA MARKETINGOVÉ TRIKY Ne vše, co lze koupit pod označením „parní čistič“ ale splní požadavky daného provo- zu. A ne každý prodejce dobře poradí s vý- běrem. „Na trhu je spousta internetových obchodů s minimální zkušeností s používá- ním parních čističů a také mnoho nepouži- telných zařízení z hlediska výkonu a kvality zpracování. Jako zákazník bych se jistě řídil referencemi a schopností prodejce poradit při výběru,“ upozorňuje Stanislav Kotlár z e-shopu parnicistic.cz. Síla horké páry Horká pára dokáže doslova divy. Za pomoci velmi horké páry lze snadno zbavovat povrchy mastnoty, pára odstra- ňuje i zašlé a „zažrané“ nečistoty. „Parní čističe jsou hojně využívány v provozech s nejvyššími nároky na čistotu a hygi- enu, jako jsou potravinářské provozy, zdravotnická zařízení a nákupní centra,“ říká Stanislav Kotlár, majitel společnosti Stanislav Kotlár – Parnicistic.cz. „Jsou vhodné také k čištění automobilů, nebo na odstraňování žvýkaček,“ dodává. n T E C H N I K A / T E C H N O L O G I E

n T E C H N I K A / T E C H N O L O G I E Podobně jako u vysokotlakých čističů je pro jejich účinnost důležitý vztah mezi tla- kem vody a výkonem čerpadla (průtokem), hraje u parních čističů (neboli generátorů páry) důležitou roli vztah mezi teplotou páry a jejím tlakem. Je důležité „nenaletět“ na „sexy“ znějící „papírovou“ hodnotu tlaku, protože to není jediné, o co tu běží. Velmi častou marketingovou vábničkou je uvedení přemrštěné hodnoty tlaku. Pokud však parní čistič nemá dostatečnou topnou kapacitu, probíhá reálná práce na mno- hem nižší tlakové úrovni Navíc nezáleží jen na samotném tlaku páry. „Pro účin- nost jsou důležité zejména tlak a teplota páry na výstupu. Stroj je tak dobré volit v závislosti na stupni znečištění a velikosti prostoru podle tlaku páry, topného výkonu a velikosti nádrže,“ radí Michal Kettner ze společnosti Kärcher. Parní čističe lze zakoupit v různých ceno- vých relacích – rozdíl v ceně se pak samo- zřejmě odráží i v technických parametrech přístroje. Ty nejlevnější ruční parní čističe se dají sehnat i v cenách lehce pod tisíc korun. „Tlak páry je cca od 3 do 4 bar. Jsou vhodné spíše pro malý úklid, např. čištění grilu, trouby, sporáku, dřezu, umy- vadla nebo vodovodní baterie,“ upozor- ňuje Kristýna Pýchová v e-shopu www. polti.cz. S parním čističem za tisícovku ale ani hospodyňka v domácnosti mnoho zázraků neudělá. „Kvalitní parní čistič pro domácnosti je možno pořídit již za cenu kolem 10 000 Kč,“ říká Stanislav Kotlár z e-shopu parnicistic.cz. Čističe pro pro- fesionální použití jsou ale úplně jiná liga. „Profesionální a průmyslové stroje stojí desítky i stovky tisíc podle výkonu stroje a úrovně vybavení. Samostatnou kapito- lou jsou stacionární aplikace pro auto- matické odmašťování, nebo sanitaci do- pravníkových pásů,“ podotýká Stanislav Kotlár. SNADNÁ ÚDRŽBA Parní čističe jsou na údržbu relativně nená- ročné stroje. Nejsou ani nějak moc citlivé na kvalitu vody, která slouží jako surovina pro vyvíjení páry. Lze použít vodu z vodo- vodního řadu nebo ze studně. „V místech s velmi tvrdou vodou ale doporučujeme používat změkčenou vodu, nebo do stroje přidávat speciální prostředek proti vodnímu kameni,“ upozorňuje Stanislav Kotlár z e- -shopu parnicistic.cz. Pro dlouhpu životnost stroje pak stačí jen málo. „Pravidelně je třeba vyprazdňovat obsah bojleru, což zvládne zákazník sám. Dále je třeba udržovat v čistotě příslušen- ství a vysávací nádobu, aby se stroj nestal zdrojem případné kontaminace. Skladovat je třeba na suchém místě,“ shrnuje Stanilav Kotlár z e-shopu parnicistic.cz. V pravidel- ných intervalech je pak dobré zajistit odváp- nění. „Jeho častost záleží na intenzitě pou- žívání. Řekněme cca 6–12 měsíců. Potřebu odvápnit stroj lze poznat podle sníženého výstupního tlaku. Údržba není nijak cenově náročné a zákaz- ník jí zvládne sám,“ říká Michal Kettner ze společnosti Kärcher. 25

26 n T E C H N I K A / T E C H N O L O G I E Podobně jako v jiných oborech i v práde- lenství se proto v posledních letech stále více mluví o úspoře energií, výrobci pro- fesionálních a průmyslových prádelen- ských technologií vyvíjejí stále energetic- ky úspornější řešení, hledají se řešení, jak ušetřit co nejvíce vody její recirkulací a jak vyprat s co nejmenším množstvím pracích prostředků... a zákazníci na argumenty o energetické úspornosti technologií stále více slyší. S úsporami se to ale nesmí pře- hánět. Přece jen – fyzikální zákony fungu- jí a zrušit se nedají. Ve studené vodě bez pracího prostředku za krátkou chvilku a s minimem vody se prostě prádlo nevy- pere, ať je technologie jakákoli. HLEDÁNÍ MAXIMÁLNÍ EFEKTIVITY Konkurence v prádelenském světě je ve- liká, tlak na cenu enormní. „Například stát ve výběrových řízeních na prádelen- ské služby, jako je třeba praní pro armádu a podobně, má jako jediné kritérium cenu – a bohužel kvalita služby tomu odpoví- dá,“ říká Ondřej Koudelka z Prádelny Kou- delka a syn. „Na západ od našich hranic už obvykle nabídku s nejnižší cenou škrtají, protože přišli na to, že cena není to jediné, na čem záleží – že to za tu cenu potřebu- jete mít také skutečně vyprané. A ne, že se prádlo převeze do prádelny, tam se jen přeskládá a zase se nevyprané vrátí zpát- ky, k čemuž snaha ušetřit za každou cenu vede,“ upozorňuje. Na druhé straně i ti zákazníci, kterým záleží an kvalitě, chtějí kvalitu za co nej- nižší možnou cenu. A tak se hledají ces- ty, jak snižovat náklady a zároveň stále dobře vyprat. Hledají se možnosti, jak ušetřit vodu – především možnosti snížit hladinu vody v prací lázni a znovupoužití vody v systému, např. vody z posledního máchání na hlavní praní dalšího prací- ho cyklu. Recirkulace vody je využitelná u tunelových pracích linek, týká se tedy především velkých průmyslových práde- len. Právě díky ní mají tunelové pračky podstatně menší spotřebu vody na kilo- gram prádla, než pračky vsádkové. U re- cirkulace ale platí, že nejjednodušší řeše- ní nemusí být to nejefektivnější. Snaha o co nejjednodušší dosažení úspor vody by snadno mohla vést ke zhoršení kva- lity praní. Nejjednodušším způsobem, jak ještě dále snížit spotřebu vody v tu- nelové pračce, je snížení průtoku čisté vody máchací sekcí. To toriž snižuje ne- jen spotřebu vody, ale i kvalitu máchání. Pokud máchání neprobíhá v čisté vodě, koncentrují se pak na prádle v průběhu sušení zbytky chemikálií z lázně a dochá- zí k jeho nevratnému poškození. Lepším řešením může být využití vody z lisová- ní, která má ještě vyšší kvalitu, než voda z máchání, pro „předmáchání“. Úspory se hledají i u žehlení a sušení. Je to logické, právě stroje na sušení a žehlení jsou určitě největší žrouti energie. . Zatím- co v pračce je nutné vodu ohřát, v sušičce je nutné ji odpařit – a to je mnohem ener- geticky náročnější proces. DŮLEŽITÉ JE I SPRÁVNÉ DÁVKOVÁNÍ Na čem se určitě nevyplatí šetřit, je kvalita pracího detergentu. A také na sofistiko- vaném dávkovacím systému, který zajistí jeho optimální dávkování – tak, aby se ho nespotřebovávalo zbytečně moc, ale záro- veň ho bylo dost pro kvalitní vyprání. „Au- tomatický dávkovač je potřeba vždy, když prádelna používá tekuté prací prostředky. Při praní práškem není problém dávkovat ručně – to je obdoba praní v domácnos- tech. Pokud se používají tekuté přípravky – bývá jich minimálně dva, obvykle čtyři až šest – jde o koncentrované chemické pří- pravky a ty je potřeba dávkovat přesně,“ říká Radmila Ferlíková ze společnosti Dozit plus. Jen těžko si lze představit pracovní- ka, který v půrběhu praní ručně odměřuje z kanystru přesnou dávku tekutého deter- gentu – a takto pracuje se čtyřmi různými detergenty a dávkuje je v různých fázích pracího cyklu v závislosti na zvoleném pra- cím programu. „Kvalita vypraného prádla závisí na čtyřech faktorech: kvalitě pracího stroje, kvalitě chemických pracích příprav- ků, správném dávkování a lidském faktoru. Tyto faktory jsou články jednoho řetězu, který bude tak pevný jako ten nejslab- ší článek v něm. A to platí obecně, ať je prádelna malá nebo velká,“ říká Radmila Ferlíková z Dozit plus. Kvalitní praní za málo peněz? Praní a údržba prádla je z energetického hlediska velice náročný proces. Spotřebuje se při něm spousta vody i elektřiny, což vzhledem k rostoucí ceně těchto komodit vyvolává stále větší tlak na úspory v této oblasti. Velká konkurence na trhu profe- sionálních prádelen navíc nedovoluje příliš promítnout navyšující se náklady za energie do ceny za praní.

OspreyDeepclean nabízí širokou nabídku různých standardních dezinfekčních jed- notek pro dopravníkové pásy, které zajistí efektivní a rychlou dekontaminaci např. od baktérií E. coli, Salmonella a Listeria. Zdroj: www.parnicistic.cz n H Y G I E N A Zenit, spol. s r.o., Pražská 162, ČÁSLAV. Více informací na www.real-profi.cz E–mail: lang@zenit-caslav.cz, tel.: +420 731 548 878 KONCENTROVANÉ ČISTIČE pro profesionální úklid R520 parfemovaný a R521 neparfemovaný (vhodný pro potravinářství) koncentrovaný dezinfekční prostředek pro jednorázovou dezinfekci široké spektrum účinnosti proti bakteriím, kvasinkám a virům výborná materiálová snášenlivost, nePCsahuje aldehydy testovaný podle aktuálních přísných EU norem potravinářství, zdravotnictví, instituce, průmysl, komunální sféra, sportovní zařízení Generální Kuchyňská Umývárenská Sanitární Dezinfekční Speciální oblast profesionální úklidová chemie DEZINFEKČNÍ Hygiena a sanitace v potravinářských provozech Provozy, v nichž dochází ke zpracování potravin, patří z hlediska dodržování hygieny v provozu k těm nejcitlivějším. Není divu. Vždyť nedostatek hygieny při zpracování potravin může vést k přímému ohrožení zdraví všech, kteří bu- dou pak tyto potraviny konzumovat. Požadavky na hygienu v potravinářských provozech proto jsou stále přísnější. Provozovatelé potravinářských podniků mají zákony stanovenou povinnost sledovat nejen mikrobiologický stav samotných po- travinářských výrobků, ale také zajistit do- statečnou úroveň sanitace výrobních zaříze- ní. Pojem sanitace v potravinářství zahrnuje všechny činnosti, které zabezpečují plnění hygienických požadavků daných platnými hygienickými předpisy – od úklidu přes dez- infekci až po deratizaci. Jejím cílem je zajis- tit nejlepší možnou čistotu – mechanickou i mikrobiální – všeho, co přichází do styku s potravinami, nástrojů, kterými jsou potra- viny zpracovávány, stejně jako ploch, na něž jsou během zpracování pokládány. Stejná pozornost musí být věnována i prostorám, kde jsou potraviny skladovány či prodávány. Hlavním zdrojem alimentárních obtíží jsou patogenní bakterie. Ty se v potravinách mohou začít množit jednak v důsledku ne- vhodného či příliš dlouhého skladování (po- traviny se začínají kazit), ale mohou také na- jít vhodnou živnou půdu v prostorách, kde jsou potraviny připravovány, a do potravin se tak dostat až při samotném zpracová- ní. Daří se jim hlavně v různých „mrtvých“ rozích pracovních ploch, kam se hadrem s čistícím prostředkem nezajede, skrývají se v povrchových nerovnostech a rýhách – zkrátka na špatně dostupných místech, kde se mohou v klidu množit a přežívat. Postupem času vytvoří neviditelný povlak – biofilm. V podobě tohoto „povlaku“ mi- kroorganismy odolávají antimikrobnímu působení detergentů, dezinfekčních látek či tepla. Součástí hygienických opatření v potravi- nářských provozech je také likvidace živočiš- ných škůdců, jako jsou různé druhy hmyzu, členovců či hlodavců. Dezinsekce je ničení hmyzu a ostatních členovců (např. much, komárů, vší, skla- dištních škůdců apod.). K tomu je ovšem nutné věnovat se nejen dezinsekci uvnitř prostor, kde probíhá zpracování a skladová- ní potravin, ale i v okolí provozovny je nutné vytvořit podmínky, které jsou pro tyto neví- tané „návštěvníky“ nevýhodné a nebudou podporovat jejich zdárné přežívání. Pozor, dezinsekci pomocí insekticidních přípravků může provádět pouze dostatečným způso- bem proškolený pracovník a používat smí pouze přípravky schválené pro použití v po- travinářství, ve správné koncentraci a nesmí jejich aplikací ohrozit bezpečnost potravin. S nežádoucími hlodavci si zase poradí dera- tizace, která má za úkol zabránit přežívání a rozmnožování myší, potkanů a dalších podobných škůdců. Když už se hlodavci objeví, je možné využít různé způsoby jejich likvidace – od mechanických (prostřednic- tvím různých pastí) po chemické (za pomoci chemických deratizačních prostředků).

28 n H Y G I E N A Škůdci v bytě: Práce pro odborníka? Domov je symbol bezpečí, klidu a pohodlí. Když tento pocit naruší nevítaní vetřelci, vnímáme to hodně citlivě. Vetřelci ale ne- musí mít jen podobu zakuklenců, co se vloupou do domu či bytu s úmyslem něco odtud ukrást. Mohou být mnohem menší, mít více nohou než dvě a do našich domovů je žene jediný úmysl – hledání potravy. Řeč je o všemožných zvířecích škůdcích. Někteří budou hodovat na potravinách uskladněných ve spíži, jiní nám budou pít krev – a to doslova. Stačí špatně zavřená sklenice medu, která svou vůní přiláká zvenčí mravence a o zá- bavu můžeme mít postaráno. Když zjistí, že je všude kolem dostatek potravy (kaž- dý malý drobeček na podlaze či na lince je pro mravence velkým a chutným sous- tem), nastěhuje se brzy do domácnosti celá mravenčí kolonie i s královnou. A ta klade nová a nová vajíčka, z nichž se líh- nou další a další mravenci... a o zábavu je postaráno. CO S HMYZÁKY Podobným nadělením může být vosí hníz- do zbudované v blízkosti domova (nebo přímo v domě), ve spíži se může zabydlet „potravinový mol“, hledání potravy může do domácnosti zavést třeba i šváby či rusa domácího. Zbavit se takového nadělení pak není úplně snadné. Lepší je proto prevence - správně sklado- vat potraviny, jako mouku, cukr či třeba krupici (nejlépe ve skleněných, pevně uzavíratelných nádobách, papírové pyt- líky dokážou mravenci kusadly snadno prokousat a nepřestanou považovat do- mácnost za „zemi zaslíbenou“, stejně tak zavíječi) a také pořádně uklízet, aby na podlaze nezůstávaly drobky. U vos ne- pomůže nic jiného, než likvidace hnízda – to je ale věc, kterou je lepší přenechat oldborníkům. Vypudit „hmyzáky“ je možné zkusit za pomoci „babských rad“ – třeba mra- venci prý nesnášejí aroma hřebíčku, sko- řice či máty a prchají před nimi pryč. Lze si pomoci i různými speciálními spreji, pastičkami, gely či tabletami na obtíž- ný hmyz, které jsou k dostání v běžných supermarketech a drogeriích. Ne všech- ny volně dostupné přípravky na obtížný hmyz ale fungují. „Biolit výborně funguje na vosy. Málokdo se ho však odváží po- užívat. Jinak jsou účinky zanedbatelné,“ míní Ivo Cirbus, který se věnuje likvidaci škůdců, bakterií, dřevokazného hmyzu či holubích kolonií. Dobré proto je jejich po- užití přinejmenším konzultovat s odbor- níkem. „Pokud je poskytnuto odborné poradenství a správně zvolen přípravek, pak mohou i laici dosáhnout dobrých výsledků, s výjimkou zvláště úporných škůdců,“ říká Michal David, jednatel firmy Adera, která poskytuje profesionální služ- by v oblasti hubení škůdců všeho druhu. Pokud ale tyto volně dostupné přípravky nezaberou, je dobré neotálet a zavolat odborníka. Navíc, v případě, že už škůdce řádí, nestačí jen jednorázově „vystříkat“. Dezinsekce, tedy likvidace škodlivého hmyzu či členovců, by se měla dělat pra- videlně v intervalu, který představuje je- den generační cyklus škůdce. Deratizace, tedy likvidace škodlivých hlodavců, např. myší či potkanů, zase vyžaduje několik návštěv v jednom cyklu a postupné kla- dení nástrah. NENÁPADNÝ UPÍREK Takovým škůdcem, u kterého nemá smy- sl pokoušet se o likvidaci svépomocí, jsou štěnice. Jejich výskyt v našich končinách roste, v souvislosti s tím, jak stále více ces- tujeme – a objevují se nejen tam, kde se žije ve špíně a nepořádku. „Štěnice vní-

29 n H Y G I E N A má blízkost hostitele. Může být zanesena i do výtečně uklízených prostor,“ říká Len- ka Kučerová z firmy DDD Soňa Ritterová. „Zájmem štěnic je krev, nikoliv např. zbyt- ky potravin. Je však pravdou, že větší čet- nost výskytu, je úměrná sociální skladbě přítomných,“ podotýká. „Potravou štěnic je lidská krev, a proto jejich výskyt přímo nesouvisí s pořádkem. S úklidem a hygi- enou ale úzce souvisí úspěšnost likvidace štěnic,“ upozorňuje Michal David z firmy Adera. Štěnice jsou světloplaché a najít je nebývá lehké. Navíc se tenhle malý parazit vyzna- čuje velkou přizpůsobivostí – a tak si už zvládl vypěstovat vysokou rezistenci vůči velké části insekticidů. Laik nemá prak- ticky šanci. Použití komerčních sprejů, které se dají koupit v běžné obchodní síti, je neúčinné, situaci může dokonce ještě zhoršit. Při likvidaci štěnic totiž platí, že čím dříve se s jejich odbornou likvidací začne, tím lépe. Pokud už je obydlí silně zamořeno, je jejich likvidace oříškem i pro odborníka. „Jedinou účinnou možností je pozvat odbornou firmu,“ říká deratizátor Ivo Cirbus. Štěnice se živí výhradně krví hostitele. Samotné kousnutí štěnice bolestivé není, po kousání však vznikají drobné svědi- vé červené puchýřky, u citlivých osob a u dětí může hrozit alergická reakce. Ští- pance se nachází na místech, která v noci nejsou přikrytá, tedy nejčastěji na pažích, nohou, zádech, nebo v okolí očí. DERATIZÁTOŘI V AKCI Lidé ale volají odborníky nejen při problé- mech se štěnicemi. „Nejčastěji vyrážíme do domácností likvidovat mravence, vosy, rusa domácího, blechy, šváby, mouchy a zavíječe. A nejen, když je situace už svépomocí nezvládnutelná, ale někdy nás lidé volají i při běžných problémech,“ říká Michal David z deratizační frimy Adera. Poradit si samozřejmě musí umět nejen s hmyzími škůdci, ale také třeba s hlodav- ci, jako jsou myši či potkani. K hubení těchto škůdců má deratizátor účinnější nástroje, než jaké jsou dostupné ve volném prodeji. S profesionálními bio- cidními přípravky, bez kterých se likvidace škůdců ve chvíli, kdy je jejich výskyt akut- ní, smí pracovat pouze odborně způsobilá osoba – což obnáší úspěšné absolvování základního kurzu a získání osvědčení o od- borné způsobilosti. V případě, že při prá- ci používá toxické či vysoce toxické látky a přípravky, musí mít za sebou i kurz pro práci s toxickými a vysoce toxickými látka- mi a přípravky a zkoušku před komisí a má platné osvědčení o odborné způsobilosti.

n H Y G I E N A 30 Plísně a jak na ně Plísně jsou v podstatě mikroskopické houby, které rostou všude tam, kde je dostatek vlhkosti. „Ve venkovním pro- středí rostou nejčastěji na rostlinném opadu a v půdě. Mo- hou růst v širokém rozmezí teplot, většinou rostou dobře při teplotě kolem 25 °C. Proto se plísním nejvíce daří v přírodě od jara do podzimu a po celý rok v domech s vlhkými zdmi. Na zdech jsou živinami pro plísně mikročás- tečky organické hmoty z ovzduší. Plísně do- kážou růst a rozmnožovat se i při teplotách pod 10 °C - vzpomeňme na staré potraviny v lednici. Takže mohou růst i na zdech bytů. ve kterých se příliš netopí. PROKLATÁ VLHKOST Nejčastější příčinou, proč se plísně objevu- jí, bývá nadměrná vlhkost interiéru. Pokud přesahuje 45 až 60 procent, začne se srážet na stěnách, čímž založí podklad pro plísně. Příčin vlhkosti může být několik. Buďto je způsobena nedostatečným vyschnutím čer- stvě dokončené stavby, nebo naopak špat- nou izolací staré budovy. Nebo do domu jednoduše zatéká. Problém může být také s nedostatečnou výměnou vzduchu. Vlh- kost pak nemá kam unikat a sráží se na stě- nách. Nejúčinnější je správné větrání, které by mělo být časté, krátké a intenzivní. V létě můžete větrat klidně celý den a čas od času udělat průvan, který vlhkost z bytu vyže- ne. Jestliže větrání ani vytápění nepomáhá a plíseň se objevuje i nadále, můžete použít chemické prostředky, jako jsou termoizolač- ní antikondenzační nátěry. Ty rozloží teplo rovnoměrně po povrchu zdi a odráží ho zpátky do interiéru, přičemž zároveň zajišťu- jí prodyšnost zdiva. Pomoci mohou i moder- ní přístroje jako odvlhčovače či vysoušeče. Plísně škodí Plísně se rozmnožují rozrůstáním mycelia a sporami – to jsou rozmnožovací útvary plísní. Po dopadu spory na vlhké mís- to s živinami začne spora plísně klíčit, poté roste a vytváří reprodukční orgány. Z nich jsou do okolního prostředí uvolňovány zralé spory. Ty jsou velmi malé a lehké a tak jsou unášeny vzduchem na velké vzdálenosti. Vysoké koncentrace spor plísní v ovzdu- ší jsou pro zdraví člověka nebezpečné, protože může dojít ke vzniku alergického onemocnění včetně třeba astmatu. A prá- vě alergie ovlivňuje průběh řady infekčních onemocnění. Plísně však mohou poškozovat zdraví člo- věka i jinými způsoby. Při růstu produkují těkavé organické látky, některé z nich člo- věk vnímá jako plísňový zápach. Tyto látky mohou poškozovat sliznice dýchacích cest, dráždí oči, v nose a krku, způsobují bolesti hlavy a podráždění pokožky. Některé dru- hy plísní mohou způsobit i velmi závažná onemocnění, například po vdechnutí spor patogenních druhů plísní mohou v tělních orgánech spory vyklíčit a růst, což se projeví orgánovými mykózami. Rozvoj těchto patogen- ních druhů může vyvo- lávat i na povrchu těla různá kožní onemocně- ní, záněty oční rohovky a další. Plísně ale nejsou jen „zlé“. Věda je využívá k produkci různých en- zymů, organických kyse- lin, antibiotik a steroidů, které by chemickou ces- tou bylo velmi obtížné a drahé vyrobit. Ale i „hodná“ plíseň může být za určitých podmínek zlá. Například Pe- nicillium roqueforti, používaná při výrobě sýru typu roquefort, může za určitých pod- mínek produkovat látky způsobující třes. JAK JÍ ROZPOZNAT Aby mohla být plíseň dokonale vyhubena, musí se pořádně rozpoznat, o jakou vlastně jde. Záludné mohou být i v tom, že nemu- sí být ihned vidět - mohou být schované za nábytkem, pod tapetami nebo pod pod- lahovými krytinami. Na stanovení plísní exis- tuje plno přímých a nepřímých metod. Mezi přímé me- tody patří přímá mikroskopie, fluorescenční techniky a exis- tují i různé komerční sety. Dále se využívají různé kultivační techniky – plotnové meto- dy a živná media na nosičích k okamžitému použití k rychlému stanovení mikroskopic- kých hub v tuhých i tekutých potravinách. Mezi nepřímé metody patří například imu- nochemické metody. Takové metody se dají použít nejen v potravinářství, ale i v bytech, firmách a institucích. Jaké plísně známe, se dočtete v boxu. Platí však, že největší koncentrace spor domovních plísní jsou z druhů Aspergillus, Penicillium, Alternaria, zygomycety Rhizopus a Mucor. Kromě spor plísní se však ve vzduchu mohou vyskytovat i výtrusy některých hub nebo jednobuněčné houby zvané kvasinky. JAK SE JICH ZBAVIT Přípravků s obsahem jiných chemických lá- tek je na trhu celá řada, některé z nich mají dezinfekční i preventivní účinek nebo jsou různě kombinovatelné. Rozhodně je nej- vhodnější použít přípravek s dezinfekčním a následně i preventivním účinkem. Přípravky s účinkem proti plísním lze v zá- sadě rozdělit do tří skupin: a) přípravky s obsahem chlóru, b) přípravky s obsahem jiných chemických látek a za c) biologic- ké přípravky. Přípravky s obsahem chlóru mají jen dezinfekční účinek. Zahubí plísně rychle, ale velmi brzy porostou na ošetře- ných místech plísně znovu. Tyto přípravky nemají žádné preventivní působení. Při je- jich užívání je navíc nutné mít na paměti, že chlór se používal za první světové války jako účinný smrtelný jed. I když v domác- nosti používáme nižší koncentrace, než se používalo ve válce, větrání je více než nutné. Používání těchto přípravků také poškozuje zdi – ve zdech se vytvářejí chloridy, které váží vodu a tak zabraňují odvětrání vlhkosti v teplém období letních měsíců. Biologické přípravky proti plísním využívají mezidruhový parazitizmus. Mají jednu vel- kou nevýhodu. Nejsou to přípravky dez- infekční, ale preventivní a bohužel, s che- mickými dezinfekčními přípravky nejdou kombinovat. Plísně s nimi nezahubíte. To je důvod proč plísně na zdech rostou brzy znovu i po jejich použití.

31 n B Y Z N Y S Počítače v bezpečí Počítačové útoky stojí firmy na celém světě podle odhadů pojišťovny Lloyd’s 400 mld. dolarů ročně. Útoky navíc stále mění své podoby. Instalace antiviru coby jediná ochrana rozhodně nestačí. Hrozby se neustále vyvíjejí, vznikají nové, útočníci se snaží najít nové a nové cesty, jak se dostat k citlivým datům, ať již firemním nebo soukromým, která posléze mohou využít k dalším útokům, aniž by o nich sou- kromé osoby věděly. Pojem bezpečnosti tedy obsahuje rozsáhlý seznam opatření, z něhož je klasický antivir jen jednou malou částí. MOŽNOSTI TU JSOU Pro zajištění odpovídající ochrany dat jsou na trhu dostupné technologie a řešení pokrývající snad všechny oblasti možných rizik. Samozřejmostí je kvalitní antivirové řešení instalované na koncových stanicích, serverech a přístupových branách (poštov- ní,webové, apod.). Při výběru není dobré vy- cházet pouze z ceny řešení, ale je zapotřebí zvážit i další faktory, jako je kvalita a úspěš- nost virové detekce produktu, frekvence ak- tualizací virových definic, správa produktu, podpora apod. Podceňováno bývá zejména hledisko fre- kvence vydávání nových virových definic a rychlost reakce výrobce na nové hrozby. Doba od objevení nové zranitelnosti a její- ho zneužití počítačovým virem nebo červem se neustále zkracuje a výjimkou není ani nulová doba mezi těmito dvěma mezníky,. což znamená, že kód zneužívající novou zranitelnost je dostupný už v den objevení samotné zranitelnosti. Souvislost se stále nově objevovanými a zneužívanými zra- nitelnostmi má i další velice důležitá akce, která bývá často podceňována, a to je zá- platování systémů a aplikací. Nezáplatované stroje mohou být snadno kompromitovány a zneužity k dalším průnikům dovnitř firmy, ke změně obsahu serveru (např. obsahu webový stránek) nebo jako bod pro další útoky na jiný cíl, čímž útočník znesnadňuje svoje případné vystopování. Administrátoři se často mylně domnívají, že jimi spravova- ný systém není nijak lukrativním cílem pro případné útočníky, a proto se nemusí niče- ho bát. Ve skutečnosti však tvoří převážnou část současných útočníků uživatelé, kteří jen zkouší sílu dostupných hackerských ná- strojů a cíle vybírají náhodně. Podobně to platí i o červech šířících se Internetem, kteří náhodně skenují síť a hledají zranitelné sys- témy. Červi patří pod skupinu internetových virů. V zásadě jde o samostatné progra- my postavené tak, aby se své kopie rychle šířily do dalších systémů. Nejčastěji jsou počítačové červy přenášeny pomocí elek- tronické pošty. Ještě existují mutace čer- vů – základní kód je téměř totožný, ov- šem mutace obsahuje ještě další funkce navíc, které činí program ještě zákeřnější. Třetí pojem je trojský kůň neboli „trojan“. Tento typ infiltrace je nejčastěji napro- gramován počítačovými piráty. Spuštění takového kódu může zpřístupnit důvěrné informace bez vědomí uživatele. Trojan například sleduje stisky kláves a všechny zaznamenává. Soubor se zaznamenanými údaji se bez vědomí uživatele odesílá zpět k autorovi koně. Účinná ochrana ve společnosti není jen o antivirové ochraně. Nedílnou součástí by měly být i zpracované bezpečnostní směrni- ce, funkční model vzdělávání zaměstnanců v oblasti informační bezpečnosti. POZOR NA SOCIÁLNÍ INŽENÝRY Antiviry, firewally a další bezpečnostní produkty ale chrání organizaci před úto- ky zvenčí. Bezpečnostní riziko však číhá i uvnitř v podobě zaměstnanců dané orga- nizace. A toto riziko bývá dost často pod- ceňováno. Technologie jako DLP či šifrová- ní dat by proto měly být nedílnou součástí bezpečnostní politiky. Při útoku „zevnitř“ nemusí vždy jít jen o zlý úmysl zaměstnance organizace. Méně po- učený uživatel se může stát pro útočníka zvenčí klíčem, který mu odemkne uzamče- né brány, aniž by si uvědomil, že dělá něco, co by dělat neměl. Jde o soubor metod psychologické manipulace nazvaný sociální inženýrství. A jde o velmi mocný prostředek, jak narušit i velmi dobře technicky zabezpe- čené systémy. Ani ta nejlepší kryptografie neochrání před případem, kdy uživatel ně- komu dobrovolně vyzradí soukromý klíč. Drtivá většina lidí velmi snadno podlehne dobře vedeným útokům na svoji psychiku. A ani si neuvědomí, že něco vyzradila ne- povolané osobě. Do výzbroje hackerů-soci- álních inženýrů patří takové fígle, jako vydá- vání se za důvěryhodnou osobu (například za administrátora), vyvolání zmatku v oběti, která pak řekne i to, co neví a podobně. Spolehlivá obrana proti takto vedeným útokům takřka neexistuje. Obecně vzato, měla by v každém systému existovat sada absolutních pravidel, která nemůže do- tyčný překročit nikdy. Příkladem takové- ho absolutního pravidla je: Nikdy nikomu a za žádných okolností neposkytněte své přihlašovací údaje. Bezpečnostní produk- ty obsahují mnoho technologií, jež zá- sadně snižují riziko infiltrace malwarem, krádežemi dat atp. Bohužel ani kvalitní bezpečnostní řešení nedokáže zabránit únikům dat, které má na svědomí zneu- žití hesel s využitím sociálního inženýrství. Stále důležitější roli hraje i to, co jsou lidé schopni o sobě „vykecat“ na sociálních sí- tích. S nárůstem využívání sociálních sítí, se útočníci zaměřují i na ně, a pro firmy je stále složitější zabránit úniku informací dat do veřejného prostoru. Přes sociální sítě mo- hou být firmy napadeny malwarem i sociál- ním inženýrstvím. Stejně na tom mohou být cloudové služby a aplikace.

n S E R I Á L : J A K S E U K L Í Z Í … ...Roháčův Sion HRADIŠTĚ ČISTÉ A UPRAVENÉ Sion dnes, byť už z něj zbyly jen ruiny, je památným místem obce Chlístovice na Kutnohorsku a zdejší občané pova- žují za věc osobní prestiže, aby tu bylo pěkně čisto a příjemně. Vždyť i dnes se patří Sion k nejzajímavějším historickým lokalitám Kutnohorska. Jedné slunné neděle jsme se zajeli po- dívat, jak to vypadá, když Chlístovič- tí – a také Zdeslavičtí a Chroustkovští, tedy lidé z nejbližších sousedních obcí – vyhrnou rukávy a pustí se do přerostlé i uschlé trávy, polozbořených zídek i po- házených odpadků. Takže jsme prošli dřevěnou bránou, po- stavenou na okraji hradiště u příležitos- ti 570. výročí dobytí Sionu, a uvítal nás sloupec dýmu a rachot motorové sekač- ky s benzínovým motorem. Kouřilo se z hořící hromady staré trávy a uschlých větviček, které sekačkou kosil předseda občanského sdružené Roháčův Sion Bohuslav Ryšánek. Parta mužských opravovala zbytky zdiva, ženy většinou operovaly s hráběmi. Su- chá stařina mizela na zmíněné hromadě, kde na šlehající plameny zkušeně dohlí- žel chlístovický sportovec, běžec a cykli- sta Bohumil Strnad. Hrábě i pákové nůžky odváděly dobrou práci. Pracovalo se poctivé dvě hodiny a stojí za zmínku, že kromě Ryšánkových a Strnadových se tu činili i Baťovi, Tvrdí- kovi, Lupínkovi, Náhlovští i další sousedé. Celkem se tu sešly asi čtyři desítky oběta- vých lidí, mužů i žen, kteří ochotně a bez nároku na odměnu věnovali nedělní od- poledne pro dobrou věc. Však taky are- ál hradiště viditelně prohlédl. Nahlas to oceňovali i turisté, kteří na Sion přichá- zeli v průběhu práce té party nadšenců. Jejich zásluhou se areál Sionu se zříce- ninou a plastikou Jana Roháče na ska- lisku nad tokem říčky Vrchlice proměnil v místo, kterým se střední Čechy mohou během turistické sezony opravdu pyšnit. NENÍ TO JEN „ZŘÍCENINA“ A nejen to. Sion totiž není „pouhou“ zří- ceninou. Je to i místo, kde se každoročně koná turistický pochod pro dospělé i děti zvaný Pohádkový les, na který z okolí, ale taky až z Pardubicka, Benešovska, Havlíč- kobrodska či Nymburska přijíždějí rodiče i prarodiče se svými ratolestmi, aby si tu užili dobrou zábava, trochu sportování a trochu zábavy s různými pohádkovými postavičkami. Výkonnostní sportovci zase znají tradiční přespolní běh Roháčova stezka, který se běhá právě tady a kolem hradiště. A ještě něco – ne zrovna často, ale někdy se tu hrává dokonce i divadlo! PROSTĚ DOBRÁ PARTA Nedělní „úklidové odpoledne“ vyvrcho- lilo předem ohlášeným táborákem spo- jeným s opékáním vuřtů, k uhašení žíz- ně bylo k dispozici pivo i balená voda. Na všechny se dostalo a dokonce ještě i trocha zbyla. Až se tedy čtenáři někdy vypraví na pa- mátný Sion, měli by vědět, že v jeho nejbližším okolí žijí lidé, kterým záleží na tom, aby žili v pěkném, upraveném prostředí. A že když je třeba, umějí vzít do rukou sekačku, hrábě, vidle či zednic- kou lžíci i další instrumenty, které jsou potřebné, aby se za svůj Sion nemuse- li stydět, ale naopak. Aby se jím mohli „skrytě“ pochlubit. I když návštěvníci hradiště ze spousty míst naší vlasti ni- koho z Ryšánkových, Strnadových, Baťo- vých, Tvrdíkových, Lupínkových, Náhlov- ských ani další sousedů nikdy nepotkají. -ap- 32 Ti, kteří měli ve škole dobré známky z dějepisu, to vědí. A těm ostatním připomeňme, že hrad Sion býval síd- lem Jana Roháče z Dubé, posledního husitského hejtmana, který vzdoroval císaři Zikmundovi. Dne 6. září 1437 Sion dobyla spojená vojska Hynka Ptáčka z Pirkštejna a uherského šlech- tice Michala Orságha, bojující právě ve službách císaře. Roháč a osmapa- desát jeho druhů byli zajati a v Praze oběšeni.

33 XVII Práce na zahrádce české a slovenské kalendárium RNDr. Stanislav Peleška n K Ř Í Ž O V K A Vydavatelství MAC spol. s r.o. vydalo nyní již 17. pokračování týdenního stolního kalendáře „Práce na zahrádce“ na rok 2016 známého popularizátora zahrádkaření RNDr. Stanislava Pelešky s užitečnými 53 radami pro zahrádkáře – „Co, jak a kdy je potřeba na zahrádce udělat“. Jedno z doporučení se týká odběru a uchovávání roubů jádrovin a peckovin, než nastane správný čas k roubování ušlechtilých od- růd. Nejvhodnější je uchovávat odebrané rouby… Dokončení naleznete v tajence. Chcete-li se o kalendáři dozvědět více, navštivte stránky našeho internetového knihkupectví http://knihy.vydavatelstvimac.cz, kde si jej můžete také objednat. Vyluštěnou tajenku z tohoto čísla nám zašlete do 31. října 2015 prostřednictvím odpovědního formuláře, který najdete na našich webových stránkách www.uklidplus.cz. Správné odpovědi budou slosovány a výherce obdrží pěknou knihu z produkce našeho vydavatelství. Tajenka z čísla 2/2015 Úklidu plus čištění zněla: „MŮJ ŽIVOT NEJEN S CHEMIÍ“. Výhercem je pan Oldřich Nosek z Klad- na, kterému tímto blahopřejeme. Luštěte a vyhrajte! Pro příští číslo připravujeme Úklid a čištění v extrémních podmínkách Úklid je vždy bojem se špínou a znečištěním – a sna- ha o to uvést uklízený prostor do pořádku. Existují ale místa, kde se úklidoví pracovníci ve špíně doslova brodí nebo si musí poradit se znečištěním, s nímž se běžné úklidové firmy nepotkají. Může to být úklid bytu, kde zemřel osamělý člověk – a než na to okolí přišlo, rozložil se do pohovky, na níž zemřel. Nebo třeba sanace domu po požáru. Či třeba čištění strojních zařízení v těžkých průmyslových provozech. Jaké podoby má úklid v ex- trémních podmínkách?

34 n P A V L A Č Seznam inzerentů: ALCETEK s. 11 ALFA CLASSIC s. 3 AZ DEKORACE s. 15 CORMEN s. 7 DERATIZACE RŮŽIČKA s. 29 DOZIT PLUS s. 10 EVERSTAR s. 2 GSUS s. 36 MASCOTTE s. 35 MERON s. 19 RYKOV s. 17 SCA HYGIENE s. 23 WALMSLEY ENTERPRISES INTERNATIONAL s. 9 ZENIT s. 27 Možnosti prezentace Plošná inzerce Inzerce v Oborovém adresáři PR články Vkládaná inzerce Webová prezentace na www.uklidplus.cz Redakce neodpovídá za obsah inzerce. Předplatné magazínu ÚKLID+ČIŠTĚNÍ na rok 2015 Vážení čtenáři magazínu ÚKLID+ČIŠTĚNÍ. Za období své existence se magazín ÚKLID+ +ČIŠTĚNÍ zabydlel na pracovních stolech řady manažerů, výkonných pracovníků i zcela obyčejných čtenářů. Stal se průvodcem po oboru úklidu, praní a čištění, a to jak ve fir- mách a společnostech v tomto oboru přímo zainteresovaných, tak v orgánech a insti- tucích, které jakýmkoliv způsobem s oborem souvisejí a spolupracují. Většina z nich dostávala v minulém období časopis zdarma. Náš magazín je přednostně rozesílán odběratelům na základě objednávky předplatné- ho. Ostatní odběratelé, kteří si magazín nepředplatili, jej dostávají nepravidelně. Zdar- ma rozesílané výtisky nad rámec předplatného jsou distribuovány institucím, firmám a jednotlivcům podle klíče, který zohledňuje obsahové zaměření jednotlivých vydání. PRAVIDELNÉ ZASÍLÁNÍ MAGAZÍNU SI TEDY ZAJISTÍTE POUZE PROSTŘEDNIC- TVÍM ROČNÍHO PŘEDPLATNÉHO. V roce 2015 budou vydána čtyři čísla magazínu s rozšířeným počtem stran oproti před- chozím ročníkům. Cena za předplatné na celý rok zůstává stejná – 420 Kč včetně DPH. Stávajícím předplatitelům již byl zaslán doklad pro zaplacení předplatného. Noví zá- jemci o předplatné si ho mohou objednat zasláním vyplněné objednávky, umístěné ve spodní části této strany. Můžete případně použít i objednávkový formulář, který najde- te na webové stránce www.uklidplus.cz. Předplatné magazínu ÚKLID+ČIŠTĚNÍ v elektronické podobě pro PC, Mac, Andoid a iOS si můžete objednat na adrese http://www.floowie.com/cs/vydamac, kde najdete i kom- pletní archiv dosud vydaných čísel. Děkujeme za vaši přízeň a těšíme se, že se budeme prostřednictvím magazínu setkávat i v následujících měsících. Jak si můžete magazín objednat k odběru? TIŠTĚNÉ VYDÁNÍ On-line objednávka: www.uklidplus.cz Poštou: Vydavatelství MAC spol. s r.o., Na Spojce 968/7, 101 00 Praha 10 – Vršovice Faxem: +420 226 218 865 E-mailem: distribuce@uklidplus.vz ELEKTRONICKÁ PODOBA www.floowie.com/cs/vydamac Termíny vydání a uzávěrky podkladů a inzerce pro rok 2015 č. Uzávěrka podkladů Datum vydání 4 2. 11. 2015 13. 11. 2015 Objednávka předplatného Vyplněnou objednávku zašlete na adresu: Vydavatelství MAC spol. s r.o., Na Spojce 968/7, 101 00 Praha 10 – Michle Souhlasím s použitím a zpracováním uvedených údajů Vydavatelstvím MAC spol. s r.o. pro vlastní účely. Podpis ..................................................................................... Název firmy/Jméno: K rukám: IČO: DIČ: Zasílací adresa Ulice, číslo popisné: Město: PSČ: Stát: Telefon: Počet výtisků: Fakturační adresa (Vyplňte, pokud je fakturační adresa jiná než zasílací adresa.) Ulice, číslo popisné: Město: PSČ: Stát:

/&jgĄf±ce]raf¦jg\f±`gn]d]lj`m f]bfgnľbñ±[`lj]f\ŅngZgjmhjglahgò¦jf± YrYZ]rh]ĄgnY[±l][`facq$ kqkl­eŅYkdmò]Z FSDays BUSINESS :*:mjĄ]fghjgnøjgZ[]$ \gngr[]Y\akljaZmlgjq Z]rh]Ąfgklf±l][`facq&&& FSDays HOME :]rh]Ąfgklf±kqkl­eq YkdmòZqhjg\ge¦[fgkla$ J<$^ajeq&&& KONF ER ENCE :=RH=ăF˜ïCGD9 KlYf\Yj\Z]rh]Ąfgkla Fgn­hgrfYlcq Lj]f\q L][`fgdg_a]Yń]ñ]f± ooo&^k\Yqk&[r KgmZľòfľk*.&e]raf¦jg\f±e klYn]Zf±en]d]lj`]e 15. – 19. 9. 2015 IHN9=PHGHJ9@9 :=RH=ăF˜ïCGD9 Gj_Yfar¦lgj E]\a¦df±hYjlf]j ?]f]j¦df±hYjlf]j R¦ñlalY

36