Ukážka Redukčná diéta

RedukČnÁ dieta Katarína Skybová Ako chudnúť A nehlAdovAť? Schudnete zA 28 dní

Redukčná diéta 4 Obsah Úvod . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Začíname chudnúť . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Index telesnej hmotnosti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Telesná hmotnosť a energia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Minilexikón úspešného chudnutia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20 Racionálna strava & redukčná diéta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Základné poznatky o živinách . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Jedálniček na 28 dní . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Potravinové tabuľky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104 Praktické skúsenosti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118 O autorke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124 Záver . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126 111 Potravinové tabuľky MLIEKO A MLIEČNE VÝROBKY Potravina 100 g Energia Cukry g Tuky g Bielkoviny g kcal kJ Jogurt biely 1,5 % t. 44 184 4,0 2,5 3,4Kefírové mlieko 47 197 3,8 2,3 3,4Mlieko 1,5 % t. 47 197 4,9 1,5 3,4Acidofilné mlieko 59 245 4,0 3,3 3,1Mlieko 3,5 % t. 64 267 4,8 3,5 3,3Jogurt biely 66 280 4,0 1,0 3,0Odtučnený tvaroh 72 304 4,0 0,4 13,6Syr Cottage biely 95 400 2,9 4,1 11,6Tvaroh 20 % t. 102 424 3,4 5,2 10,6Smotana 9 % t. 110 441 3,3 9,0 2,7Jogurt ovocný 115 481 15,0 3,5 6,0Tvarôžky 134 560 2,0 0,8 29,7Tvaroh 40 % t. 160 670 3,4 11,4 11,2Smotana 30 % t. 190 798 3,0 28,5 2,4Gouda 30 % t. 258 1 082 1,9 15,1 28,6Eidam 30 % t. 263 1 102 1,4 15,1 30,3Lučina termizovaná 291 1 218 1,0 27,0 11,0Hermelín 298 1 247 1,6 23,7 20,9Bryndza 307 1 284 1,6 24,5 19,8Mlieko slad. zahust. 333 1 394 53,3 9,5 10,0Ovčí syr 338 1 417 1,5 27,6 21,1Čerstvý prírodný syr 340 1 425 2,3 34 7,5Eidam 45 % t. 343 1 436 1,0 26,0 26,0Parenica 344 1 438 2,0 27,4 22,2Oštiepok 366 1 533 3,3 29,7 21,3Niva 380 1 591 1,4 31,3 20,6Ementál 388 1 622 2,3 29,5 28,2Parmezán 391 1 635 3,2 26,4 35,0

3

RedukČnÁ diéta 6 Prestali ste sladiť kávu, nejete chlieb ani pečivo, mastné ste vylúčili úplne. Z času na čas držíte diétu a ani napriek tomu sa vám schudnúť nedarí? Urobili ste už všetko alebo takmer všetko pre to, aby ste sa zbavili nadbytočných kilogramov a ručička na váhe sa ani napriek tomu nepohla čo i len o gram? Pri pohľade do zrkadla vám zíde na um vždy tá istá otázka: Prečo práve mne sa nedarí schudnúť? Aj keď je to iba malá útecha, mali by ste vedieť, že pri boji s nadváhou nie ste osamotení. Chudnúť začínajú každý deň státisíce ľudí. A takmer každý z nich má šancu schudnúť! Výsledky výskumov uvádzajú, že až 95 percent ľudí môže schudnúť a mať ideálnu hmotnosť. Najčastejšou príčinou vzniku nadváhy je nevhodný životný štýl a najmä dlhodobé pretrvávanie pozitívnej energetickej bi- lancie. Zmena životného štýlu je najú- činnejší recept na chudnutie. Výsledok a tempo chudnutia závisí najviac od spô- sobu stravovania! Strava sa na úspechu Príhovor autorky

7 Príhovor autorky chudnutia podieľa viac ako 70 percenta- mi. Účinný a overený stravovací program redukčnej DIÉTY s dôsledne naplánova- ným jedálničkom na každý deň v týždni je zárukou chudnutia. Optimálne zas- túpenie živín a energie v jedálničku dáva istotu, že chudnutie bude účinné, a vo vzťahu k zdraviu bezpečné. Prednosťou redukčnej DIÉTY je jedálniček, ktorý dobre kontroluje pocit sýtosti a je zosta- vený z potravín, ktoré sú na trhu bežne dostupné. Príprava stravy je rýchla a nenáročná. Jedlá sú chutné. Minilexikón redukčnej DIÉTY prináša najdôležitejšie infor- mácie o výžive a redukčnom stravovaní. Praktické rady vám chudnutie nielen uľahčia, ale usmernia aj pri udržiavaní stálej hmotnosti. Dozviete sa napríklad: ako ovládať a kontrolovať pocit hladu a sýtosti, vyvarovať sa skrytých tukov, vy- užívať glykemický index potravín, určiť denné množstvo energie a veľa iných dô- ležitých informácií. Základom redukčnej DIÉTY je precíz- ne zostavený jedálniček s piatimi den- nými jedlami na 28 dní a receptami na ich prípravu. Pri dennom menu je vypočítané množstvo základných živín – sacharidov, bielkovín, tukov a energie. V prílohe nájdete podrobné potravino- vé tabuľky, ktoré sú špeciálne zostave- né tak, aby ste sa v hodnotách energie a základných živín rýchlo a bezpečne orientovali. Redukčná DIÉTA je overe- ný stravovací program, ktorý sa úspeš- ne aplikuje pri chudnutí v Inštitúte redukcie a prevencie nadváhy kompli- ment®. S redukčnou DIÉTOU schudli klienti Inštitútu kompliment® tisícky kilogramov. Možnosť vyskúšať si úči- nok redukčnej DIÉTY máte teraz aj vy. Redukčná DIÉTA má ambíciu stať sa sprievodcom pri zlepšení vášho body image a dosiahnutí ideálnej hmotnosti. Želám vám veľa úspechov a chuti do chudnutia! Autorka Polovicu urobil, kto dobre začal Horatius

RedukČnÁ diéta 8 Iba malé percento ľudí je spokojné so svojimi telesnými proporciami. Ove- ľa viac je tých, ktorí nie sú spokojní so svojou postavou a chcú to zmeniť. Prvé úvahy a myšlienky o chudnutí u každého z nás vznikajú v inom čase a za rôznych okolností. Dôvodom chud- nutia môže byť napríklad: začiatok no- vého roka, blížiaca sa plesová sezóna alebo leto, dovolenka, pomaturitné stretnutie, dôležitá spoločenská uda- losť, zdravie a mnohé iné dôvody. Naj- dôležitejšie je však to, aby rozhodnutie schudnúť bolo výsledkom vnútorného presvedčenia. Správna motivácia pôso- bí ako hnací motor, ktorý vás bezpečne dovedie k cieľu. Okrem správnej motivácie sú pre úspešnú redukciu dôležité aj vlastnosti osobnosti, ako je úprimnosť, odvaha, trpezlivosť, cieľavedomosť a vytrvalosť. Bez úprimnosti nie je možné objektívne zhodnotiť samého seba, odhaliť svoje zlozvyky a chyby v stravovaní. Odvaha je potrebná na to, aby ste si dokázali Začíname chudnúť

9 Začíname chudnúť otvorene priznať všetky chyby v živo- tospráve, začali meniť nevhodné stra- vovacie návyky a odstránili nesprávne stereotypy životosprávy. Je jasné, že z večera do rána nikto štíh- ly nebude, a preto čím máte väčšiu nadváhu, tým viac trpezlivosti budete potrebovať na návrat k ideálnej hmot- nosti. Cieľavedomosť a trpezlivosť sú pri chudnutí totiž oveľa dôležitejšie ako pevná vôľa. V prípade, že sú vaše ciele reálne, zvolené tempo chudnutia optimálne a redukčný režim je správ- ny, skúšku pevnej vôle nebudete musieť podstúpiť. Úskalia chudnutia určite dôverne poznáte! Sú to nepredvídané, extrémne alebo nepríjemné situácie, ktoré sa pri chudnutí obyčajne vysky- tujú, a ktoré sú aj najčastejšou príčinou predčasného ukončenia chudnutia. Je- dálniček redukčnej DIÉTY je postave- ný tak, aby ste sa vzniku akýchkoľvek negatívnych pocitov vyhli a dosiahli cieľ, ktorý ste si dali. Zníženie nadváhy o 5 až 10 % prináša významné zlepšenie zdravia

RedukČnÁ diéta 10 Dôvod na chudnutie Dosiahnuť a dlhodobo kontrolovať teles- nú hmotnosť má význam najmä pre udr- žanie zdravia. Nadmerná telesná hmot- nosť zvyšuje mieru zdravotného rizika, je príčinou mnohých chorôb, zhoršuje priebeh už rozvinutých ochorení a pod- poruje vznik rôznych zdravotných kom- plikácií. Nadváha a obezita významne znižujú kvalitu života a negatívne ovplyvňujú po- cit celkového zdravia (osobný body ima- ge) na fyzickej i psychickej úrovni. Vy- soká miera zdravotného rizika a výskyt závažných zdravotných komplikácií obe- zity je dôvodom, prečo je dnes prevencia a liečba obezity a nadváhy nielen v centre osobného záujmu, ale jej riešenie zaují- ma odborníkov a celú spoločnosť. V oblasti telesného zdravia prináša re- dukcia nadváhy a dlhodobá kontrola hmotnostivýznamnébenefity.Prireduk- cii o 5 percent z pôvodnej hmotnosti kle- sá krvný tlak, zlepšuje sa citlivosť tkanív na inzulín, znižuje sa hladina krvných Najviac ľudí sa rozhodne schudnúť pre zlepšenie osobného BODY IMAGE!

11 Index telesnej hmotnosti tukov a cholesterolu. Zároveň sa zvyšuje účinok liečby civilizačných chorôb a zni- žuje sa spotreba liekov. Kvôlizdraviusavšakrozhodneschudnúť iba 20 percent ľudí. Podľa zistení Inštitú- tu redukcie a prevencie nadváhy kompli- ment®, sa viac ako 70 percent ľudí roz- hodneschudnúťpreto,žesanecítiabyťfit a chcú zlepšiť svoj body image* (*BODY IMAGE je osobný pocit spokojnosti so svojím telom, ktorý je výsledkom sub- jektívneho zhodnotenia telesného vzhľa- du, fyzickej kondície, zdravia a vlastnej hmotnosti). Metóda BMI (BODY MAAS INDEX) alebo INDEXTELESNEJ HMOTNOSTI MetódaBMI(Bodymassindex–indexte- lesnej hmotnosti) je medzinárodne uzná- vané kritérium, pre hodnotenie rozsahu alebostupňatelesnejhmotnostivovzťahu k zdravotnému riziku. Pre bežnú prax po- stačuje–jejpoužitiejejednoduchéarých- le, kedykoľvek je možné ju zopakovať. Index telesnej hmotnosti

RedukČnÁ diéta 12 Vypočítajte si svoje BMI Vzorec na výpočet BMI hmotnosť výška2 (v kilogramoch) (v metroch) BMI pod 18,5 podváha BMI 18,5 – 24,9 normálna hmotnosť BMI 18,5 – 21 štíhlosť * * Pre potreby hodnotenia telesnej hmotnosti z hľadiska estetických kritérií zaviedol Inštitút redukcie a prevencie nadváhy kompliment® kritérium štíhlosti. Hodnota BMI pre štíhlosť zodpovedá pásmu spodnej hranice normy a je 18,5 až 21. Tieto hodnoty platia pre ženy mladé a ženy so subtílnou telesnou stavbou. BMI 25 až 29,9 nadváha BMI 30 až 34,9 obezita I. stupňa BMI 35 až 39,9 obezita II. stupňa BMI 40 a viac obezita III. stupňa Hodnotenie k výsledkom BMI pODváhA BMI pod 18,5 Vaša hmotnosť je nižšia ako je optimál- ne. Príliš nízka telesná hmotnosť je pre udržanie zdravia nevyhovujúca. Opti- málny spôsob, ako zvýšiť hmotnosť, je pravidelným posilňovacím cvičením a vhodnou stravou zväčšiť podiel svalov na celkovej hmotnosti. NORMálNA hMOTNOsť BMI 18,5 až 24,9 Vaša hmotnosť zodpovedá norme. Zdra- votnérizikonehrozí,apretoniejereduk- cia hmotnosti nevyhnutná. Chudnutie je vhodné pri BMI vyššom ako 21 pre zlep- šenie BODY IMAGE. * Limitné hodnoty BMI pre normálnu hmotnosť majú vysokú toleranciu (16 kg). ŠTíhlOsť BMI 18,5 až 21 Vaša hmotnosť je v norme, zodpovedá ideálu z hľadiska estetického aj osob- ného BODY IMAGE. Svoju hmotnosť naďalej kontrolujte, dodržujte zásady zdravej životosprávy, žite aktívne a zo- staňte štíhla. * Kritérium pre štíhlosť stanovil Inštitút redukcie a prevencie nadváhy kompliment® na základe dlhoročných pracovných skúseností v odbore. NADváhA BMI 25 až 29,9 Vážite viac ako je optimálne. Riziko vzniku zdravotných komplikácií je mier- ne zvýšené, a preto by ste mali schudnúť čo najskôr. Redukčná diéta vám pomô- že dosiahnuť hodnoty normálnej teles- nej hmotnosti v krátkom čase.

13 Index telesnej hmotnosti

RedukČnÁ diéta 14 ObEzITA I. sTUpŇA BMI 30 až 34,9 Vážite výrazne viac ako je optimálne. Nadmerná hmotnosť môže vážne ohro- ziť vaše zdravie a znížiť kvalitu života. Úbytok na hmotnosti a zmena živo- tosprávy sú žiaduce najmä kvôli prí- tomnosti zvýšeného zdravotného rizika. Dodržujte preto redukčnú diétu a pri vý- bere vhodnej pohybovej aktivity sa po- raďte s odborníkmi. ObEzITA II. sTUpŇA BMI 35 až 39,9 Vážite výrazne viac ako je optimálne. Nadmerná hmotnosť zaťažuje vaše telo a vážne ohrozuje zdravie. Trvalému po- škodeniu zdravia môžete predísť zme- nouživotosprávyaokamžitýmznížením telesnej hmotnosti. Nenechávajte nič na náhodu. Dodržujte redukčnú diétu a schudnite. Chudnutie pod odborným vedením možno iba odporúčať. ObEzITA III. sTUpŇA BMI 40 a viac Vaša hmotnosť je veľmi vysoká a zdravie je výrazne ohrozené. Jediný spôsob, ako môžete predísť trvalému poškodeniu zdravia, je okamžitá zmena životosprávy a významné zníženie telesnej hmotnos- ti. Chudnúť začnite čo najskôr! V kaž- dom prípade vyhľadajte odbornú pomoc a chudnite pod odborným vedením. Hodnotenie hmotnosti podľa percentuálneho zastúpenia tuku v tele Na vyšetrenie zloženia tela, množstva tukového tkaniva, beztukovej telesnej hmoty, vody, kostných minerálov a ďal- ších zložiek sa používajú špeciálne me- tódy merania, ako napríklad: meranie kožných rias kaliperom, počítačová tomografia, ultrazvukové metódy, bio- elektrická impedancia a iné. Tieto vyšet- renia sa vykonávajú v špecializovaných zariadeniach, sú náročné a na bežnú prax nie sú potrebné. Rezervy metódy BMI Metóda BMI nehodnotí podiel tuku, beztukovej hmoty a ďalších telesných tkanív na celkovej telesnej hmotnosti, distribúciu tuku, kvalitu telesných tka- nív a nezohľadňuje BODY IMAGE.

15 Index telesnej hmotnosti Obvod pása Obvod pása je ukazovateľom hroma- denia tuku v brušnej dutine. Určuje zdravotné riziko vo vzťahu k metabolic- kým a kardiovaskulárnym ochoreniam. Zisťuje sa krajčírskym metrom v stre- de vzdialenosti medzi dolným rebrom a hrebeňom bedrovej kosti. Obvod pása Norma Riziko mierne Riziko výrazné Muži 94 cm nad 94 cm nad 102 cm Ženy 80 cm nad 80 cm nad 88 cm Obvod pása väčší ako 80 centimetrov u žien a 94 centimetrov u mužov dáva telu typický vzhľad jablka, čo sa označu- je aj ako abdominálna distribúcia tuku a predstavuje zvýšené riziko vzniku srd- covo-cievnych ochorení. Vypočítajte si ideálnu hmotnosť VÝPOČET ŽELANEJ HMOTNOSTI určite si želanú hodnotu BMI (napr.: želané BMI 21) želané BMI vynásobte 2 . mocninou výšky v metroch (napr.: 160 cm = 1,6 metra) 21 BMI x výška v m2 (21 x /1,6 x 1,6/) želaná hmotnosť (21 x 2,56 = 53,70 kg) KOĽKO POTREBUJETE SCHUDNÚŤ – VÝPOČET Od skutočnej telesnej hmotnosti odpočítajte hodnotu želanej hmotnosti Skutočná hmotnosť (napr.: 60 kg) – želaná hmotnosť (napr.: 53,70 kg) Na dosiahnutie želaného BMI 21 je potrebné schudnúť 6,30 kilogramu

RedukČnÁ diéta 22 Pri racionálnom stravovaní je optimálny denný príjem energie od 9- do 12-tisíc kJ Výživa Nároky organizmu na živiny s ohľadom na zabezpečenie jeho fyziologických potrieb, udržanie zdravia, optimálnej fyzickej a psychickej aktivity zohľadňuje racionálna výživa. V záujme uchovania zdravia sú vytvorené medzinárodné vý- živové stratégie a odporúčania. Odporúčania pre racionálnu výživu Racionálna strava má byť pestrá a vy- vážená, jej príjem má byť pravidelný, t. j. 3- až 5-krát za deň. Zastúpenie všetkých základných živín, ochranných látok a vody má byť optimálne. Rozmanitá a pestrá strava má obsaho- vať dostatok zeleniny a ovocia, nízko- tučných mliečnych výrobkov, chudého mäsa a morských rýb. Príjem kuchynskej soli nemá byť vyšší ako 6 gramov denne a množstvo alko- holu by nemalo byť vyššie ako 20 až 30 gramov denne. Pokrmy je vhodné pripravovať varením, dusením, pečením, pri minimálnom po- užití oleja a cukru. Telesnú hmotnosť je potrebné udržia- vať v ideálnom rozpätí indexu telesnej hmotnosti BMI 18,9 až 24,9. Vhodné je denne vykonávať miernu fy- zickú aktivitu. Racionálna strava nároky na živiny Sacharidy 55 % (z toho maximálne 10 percent jednoduché sacharidy) Tuky 30 % (z toho 40 až 50 percent môže byť živočíšneho pôvodu) Bielkoviny 15 % (z toho 20 percent môže byť rastlinného pôvodu)

Minilexikón úspešného chudnutia

32 RedukČnÁ diéta Vláknina Vláknina patrí k zloženým sacharidom. Je to nestráviteľná zložka rastlinného pôvodu, ktorá je odolná proti pôsobeniu tráviacich enzýmov v zažívacom trakte, a preto telu nedodáva takmer žiadnu energiu. Dobre kontroluje pocit hladu a sýtosti. Po príjme potravy s obsahom vlákniny sa pocit sýtosti zvyšuje, a tým sa predchádza aktívnemu prejedaniu. Vláknina znižuje energetickú výdat- nosť potravy. Má schopnosť zväčšovať svoj objem, spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka, stabilizuje hladinu glykémie. V tenkom čreve predlžuje dobu pasáže potravy a spomaľuje vstrebávanie živín. Má priaznivý vplyv na vstrebávanie cho- lesterolu. Prítomnosť vlákniny v potrave pozitívne ovplyvňuje rast probiotických baktérií v hrubom čreve a napomáha obnoveniu črevnej mikroflóry. Zvyšuje črevnú peristaltiku, zväčšuje objem sto- lice a zlepšuje vyprázdňovanie. Vláknina sa nachádza iba v potravinách rastlinnéhopôvodu,akojenapr.:ovocie, zelenina, orechy, obilniny, celozrnné výrobky, strukoviny a semená. Ovocie a zelenina obsahuje v 100 g priemer- ne asi 2-3 g vlákniny, vňate a orechy asi 4-5 g, obilniny 16-18 g, strukoviny 18-20 g, sušené bylinky asi 20 g. Vláknina viaže toxické látky a zabraňuje ich vstrebávaniu v tele. Tým podporu- je obranyschopnosť organizmu a zvy- šuje imunitu. Zohráva dôležitú úlohu pri prevencii civilizačných chorôb ako je obezita, cukrovka, ochorenia srdca a ciev a hrubého čreva. V bežnej strave, a tiež aj počas redukcie, by sme mali denne prijať asi 30 až 35 g vlákniny. Vláknina viaže toxické látky a pôsobí detoxikačne

www.DrNatura.sk Intenzívnyvnútornýčistiaciprogram v3stupňoch 1. 2. 3. 1. Očistahrubéhočreva (Colonix) vlákninazliečivýchrastlínočistí hrubéčrevoodnahromadených toxínovazabraňujeichďalšiemu ukladaniu 2. Zničenieparazitov (Paranil) používanímprogramuzmiznú zhrubéhočreva,resp.ostatných orgánovnebezpečnéparazity aichlarvy,ktoréveľmiradicudzopasia vzáhybochčreva 3. Obnoveniečrevnejčinnosti (KleriTea) obnovísprávnufunkciučriev Výsledok:zlepšenietráveniaadobrýzdravotný stav,krajšiapleť,plochébrucho,abystesacítili zodňanadeňlepšie! Ak pri elektronickej objednávke do políčka „Poznámka“ uvediete kód 02RED200U9KCNA, dostanete zľavu 5% z ceny výrobku. www.DrNatura.sk Intenzívnyvnútornýčistiaciprogram v3stupňoch 1. 2. 3. 1. Očistahrubéhočreva (Colonix) vlákninazliečivýchrastlínočistí hrubéčrevoodnahromadených toxínovazabraňujeichďalšiemu ukladaniu 2. Zničenieparazitov (Paranil) používanímprogramuzmiznú zhrubéhočreva,resp.ostatných orgánovnebezpečnéparazity aichlarvy,ktoréveľmiradicudzopasia vzáhybochčreva 3. Obnoveniečrevnejčinnosti (KleriTea) obnovísprávnufunkciučriev Výsledok:zlepšenietráveniaadobrýzdravotný stav,krajšiapleť,plochébrucho,abystesacítili zodňanadeňlepšie! Ak pri elektronickej objednávke do políčka „Poznámka“ uvediete kód 02RED200U9KCNA, dostanete zľavu 5% z ceny výrobku.

RedukČnÁ diéta 40 VODA Voda je univerzálnym prostredím biolo- gických dejov a v organizme plní rôzne funkcie. Optimálne množstvo vody v tele zabezpečuje vyhovujúci transport živín, udržanie krvného tlaku, napätie kože, re- guláciu telesnej teploty a má mnohé ďal- šie dôležité funkcie. Pomáha pri trávení, žuvaní a mäknutí potravy, je súčasťou trá- viacich štiav, urýchľuje transport potravy tráviacim traktom, a tým celkovo ovplyv- ňuje metabolizmus tela. Voda zbiera od- padové produkty buniek a zabezpečuje vyplavovanie metabolitov. Počas dňa sa voda z tela vylučuje. Na udržanie vodnej bilancie je potrebné prirodzené straty vody v tele doplniť. Príjem vody by mal byť v priebehu dňa rovnomerný. Dospelý člo- vek by mal prijať denne asi 1,5 – 2,5 litra vody. Potreba vody závisí vždy od indivi- duálnych osobitostí, ako je napríklad te- lesná stavba, vek, pohlavie, druh vykoná- vanej práce a telesnej aktivity, zdravotný stav, klimatické podmienky, teplota ovz- dušia a iné. Niekedy je preto potrebné pri- jať viac tekutín ako je bežne odporúčané, a to aj 3 – 3,5 litra denne, niekedy aj viac. Dobrý pitný režim napomáha chudnu- tiu a kontroluje pocit hladu a sýtosti. * Tekutiny prijímame vo voľnej forme z nápojov, a tiež aj z potravy. Vodu obsahuje každá potravina. Energia v tekutinách Zloženie pitného režimu ovplyvňuje denný príjem energie. Pravidelný prí- jem sladených nealkoholických nápo- jov, čerstvých ovocných a zeleninových štiav,džúsovaalkoholickýchnápojovvo väčšom množstve, je často príčinou po- zitívnej energetickej bilancie. Požiadav- ku denného príjmu tekutín je vhodné uspokojiť tekutinami s nulovým alebo minimálnym obsahom energie, ako je napríklad: pitná voda, stolové vody, ne- sýtené minerálne vody a nesladené čaje. Výživovo najhodnotnejšie tekutiny sú čer- stvé zeleninové a ovocné šťavy. Aj napriek tomu, že majú vysoký obsah vlákniny, vi- tamínov, minerálnych látok a enzýmov, ich príjem má byť kontrolovaný. Obsahu- jú aj sacharidy, ktoré sú pohotovostným zdrojom energie. Počas redukcie má byť príjem čerstvých štiav, rovnako ako aj 100-percentných ovocných džúsov príležitostný, v množ- stve najviac 100 mililitrov, najlepšie je zriediť ich vodou. Tieto nápoje sa ne- majú piť nikdy rýchlo, pravidelne a „od smädu“, ale pomaly tak, aby ste si ich vychutnali. V období redukcie je potreb- né vylúčiť alkoholické nápoje, a rovna- ko aj tekutiny, ktoré majú sladkú chuť, bez ohľadu na obsah energie. Pomôže to znížiť nielen prah citlivosti chuťových buniek na sladké, ale aj ľahšie dosiahnuť zmenu stravovacieho správania a kon- trolovať chuť na sladké. * Mlieko, mliečne nápoje a polievky, aj napriek tomu, že majú vlastnosti tekutín, sa pre svoj významný obsah živín považujú za plnohodnotné potraviny!

Základné poznatky o živinách Vhodné tekutiny majte vždy na očiach a poruke!

44 RedukČnÁ diéta JEDÁLNIČEK redukčnej DIÉTY 10 základných pravidiel úspešného redukčného jedálnička Jedálniček má byť pestrý .1 . Strava má rešpektovať obvyklé2 . chute . Stravovanie má zohľadňovať3 . stravovacie zvyklosti . Suroviny na prípravu jedla majú4 . byť bežne dostupné . Príprava stravy má byť5 . nenáročná . Použité suroviny majú byť6 . kvalitné a čerstvé . Kuchynská úprava stravy má byť7 . šetrná . Jedlo má byť chutné .8 . Vzhľad jedla má byť atraktívny .9 . Jedálniček má dobre kontrolovať10 . pocit hladu a sýtosti . Jedálniček redukčnej DIÉTY rešpek- tuje všetky uvedené zásady úspešného redukčného jedálnička. Je vypracovaný na obdobie 28 dní. V priebehu štvor- týždňového redukčného režimu umož- ní schudnúť šesť kilogramov. Mnohí tak môžu dosiahnuť ideálnu hmotnosť a štíhlosť. Tí, ktorí majú BMI v pásme nadváhy či obezity, a majú cieľ dosiahnuť normál- ne hodnoty telesnej hmotnosti a štíh- losť, si môžu trvanie redukčného režimu predĺžiť a jedálniček redukčnej DIÉTY zopakovať v priebehu ďalších mesiacov aj viackrát. Recepty v jedálničku redukčnej DIÉTY sú vypracované pre 1 osobu a množstvo surovín je uvedené v očistenom stave! Energetická hodnota pripraveného jed- la a zastúpenie živín sa môže od uvede- ných hodnôt líšiť podľa použitých suro- vín. Tolerovaná odchýlka od uvedených hodnôt je +/- 5 až 10 percent. Jedálniček redukčnej DIÉTY, denné menuareceptynaprípravujedálsúzosta- vené podľa zásad redukčného stravova- nia. Zastúpenie základných živín, glyke- mický index stravy, denný obsah energie a príjem vhodných tekutín v množstve 1,5 až 2,5 litra denne je zárukou úspešnej redukcie a uchovania dobrého zdravia. Obsah energie denného menu je 5 000 až 6 000 kJ a dáva záruku schudnutia o 1 až 1,5 kilogramu týždenne.

21

JEDálNIčEK s dennýM príJMoM energIe 5 000 až 5 950 kJ

23

48 Redukčná diéta Energetická hodnota 5 190 kJ 1. deň Raňajky Rožok so šunkou a REďkovkou Desiata acidofilné mliEko Obed PoliEvka z fazuľových stRukov, dusEné kuRaciE PRsia, čínska kaPusta Olovrant nátiERka s lososom, chliEb, uhoRka Večera lEčo s cukEtou Raňajky Rožok so šunkou a REďkovkou 1 celozrnný rožok• 1 čajová lyžička rastlinného masla• 50 g kuracej šunky• 100 g reďkovky• Desiata acidofilné mliEko 200 ml acidofilného mlieka• Obed PoliEvka z fazuľových stRukov 100 g fazuľových strukov• 50 g petržlenu• soľ• bobkový list• Nakrájané fazuľové struky a petržlen zalejte 300 ml vody a podľa chuti osoľte a okoreňte. Varte 20 minút. dusEné kuRaciE PRsia 150 g kuracích pŕs• 1 čajová lyžička rastlinného oleja• mletá červená paprika• drvená rasca• soľ• majorán• mleté čierne korenie• Naklepané a ochutené kuracie prsia opečte na rozohriatom oleji 2 až 3 minúty, zalejte 3 lyžicami vody a 10 minút poduste. Podávajte s dusenou čínskou kapustou. dusEná čínska kaPusta 100 g čínskej kapusty• 100 g paradajok• 1 čajová lyžička• rastlinného oleja soľ• rasca• mleté čierne• korenie

49 1.týždeň Energetická hodnota 5 190 kJ bielkoviny 79 g sacharidy 127,5 g tuky 47,5 g Nakrájanú čínsku kapustu krátko orestujte na rozohriatom oleji. Prilejte 100 ml vody a podľa chuti osoľte a okoreňte. Duste 10 minút a tesne pred dokončením pridajte na osminy nakrájanú paradajku. Podľa potreby dochuťte. Olovrant nátiERka s lososom, chliEb, uhoRka 1 krajec tmavého chleba• 2 polievkové lyžice bieleho jogurtu• 20 g drveného lososa• 100 g šalátovej uhorky• podľa chuti• sekaný kôpor Rozmixujte lososa s jogurtom. Ochuťte kôprom a podávajte s chlebom a uhorkou. Večera lEčo s cukEtou 100 g cukety• 150 g paradajok• 100 g papriky• • ½ póru 1 vajce• 1 polievková lyžica olivového oleja• soľ• Na panvici si na oleji speňte nadrobno pokrájaný pór. Pridajte na pásiky pokrájanú papriku a poduste 5 minút do polomäkka. Osoľte, dochuťte polievkovým ochucovadlom a pridajte na kocky pokrájanú cuketu a paradajky. Poduste ešte 5 minút, zalejte rozšľahaným vajcom, premiešajte a dochuťte soľou.

76 Redukčná diéta Energetická hodnota 15. deň 5 800 kJ Raňajky Rožok s avokádom a vajíčkom Desiata jablko so zElERom a sEzamom Obed moRčací vývaR s Ružičkovým kElom, tEkvica na smotanE Olovrant koRnútiky z kuRacEj šunky, Rožok Večera zElEninová zmEs zaPEčEná so syRom Obed moRčací vývaR s Ružičkovým kElom 100 g morčacích pŕs• 100 g ružičkového kelu• celé čierne korenie• bobkový list• petržlenová vňať• soľ• Mäso nakrájané na kocky orestujte 2 až 3 minúty. Pridajte ružičkový kel, zalejte 300 ml vody a podľa chuti okoreňte. Keď polievka začne vrieť, znížte teplotu a varte 20 minút. Po vypnutí pridajte petržlenovú vňať. tEkvica na smotanE 200 g tekvice• 50 ml pochúťkovej smotany• soľ• cesnak• kôpor• Raňajky Rožok s avokádom a vajíčkom 1 tmavý rožok• 1 čajová lyžička rastlinného masla• 50 g avokáda• • ½ natvrdo uvareného vajíčka Rožok pokrájajte na kolieska, natrite maslom a poukladajte naň tenké plátky avokáda a vajíčka. Desiata jablko so zElERom a sEzamom 150 g jabĺk• 50 g zeleru• 1 čajová lyžička sezamových semienok• Nastrúhajte jablká a zeler, zmiešajte a posypte sezamovými semienkami.

77 3.týždeň Energetická hodnota 5 800 kJ bielkoviny 79 g sacharidy 127,5 g tuky 47,5 g Do 50 ml vriacej vody dajte variť nakrájanú tekvicu (aj so semienkami), podľa chuti osoľte a okoreňte. Duste 5 minút pri zníženej teplote. Nakoniec tekvicu zahustite smotanou a nechajte prejsť varom. Olovrant koRnútiky z kuRacEj šunky, Rožok • ½ tmavého rožka 100 g šunky z kuracích pŕs• 2 polievkové lyžice pochúťkovej• smotany 50 g jemného tvarohu• ½• čajovej lyžičky strúhaného chrenu petržlenová vňať• Najprv si pripravte náplň: vidličkou roztlačte tvaroh, pridajte nadrobno posekanú petržlenovú vňať, strúhaný chren a všetko rozmiešajte so smotanou. Plátky šunky zviňte do kornútikov a naplňte pripravenou zmesou. Podávajte s tmavým rožkom. Večera zElEninová zmEs zaPEčEná so syRom 100 g baklažánu• 100 g paradajok• 100 g šampiňónov• 1 čajová lyžička• olivového oleja 2 polievkové lyžice• strúhaného tvrdého syra bylinková soľ• Baklažán, paradajky a šampiňóny nakrájajte na plátky. Zapekaciu misu vytrite olivovým olejom, poukladajte pripravenú zeleninu. Ochuťte ochucovadlom s bylin- kami, podlejte lyžicou vody a prikryte alobalom. Dajte na 15 minút zapiecť. Pred dokončením posypte strúhaným syrom.

90 Redukčná diéta Energetická hodnota 22. deň 5 180 kJ Raňajky chliEb s cukEtovou nátiERkou Desiata joguRt s RíbEzľami Obed moRčací guláš, chliEb Olovrant mRkvovo-kaPustový šalát Večera omElEta so šPEnátom Desiata joguRt s RíbEzľami 150 g bieleho jogurtu• 100 g ríbezlí• Obed moRčací guláš, chliEb 100 g mäsa z morčacieho stehna• 150 g leča (alebo paradajky a papriky• v pomere 1 : 1) 1 menšia cibuľa• 1 čajová lyžička rastlinného oleja• mleté čierne korenie• rasca• soľ• 1 krajec tmavého chleba• Mäso nakrájajte na kocky. Na rozohriatom oleji speňte cibuľu, pridajte mäso a za stáleho miešania 2 až 3 minúty opekajte. Pridajte nakrájanú zeleninu a podľa chuti osoľte a okoreňte. Zalejte 200 ml vody a prikryte. Varte Raňajky chliEb s cukEtovou nátiERkou 1 krajec celozrnného chleba• 50 g cukety• 30 g feta syra• • ½ strúčika cesnaku soľ• Cuketu nastrúhajte nahrubo a dajte na panvicu. Ochuťte soľou, prelisovaným cesnakom a tri minúty duste. Vidličkou vmiešajte nakrájaný feta syr a natrite na chlieb.

91 4.týždeň Energetická hodnota 5 180 kJ bielkoviny 61 g sacharidy 121 g tuky 55 g 30 minút pri zníženej teplote. Podávajte s chlebom. Olovrant mRkvovo-kaPustový šalát 100 g kvasenej kapusty• 100 g mrkvy• 1 čajová lyžička olivového oleja• saturejka• rasca• Kvasenú kapustu prepláchnite a zmiešajte s nastrúhanou mrkvou. Ochuťte saturejkou a rascou. Pokvapkajte olejom a premiešajte. Večera omElEta so šPEnátom 1 vajce• 1 polievková lyžica mlieka• 1 čajová lyžička olivového oleja• 150 g mrazeného špenátu• ½• kocky lučiny (30 g) muškátový orech• soľ• Vajce a soľ rozšľahajte v mlieku. Na panvici rozohrejte olej, nalejte naň vaječnú zmes a opekajte pri zníženej teplote, kým nezačne zospodu hnednúť. Špenát poduste v hrnci, osoľte, posypte muškátovým orechom a pridajte lučinu. Špenátovú zmes natrite na omeletu a omeletu preložte na polovicu.

104 Redukčná diéta Potravinové tabuľky V tabuľke uvádzame energetické hodnoty a obsah základných živín niektorých vybraných potravín. Potraviny sme usporiadali do potravinových skupín v poradí podľa stúpajúcej energetickej hodnoty. Uvedené hodnoty sú orientačné. Presné hodnoty základných živín obsiahnutých v konkrétnej potravine nájdete na potravinových obaloch. Publikované tabuľky používame v Inštitúte redukcie a prevencie nadváhy kompliment®. Vznikli na základe vlastnej skúsenosti a využitím údajov z viacerých zdrojov. Pri zostavovaní tabuľky sme uvedené údaje čerpali hlavne z týchto zdrojov: Požívatinové tabuľky, Slovenská spoločnosť pre výživu, Bratislava 1992. Tabuľky s použitím údajov z Požívatinovej banky dát VÚP, Výskumný ústav potravinársky Bratislava, Bratislava 1995. Orientační tabulky energetických hodnot běžných potravin, Euromedia, Praha 2000. Gut und gesund essen, Gesselschaft für zeitgemäße Ernährung, Wien 1990.

105 Potravinové tabuľky Potravina 100 g Energia Cukry g Tuky g Bielkoviny gkcal kJ Uhorka 10 40 1,3 0,2 0,6 Šalát hlávkový 12 50 2,0 0,2 1,0 Čínska kapusta 15 65 2,0 0,3 0,3 Cuketa 19 78 2,2 0,4 1,6 Paprika zelená 20 85 2,9 0,3 1,2 Paradajky 20 85 3,3 0,2 1,0 Redkvička 20 85 3,5 0,1 1,1 Karfiol 22 92 6,0 1,2 2,8 Brokolica 25 110 2,5 0,2 3,3 Šampiňóny 25 110 2,9 0,2 2,8 Špenát 25 110 3,4 0,3 2,5 Kyslá kapusta 25 110 4,0 0,3 1,5 Kaleráb 25 110 4,5 0,1 1,9 Tekvica 30 130 5,5 0,1 1,1 Zelená fazuľka 35 150 5,0 0,3 2,2 Karotka 35 150 7,3 0,2 1,0 Kel 40 170 6,2 0,2 1,4 Pór 40 170 6,3 0,3 2,2 Zeler 40 170 7,4 0,3 1,6 Červená repa 41 174 8,5 0,1 0,6 Kapusta biela 45 190 5,1 0,9 4,3 Cibuľa 45 190 9,6 0,3 1,3 Petržlen vňať 60 250 9,8 0,4 4,4 Chren 62 260 1,2 0,0 3,0 Hrach čerstvý 85 360 13,0 0,5 6,6 Zemiaky 85 360 19,0 0,1 2,1 Kukurica 86 364 16,0 1,4 3,0 Olivy 101 422 0,0 11 0,8 Cesnak 108 456 26,9 0,2 6,6 ZELENINA

Klienti Inštitútu prevencie a redukcie nadváhy kompliment® rozprávajú o svojich úspechoch pri redukcii hmotnosti vhodnou úpravou stravovania. Chuť do života PRAKTICKÉ SKÚSENOSTI PRI CHUDNUTÍ POMOCOU REDUKČNEJ DIÉTY Nadobudnutá štíhlosť je pre mňa dôkazom toho, že úspech je hlavne vecou cieľavedomosti a pevnej vôle. Vďaka svojej hmotnosti som získala nové možnosti a viac chuti do života. -62kilogramov Redukčná diéta 118

Ideálna hmotnosť Disciplína v stravovaní sa vždy oplatí. Dodržiavala som redukčnú diétu niekoľko dní a svoju hmotnosť som mala späť. -6,5kilogramu 119 Spoznajte štíhlosť

Kľúč k úspechu Získať vytúženú postavu mi pomohol profesionálne vypracovaný jedálniček a nové vedomosti o výžive. Môžem potvrdiť, že zmena stravovania je kľúčom k úspechu. -22kilogramov Redukčná diéta 120

Zmena k lepšiemu Všetci tvrdia, že môj nový imidž je jednoznačne zmena k lepšiemu. Zníženie hmotnosti prospelo však aj môjmu zdraviu. -19kilogramov 121 Spoznajte štíhlosť

Rozhodnúť sa správne Presvedčil som sa, že žiť zdravo a stravovať sa moderne nemusí byť iba výsadou žien. Schudol som, mám viac energie a cítim sa výborne. -17kilogramov 122 Redukčná diéta

www.kompliment.sk Bratislava | Trenčín | Košice | Brno infolinka: 0903 445 895 95% ľudí môže mať ideálnu hmotnosť* * výsledky odborných výskumov OSOBNÝ PROGRAM VÝŽIVY, POHYBU, ODBORNÉHO VEDENIA A EDUKÁCIE

124 Redukčná diéta Gratulujeme vám, že ste dosiahli svoju vytúženú hmotnosť. Po ukončení redukčnej diéty máte tie najlepšie predpoklady udržať si novú hmotnosť natrvalo. Zmenili ste svoje stravovanie, získali vedomosti o moder- nej výžive a účinnej redukcii, poznáte obsah energie v potravinách... Osvojili ste si nové stravovacie návyky a nado- budli zručnosti, ktoré môžete rozvíjať a zdokonaľovať pri plánovaní a príprave svojho stravovania. Osobné skúsenosti s redukčným stravovaním môžete vy- užiť aj pri aktívnej kontrole hmotnosti. Aj naďalej zachovávajte návyky, ktoré ste si osvojili v priebehu redukcie. Stra- vu prijímajte pravidelne, dodržiavajte správny pitný režim, kontrolujte príjem a výdaj energie, príjem jednoduchých cukrov a tukov, plánujte si zloženie stra- vy a nepodľahnite nástrahám okolia. Minimálne raz do týždňa sa odvážte. To- lerancia výkyvu hmotnosti v priebehu jednéhotýždňaje1až1,5kilogramu.Ak priberiete viac, rýchlo urobte nápravu a vráťte sa k jedálničku redukčnej DIÉ- TY. Nepozerajte sa na seba ako na obeť, ktorá si „vždy niečo musí odoprieť“. Na- opak, pri kontrole hmotnosti môžete všetko, ale s mierou. Zásadyasertivityuplatňujteajvovzťahu k svojej hmotnosti a stravovaniu. Uplat- nite si svoje právo stravovať sa zdravo, dodržiavať zásady, ktoré vám vyhovujú, rovnako ako právo urobiť chybu, napra- viť ju a udržať si štíhlosť natrvalo! Sme radi, že ste si zvolili štíhlosť, roz- hodli ste sa stravovať moderne a žiť zdravo. Autorka Záver

Objavte svoju krásu

126 O autorke PhDr. Mgr. Katarína Skybová je absolventkou študijného odboru ošetrovateľstvo a pedagogika na Filozofickej fakulte Univerzity Komenského v Bratislave a odboru špeciálna a liečebná pedagogika na Pedagogickej fakulte Univerzity Komenského v Trnave. V roku 1992 založila špecializované pracovisko Inštitút redukcie a prevencie nadváhy kompliment® zamerané na redukciu telesnej hmotnosti a prevenciu nadváhy. Pod jej vedením inštitút pôsobí v súčasnosti vo svojich pobočkách na Slovensku - v Bratislave, TrenčíneaKošiciachavČeskejrepublike.Špecializovanépracoviskokompliment®poskytujeslužby pre individuálne chudnutie a redukciu nadváhy, ďalej formovanie postavy, dlhodobú kontrolu telesnej hmotnosti a aktívny životný štýl. Poskytuje poradenstvo v oblasti výživy a podpory zdravého životného štýlu. Služby inštitútu sú určené ľuďom, ktorí sa aktívne starajú o svoje telo, chcú byť zdraví a štíhli. Programy kompliment® sú vhodné aj pre klientov so zdravotnými obmedzeniami. Cieľom programov je dosiahnuť zmenu stravovacích a pohybových návykov klientov, znížiť ich telesnú hmotnosť, zvýšiť ich fyzickú kondíciu, zlepšiť a udržať telesné a psychické zdravie. Súčasťou programov je edukácia v oblasti výživy a pohybu. Katarína Skybová poznatky zo svojej práce i úspechy klientov, ktoré dosiahli pri znižovaní telesnej hmotnosti, pravidelne popularizuje na odborných fórach a v rôznych periodických a neperiodických publikáciách, okrem iného aj v časopisoch Moderná žena a jej pravidelných špeciálnych vydaniach, ako aj vo VitaFite. V roku 2002 vydala vo vydavateľstve Ikar publikáciu Stále štíhla.

127 Rozhovor Za úspešnú liečbu nadváhy a obezity sa považuje taká liečba, ktorej výsled- kom, okrem dosiahnutia hmotnostných úbytkov, je aj celková zmena životosprá- vy a trvalá kontrola telesnej hmotnosti. Súčasťou redukčných programov kompliment® je výživové poradenstvo, telesný tréning, edukácia a odborné ve- denie. Ku každému klientovi pristupuje- me individuálne a pre každého vypracu- jeme osobný redukčný program priamo na mieru, s ohľadom na individuálne osobitosti. Program kompliment® tvorí osobný program výživy, pohybu, eduká- cie a odborného vedenia. Priebeh chud- nutia pravidelne vyhodnocujeme a re- dukčný program podľa potreby upravuje- me a optimalizujeme vo vzťahu k aktuál- nym hodnotám telesných parametrov, potrebám a možnostiam klienta. Klient je pre nás partnerom a vždy aktívnym účastníkom terapie. Spolu s terapeutom sa aktívne podieľa na vytváraní redukč- ného postupu, pri plánovaní úloh, ktoré sám realizuje priamo v priebehu osob- ného programu na jednotlivých ošet- reniach (napríklad absolvuje cvičebný program, výživové poradenstvo, kon- trolu telesných parametrov...). Niektoré úlohyriešiklientajmimoterapeutických stretnutí (napríklad si nakupuje stravu, pripravuje jedlo...). V priebehu tera- pie získava nové vedomosti, zručnosti a osobné skúsenosti pri redukcii hmot- nostiajejkontrole.Klientsivytváranové žiaduce návyky, ktoré v priebehu tera- pie cielene posilňujeme. Tento prístup umožňuje klientom dosahovať osobné ciele v individuálnom tempe v prirodze- nom pracovnom a sociálnom prostredí, čo im veľmi vyhovuje. Miera úspechu pri získavaní potrebných návykov a trvalé udržanie dosiahnutej hmotnosti je veľmi vysoká. Trvanie programu je individuál- ne. Pri nižších redukciách trvá program 8 až 12 týždňov, pri vysokých reduk- ciách, ako je 50 a viac kilogramov, môže spolupráca trvať rok a dlhšie. V osobných programoch kompliment® uplatňujeme najnovšie poznatky z ob- lasti obezitológie, výživy, športu a tiež modernéprístupyosobnéhovedeniajed- notlivca. Klientov vedie tím špecialistov, ktorí sú vzdelaní v oblasti výživy, športu, zdravotníctva, psychológie a pedagogi- ky. Osobné redukčné programy sa rea- lizujú v pobočkách Inštitútu redukcie a prevencie nadváhy kompliment®. Účinnosť metodiky kompliment® je vy- soká a to je dôvod, prečo sú naši klienti spokojní a preferujú naše služby. OTÁZKA PRE PHDR. MGR. KATARÍNU SKYBOVÚ Ste autorkou metodiky individuálneho manažmentu redukcie telesnej hmotnosti. Akým spôsobom realizujete metodiku kompliment® a ako na ňu klienti reagujú?

Jana Mrázová a Katarína Sidorová HOMEOPATIA DO VRECKA Overené liečebné homeopatické postupy ako si účinne pomôcť pri viac ako štyridsiatich bežných ochoreniach. 2,29 € / 69,- Sk Čitatelia časopisu Moderná žena TOFU RECEPTÁR Skvelé recepty jedál z tofu pre všetkých, ktorí tušia, že aj zdravé jedlo môže byť chutné. 2,62 € / 79,- Sk Ivan Hričovský a kolektív POMOLÓGIA Po dlhšom čase sa k našim ovocinárom opäť prihovára autorský kolektív tretím dielom Pomológie. Pre záhradkárov a šľachtiteľom má táto vzácna publikácia neoceniteľnú hodnotu. V knihe predstavujeme staré a krajové odrody, vybrané najnovšie odrody a aj niektoré doteraz u nás menej pestované druhy. 9,92 € / 299,- Sk Katarína Petkaničová O ŠKRIATKOVI DUBÁČIKOVI Zbierka výchovných príbehov pre malé deti vo veku od troch rokov. Bohato ilustrovaná publikácia vedie deti k tomu, aby sa chceli česať, umývať sa, strihať si nechty, umývať si zúbky a podobne. Knižka je ideálna pre mladé mamičky, ale aj staré mamy či učiteľky v škôlkach na Slovensku i v Čechách. 4,28 € / 129,- Sk František Janata a Martina Hanzelová MALÁ ŠKOLA PEČENIA Spolu s majstrom kuchárom Františkom Janatom a cukrárkou Idou Ludvikovou vám krok za krokom ukážeme, ako v rúre pripraviť chutné lahôdky. 2,95 € / 89,- Sk Ladislav Tvrdoň VARÍME CHUTNE A LACNO Šéfkuchár do police Laco Tvrdoň ponúka v tejto knižke dva tucty chutných jedál z hydiny, bravčového mäsa, rýb, zeleniny a cestovín, nájdete tu však i slané a sladké múčne jedlá a pre milovníkov polievok dvanásť receptov. Každé jedlo Laco uvaril a v štyroch krokových fázach pripravil pre fotenie. 4,28 € / 129,- Sk Katarína Horáková DETOXIKÁCIA ORGANIZMU Možnosť výberu zo slovenskej, českej a maďarskej jazykovej verzie. Málokto si naplno uvedomuje, že okrem zdravého stravovania zohráva veľmi dôležitú úlohu pravidelná detoxikácia – očista organizmu. 3,95 € / 119,- Sk NOVÉTELEVÍZNE RECEPTY NA 4 DVD Varenie s Ivanom Vodochodským 1,63 € / 49,- Sk PONUKA KNIŽNÝCH PUBLIKÁCIÍ A DVD vydavateľstva Metro Media Vydavateľstvo Metro Media ponúka niekoľko veľmi zaujímavých knižných titulov a televízne recepty od Ivana Vodochodského na DVD nosičoch. Objednávajte na telefónnom čísle 02/49 20 74 11. HOMEOPATIADOVRECKA 69,- Sk Liečba vhodná pre všetkých Princíp homeopatie Lieky z prírody Výhody homeopatie HOMEOPATIA do vrecka Kde nájsť lekára homeopata Homeopatia vo svete Prevencia ochorení Možnosti samoliečby 9 788096 960613 ISBN 978-80-969606-1-3 receptár TOFURECEPTÁR 79,- Sk 9 788096 960637 ISBN 978-80-969606-3-7 O sóji a tofu Marinády Predjedlá Polievky Hlavné jedlá Tofu s mäsom Šaláty Majonézy Dressingy Nátierky Pečivo a koláče 10/24/07 4:40:21 PM DETOXIKÁCIA ORGANIZMU zmena života k lepšiemu Katarína Horáková KATARÍNAHORÁKOVÁ DETOXIKÁCIAORGANIZMU 001 001M ETRO MED IA001 K NIŽKY DO SÉ RIE 9 788089 327003 ORGANIZMU změna života k lepšímu Katarína Horáková KATARÍNAHORÁKOVÁ DETOXIKACEORGANIZMU 001 001M ETRO MED IA001 KN ÍŽKY DO SÉR IE 9 788089 327058 e . A szervezet az élet javítása Katarína Horáková KATARÍNAHORÁKOVÁ AszervezetMÉREGTELENÍTÉSE 001 001M ETRO ME DIA001 9 788089 327096 denfontos rdésekre, rfájást és ilágban. zerepel. itisz és s tartja, olások kában, ntően zékén őként ződik ek az elem mben CENA: 149,–Sk Maláškolape KUCHÁR Malá škola pečenia Slané jedlá Kýmzačnemepiecť Aképomôckypotrebujeme Chrumkavé ašťavnatémäsko Pečenéryby Zapekanézemiaky azelenina Zapekámesosyrom Zapečenécestovinyacestá Grilujemepocelýrok Zabíjačkovéhody Múčniky Kýmzačnemepiecť Aképomôckypotrebujeme Výbavanapečenie Pomôckynaprípravucesta Piškótovécesto Pečiemebublaninu Všestrannélístkovécesto Veterníkyainélahôdky Nebojtesaštrúdle Kysnutékoláče Drobnévianočnépečivo Slanétyčinky, praclíky,pagáče Martina Hanzelová 11/28/07 6:06:42 PM IVAN HRIČOVSKÝ a kolektív ODRODY DRUHEJ POLOVICE 20. STOROČIAA PRVÝCH ROKOV 3. MILÉNIA Rozprávky z Dúbravky KATARÍNA PETKANIČOVÁ Ako si knihy a DVD objednať? Pri objednaní získavate zľavu 10 %. Predplatitelia časopisu Moderná žena získavajú automaticky zľavu 20 %. Spôsob dodania – dobierka. Balné neúčtujeme, poštovné podľa platných taríf Slovenskej pošty, a.s. Knihy si môžete zakúpiť aj v každom dobrom kníhkupectve a novinovom stánku. Metro Media, s.r.o., 02/49 20 74 11, obchod@metromedia.sk Pohádky z Důbravky O SKŘÍTKU DUBÁČKOVI O SKŘÍTKU DUBÁČKOVI KATARÍNA PETKANIČOVÁKATARÍNA PETKANIČOVÁ Varíme chutne a lacno L T� Orechové prsíčka s mandľami, Kapor vo voňavej kôrke, Hermelínovo-šunkové zemiačky, Lahodný slovenský štvorboj a veľa ďalších jednoduchých receptov na prípravu pochúťok vo vašej kuchyni!