Instore Slovakia - 5/2009

instore220x250.indd 1instore220x250.indd 1 4/22/09 11:10:51 AM4/22/09 11:10:51 AMwww.instore.sk MÁJ 2009

IN STORE Slovakia pre čitateľov a inzerentov 1. Infotaiment – Prezentácia odborných informácií v súvislostiach, aby sa dobre zapamätali – výstižne, pútavo, zábavne. 2. Non stop in – Starostlivo vybrané témy s dôrazom na aktuálnosť a objektivitu. 3. Direct mail – Informácie vrátane uverejnenej komerčnej prezentácie sa dostávajú do rúk tým pravým, vybranej cieľovej skupine. Celý náklad časopisu je distribuovaný direct mailom. 3hlavné prínosy Čitatelia časopisu IN STORE majú jasne stanovené ciele, sú ambiciózni a vždy pripravení na zmenu. Ich prioritou je vzdelávanie sa a napredovanie v pracovnom i osobnom živote. Čitateľskú skupinu tvoria: - vrcholoví manažéri a majitelia spoločností, - nákupcovia sietí, majitelia predajní, veľkoobchodov, - pracovníci reklamných a mediálnych agentúr, marketingových oddelení, - ale aj učitelia a študenti vysokých či stredných škôl zameraných na marketing, manažment a ekonómiu. Časopis IN STORE Slovakia je určený najmä všetkým tým, ktorí chcú čítať odborné, neskreslené a pravdivé informácie, napísané pútavou formou. (kp)

Dôvera a rešpekt. Klesá spotrebiteľská dôvera, dôveryhodnosť bánk, trhov, obchodníkov, zamestnávateľov, dokonca vzájomná dôvera a dôvera v seba samého. Klesá záujem o služby a tovary. Naopak stúpa rešpekt v zmysle úcty spojenej so strachom a obavami. Stúpa rešpekt v predpovede analytikov, názorových vod- cov, múdrych hláv, v schopnosti manažérov, úspešných firiem, inštitúcií, štátov, vlád a spoločenstiev. Pozornosť sa obracia na ich činnosť a s napätím sa očakávajú všetky opatrenia. A v tejto atmosfére sa marke- téri a obchodníci vracajú ku koreňom: rešpektujú základné potreby zákazníka, ktorý začal šetriť. Rešpektujú jeho zvýšenú orientáciu na cenu. Na nízku cenu. 3 editorial redakčná rada: Vladimír Bajer ¦ Coca-Cola Beverages Slovakia, s.r.o. Romana Daničová ¦ GfK Slovakia, s.r.o. Richard Fáber, MBA ¦ Niva Display s.r.o. Ing. Katarína Fedorcová ¦ RADOMA SK, a.s. Ing. Mária Janurová ¦ COOP Jednota Bratislava, spotr. družstvo Zuzana Krenyitzká ¦ AMI COMMUNICATION SLOVAKIA, s.r.o. MUDr. Peter Minárik ¦ Poradňa pre obezitu, výživu a zdravý životný štýl, Pro Vitae Ing. Martin Mravec ¦ GFK Slovakia, s.r.o. Ing. Ivana Orviská ¦ PEUGEOT SLOVAKIA, s.r.o. Ing. Eva Páleníková ¦ CCLEVEL, s.r.o. RNDr. Pavel Rác ¦ INTERPHARM Slovakia, a.s. Markéta Svetlíková ¦ MAKRO Cash & Carry ČR s.r.o. Ing. Soňa Supeková ¦ Výskumný ústav potravinársky v Bratislave Miroslava Šibíková ¦ Metsä Tissue a.s. Dipl. ek. Pavel Vejmola ¦ VITANA a.s. Ing. Mária Vidová ¦ M.C.Triton Slovakia, s.r.o. Ing. Margaréta Víghová, PhD. ¦ CASTIS invest a.s in Store Slovakia: Vajnorská 8/A, 831 04 Bratislava ¦ tel.: +421 2 555 72 679 fax: +421 2 555 72 676 ¦ mobil: +421 903 444 866 e-mail: redakcia@instore.sk ¦ www.instore.sk ročné predplatné: 34,- € bez DPH / 40,46 € vrátane DPH 19% (1 024,28 Sk bez DPH / 1218,90 Sk) vrátane DPH 19%, konverzný kurz 1EUR = 30,1260 Sk) vydavateľ: In Store Slovakia s.r.o. ¦ OR Okr. súdu Bratislava 1, odd: Sro, vložka 28287 šéfredaktor: Mgr. Erika Jankajová, MBA ¦ jankajova@instore.sk redakcia: Mgr. Natália Furindová ¦ furindova@instore.sk Ing. Juraj Púchlo ¦ puchlo@instore.sk Jana Rošková ¦ roskova@instore.sk obchodné oddelenie: Daniela Hladíková ¦ hladikova@instore.sk Peter Barták ¦ bartak@instore.sk Marián Žabka ¦ zabka@instore.sk označenie: (kp) – komerčná prezentácia (pti) – platená textová inzercia Redakcia nezodpovedá za obsah inzercie. foto: Sarah I. Avni ¦ www.dreamstime.com ¦ redakčné a ilustračné foto ¦ foto prispievateľov grafika: Peter S. tlač: Q-EX, a.s.Trenčín ¦ www.qex.sk »

marketing mix 4 place Reklamujete? Objektívne sa zamyslite nad opodstatnenosťou reklamácie 8 Radosť pracovať v zelenej kancelárii 9 Naučili sme sa správať ekologicky 11 Český nezávislý maloobchod 12 Franchising ako retailový model 14 Kedy budú u nás? 16 promotion Inovácie získavania pozornosti 18 Dramatizujú médiá krízu? 20 Letákové kampane sú čoraz žiadanejšie 21 Dosť bolo reklamy v slovenských médiách 23 Efektívne “píár” 25 people Aby štíhlosť prinášala ovocie 27 Čo robiť v prípade straty zamestnania? 29 Ako v minulosti nakupoval spotrebiteľ 30 Kríza nás núti rozumne nakupovať 31 Spotrebiteľské správanie charakterizuje opatrnosť 32 price Drvivý dopad 34 produkt Bio už nie je IN? 36 Zdravie vo farbách 38 Rastie spotreba nízkomineralizovaných a jemne sýtených vôd 42 Kaviár: bežný luxus? 44 Značky pánskej kozmetiky, ktoré nestarnú 46 Nastal čas dopytu po opaľovacích prípravkoch 47 Ochrana od hlavy k päte 48 Evolúcia spotrebnej elektroniky 51 Ekológia na programe dňa 53 Automatická identifikácia šetrí čas a peniaze 54 Čo naštartuje automotive? 56

present 5 PLACE Rast nákupnej turistiky pociťuje na Slovensku aj Tesco Rast cezhraničných nákupov vplyvom oslabovania mien okolitých krajín pociťuje aj jeden z najsilnejších hráčov na sloven- skom maloobchodnom trhu, spoločnosť Tesco. “Na Slovensku sme zaznamenali excelentný rast, hoci prijatie eura v januári 2009 znamenalo vznik konverzných nákla- dov a vzhľadom na oslabovanie mien voči euru v susedných krajinách sme zazname- nali výskyt cezhraničného nakupovania. Ovplyvnilo to tržby v posledných mesia- coch,” konštatuje skupina Tesco. Konkrétne výsledky za Slovensko síce Tesco nezverej- nilo, podľa zverejnenej správy však tieto negatívne vplyvy v krajine zvládlo. “Z našej silnej vedúcej trhovej pozície a s kvalitnou a rozrastajúcou sa sieťou obchodov rôznych formátov sme zvládli aj ťažšie podmienky na trhu a dosiahli sme dobré trhové podiely,” uvádza Tesco na margo pôsobenia na slovenskom trhu. Hypernova a Albert znižujú ceny stoviek výrobkov Obchodné siete Hypernova a Albert, ktoré v SR prevádzkuje spoločnosť Ahold Retail Slova- kia, v rámci kampane Nízke euroceny nás bavia každý týždeň znižujú ceny stoviek výrobkov. Zaokrúhlenie cien nadol je trvalé a spoločnosť chce postupne znížiť ceny tisícok tovarov. Cieľom znižovania cien je po prechode na euro vyjsť v ústrety požiadavkám zákazníkov ako aj udržanie si konkurencieschopnosti spoločnosti Ahold. „V rámci kampane Nízke euroceny nás bavia každý týždeň v predajniach Hypernova a Albert zaokrúhlime nadol ceny takmer 400 výrobkov. Keďže toto zaokrúhlenie cien nadol bude trvalé, postupne tak znížime ceny tisícok tovarov. Preto ak zákazníci chcú ušetriť, mali by v predajniach Hypernova a Albert hľadať výrobky označené týmto logom,“ uviedla hovorkyňa spoločnosti Ahold Retail Slovakia Diana Chovancová Stanková. PROMOTION STEIGER nesúhlasí so zákazom reklamy na alkohol Pivovar STEIGER, a.s., Vyhne nesúhlasí s obmedzením, či dokonca zákazom reklamy na pivo, v rámci pripravovaného zákazu reklamy na alkohol. Už zvýšenie spotrebnej dane na alkohol v roku 2003, odštartovalo historicky najväčší prepad spotreby piva, z ktorého sa slovenské pivovarníctvo nespamätalo doteraz. Spotreba piva nielenže každoročne klesá - vlani napríklad o 6%, ale súčasná hospodárska kríza priniesla prehĺbenie poklesu na dvojciferné čísla. Od roku 1990 zaniklo na Slovensku 11 malých pivovarov, každý s ročnou produkciou pod 200.000 hektolitrov. V súčasnosti sú už v SR iba posledné tri malé pivovary. Zákaz reklamy na alkohol môže priniesť zníženie spotreby piva všeobecne. Kým veľké pivovary to postihne ekonomicky, ale vzhľadom na to, že sú súčasťou nadnárodných skupín, s takmer neobmedzenými zdrojmi, vydržia to. Malým pivovarom však môže toto opatrenie priniesť úplný zánik. dreamstime.com dreamstime.com

6 present PEOPLE Víťazi Via Bona Slovakia za rok 2008 si prevzali ceny v 10 kategóriách Začiatkom apríla Nadácia Pontis vyhlásila výsledky deviateho ročníka Via Bona Slovakia. Cieľom ocenenia Via Bona Slovakia je vyjadriť verejné uznanie firmám a podnikateľom, ktorí na Slovensku rozvíjajú zodpovedné podnikanie a firemnú filantropiu. Hlavnú cenu pre veľké podniky za komplexný prístup k zodpovednému podnikaniu si odniesla spoločnosť TESCO STORES SR, a.s. Čestné uznanie za trvalý a systematický rozvoj zodpovedného podnikania patril spoločnosti Orange Slovensko, a.s. a SLOVNAFT, a.s. Hlavnú cenu pre malé a stredné podniky za komplexný prístup k zodpovednému podnikaniu dostala spoločnosť Bayer, s.r.o. V oblasti zeleného podnikania bola tiež úspešná spoločnosť TESCO a SLOVNAFT, úspešné boli aj U.S. Steel Košice, s.r.o. a VÚB, a.s. Oblasť firemnej filantropie patrili spoločnostiam AVON Cosmetics, s. r.o., Microsoft Slovakia, s.r.o. a U. S. Steel Košice, s.r.o. Špeciálne ocenenie za mediálny prínos dostal portál EurActiv.sk. Piaty ročník štúdie Best Employers má svojich víťazov Najlepším veľkým zamestnávateľom v rámci 5. ročníka štúdie Best Employers Slovensko sa stala spoločnosť T-Mobile Slovensko, a.s. V kategórii malých a stred- ných firiem v tejto štúdii zvíťazila farma- ceutická spoločnosť Abbott Laboratories Slovakia, s.r.o. Na druhom mieste sa medzi veľkými zamestnávateľmi umiestnila firma Slovaktual, s.r.o., na treťom Allianz - Sloven- ská poisťovňa, a.s, štvrtou spoločnosťou bola firma Slovak Telekom, a.s. a piatou Bekaert Slovakia, s.r.o. Medzi malými a strednými spoločnosťami druhú priečku obsadila firma Eset, s.r.o., na treťom mieste skončila spoločnosť GlaxoSmithKline Slovakia, s.r.o, na štvrtom mieste sa umiestnila firma Mi- crosoft Slovakia, s.r.o. a na piatom stavebná firma Hornex, a.s. PRODUCT SMS poistenie prináša atraktívnu novinku Fínski zamestnávatelia budú môcť legálne kontrolovať e-maily svojich zamestnan- cov, ak ich budú podozrievať, že vyvíjajú činnosť, ktorá môže ich firmu či spoločnosť poškodiť. Vyplýva to z nového zákona o uchovávaní informácií, ktorý v stredu prijal fínsky parlament. Za prijatie zákona hlasovalo 96, proti 56 z celkového počtu 200 poslancov. Návrh zákona dlhé týždne rozdeľoval fínsku spoločnosť a viedli sa o ňom vášnivé diskusie v tlači. Podľa niektorých informácií za zákonom stojí spoločnosť Nokia, ktorá sa mala údajne fínskej vláde vyhrážať, že ak zákon nebude prijatý, odíde z krajiny. Firma tvrdí, že to nie je pravda. Zákon oprávňuje aj ďalšie inštitúcie vrátane knižníc, škôl a telekomunikačných operátorov uchovávať a v prípade potreby kontrolovať údaje o svojich klientoch, žiakoch a ľuďoch využívajúcich ich služby. PRICE Ceny vybraných tovarov a služieb klesli o 0,7% Ceny vybraných tovarov a služieb, ktoré sleduje Štatistický úrad (ŠÚ) SR v súvis- losti s prechodom na euro, opäť poklesli. Pokračujú tak v trende, ktorý prerušila iba predchádzajúca dekáda, kedy ceny mierne vzrástli o 0,1 %. V desiatej sledovanej dekáde ceny vybraných 196 najčastejšie nakupovaných tovarov a služieb klesli o 0,7 %. Podľa štatistikov vývoj cien ovplyv- nilo najmä zníženie cien minerálnych vôd, nealkoholických nápojov a štiav, a to o 2,9 % v korunách a o 2,8 % v eurách. Poklesli aj ceny mlieka, syrov a vajec zhodne v oboch menách o 2,4 %. Na druhej strane vzrástli ceny piva v korunách aj eurách o 2,4 % a ceny pohonných hmôt a mazív taktiež v oboch menách o 0,6 %. dreamstime.com dreamstime.com

7 present dreamstime.com EIT vypísal prvú výzvu Európsky inovačný a technologický inštitúr (EIT) začal príjmať žiadosti na vytvorenie prvých „znalostných a inovačných komunít“ (KIC). Cieľom je posílniť partnerstvo mezi podnikateľmi a akademickou sférou a vytvoriť tak nové príležitosti pre veľké aj malé firmy. Úspešní žiadatelia majú získať prístup k financovaniu z európskych programov a pôžičiek od Európskej investičnej banky. Očakáva sa, že KIC prilákajú aj peniaze súkromých investorov. Spoločnosť Metsä Tissue redizajnuje logo značky Tento Nová podoba loga odzrkadľuje inten- zívnu orientáciu značky na zákazníkov. „Výsledky spotrebiteľského pries- kumu nám potvrdili potrebu zmeniť logo značky Tento,“ hovorí Miroslava Šibíková, brand manažérka spoločnosti Metsä Tissue. „Obaly našich výrobkov pôsobili na niektorých zákazníkov príliš konzervatívne a nevyjadrovali dostatočne ich pridanú hodnotu. Uvedomovali sme si, že potrebujeme očakávania zákazníkov zmeniť a uľahčiť im orientáciu v našej ponuke.“ Cieľová skupina žien vo veku od 25 – do 50 rokov, zodpovedná za nakupovanie tovaru do domácností, uprednostňuje pri výrobkoch osobnej hygieny vizuálny symbol kvetu pred technickým znázornením značky. Známe tváre v propagácii parkiet Spoločnosť PARKETT PLUS sa rozhodla prekonať rekord o „Najpošliapanejšie parkety“ s pokusom o zápis do Guinnesovej knihy rekordov. Súčasťou eventu bol program, v rámci ktorého sa predstavili víťazi televíznej súťaže Slovensko má talent, tanečníci zo skupiny Old School Brothers. Program prilákal toľko návšetvníkov, že po 6-tich hodinách komisár pre slovenské rekordy, pán Svitok, zastavil časomieru a osvedčil, že po parketách prešlo 21 108 párov ľudských nôh. A tento počet vytvoril nový slovenský rekord. Organizátori sa ho pokú- sia povýšiť na svetový a dať zapísať do Guinnessovej knihy rekordov. Spoločnosť Hubert J.E. Sereď distribuuje Campari Na základe exkluzívnej dohody so spoločnosťou CAMPARI International S.A.M. spoločnosť Hubert J.E. Sereď na Slovensko dováža nápoj Campari. Campari je v známe vo viac než 190 krajinách sveta, medzi najväčších milovníkov patria Brazílčania,Taliani a Francúzi, ktorí ho obľubujú samotný, v kombinácii s ľadom, sódou a najmä ako súčasť miešaných nápojov. Snahou spoločnosti je získať aj Slovensku milovníkov tohto pre mladšiu generáciu trendového nápoja. Campari Bitter bude na trhu je v dvoch objemových variantoch 1 l a 0,7 l, obsah alkoholu je 25%. „Extrémne ovečky“ rozsvecujú on-line svet Zábavné video pritiahlo na YouTube vyše 3,5 milióna divákov už za jeden týždeň. Spot, ktorý sa odohráva blízko waleského hradu zobrazuje pastierov a ich špičkovo vycvičených psov ženúcich stádo 400 oviec, tvoriacich pritom náročné obrazce. Skupiny oviec, vybavené stovkami maličkých LED svetiel, ktoré majú upevnené na chrbtoch, vytvorili napríklad rakety v tvare dosky, kým ďalšia skupina ovečiek predstavuje „loptičku“, ktorá sa v tmavom prostredí odráža od rakiet zo strany na stranu.„Internet vždy ocení novinky – čokoľvek, čo posúva veci na hranice našich možností,“ uviedol Daniel Evans, kreatívny riaditeľ spoločnosti Viral Factory, ktorá stojí za výrobou reklamy. Video bolo zverejnené týždeň pred uvedením nového radu LED televízorov Samsung pre rok 2009.

8 place Reklamujete? Objektívne sa zamyslite nad opodstatnenosťou reklamácie Reklamačné oddelenie zíva prázdnotou. Ani chýru po zamestnancoch, ani slychu po reklamáciách a sťažnostiach spotrebiteľov. Krásna, no asi nesplni- teľná predstava. Nielen o tom, že sa slovenskí spotrebitelia radi sťažujú nám porozprával PhDr. Josef Lounek zo Združenia slovenských spotrebiteľov. Spotrebitelia sa mnohokrát veľmi radi sťažujú a reklamujú aj veci, ktoré by možno ani nemuseli... Aké s tým máte skúsenosti? To je pravda, ale na druhej strane ich mnohí predajcovia presviedčajú, že tovar v hodnote do 10 € sa im neoplatí reklamovať! Platí ale zásada: ak som ako spotrebiteľ presvedčený, že som dodržal všetky podmienky, ktoré mi určuje zákon (Obč. zák., zák. na ochranu spotrebiteľa) – a nemôžem plnohodnotne využívať zakúpený tovar – mám využiť právo na reklamáciu aj za cenu, že ide napríklad o 1 €. Často sa stáva, že spotrebiteľ reklamuje spotrebný tovar tesne pred uplynutím 24 mesačnej záručnej lehoty a žiada o výmenu tovaru za nový, alebo dokonca o vrátenie kúpnej ceny. V tomto prípade upozorňujeme spotrebiteľov, že táto lehota sa podľa zákona nevzťahuje na „prirodzenú opotrebovanosť“ súčiastky alebo tovaru. Ak napríklad radi a často hráte tenis a nosíte tenisky (aj vychýrených výrobcov), tak tie vám veľmi ťažko vydržia dlhšie ako 1 rok... Určite dochádza k situáciám, kedy sú predajcovia priam šokovaní neadekvátnosťou reklamácie tovaru od spotrebiteľov. Stretli ste sa počas svojej praxe s nejakou neopodstatnenou či raritnou reklamáciou? Trocha raritná reklamácia? Obrátil sa na nás spotrebiteľ – výkonný športovec (tzv. “železný muž“), že predajca mu nechce vymeniť špeciálne šnúrky do vysoko odolnej športovej tréningovej obuvi, ktoré nevydržali vyše 3-mesačný tréningový nápor.Tieto boli súčasťou výbavy tovaru a osobitne ich výrobca nedodával. S našou súčinnosťou sa aj túto reklamáciu podarilo vybaviť k spokojnosti spotrebiteľa. Akých najčastejších chýb sa dopúšťajú pri reklamovaní tovaru spotrebitelia? Tých chýb je pomerne veľa. Stáva sa, že si „založia“ alebo stratia doklad o kúpe. Potom je spotrebiteľ odkázaný iba na ústretové správanie predajcu, či je tento ochotný reklamáciu uznať (musíme uviesť, že aj takí sú!). Alebo odhodia návod na použitie – čo je napríklad pri zložitej elektronike veľmi závažné. Aj skúsený spotrebiteľ – profesionál v obore sa potom môže dopustiť chyby pri obsluhe a ťažko následne uplatňuje reklamáciu. Alebo keď dôjde k mechanickému poškodeniu a odlomí sa nejaký diel zakúpeného tovaru, tento zahodia a pri odbornom posúdení sa ťažko obhajuje nezavinenie spotrebiteľom. Mnohí tiež nereklamujú chybu tovaru hneď po zistení a čakajú, kým sa vyskytne nejaká závažnejšia chyba. Zákon určuje povinnosť – reklamovať bezodkladne! Ak sa vyskytnú problémy s reklamáciou, čo myslíte, je zákon naklonený skôr na stranu spotrebiteľa alebo predávajúceho? Posledná novela zákona na ochranu spotrebiteľa z roku 2008 podľa mojej mienky „vyvážila“ postavenie predajcu a spotrebiteľa a „nedrukuje“ žiadnej stránke. Chcel by som ale upozorniť, že legislatíva EÚ umožňuje, aby v prípade spornosti bola kauza riešená v prospech spotrebiteľa. » Natália Furindová PhDr.JosefLounek

pracovať kancelárii v zelenej Radosť 9 place Idea vytvoriť z obyčajnej kancelárie ekologicky zmýšľajúcu, už začína mať aj u nás pomaličky v dnešnej dobe zelenú. Mnohí sa domnievajú, že je moderné byť „eko, bio, zelený“, no taktiež začínajú byť viacerí toho názoru, že to je to pre spoločnosť prospešné. zdroj: HolcimfoundationOrg vania „ekologicky zmýšľajúcej kancelárie“. Tiež si myslí, že najdôležitejšia je podpora a motivácia zamestnancov zo strany vrcholového vedenia a majiteľov firmy, pretože tí vytvárajú, podľa akých pravidiel podnik funguje a aká kultúra a hodnoty sú preň charakteristické.“ Čo treba brať do úvahy? Je taktiež dôležité zhodnotiť situáciu, v akej sa prevádzkovanie kancelárie nachádza. Konkrétne to podľa slov odborníčky znamená zistiť, či existujú politiky a pravidlá týkajúce sa obstarávania kancelárskych zariadení a materiálov, tvorby odpadu na pracovisku, vrátane spôsobu, akým sa s odpadom ďalej nakladá. Upozorňuje tiež na to, že by sme nemali zabúdať na oblasť spotreby vody a energií, či chemických látok a ich manažment.Toxické látky sa dnes vraj Vďaka zviditeľneniu, ale jednoznačne najmä vďaka dobrej veci, už začali aj niektoré slovenské firmy, ktorým naozaj záleží na ochrane životného prostredia, ekologicky prospešnejším spôsobom ovplyvňovať pracovnú morálku spoločnosti. No väčšina z nás si ani poriadne nevie predstaviť, akým spôsobom by túto prospešnú činnosť mali čo najideálnejšie realizovať. V prvom rade je podľa odborníčky na environmnetálne inovácie Heleny Prokovej Mališovej z organizácie Ekologika potrebné začať vzdelávaním ľudí, aby začali „myslieť ekologicky“.To je podľa nej kritický faktor pre úspešné zavádzanie akýchkoľvek zmien a osobitne to platí pri zmene hodnôt, návykov a postojov ľudí k životnému prostrediu. Za potrebné považuje to, aby sa všetci zamestnanci stali súčasťou procesu budo- nachádzajú takmer v každom produkte a práve ekologickými produktmi je potrebné nahradiť najmä konvenčne vyrábaný kancelársky papier, gumy, náplne do tlačiarní, čistiace prostriedky.„Ak v podniku neexistujú takéto politiky, musí byť poverená osoba, ktorá takúto koncepciu a pravidlá vypracuje. Stredné a malé podniky môžu využiť spolu- prácu s environmentálnymi organizáciami a firmami, veľké podniky môžu požiadať zamestnancov oddelenia životného prostredia, aby im pomohli vypracovať a zaviesť určitý systém opatrení a pravidiel. Dôležité je nielen ich zavedenie, ale aj kontrola a hod- notenie podľa prijatých environmentálnych ukazovateľov,“ konštatuje odborníčka. Ako vyzerá skutočná ekologická kancelária? Otázkou je, či taká vôbec na Slovensku

place for Sustainable Construction, www.holcimfoundation.org alebo na stránke www.archdaily.com,“ uvádza odborníčka. Slovenské firmy a ich ekologické zmýšľanie Konštatovanie odborníkov, že v tomto zmýšľaní výrazne zaostávame za okolitými krajinami, je dosť smutné. Vraj sme asi tak päť rokov za Českou republikou, kde poradenstvo v oblasti „zelených kancelárii“ už dávno funguje pomocou mimovládnych environmentálnych organizácií, ako aj štátom riadenou organizáciou CENIA (obdoba Slovenskej agentúry životného prostredia). H. Proková Mališová tiež podotýka, že tam už niekoľko rokov pôsobia maloobchodné firmy ponúkajúce „ekoprodukty“ aj pre kancelárie.„Až v roku 2008 je aj na Slovensku možné pozorovať prvé skutočné aktivity, ak nerátame zavádzanie separovaného zberu.Trh so „zelenými“ kancelárskymi produktmi sa len pomaly formuje. Dôležitá ostáva osveta, ale aj marketing zo strany malo a veľkoobchodov, ktorí by mali zaradiť do svojej ponuky aj ekologické kancelárske produkty.“ » Natália Furindová existuje. Ak by sme pri hodnotení zobrali do úvahy všetky faktory týkajúce sa skutočného ekologického pôsobenia, ktovie, či by nejaká uspela. Podľa H. Prokovej Mališovej by skutočná ekologická kancelária musela byť v prvom rade umiestnená v skutočne ekologickej stavbe, kde architekti a konštruktéri uprednostnili také konštrukčné riešenia, ktoré popri splnení požadovaných funkcií umožnia uplatniť materiály vyrobené s minimálnym množstvom energie a podľa možností z miestnych obnoviteľných surovín, pri súčasnom rešpektovaní estetických požiadaviek zadávateľa. Zároveň tiež podotýka, že sa pri návrhu ekologickej stavby myslelo nielen po fázu dokončenia realizácie stavby, ale aj na jej dlhodobú prevádzku, vrátane vykurovania, vetrania, svetla, ale aj zelene, nehovoriac o prispô- sobovaní vonkajšieho dizajnu okolitému (prírodnému) prostrediu. „Skúste si predstaviť kancelársku budovu, ktorá by na prvý pohľad vyzerala ako obrovské osie hniezdo prilepené na strome alebo by celom kopírovala reliéf krajiny. Že to nie sú len výmysly z rozprávky je možné presvedčiť sa na príkladoch Nadácie Holcim Foundation 10 zdroj:HolcimfoundationOrg Elektronické zariadenia • Nakupujte len energeticky úsporné zariadenia s energetickými štítkami (kategórie A). • Vypínajte monitory vždy, keď končíte prácu. • Vypínajte všetky kancelárske zariadenia (PC, tlačiarne, kopírky) aj z elektrick- ých zásuviek. Úspory v nákladoch za energiu je tak možné dosiahnuť jedno- duchým odpojením všetkých elektron- ických kancelárskych zariadení počas noci a víkendov. • Používajte len náplne do tlačiarní, ktoré sa dajú vymieňať, recyklovať a s atramentom šetrnejším k životnému prostrediu. • Využívajte služby spoločností, ktoré ponúkajú prenájom kancelárskych zariadení; uvedomte si, že ich nemu- síte vlastniť, potrebujete len ich služby (tlač, faxovanie a kopírovanie); takto sa zariadenia vracajú späť k výrobcovi, ktorý ich na konci ich doby životnosti zmodernizuje a opäť z nich vyrobí nové zariadenie. Najjednoduchším opatrením však je: šetriť, šetriť, šetriť s akýmkoľvek zdrojom! Zdroj: Ekologika Opatrenia pre vytvorenie „skutočne ekologickej kancelárie“: Papier • Používajte recyklovaný papier a papier neobsahujúci chlór. • Používajte obálky vyrobené len z papiera (bez fólií), aby mohli byť obálky dobre recyklované. • Umiestnite kontajnery na recykláciu papiera všade, kde sa papier používa. • Znížte internú spotrebu papiera zavedením obojstrannej tlače a prispôsobením okrajov. • Kopírujte len to, čo je nevyhnutné. Snažte sa zabezpečiť rotáciu dokumentov všade, kde je to možné. • Nastavte všetky kancelárske zariadenia, aby automaticky tlačili ekonomicky a obojstranne. • Používajte použitý papier na poznámky. • Znížiť množstvo emailových správ vytlačených „na jedno prečítanie“. • Vylúčte propagačné materiály vyrobené z PVC. Nahradiť ich materiálmi, ktoré sa dajú dobre recyklovať. • Používajte biodegradovateľné (kartónové) obaly s menším objemom a váhou, čím znížite požiadavky na ich prepravu a distribúciu. • Preferujte ekologické prezentačné materiály, napr. recyklovateľné perá, tričká z biobavlny, atď. • Snažte sa predĺžiť dobu používania prezentačným materiálov všade, kde je to možné.

Naučili 11 place sme sa správať ekologicky Na Slovensko dorazila pozitívna správa, že vraj zmýšľame oveľa ekologickejšie ako v minulosti. Environmentálna výchova spotrebiteľov a vytváranie vhodných podmie- nok pre realizáciu zberu a recyklácie elektroodpadu má jednoznačne zmysel. dreamstime.com kúpe nového spotrebiču. Do systému zberu nepotrebných elektrospotrebičov je v súčasnosti zapojených už 460 predajní po celom Slovensku. ,,Z prieskumu vyšlo, že za posledné dva roky sa skutočne výrazne zmenil spôsob, ako spotrebitelia nakladajú s vyradenými elektrickými prístrojmi. Podiel ľudí, ktorí sa ekologicky zbavujú svojich starých spotrebičov, narástol až o 15%. Naopak, počet tých, ktorí starý elektrospotrebič demontujú alebo vyha- dzujú do bežného odpadu klesol o 6%. Je to obrovský posun v správaní spotrebiteľov, pretože meniť dlhoročné návyky a postoj ľudí k životnému prostrediu je veľmi ťažké a ide naozaj o beh na dlhé trate. Verím, že k pozitívnej zmene ekologického správania sa Slovákov prispeli aj informačné kampane, ktoré od počiatku svojho vzniku organizu- Domácnosti sa vlani zbavovali najmä malých spotrebičov Starého či nepotrebného elektrospotrebiča sa vlani vzdal každý druhý Slovák. Najčastejšie vyraďovali domácnosti malé domáce spotrebiče ako napríklad fén, rýchlovarnú kanvicu, či kuchynský robot. Správanie Slovákov sa však za posledné dva roky zme- nilo a čoraz viac dbajú na ochranu životného prostredia. Oproti roku 2006 klesol vlani počet ľudí, ktorí nepotrebné elektrospotrebiče vyhadzujú do bežného odpadu alebo ich demontujú až o 6%. Naopak, počet spotrebiteľov, ktorí sa ekologickým spô- sobom zbavujú svojich starých spotrebičov vzrástol až o 15%. Najčastejším dôvodom vyradenia spotrebičov z domácnosti bola ich nefunkčnosť, a to najmä u malých domácich spotrebičov, práčok, elektrického náradia a chladničiek. Naopak, takmer 7 z 10 mobil- ných telefónov Slováci vyraďujú aj napriek tomu, že sú ešte funkčné. Spomedzi jednot- livých vyradených elektrozariadení viac než polovicu funkčných prístrojov tvoria počítače (60%) a elektrické sporáky a rúry (59%). Vie slovenský spotrebiteľ, kde má odovzdať nepotrebné spotrebiče? Slováci nepotrebné elektrozariadenia najčastejšie odovzdávajú pri zbere organi- zovanom v obci – takmer pätina opýtaných, alebo ich darujú známym či rodine na používanie mimo domácnosti (13%). Vyše 15% respondentov nepotrebné spotrebiče odovzdá priamo v elektropredajniach pri jeme. Na ekologickú osvetu vynakladáme približne 4% z celkových prostriedkov našich výrobcov a dovozcov, ktoré vynakladajú na recykláciu. Za posledné dva roky (2007 až 2008) to spolu predstavovalo sumu 663-tisíc EUR (20 miliónov Sk) “ uviedol Martin Ciran, generálny riaditeľ združenia výrobcov elektrospotrebičov ENVIDOM, ktoré sa spolu so svojimi partnermi stará o ekologickú recykláciu elektrospotrebičov z radu bielej techniky, čím pomáha chrániť životné prostredie a následne ľudské zdravie. » Natália Furindová Zdroj: Slovenské domácnosti a elektroodpad 2008. Prieskum pre združenie ENVIDOM realizovali United Consultants v spolupráci s agentúrou Focus, terénny zber údajov: 4. až 11. november 2008, n = 1.031 obyvateľov SR 18+ Zdroj: ENVIDOM Ktoré z týchto elektrozariadení ste vyradili v priebehu tohto roku z vašej domácnosti? 0,00% 10,00% 15,00% 20,00% 30,00%25,00% 4% 1% 3% 5% 6% 6% 9% 14% 11% 11% 17% 26% 5,00% Malý domáci spotrebič Mobilný telefón Televízor Svietidlá (lampy) Chladnička Práčka Elektrický sporák, rúra Počítač Elektrické náradie Elektrické hračky Elektrický radiátor Iný elektrický prístroj

place 12 foto: Českýnezávislý Tradičný trh cez prizmu prieskumu Počet obchodov na tradičnom trhu sa v ČR od roku 1995 znížil o 22%. Najpočetnejšiu skupinu obchodov na tradičnom (nezávis- lom) trhu tvoria tie najmenšie obchodíky, s plochou do 50m2 . Je ich však stále menej – oproti roku 1995 znížil o 19%. „Z aktuálnych meraní vyplýva, že v Prahe ako v jedinom regióne ČR počet obchodov na tradičnom trhu stúpa – o 5%,“ uvádza Lucie Hrušová, client service director spoločnosti Nielsen. Najmenej klesá počet tradičných predajní potravín na južnej a severnej Morave, naopak juhozápadný región je hneď za strednými Čechami druhým regiónom s najväčším prepadom počtu týchto obchodov v roku 2008. Keďže sa kongres uskutočnil v Českých Budějoviciach, pani Hrušová vyzdvihla, že v juhozápadných Čecháchsi tradičný trh udržiava pomerne vysoký podiel na tržbách potravín.V tomto kraji rastie predaj takmer všetkých výrobkových kategórií. Šiestim z TOP 10 výrobkových skupín sa na tradičnom trhu darí dokonca lepšie ako na modernom.„Z údajov je vidieť, že kľúčoví výrobcovia sa začínajú na tradičný trh viac zameriavať a podporovať svojich predajcov či už distribučne alebo inými cestami,“ podotýka L. Hrušová a dodáva: „Zaujímavá je obrovská disproporcia v kategórii energy drinkov. Tradičný trh zaznamenal nárast takmer o 70% a moderný len 20%. Dôvodom je práve fakt, že sa ich výrobcovia začali na tento kanál oveľa viac zameriavať a zvyšovať distribúciu, pričom v reťazcoch sú tieto výrobky už dlho a nárasty predajov už nie sú také veľké.“ Hoci je tradičný trh v juhozápadných Čechách stále najdôležitejším predajným kanálom piva, jeho významnosť sa znižuje. Pre oblasť južných a západných Čiech je význam- ná tiež kategória mliečnych výrobkov. Predá sa tu napríklad 44 % celkového objemu jogurtov. Know-how ako zvýšiť tržby Vanda Pálková,Trainer Project Manager Makro Cash & Carry ČR predstavila pro- gram Maloobchodnej akadémie, ktorý by Po predstavení rozvíjajúcich sa maloobchodných trhov Ukrajiny, Ruska, Bulharska a Rumunska, prinášame sondu do českého nezávislého maloobchodu tak, ako bola predstavená na konferencii Samoška 2, ktorú usporiadala spoločnosť Atoz Event. maloobchod

13 place mal nezávislým obchodníkom v Čechách pomôcť zvýšiť úroveň predaja, prilákať nových zákazníkov a zvýšiť zisky. „Mnohí obchodníci si asi nevšimli, akými zmena- mi prešiel obchod za posledných 15 rokov a ako sa zmenili zákazníci,“ hovorí V. Pálková. Na rozdiel od predchádza- júceho projektu – vzorových predajní, na budovaní ktorých sa Makro podieľalo i finančne – je investícia do vzdelania v akadémi zdarma. (pozn. red. na Slovensku bol ako prvá vzorová predajňa otvorená prevádzka Vepos v Alekšinciach pri Nitre). Obchodníci sa učia ako lepšie konkurovať medzinárodným reťazcom, kde robia najčastejšie chyby, ako ich možno odstrániť, ako postupovať pri ďalších vylepšeniach či ako sa zamerať na určitú zákaznícku skupinu. Problém malých českých obchodníkov (a žiaľ i slovenských) spočíva v tom, že len veľmi ťažko sa vzdávajú niekoľkoročných návykov a narážajú na neochotu personálu čokoľvek v predajni zmeniť. „Na druhej strane, akonáhle sa dostavia prvé úspechy, prevádzkovatelia predajní dokážu sami vymyslieť veci, ktoré nás pri príprave škoelní ani nenapadli,“ hovorí V. Pálková. Najdôležitejším prvkom, ktorým začínajú zmeny, je teda motivácia. Majiteľom preto Makro poskytuje na školeniach aj informácie o personalistike. Usporiadanie regálovej plochy Category Management (CM) je komplexný proces optimalizácie toku tovaru, takže vysoko konkurenčné prostredie vťahuje do hry aj oveľa menších hráčov. Ak sa ho títo naučia využívať, môžu s jeho pomocou dosiahnuť oveľa lepšie výsledky predaja. Martin Láska, Retailer & Marchandis- ing Services Director spoločnosti Nielsen ukázal, ako je možné využiť poznatky z celého českého trhu aj pre nezávislý maloobchod. Regál by mal byť logicky usporiadaný tak, aby zákazníkom umožnil ľahké nakupo- vanie, ktoré vychádza v ústrety ich rozho- dovaciemu procesu. M. Láska vysvetľuje príklad s nákupom čaju: „O konkrétnu značku čaju sa začína spotrebiteľ zaujímať až potom, čo sa rozhodne medzi čiernym alebo ovocným, čo znamená, že regál by mal napr. pri čiernych čajoch zohľadňovať rozčlenenie podľa značiek. Ak by ďalším kritériom pri výbere bola cena, mali by byť produkty zoradené od lacných až po prémiové. V ďalších krokoch by mal obchodník deliť regál podľa toho, či si zákazník kúpi čaj vrecúškovaný alebo sypaný.“ Stále platí, že najpredávanejšie výrobky by mal mať zákazník vo výške očí. Podľa Zuzany Samlekové, category managerky spoločnosti Danone, je pre spotrebiteľov na tradičnom trhu dôležitá najmä dostupnosť. Pred regálom naráža na komplikované podmienky výberu. „Mliečne kategórie v chladiacom zariadení sú v súčasnosti umiestnené predovšetkým horizontálne, takže vedľa seba stoja povedzme mlieko, syry a pod nimi jogurty. Podľa našich zistení v chladiacich zariadeniach fungujú vertikálne bloky, ktoré zákazníkovi signalizujú jasný systém,“ hovorí Z. Samleková a zdôrazňuje: „„Tradičný trh sa stretáva najmä s dispozičným obmedzením. Napr. do chladiaceho zaria- denia nie je možné umiestniť čokoľvek, a preto je nesmierne dôležité mať v ňom správny sortiment za správne ceny, ktorý bude navyše vhodne vystavený.“ Vinná galéria alebo aj špeciality majú na trhu svoje miesto Už dva roky trvá spolupráca Maloob- chodnej siete Brněnka a vinotéky Vinná galerie. Vďaka tomu majú zákazníci siete možnosť vo vybraných predajniach zakúpiť vína z portfólia Adámkovho vinárstva, známeho z filmu Bobule. Prvotná myšlienka spolupráce dostala konkrétnu podobu vo forme ucelenej ponuky vín nachádzajúce sa v sieti Brněnka. V supermarkete na Purkyňově třídě v Brne ide o celý shop in shop, v ďalších obchodoch ide o samostatný stojan s týmito vínami. „Plocha v rámci vinného regálu v predajni, kde sú umiest- nené vína z Vínnej galérie, je zaujímavo a netradične zvýraznená a podsvietená, takže zákazníka zaujme na prvý pohľad,“ podotýka Miloš Škrdlík, konateľ Maloob- chodnej siete Brněnka a dodáva: „Sme pre zákazníkov atraktívnejší, lebo máme víno, ktoré v iných reťazcoch nekúpia.“ Ak zákazník chce viac, môže navštíviť Vínnu galériu. „Tu mu okrem širšej ponuky ponúkneme aj zodpovedajúci servis, možnosť zúčastniť sa riadenej de- gustácie a podobne,“ hovorí Tomáš Vican, konateľ Vinné galerie. Obe firmy podpo- rujú predaj vín spoločnými akciami. Je to veľmi dobrý príklad úspešnej regionálnej spolupráce. CBA v Maďarsku, Čechách a na Slovensku Ing. Ladislav Novoměstský, riaditeľ Družstva CBA CZ by rád dosiahol posilnenie zoskupenia CBA v ČR, pričom vzorom sú maďarský či slovenský trh, kde je CBA na špici rebríčka obchodných skupín. Na konferencii Samoška 2 preto i prezentoval pozície tradičného obchodu v Maďarsku - CBA Hungary. „V Maďarsku funguje tento systém ako mix vlastných a franchisingových predajní. Legislatíva a vláda podržali domáci trh a oddialili príchod zahraničných reťazcov. Preto je v Maďarsku i na Slovensku CBA na popredných priečkach. V oboch krajinách má tradičný trh veľmi silnú pozíciu,“ uvádza L. Novoměstský a pokračuje: „V súčasnej obe vlastní zosku- penie v SR 10 akcionárov takmer z 98% je v ich majetku. Predajní, ktorých je dnes okolo 600, nesú názov CBA, nefigurujú tam jednotlivé siete ako u nás. Navyše sieť sa stále rozširuje a dnes už existuje i sys- tém franchisingu.“ Ak sa vypíše výberové konanie na privátnu značku (PL) v rámci celej CBA, potom prebehne v Budapešti a týka sa celého družstva. PL sa ale robia aj pre jednotlivé krajiny. „V súčasnej dobe ponúkame okolo 90% PL z celkového počtu CBA, pričom tvoria 7-10% podiel na predajoch,“ konštatuje L. Novoměstský a upozorňuje: „Niektorí obchodníci prekupujú tovar od reťazcov a zvyšujú im obraty. Myslím si, že pre posilnenie a stabilitu tradičného trhu to nie je dobre. Nevidím dôvod, prečo by tu nemohlo fungovať niečo podobné ako v SR alebo v Maďarsku, kde maximum nezávislého trhu spolupracuje.“ » Spracoval: Juraj Púchlo Zdroj: Kongres Samoška 2, Zboží&Prodej ČR

14 Odborníci odhadujú, že veľké reťazce a nadnárodné formáty pokrývajú trh s rýchloob- rátkovým tovarom zhruba z dvoch tretín. Zvyšný priestor je otvorený pre menšie formáty a menších obchodníkov. Ako vhodný podnikateľský model práve pre tento segment a práve v čase recesie, sa ukazuje franchising. Spoločne čeliť kríze „V Anglicku v januári tohto roku niekoľkonásobne vzrástol počet uzavretých sobášov.Tejto jav je vysvetľovaný súčasnou hospodárskou situáciou, nakoľko sa ľudia cítia vo dvojici silnejší ako single. Fran- chising často prirovnávam k manželstvu. V manželstve sa stretnú jednotlivci, ktorí musia zladiť individuálne názory v záujme spoločného cieľa, čo robí rodinu silnejšou,“ uvádza Doc. Ing. Antonia Štensová, PhD., z Obchodnej fakulty, Ekonomickej univerzity v Bratislave a pokračuje: „Vo franchisingovom reťazci majú partneri – franchisor aj franchisee – spoločný cieľ, značku, imidž a podobne. Súčasne každý franchisee prispôsobuje činnosť podmien- kam lokality, v ktorej pracuje. Prostred- níctvom franchisora dostáva najnovšie informácie, môže konzultovať svoje opatrenia, poučiť sa zo skúseností ostatných členov v reťazci. A práve toto je obrovskou výhodou franchisingu v terajšom období. Aj keď má niektorý člen problémy, nestiahne so sebou ostatných. Každý člen je právne aj finančne nezávislý na inom členovi. Nie je zamestnancom, ale vlastníkom svojho podniku a vlastníctvo je najsilnejšou mo- tiváciou urobiť všetko, aby sa udržal na trhu aj v nepriaznivom období.“ Predovšetkým v období recesie je dôležité znižovanie nákladov a ich efektívne využitie.To ponúka práve franchis- ing, pričom pomáha v rýchlejšom raste a zvyšovaní podielu na trhu. „Úspešné franchisingové spoločnosti prekonávajú aj obdobia kríz alebo recesií. Dá sa povedať, že záujemcom ponúkame istotu v neistote. Naši partneri môžu využívať synergie v oblasti marketingu, vzdelávania, zdieľania súseností, predajných nástrojov,“ myslí si Richard Churý, riaditeľ spoločnosti RE/MAX Slovakia. S názorom, že v kríze sa umocní význam franchisingu, sa stotožňuje i David Petřík, manažér konceptu reštaurácií Potrefená husa, ktorého vlastníkom sú Pivovary Staropramen: „V neľahkej dobe je franchis- ing určitá podnikateľská alternatíva, ktorá sa opiera o menšie riziko, než individuálne podnikanie. Ako všetci vieme, banky sú prísnejšie v posudzovaní podnikateľských úverov, čo mnohým firmám spôsobuje obmedzenia možného rozvoja. Alternatívnou sa preto pre nich stáva transformácia podnikania na franchisingový princíp, ktorý im umožní preniesť investičné náklady spôsobené rozvojom na ich nových partnerov – franchisantov, a tým si zabezpečí stálu expanziu.“ Potenciál pre malé a stredné firmy Ak sa sústredíme na segment malého a stredného podnikania, okrem ľahšieho vyriešenia v súčasnosti problematického financovania, poskytuje franchisor oporu Franchising ako retailový dreamstime.com place model

i imidžom a referenciami silnej značky, marketingovú podporu a know-how. Ako hovorí D. Petřík: „Osobne najväčší benefit v tomto smere vnímam v podobe odskúšaného know-how. Pod týmto spojením si predstavujem komplexné spra- covanie koncepcie tak, aby v čo najkratšom čase a čo najefektívnejšie umožnila fran- chisantovi rozbehnutie jeho podnikania.“ „Z mojej skúsenosti môžem povedať, že podnikateľ – franchisee - kupuje značku, ktorá robí jeho spoločnosť známou prakticky na celom svete. Zároveň ako franchisor zabezpečujeme také vzdelanie, ktoré pri dôkladnom absolvovaní garan- tuje realizovanú produkciu v danom čase. V neposlednom rade byť súčasťou siete znamená cez systém referencií podstatne viac realizovaných obchodov ako firma fun- gujúca lokálne. Hovorí sa, načo vymýšľať vymyslené. Pri franchisingu to platí dvojnásobne,“ tvrdí R. Churý. Rovnaký model na rozličných trhoch Franchising operuje s úspešným a opakovateľným modelom, ktorý je jednotný a známy naprieč globalizovanými trhmi. Spája výhody veľkého, známeho (trhová sila) a malého hráča (znalosť lokálneho trhu). Ako však zabezpečiť, aby bol blízky zákazníkom skutočne po celom svete? Existujú určité všeobecné modely správania sa zákazníkov po celom svete. Platí to predovšetkým v oblasti služieb. „Skúsené franšízingové spoločnosti rešpektujú tiež kultúrne rozdiely a svoj systém týmto rozdielom prispôsobujú. Ak niekto úspešne funguje vo viac ako 70 krajinách sveta, iná cesta ako cez kvalitu služieb a získavanie dôvery klienta neexis- tuje,“ potvrdzuje za franchisingový realitný systém R. Churý. Väčšie diferencie v jednotlivých kultúrach sú v rámci gastronómie. Hoci i Európania sú si návykmi i kultúrou dosť podobní, aj tu sa musí sortiment jedál prispôsobiť gastro- nomickým návykom príslušnej krajiny. „Ak by sme uvažovali v celosvetovom meradle, tam by boli odlišnosti ďaleko väčšie. Zložitejšia je tiež tá časť podnikania, ktorá sa týka fyzickej kontroly kvality jednotlivých prevádzok,“ tvrdí D. Petřík. Ako príklad možno uviesť výrobcu a predajcu bagiet a sendvičov Subway, ktorého základné menu zostáva v každej krajine takmer rovnaké, samozrejme s ohľadom na kultúrne a náboženské výn- imky. Ako upozorňuje Doc. A. Štensová pri nákupe licencie zo zahraničia sa stáva, že franchisor síce vyhlasuje pomoc, no svoj záväzok neplní a franchisee sám uvádza značku reťazca na nový trh, sám si musí robiť prieskum prostredia, ktoré franchisor nepozná z dôvodu osobitostí jednotlivých krajín, robí teda prácu za franchisora. Rozvoj franchisingu na Slovensku Skúsenosť hovorí, že franchising je cestou ako sa najrýchlejšie stať podnikateľom. Je osvedčenou metó- dou rozvoja drob- ného podnikania v každom regióne. Vo franchisingu, ale aj ďalších formách kooperácie je príležitosť pre vznik tak nových nových reťazcov ako aj pre vstup franchisees do už existujúcich reťazcov. Franchisingová licencia môže byť, ako bolo spomínané, zakúpená zo zahraničia alebo podnikateľ vyvinie vlastný, domáci koncept franchisingu. „V tomto smere možno chýba trocha viac odvahy u podnikateľov – potenciálnych franchisorov. Možno chýba aj viac pochopenia významu franchisingu v rozvoji podnikateľských zručností. Aj preto Obchodná fakulta ekonomickej univerzity od roku 1990 poskytla celý rad konzultácií, organizuje semináre, workshopy, publikuje články, učebnice a hlavne v rámci akreditovaného predmetu Franchising pripravuje študentov na prax vo franchisingových podnikoch,“ sumarizuje situáciu Doc. A. Štensová. Existuje však skutočne široký diapazón ďalších činností, v ktorých by sa franchisingová forma podnikania mohla na Slovensku úspešne rozvíjať. Špecializované predajne syrov, vína, bižutérie, odevov, kvetov, vo franchisingovom reťazci pracujú penzióny pre seniorov, škôlky pre deti, upratovacie služby. Do franchisingového reťazca sa môžu združovať aj existujúce drobné hotely či penzióny. » Juraj Púchlo Zdroj: stensova@euba.sk, SITA, iDNES, RE/MAX Slovakia, Staropramen 15 dreamstime.com place

16 place Hoci sú úplne bežné v zahraničí, u nás sa zatiaľ nenachádzajú. Hoci sa tešia veľkej obľube a návštevnosti vďaka nižším cenám a sprievod- ným službá, na Slovensku zatiaľ chýbajú. Outletové centrá. Spotrebiteľ mení správanie Spotrebiteľov kríza núti šetriť, prísnejšie zvažovať svoje investície a útraty a porovnávať pomer kvality a ceny. Prokla- movanie nízkej a výhodnej ceny sa tak stáva čoraz častejším argumentom i obchodníkov. Diskonty, privátne značky a second-handy už častejšie predstavujú výhodný nákup a ušetrené prostriedky. Problém s cenou začínajú mať non-food tovary a najmä značkové výrobky. Práve outletové centrá sú jeden zo spôsobov ako ponúknuť značkový tovar, za výhodnú cenu (teda nižšiu ako obyčajne) bez toho, aby naštrbili imidž značky alebo vhadzovali značky do víru tesne na seba nadväzujúcich „totálnych výpredajov“. Outlet ponúka značkovou módu, obuv, doplnky a tovar do domácností o 30 - 80% lacnejšie. Ako je to možné? Ide totiž o to- var z nadprodukcie, končiacich alebo dobie- hajúcich kolekcií, či o vzorové modely pre nadchádzajúcu sezónu. Prípadne sa značka snaží vypredať skladové zásoby. Pre značku je outlet možnosť ako si zachovať cenovú stratégiu v bežnej sieti a uvoľniť priestorové kapacity. Na rozdiel od výpredajov pred- stavujú outlety celoročnú ponuku s cenami zazmluvnenými minimálne o 30% nižšími ako bežne. Na rozdiel od second-handov ide o o skutočné značkové produkty a nové, neobnosené veci. Rozdiely vníma i konečný zákazník. Zákazníci – brandisti a návštevnosť „Podľa nášho názoru, hospodárska kríza, presnejšie jej intenzívna medializácia síce znižuje návštevnosť nášho centra, ale v oveľa väčšej miere ovplyvňuje spotrebiteľské sprá- vanie. Pred decembrom 2008 boli návštevníci ochotní za značkovú módu utratiť viac zo svojich príjmov. Nakupovanie značiek v outlete, začína byť nimi teraz chápané ako možné riešenie v súčasnej nepriaznivej ekonomickej situácii,“ tvrdí Jan Procházka, riaditeľ prvého outletového centra v ČR, centra Freeport International Outlet. Ako ďalej potvrdil pokles návštevnosti je medziročne viditeľný. Zostupný trend sa čiastočne obrátil v marci, no i tak oproti predchádzajúcemu roku ide o zhruba 16% pokles.„Príčiny citeľného poklesu v januári a februári možno vidieť i v tom, že minulý rok bola mimoriadne vysoká návštevnosť vďaka vstupu ČR do shengenského priestoru. Tým padli bariéry pre zahraničných zákazníkov a enormne sa zvýšila frekvencia hraničného prechodu Hatě pri Znojme, kde sa naše centrum nachádza. Obdobne marc- ový pokles je nutné chápať v súvislostiach, nakoľko minulý rok prebehli veľkonočné sviatky a súvisiace eventy práve v marci, zatiaľ čo tento rok budú realizované v apríli,“ vysvetľuje J. Procházka.Najväčším lákadlom outletových centrách sú teda cenovo dostupnejšie bežné i luxusnejšie značky Kedy budú u nás? Freeport International Outlet

(kp) * úmyselným a predčasným odstránením viac ako polovice strapcov z každého koreňa vINIČA sa dosahuje vysoká kvalita zostatku hrozna a dorábaného vína. Na juhozápade Nitrianskej pahorkatiny, na slnečných svahoch bábskych vinohradov, v rukách vyhlásených vinárskych majstrov, premieňa sa redukovaný* zber voňavého hrozna vo skvostné vína pre výnimočné príležitosti. e-mail: obchod@VINIDI.SK web: www.vinidi.sk place ako povedzme Diesel, Replay, Levis, Mexx, Pepe Jeans, O´Neil, Helly Hansen, Mango, Ecco, športové a outdoorové značky Nike, Adidas, Puma, Reebok, Alpine Pro či Russell Athletic. Populárne sú Calvin Klein, Lacoste či Valentino. Zaujímavé, že čo do vyhľadávania značkových produ- ktov, najmä odevov a obuvi, sú útraty mužov a žien vzácne vyrovnané, niekedy dokonca muži v tomto smere tromfnú i svoje nežnejšie polovičky. Ďalším lákadlom sú práve spomínané eventy a self-promotion centra. „ Okrem reštaurácií, kaviarní a detského kútika usporadúva zábavné eventy počas celého roka. Podujatia sú tematicky zamerané podľa sviatkov alebo významných dní, napr. Veľká noc, Mikuláš, Vianoce, májové dni, prípadne sezónne eventy, ako tranzit počas letných prázdnin. Vždy sa sznažíme zákazníkov zapojiť do súťaží o zaujímavé výhry,“ hovorí Mgr. Ilona Daněčková, Marketing Manager, Freeport Leisure (Czech Republic) s.r.o. a dodáva: „Keďže do našej spádovej oblasti patrí aj Dolné Rakúsko, pre rakúskych návštevníkov je výhodná i otváracia doba do 21 hodiny a to, že centrum je otvorené i počas sviatkov a nediel.“ V Európe a u nás Rakúšania sú teda častými návštevníkmi českého outletu, no i medzi Slovákmi a Čechmi sú obľúbené rakúske outlety, ako napríklad Designer Outlet v Parndorfe. V Európe je doteraz viac ako 120 outletových centier, najviac vo Francúzsku, mekke módy Taliansku a Veľkej Británii. Za lacnými značkami možno ísť okrem Rakúska tiež do outletov v Nemecku, Poľsku alebo Maďarsku. Zatiaľ čo všade v Európe outletové centrá prosperujú, v susednom Česku už sú tri (Fashion Arena Outlet Center, Freeport International Out- let, čoskoro Galleria Moda) a plánujú sa ďalšie, u nás zatiaľ žiadne nie je. Spotrebiteľ preukázateľne mení správanie. Zmení sa i nulový počet slovenských outletových centier? » Juraj Púchlo Zdroj: Freeport International Outlet Galleriamoda.it/en/ Designeroutletparndorf.at/Freeport International Outlet Gallerie Moda (kp)

Inovácie pozornosti 18 Recesia pozornosti sa nekoná Mnoho medializácie hospodárskeho útlmu ponúka pohotové zdôvodnenia pri škrtaní marketingových výdavkov. Recesia pozornosti zákazníkov sa však nekoná. Spotrebiteľ je stále zvedavý, možno opatrnejší pri svojich výdavkoch, no podvedome hľadajúci novinky. Marketingový guru Sergio Zyman sa pri nedávnej návšteve Slovenska vyjadril, že sa s radikálnym škrtením budgetov takisto nestotožňuje. Je na škodu veci, že práve kreatívne a neštandardné spôsoby in-store alebo outdoor komunikácie so zákazníkom sú na vedľajšej koľaji záujmu marketérov. „Je to škoda, pretože práve v období krízy by bola na mieste, využiť kreativitu a presné cielenie, pri súčasnom obmedzení rozpočtu na klasické médiá. Komunikácia typu WOM, buzz marketing či správne poňatý event marketing by teraz mohli byť zaujímavou alternatívou,“ poznamenáva Jan Štíhel, Managing Director, Rears s.r.o. a dodáva: „Obá- vam sa, že v období všeobecných obáv z recesie môžeme počítať s radikálnym obmedzením výdajov do všetkých typova komunikačných kanálov. Neexistuje veľa spôsobom, ako presvedčiť zadávateľa aby zmenil názor. Väčšina veľkých zadávateľov sú nadnárodné korporácie, u ktorých dochádza k obmedzeniu rozpočtu na globálnej úrovni.“ Veľa hudby za málo peňazí? Attention – pozornosť marketérov (podobne ako spotrebiteľov) sa teda sústreďuje na znižovanie výdavkov, pri súčasnom maximálnom využití návratnosti investícií. Dlhodobý trend v oblasti in-store komunikácie, a to nielen vďaka recesii, je využívanie klasických kartónových POP. Digitálne POP nástroje sú stále Popoluškou. „Zadávate- lia reklamy i poskytovatelia digitálnych POP sa musia tieto typy materiálov naučiť používať efektívnym spôsobom a zároveň sa zbaviť konzervatívneho spôsobu uvažovania. Zmeniť sa musí prístup reťazcov, ktorých rigidita bráni neštandardným inštaláciám. Svoju úlohu musí zohrať i POPAI, ktorá by mala organizovať a spolufinancovať exaktnú metodológiu merania sledovania a efektivity digitálnych POP,“ tvrdí Rears a predikuje: „Verím, že za nejaký čas sa nám podarí dobehnúť západnú Európu. O niečo dlhšie bude trvať než dobeh- neme USA, kde sú v tejto oblasti najďalej. Využitie technológií ako elektronický papier, GPS a podobne v obchodných reťazcoch tam ponúka úplne nové Na poli in-store promotion a zákazníckeho marketingu sa stále niečo deje. Inovácie, najmä tie digitálneho rázu, sem prenikajú stále intenzívnejšie. Mantrou týchto zlepšení je známe „áčko“ z marketingovej mnemotechnickej pomôcky AIDA, čiže „attention“ - pozornosť. Zákaznícka pozornosť. získavania foto: promotion

možnosti komunikácie so spotrebiteľom.“ Mobil-izácia pozornosti Ku komunikácii so zákazníkmi je využívaná napríklad technológia Bluetooth™, ktorú v súčasnosti podpo- ruje približne 80% mobilných telefónov. Táto technológia umožňuje bezplatne rozosielať a prijímať obsah v mnohých formátoch. „Náš systém využíva Blu- etooth™ v mieste maloobchodného predaja napríklad na zasielanie aktuálnych informácií o tovaroch, zľavách a výpreda- joch, zasielanie elektronických poukazov na zľavu vybraného sortimentu, zasielanie pozvánok na pripravované ochutnávky, sampling, prezentácie a podobne,“ hovorí Ivan Potocký zo spoločnosti Data Trade a konkretizuje: „Systému využíva napríklad nákupné centrum Olomouc CITY, kde nakupujúci dostanú priamo do mobilného telefónu aktuálne informácie o programe tohto centra, ale tiež napríklad upozorne- nie na premiéru v kine. Nájomcovia tak majú možnosť využiť tento systém k dis- tribúcii elektronických poukazov na zľavu, alebo k rozosielaniu elektronickej vizitky so všetkými dôležitými kontaktmi, ktorá sa následne uloží do adresára v mobilnom telefóne. Ďalším miestom, ktoré je možné z komerčných realizácii vyzdvihnúť, sú výstavy a veľtrhy.“ Ako spomínal J. Štíhel, v recesii je priam vyžadované presné cielenie reklamného posolstva. Práve systém zasielania obsahu cez Bluetooth je založené na jeho akceptácii recipientom a na vyhodnocovaní prijatia či odmietnutia rozosielaného obsahu. Systém rozlišuje dva druhy neakceptácie obsahu. Jedným je „čisté“ odmietnutie prijatia dát a druhým je vypršanie času na odpoveď. V takomto prípade je respondent, pokiaľ je stále v oblasti pokrytia, oslovený opa- kovane. „Tento reklamný formát prináša predovšetkým alternatívu súčasnej forme distribúcie tlačených reklamných letákov. Celkový počet rozoslaných správ nie je obmedzený, a tak táto elektronická distribúcia aktuálnej ponuky do mobilných telefónov pomáha k zníženiu nákladov na reklamu,“ hovorí I. Potocký. Komunikovať kreatívne a efektívne Ponúknuť zadávateľom kreatívne a popri tom efektívne komunikačné riešenie v mieste predaja produktov alebo prezen- tácie firmy, je náročné. „Samozrejme tým, že systém je úplne nový, to už z princípu vyžaduje jeho marketingovú podporu. Jedná sa predovšetkým o PR a zoznámenie verejnosti so systémom a s jeho výhodami pri dodávke,“ spomína I. Potocký a upozorňuje: „Z hľadiska klienta je dôležité vyvážiť zasielané oznámenie tak, aby dávalo potencionálnym zákazníkom pridanú hodnotu, napríklad v elektronick- ých poukazoch na zľavu.“ J. Štíhel konštatuje, že ich riešenia sú drahšie, než klasické, pričom hlavne teraz sa marketéri orientujú skôr na klasiku. Komerčný úspech netradičných propagačných riešení je tak vďaka všeobecným trendom v marketingovej komunikácii problematický: „Tí kreatívnejší sú bezprostredne schopní nahlas premýšľať, ako by mohli daný produkt využiť, no práve spomínané trendy dokážu nadšenie ochladiť. Na druhú stranu ma baví sledovať, ako kreatívne si daná agentúra či klient dokážu jeden z našich úspešných produk- tov – projekčný balón - zakomponovať do svojej komunikačnej stratégie. Navyše spokojnosť je korunovaná ak náš produkt opakovane dokáže urobiť event alebo prezentáciu zaujímavou a získať tak pozornosť recipientov.“ » Juraj Púchlo Zdroj: DATATRADE s.r.o. , Rears s.r.o., SITA promotion váš partner pre tlaè Untitled-9 28.4.2009 14:09:48 (kp)

20 Zdá sa, že médiám sa zapáčila momentálna nepriaznivá ekono- mická situácia... Pojem KRÍZA sa skloňuje takmer v každom bulvárnom, ale aj nebulvárnom médiu. Názor na to, či sú poskytované informácie naozaj relevantné a pre firmy prospešné, nám poskytla JaroslavaVaculčiaková, špecialistka na krízovú, firemnú a produktovú komu- nikáciu zo spoločnosti SEESAME Commu- nication Experts Dramatizujú krízu? médiá promotion Aký máte názor na médiá a prínos ich informačnej hodnoty na dianie v čase hospodárskej krízy na Slovensku? Z môjho pohľadu venujú médiá príliš veľa pozornosti kríze, čo v konečnom dôsledku eskaluje problém a vyvoláva zbytočnú paniku. Mňa osobne mrzí, že väčšina médií sa venuje iba negatívnym informáciám, dramatizujú a hovoria o dopadoch krízy namiesto toho, aby prichádzali aj s riešeniami a radami, ako krízu ľahšie prekonať a vysporiadať sa s ňou. Médiá majú pritom obrovskú moc a dokázali by veľa zmeniť. Nedokážu sa však odpútať od presvedčenia, že iba dráma, bulvár a kauzy predávajú. Som presvedčená, že už dnes je veľmi veľa ľudí, ktorí médiá kvôli tomuto prístupu ignorujú. Verím, že to slovenské médiá začnú postupne chápať a ich informačná hodnota a zameranie sa zmení k lepšiemu. Ako by sa mali podľa vás správať firmy v tomto období? Mali by čo najviac komunikovať s médiami? Firmy by mali v tomto období určite čo najviac proaktívne komunikovať a informovať o všetkom, čo je zaujímavé. Je dôležité, aby nekomunikovali iba vtedy, keď majú problémy, ale aby hovorili aj o novinkách, dianí vo firme a aj o menších úspechoch. Nie vždy sa tieto informácie do médií dostanú, ale skúšať to treba. Okrem toho je dôležité uvedomiť si, že médiá nie sú jediným komunikačným kanálom smerom k cieľovým skupinám. Firmy by mali začať vo väčšom využívať aj iné PR nástroje a kanály, ktorými zasiahnu cieľovú skupinu priamo a odovzdajú jej informácie v neskreslenej podobe. Napríklad profesionálna PR agentúra dokáže firmám pomôcť spracovať efektívnu komunikačnú stratégiu a naplánovať také PR aktivity, ktoré im pomôžu ľahšie prekonať toto náročné obdobie. Viaceré firmy majú možno strach z médií a ich občasného skresľovania informácií... Čo im preto odporúčate? Z mojich skúseností je najdôležitejšie pravidelne, systematicky a proaktívne komunikovať s médiami, informovať ich a budovať si s nimi dlhodobé a partnerské vzťahy. Médiá potrebujú informácie od firiem a firmy chcú byť prezentované v médiách. Vzťah medzi médiami a firmami by mal byť postavený na princípe „WIN-WIN“. Pokiaľ sa firmy budú správať k médiám partnersky a budú ich dostatočne a včas informovať, problémov so skresľovaním informácií bude menej. Mám skúsenosti s konkrétnymi fir- mami, ktoré mali obrovský strach a veľmi negatívne skúsenosti s médiami. Keď sme ich presvedčili, aby začali systematicky a proktívne komunikovať, dostavili sa úžasné výsledky v podobe množstva pozitívnych článkov a výstupov v médiách. Navyše, informácie už neboli skresľované, pretože ich médiá dostali priamo od spoločnosti a nemuseli ich získavať inde. » Natália Furindová JaroslavaVaculčiaková dreamstime.com dreamstime.com

promotion 21 Schránka plná letákov. Niekoho rozčúli, niekto sa jej zas poteší a s veľkou radosťou s nimi uteká posadiť sa do svojho obľúbeného gauča a srší zvedavosťou a nedočkavosťou, kedy zas zavíta do svojho vyvoleného obchodu potešiť sa skvelými výrobkami za ak- ciovú cenu...Možno by viacerí neverili, no skoro každý tretí Slovák sa riadi pri nákupoch letákovými kampaňami od maloobchodných reťazcov, ktoré propagujú akciové a zvýhodnené výrobky. Taktiež je zaujímavé, že existuje tu aj mnoho takých domácností, ktoré si podľa letákov plánuje to, čo bude napríklad cez víkend variť. Iba 9% ľudí si letáky nepo- zerá a ďalšia desatina ich ani do schránky nedostáva. Kto podľa letákov najčastejšie nakupuje a aké faktory zvyšujú kúpyschopnosť spotrebiteľov? Z prieskumu tiež vyplýva, že podľa letákov nakupujú skoro všetky vekové kategórie ľudí bez ohľadu na vzdelanie. Avšak je taktiež zrejmé, že o niečo častejšie si letáky všímajú ľudia citlivejší na ceny a ľudia starší ako 60 rokov. Čo sa týka nákupu potravín, kúpyschopnosť sloven- ských spotrebiteľov najviac ovplyvňujú faktory, akými sú čerstvosť a kvalita tovaru (86%), cena (79%) a zreteľné označenie ceny výrobku (70%). Ďalej významnú úlohu pri nákupe zohráva šírka sortimentu (66%) a čistota predaj- ného miesta (60%). * Štúdia sa realizovala v novembri 2008 na vzorke 980 respondentov vo veku od 15 do 79 rokov. Reklamné letáky si podľa nedávno zverejneného prieskumu spoločnosti GfK pozerá viac ako 80% populácie na Slovensku. Až 37% ľudí pritom podľa nich aj nakupuje. Oproti roku 2007 sa podiel ľudí, ktorí sa pri nákupoch riadia letákmi, zvýšil o 8%. Čo si o tom myslia zástupcovia jednotlivých obchodných reťazcov? Letákové kampane sú stále žiadanejšie Z nedávno zverejnenej štúdie spoločnosti GfK Slovakia - Shopping Monitor Slovakia 2008/2009* vyplýva, že letáky s akciovými výrobkami si pozerá viac ako 80% populácie na Slovensku. Je neuveriteľné, že až 37% ľudí podľa nich aj nakupuje a oproti roku 2007 sa podiel ľudí, ktorí sa pri nákupoch riadia letákmi, zvýšil o 8%. Bohdan Špička, Commercial Director, AHOLD Retail Slovakia, k.s. Spoločnosť Ahold sa snaží uľahčiť zákazníkom orientáciu v množstve ponúkaného tovaru. S tým súvisí naša zodpovednosť upozorniť ľudí na špeciálne ponuky, akcie a výhodný nákup. Z našich skúseností ľudia prirodzene takúto snahu vítajú, keďže im šetrí čas

22 a uľahčuje rozhodovací proces. Letáky sú zároveň jednoduchým nástrojom pre porovnávanie cien a ponúk. Ak sa podiel ľudí, ktorí letáky ako zdroj informácií využívajú zvyšuje, dôvod vidíme v tom, že spotrebiteľ je stále vzdelanejší a má snahu robiť racionálne rozhodnutia. Sme radi, ak im v tom naše informácie pomôžu. Navyše neustále investujeme aj do pries- kumov zákazníckych preferencií, pričom výsledky prieskumov sa premietajú aj do obsahu a kvality komunikačných nástro- jov, kam patria aj spomínané letáky. Jozef Horečný, riaditeľ odboru marke- tingu, COOP Jednota Slovensko, s.d. Nárast bol spôsobený cielenejšou a kvalitnejšou ponukou zaraďovaných výrobkov do letákových akcií. Ďalším významným faktorom bola zmena časového harmonogramu vydávania letákov, čím sa nám podarilo zabezpečiť pre zákazníkov našich supermarketov každý týždeň novú akciovú ponuku tovarov. V neposlednom rade to bola aj distribúcia nového letáku pre preda- jne TERNO s ponukou prémiovejších tovarov a tovarov s vyššou pridanou hodnotou pre náročnejších zákazníkov. V rámci celého Slovenska najväčšiu skupinu spotrebiteľov, pre ktorých je najdôležitejším faktorom pri nákupe akciová ponuka teda leták, tvoria v počte 41% spotrebitelia vo veku 60 rokov a viac.Títo spotrebitelia sú s prihli- adnutím na výšku príjmu a životnú úroveň najviac citliví na cenovú úroveň ponúkaných tovarov. Z toho vyplýva, že ďalším faktorom, nakoľko slovenský národ starne, môže byť narastajúci podiel spotrebiteľov, ktorý prechádzajú z produktívneho veku do dôchodku a z toho plynúce zníženie príjmu. Martin Gärtner, vedúci úseku market- ingu, KAUFLAND Slovenská republika v.o.s. Reklamné noviny Kaufland sleduje takmer 90% ľudí, ktorí k nim majú príst- up. Sú našim hlavným komunikačným kanálom a okrem samotnej akciovej ponuky ponúkajú ďalšie obsahy, ktoré zvyšujú ich informačnú a úžitkovú hodnotu: redakčná časť s radami a aktualitami pre spotrebiteľov, tematické články, komerčná inzercia, interaktívna časť s krížovkou a vtipmi čitateľov atď. Aj vďaka tomu je priemerný čas čítania novín Kaufland 15,8 min. Čitatelia ich berú do rúk priemerne 1,9 krát a v jednej domácnosti ich číta v priemere 1,1 osoby. Na obchodné ponuky v našich reklamných novinách reaguje podľa posledného prieskumu 70% čitateľov - jednoznačne slovenský nadpriemer.To všetko sú výsledky, ktoré nás výrazne odlišujú od konkurencie. Sledovanie akciových aj štandardných ponúk potravín dokázateľne pomáha spotrebiteľovi šetriť peniaze pri nákupe tovarov dennej spotreby a zjavne si to čoraz viac ľudí uvedomuje. nákupné správanie svojich zákazníkov a snaží sa im vyjsť v ústrety. Ponúka čo najlepší pomer kvality a ceny. Do veľkej miery prispieva k zvýšeniu záujmu u spotrebiteľov aj fakt, že v letákovej ponuke sa zákazníci nesklamali. V našich letákoch spotrebitelia nájdu nielen aktuálne zľavy, ale aj tipy na nákupy, mimoriadne výhodné ponuky na nedeľné nákupy, rady či recepty, ale aj novinky v podobe špeciálnych letákov BILLA CARD, vďaka ktorým môžu zákazníci ušetriť ešte viac peňazí. Ďalším faktorom je stále sa rozrastajúca sieť predajní, ktorá umožnila dostupnosť pre svojich zákazníkov na Slovensku už na 94 miestach na Slovensku. Oľga Hrnčiarová, manažérka vonkajších vzťahov TESCO STORES SR, a.s. Ponukový leták považujeme za jeden z najefektívnejších spôsobov komunikácie so zákazníkmi. Z našich prieskumov vieme, že zákazníci majú o odber ponuk- ových letákov stále veľký záujem, pretože získavajú touto cestou ten najlepší prehľad o aktuálnej ponuke tovaru a ich cien v našich obchodoch. » Natália Furindová Andrea Hašková, vedúca oddelenia mar- ketingu BILLA, REWE GROUP Slovakia Spoločnosť Billa veľmi pozorne sleduje promotion

promotion Z podrobnej analýzy agentúry TNS SK, ktorá zisťovala vývoj výdavkov na reklamu v slovenských médiách vyplynulo, že pokles množstva reklamy a s tým súvisiaci pokles výdavkov na reklamu bol zaznamenaný len v televíziách. Reklama v ostatných médiách buď stagnovala, alebo mierne rástla. Agentúra TNS SK vo svojom monitoringu vychádza z oficiálnych cenníkov jednotlivých médií, ktoré automaticky aktualizuje s každou zmenou, a tieto ďalej zohľadňuje aj pri svojich výpočtoch. Na základe analýzy sa zistilo, že v januári 2009 bola dĺžka odvysielaného reklamného času v televíziách kratšia ako v januári 2008. Zatiaľ čo v januári 2009 sa vo všetkých slovenských televíziách odvysielali reklamné spoty v celkovej dĺžke 8 679 minút, v rovnakom období roku 2008 sa odvysielali reklamy v dĺžke až 9 699 minút. V rádiách sa v januári 2009 odvysielalo celkovo 5 944 minút reklamného času, pričom v januári 2008 to bolo 5 683 minút. Čo sa týka tlače, v nej bolo začiatkom tohto roka (január 2009) zaregistrovaných 2 598 reklamných strán, kým v tom istom období minulého roka to bolo 2 350 inzertných strán. Pokles výdavkovna reklamu bol zaznamenaný najmä v televíziách Z monitoringu vyplynulo, že v januári 2009 boli zaznamenané reklamné výdavky v celkovej hodnote 51,02 mil. eur. V porovnaní s obdobím január 2008, kedy reklamné výdavky dosiahli 91,64 mil. eur, to predstavuje pokles o 44,33%. Pri podrobnejšej analýze sa zistilo, že výrazný pokles reklamných výdav-kov bol zaznamenaný v televíziách. Nižšie výdavky na reklamu v televíziách boli spôsobené predovšetkým januárovou úpravou oficiálnych cenníkových cien smerom nadol. V prvom mesiaci tohto roka reklamné výdavky v porovnaní s rovnakým predchádzajúcim obdobím v tlači stagnova- li, v ostatných médiách rástli. Porovnaním reklamných výdavkov za mesiac december 2007 vs. december 2008, teda za obdobie, kedy ešte televízie nepristúpili k znižovaniu cenníkových cien sa zistilo, že výdavky na reklamu zaznamenali v tomto období stagnáciu, a to hlavne v najsilnejších médiách (v televíziách, v tlači a rádiách). Reklamné výdavky vzrástli v tomto období na indoorových a outdoorových plochách. Dosťv slovenských médiách? bolo reklamy 23 Názor odborníka na dôležitosť reklamy v médiách Ako už bolo spomenuté, z prieskumu vyplynulo, že v období od januára 2008 – januára 2009 dochádza k viditeľnému zníženiu výdavkov na reklamu. Aké sú hlavné dôvody? Firmy napĺňajú svoj marketingový plán iným spôsobom alebo prestali reklame dôverovať a nepovažujú ju za zdroj zviditeľnenia? Je reklama práve v tomto nepriaznivom období pre firmy dôležitá alebo by firmy mali ešte viac šetriť a nesústreďovať peniaze do reklamy? Ing. Martin Mravec, Managing Director spoločnosti GfK Slovakia: Reklama má v každom období ekonomického cyklu svoj nezastupiteľný význam. Dôležitá je jej forma, ktorá súvisí s poslaním, ktoré Ing.MartinMravec foto: dreamstime

24 by mala v danom čase plniť. V čase hos- podárskej krízy je samozrejme veľa sub- jektov, ktoré sú na tom finančne tak zle, že jednoducho žiadne výdavky a ani reklamy nerealizujú v štandardnej výške. V časoch hospodárskej stagnácie alebo aj recesie je nutné sa zamerať na existujúcich zákazníkov, ako aj využiť príležitosti trhového chaosu a získať pozície, ktoré by sa inokedy získať nepodarilo v podobe nových zákazníkov. To sa dá samozrejme najmä cez agresívne tlačenie nových a hlavne novú hodnotu (ktorá je požadovaná) prinášajúcich produk- tov, čo si logicky vyžadujú náklady na komunikáciu. Ak firmy prestanú komunikovať alebo aj výrazne obmedzia svoje výdavky do marketingovej komu- nikácie, určite krátkodobo získajú efekty aj nemalých úspor, ale paralelne zavrú pred svojou firmou brány a určitým spôsobom sa na veľmi dlhé obdobie zakonzervujú. Ak sa ich značka, značky ich produktov vytratia z pamäte zákazníkov, klesnú preferencie, vypadnú z relevantného setu (uvažovaného súboru pri nákupnom rozhodovaní), uskutočnia sa ťažko vyliečiteľné rany. Prišiel čas, kedy každá firma musí optimalizovať aj svoju marketingovú komunikáciu, rozhodne sa dajú nájsť všade rezervy, ale všetko treba robiť strategicky a nezabúdať, že svet touto krízou nekončí a o pozície, ktoré si firmy roky a desiatky rokov budovali sa nesmú zmazať bezprecedentnými úsporami. Celková dĺžka odvysielaných spotov, resp. počet inzertných strán za obdobie 01/2009 a 01/2008 a 12/2007 vs. 12/2008 Január 2009 Január 2008 December 2008 December 2007 TV 8 679 minút 9 699 minút 12 373 minút 15 821 minút Print 2 598 inz. strán 2 350 inz. strán 3 793 inz. strán 3 892 inz. strán Rádio 5 944 minút* 5 683 minút 7 346 minút 8 679 minút Množstvo odvysielaných spotov, resp. zverejnených vizuálov za obdobie 01/2009 a 01/2008 a 12/2007 vs. 12/2008 (v počte ks) Január 2009 Január 2008 December 2008 December 2007 TV 19 868 22 620 34 054 42 006 Print 4 653 3 874 18 268 6 056 Rádio 14 505* 12 792 5 626 20 529 Porovnanie výdavkov na reklamu za obdobie 01/2008 vs. 01/2009 a 12/2007 vs. 12/2008 podľa jednotlivých mediatypov (v eurách) Január 2009 Január 2008 December 2008 December 2007 TV 31 922 130 74 324 008 93 969 783 95 125 083 Print 9 396 287 9 365 997 15 158 318 15 265 292 Rádio 4 944 299* 3 672 699 5 677 809 5 853 365 Outdoor 4 618 715 4 183 565 5 999 092 4 114 655 Indoor 73 342 47 633 341 419 248 087 Cinema 60 436 47 482 297 012 98 082** Spolu 51 015 209 91 641 384 121 443 433 120 704 565 * v januári 2009 pridala agentúra TNS SK do monitoringu aj rádio Jemné melódie, ktoré v roku 2008 nemonitorovala, preto je % nárast vyšší. Ak do monitoringu nezapočítame rádio Jemné melódie, rádiá dosiahnu za január 2009 pokles -4,49%. * v januári 2009 pridala agentúra TNS SK do monitoringu aj rádio Jemné melódie, ktoré v roku 2008 nemonitorovala, preto je % nárast vyšší. Ak monitoringu nezapočítame rádio Jemné melódie, % nárast v rádiách dosiahne hodnotu iba 3,47%. * v januári 2009 pridala agentúra TNS SK do monitoringu aj rádio Jemné melódie, ktoré v roku 2008 nemonitorovala, preto je % nárast vyšší. Ak monitoringu nezapočítame rádio Jemné melódie, % nárast v rádiách dosiahne hodnotu 24,75%. ** v roku 2007 agentúra TNS SK monitorovala iba Palace Cinemas, od 1.1.2008 monitoruje spoločnosti Palace Cinemas a Continental Media, preto je % nárast výrazne vyšší. foto: dreamstime promotion » Natália Furindová

25 „píár“Efektívne Kvalitná komunikácia zvyšuje dôveru Kríza a obdobie recesie preverí doslova každého. Nevynímajúc firemný sektor. Väčšiu výhodu pri udržiavaní dobrého mena, dôveryhodnosti a lojality, či už u zákazníkov alebo zamestnancov, však majú tie firmy, ktoré aj pred krízou komunikovali korektne a podnikali zodpovedne. Predošlá investícia do aktivít zodpovedného podnikania (CSR - Corporate Social Responsibility) a filantropie prinášajú často krát ovocie práve čase krízy. Ak už nastane obdobie recesie, každá firma musí veľmi jasne komunikovať svoje plány a stratégie, ako chce toto obdobie prekonať. Zároveň je dôležité veľmi jasne pomenovať problémy a definovať ich riešenia, a to vrátane krízových situácií a prvkov vo fun- govaní firmy. Všetky tieto aspekty komu- nikácie môže veľmi efektívne podporiť práve public relations (PR) ako disciplína, ktorá zabezpečuje komunikáciu nielen s médiami (a teda všeobecnou verejnosťou), ale prostred- níctvom špecifických nástrojov aj s ďalšími cieľovými skupinami, ako sú spomínaní V období recesie klesá dôvera zamestnancov, klientov a zákazníkov. Otvorená a priama komunikácia firiem s nimi, dokáže dôveryhodnosť udržať a zvýšiť. V ideálnom prípade sa reputácia nenaštrbí ani nepopulárnym krokmi firmy, ktoré si kríza vyžiadala a vyžiada. foto: dreamstime promotion

26 zamestnanci, či partneri, zákazníci, vláda alebo štátna správa. „Od zvolenej cieľovej skupiny závisia i spôsoby zvyšovania dôvery a reputácie firmy. Napríklad na širšiu verejnosť môžno pôsobiť prostredníctvom práce s médiami a získaním spontánnej redakčnej publicity, ktorej dôveryhodnosť je všeobecne vyššia ako klasická inzercia. Produktové PR pomáha zasa zviditeľniť výrobky spoločnosti a upriamiť pozornosť na ich benefity,“ uvádza Katarína Stupková, Managing Partner, 1st CLASS AGENCY. „Úlohou konzultačnej agentúry v oblasti PR a komunikácie je teda pomôcť firme správne nastaviť obsah a formu komu- nikácie pre všetky relevantné cieľové skupiny firmy a zároveň pripraviť firmu na možné krízové situácie,“ myslí si Peter Fecko, Country Manager, Mmd Public Relations Slovakia s.r.o. Rozpočtové škrty vyžadujú vysokú efektivitu Firmy svoje PR aktivity plánujú a pre- hodnocujú komunikačný mix o poznanie opatrnejšie s dôrazom na efektivitu, no popritom i na kreativitu. Hľadajú komunikačné aktivity, ktoré budú zaujímavé, účelné a cielené a majú preukázateľnú návratnosť vložených investícií. Práve PR má tento potenciál. Ako potvrdila K. Stupková, je možné dosiahnuť viac ako 3,5-násobné zhodnote- nie investície: „Vidíme vysoký potenciál vo väčšom využívaní PR služieb a v prehodno- covaní pomeru PR a iných marketingových nástrojov. Prvé mesiace „stand-by“ pozície firiem a ich analyzovania dopadov krízy ukazujú práve týmto smerom. Dokonca i spoločnosti, ktoré doteraz PR nevyužívali, začínajú objavovať jeho efektivitu,“ dodáva K. Stupková. Plánovanie komunikačných kampaní sa tiež oveľa viac orientuje na efektivitu v zmysle toho, ako môže konkrétna aktivita pomôcť obchodným cieľom firmy. Z tohto pohľadu sa znižuje počet firiem, ktoré realizujú priebežné základné PR aktivity. Naopak zvyšuje sa záujem o komunikačnú podporu obchodných projektov firmy – či už ide o spojenie firiem, nové investície alebo otvorenie nových segmentov trhu. „Atraktivita takýchto kampaní je vysoká, keďže agentúra koordinuje väčšinou široký komplex komunikačných aktivít.Ten si samozrejme vyžaduje skúsenosti, know-how a konzultačné schopnosti v oblastiach komunikačných aktivít s pridanou hodnotou (strategické poradenstvo, public affairs a pod.), ale zároveň poskytuje agentúre primeraný príjem,“ vysvetľuje P. Fecko. Komunikácia v kríze Systematická a otvorená komunikácia je tou najdôležitejšou, na ktorú sa firmy musia v období krízy sústrediť. Či už ide o krízovú komunikáciu alebo issues management, ko- munikáciu so zákazníkmi/partnermi, ako aj o internú komunikáciu. „Vo všeobecnosti je úlohou komunikačných aktivít zabezpečiť, že firma jasne a otvorene komunikuje so svojimi cieľovými skupinami, keďže len otvorená komunikácia môže podporiť stabilitu a dôveryhodnosť firmy v očiach verejnosti,“ myslí si P. Fecko. Pre budovanie dobrého mena firmy je takisto veľmi dôležitým a efektívnym nástrojom spomínaná interná komunikácia. Spokojní a lojálni zamestnanci sú pre firmu kľúčoví, „Podniky dnes musia ustáť aj nepopulárne opatrenia, ako napríklad toľko medializované prepúšťanie, a tak pomáha mnohé situácie riešiť krízová komunikácia. Vhodná komunikácia so zamestnancami pomáha prejsť zmenami, ktoré sú nevyh- nutné na udržanie si pozície na trhu,“ uvádza K. Stupková a zdôrazňuje: „Dôležitú úlohu stále zohráva komunikácia s médiami, pričom rastie význam komunikácie cez internet.“ Komunikačné techniky sú nástrojom posilňovania imidžu firmy, jej dôveryhodnosti, napomáhajú lepším vzťahom medzi obchodnými partnermi, finančnými domami, akcionármi a zákazníkmi. Sú neoddeliteľnou súčasťou marketingu a v súčasnosti viac ako inokedy nadobúdajú na dôležitosti. » Juraj Púchlo Zdroj: 1st ClASS AGENCY, Mmd Public Relations Slovakia s.r.o., BAJČAN, R.:Techniky Public Rela- tions aneb Jak pracovat s médii, Praha:Management Press,2003,1. vydanie, 147 s. foto:dreamstime „Vhodná komunikácia so zamestnancami pomáha prejsť zmenami vo firme.“ promotion

prinášala ovocie Aby štíhlosť Zaujímavé je sledovať, ako často živelne dokáže manažment firiem používať rôzne nástroje optimalizácie. Svetom vládne škrtanie a „škrtenie“ rozpočtov, režijných nákladov, obmedzovanie výroby a zoštíhľovanie procesov. Čo má reálne riešiť Lean Management vám priblížime v nasledujúcom článku. 27 people Prínosy lean manažmentu Pre označenie úsilia o elimináciu strát a plytvania vo firme a v jej procesoch, ako aj pre označenie nástrojov, ktoré sa pre dosiahnutie tohto cieľa používajú, sa v súčasnosti používa termín Lean. Priekopníkom metód a techník štíhlej výroby je automobilka Toyota.Tzv. Toyota Production System (Výrobný sys- tém Toyota) je dnes považovaný za svetový benchmark dokonalej výroby. Nástroje a techniky eliminácie strát a plytvania sú dnes všeobecne známe a príklad firmy Toyota nasledujú všetky firmy, ktoré chcú zvýšiť svoju výkonnosť. Prístup Lean ako taký nie je nový, veď firmy sa vždy snažili o efektívnosť. Mnohé nástroje štíhlej výroby sa bežne aplikujú na zoštíhlenie prebujnených a často len ťažko lean môže spôsobiť rozdiel,“ tvrdí Ing. Pavol Strýček, riaditeľ spoločnosti Management Systems, s.r.o a pokračuje: „Verím, že firma môže nielen prežiť krízu, ale rásť, ak dokáže ponúknuť zákazníkom zásadne lepšiu ponuku ako konkurencia. Nehovorím len o cene. Naopak, rast môže byť umocnený vyššími cenami za služby prevyšujúce zaužívaný štandard.“ Zoštíhľovať neznamená prepúšťať Lean management je zameraný na riešenie a optimalizáciu procesov z pohľadu ich maximálnej efektivity. Všetky zdroje (know-how, ľudské, technické, energetické, prírodné a finančné zdroje) sú súčasťou procesu a v prípade zmeny sa mení aj pomer a štruktúra spotreby zdrojov na proces. viditeľných administratívnych procesov. „Tlak na zoštíhľovanie v súčasnosti vyvolali i ekonomické a trhové zmeny vo svete, predovšetkým skutočnosť, že prevláda ponuka nad dopytom a ekonomická kríza,“ hovorí Ing. Peter Karolyi, konateľ, QupraX s.r.o. a dodáva: „V súčasnosti je Lean manažment repr- ezentantom zmeny v prístupe riadenia vrcholových manažérov. V spojení cez systémovú logistiku na ostatné prístupy a nástroje riadenia umožní firmám rýchle a efektívne prispôsobenie na zmeny požiadaviek trhu.“ „Teraz je čas na zlepšovanie. Vyžaduje si to situácia.Trh nerastie a jedinou možnosťou je vziať ho konkurentom. Ako? Byť lepší v plnení požiadaviek, v kvalite, pružnosti a cene.To sú oblasti, kde správna aplikácia dreamstime.com

Lean manažment však nemôže znamenať redukciu zdrojov firmy. Práve naopak. Jedná sa o maximálne využitie a kumuláciu zdrojov. Ľudia sú tým najpružnejším zdrojom, aký firma má. Redukcia ľudských zdrojov je priamym dôsledkom nepripravenosti firmy na zmeny. Ak si firma nepripraví viacpro- fesných pracovníkov a vychováva si len jednoúčelových zamestnancov, tak sa po zmenách v účele zamerania (reakcia na zmeny trhu) musí automaticky dostaviť redukcia. Ako hovorí P. Karolyi: „Najbežnejším javom je, že firmy neustále hľadajú nových zamestnancov, ale popri tom prepúšťajú tých, ktorých špecializácia už nemá praktický význam. V budúcnosti môžeme očakávať ešte väčšiu dynamiku trhu a s tým spojenú zvýšenú požiadavku na viacprofesných pracovníkov. Prepúšťať je jednoduchšie ako meniť a zlepšovať. Zoštíhľovať a byť štíhly sú dve celkom rozdielne veci. „Dnes, ešte viac ako kedykoľvek predtým, potrebujú podniky dobrý manažment. Podnik je „zlatá baňa“, ak je dobre riadený. A nielen v čase hospodárskeho rastu. Pozrite len, koľko peňazí je ukrytých v nepotrených zásobách, v plytvaní materiálom a časom, v opakova- nom riešení tých istých problémov a konfliktov či v zbytočnom papierovaní. A zoznam strát by mohol pokračovať,“ upozorňuje P. Strýček. Lean naprieč firmami a kultúrami Každá firma je jedinečná, a preto nefunguje jednoduché kopírovanie nástrojov a metód riadenia, alebo do bodky okopírovaná „success story“. Odborníci sa zhodujú, že aby firma mohla implementovať do firmy akýkoľvek princíp, metódu, či nástroj, tak musí mať pripravené podmienky na zmenu. Vrátane prípravy ľudských zdro- jov a nevynímajúc stotožnenie vedenia so zmenou. „Slovenský manažment v drvivej väčšine realizuje zmeny až vtedy, keď je donútený ekonomickými podmienkami, nie plánovane, ale operatívne. Je alarmujúce, že na Slovensku viac ako 90% firiem „nemá“ strategický zámer, ak nepočítam jediný cieľ – zarábať peniaze. Vyčkávanie na kroky konkurencie a prispôsobovanie sa im, nie je správne,“ varuje P. Karolyi. P. Strýček verí v dobrý manažment, ktorý sleduje požiadavky doby, vzdeláva a zaujíma sa, a preto rozumie moderným princípom riadenia: „Princípy lean manažmentu sú logické a aplikovateľné v prostredí, ktoré je pripravené sa neustále meniť a učiť.“ Čas je ukazovateľ zložitosti Zložitý proces nemôže byť rýchly. A pracovať rýchlejšie len preto, aby sa využili zamestnanci, je len inou formou nadprodukcie. Riešením je skracovanie doby výroby na základe odstraňovania strát a plytvania, „zoštíhľovanie“ v každom kroku procesu.Tým sa dosahuje najlepšia kvalita, najnižšie náklady, pričom sa zároveň zlepšuje bezpečnosť a morálka zamest- nancov. » Juraj Púchlo Zdroj: QupraX, s.r.o., Management Systems, s.r.o. Msys.sk people Organizátor: Partneri: Gastro partneri: Mediálni partneri: (kp)

29 people v prípade Čo robiť zamestnania? Dopady ekonomickej krízy a hospodárskej recesie sa pre spoločnosť výrazne prejavujú zvyšujúcou sa nezamestnanosťou. V marci minulého roku sa nárast nezamestnanosti spomalil, no napriek tomu stúpla o 0,03 percentného bodu a dosahuje priemerné hodnoty 7,7%. Odhady miery nezamestnanosti pre rok 2009 sa pohybujú medzi 6–8%. Zmiernenie jej rastu je teda predpokladané i v najbližších mesiacoch. Z výsledkov prieskumu Man- power Index trhu práce vyplýva, že hlavná vlna prepúšťania je za nami. Prepad oproti minulému štvrťroku spomalil. Optimistické vyhliadky ale nemenia fakt, že výrazné percento populácie už o zamestnanie prišlo a ďalšie oň ešte len príde. Dobrou správou je, že nájsť nové zamestnanie bude o niečo menej náročné než pred niekoľkými mesiacmi. Situácia uchádzačov o prácu je ale na druhej strane ovplyvnená veľkou konkurenciou oproti situácii v predchádzajúcich rokoch, z čoho vyplýva nutnosť dôsledne sa na trhu práce zorientovať a podniknúť konkrétne kroky k úspešnému nájdeniu nového pra- covného pomeru. 1. Výpoveď Dôslednosť ďalšieho postupu pri strate zamestnania začína už pri obdržaní výpovede vo firme. V prvom rade je nutné venovať pozornosť spôsobu, akým chce zamestnávateľ ukončiť pracovný pomer. „Len pri výpovedi z organizačných dôvodov má zamestnanec nárok na odstupné vo výške dvoch mesačných platov a troch mesiacoch výpovednej doby. Neseriózny zamestnávateľ sa môže v tomto prípade pokúsiť vnútiť zamestnancovi dohodu o ukončení trhu práce. Zahŕňa kurzy ako si správne a efektívne počínať pri strate zamestnania, ako napísať životopis a kde hľadať zamest- nanie, ako viesť prijímací pohovor alebo osobné konzultácie s personalistom. Ak firma túto službu neponúka, je nutné sa zorientovať na pracovnom trhu samostatne. Navštevovať rekvalifikačné kurzy alebo sa individuálne ďalej vzdelávať v obore, zostaviť si kvalitný životopis a pod. 4. Nové zamestnanie Vo výpovednej lehote má zamestnanec právo na platené pracovné voľno na hľadanie nového zamestnania, a to v rozsahu 0,5 dňa v týždni. Po strate zamestnania je nutné postupovať v štyroch krokoch – zmapovanie situácie na trhu práce, zaregistrovanie sa u personálnych agentúr, vyhľadávanie a reakcie na inzerciu s ponukou pracovného uplatnenia, efektívne je tiež vloženie vlastného životopisu na pracovné portály. Situácia vzniknutá stratou zamestnania je náročná, ale i v súčasnej dobe nie je neriešiteľná. Nutné je sa dôsledne zorientovať na trhu práce a využiť všetky možnosti pomoci, ktoré existujú. Na mieste je opatrný optimiz- mus a zároveň nepodceňovanie situácie. » Ing. Jiří Halbrštat, Mgr. Jaroslava Rezlerová, Manpower pracovného pomeru, tam ale na odstupné nevzniká nárok. Pri ukončení pracovného pomeru je potrebné od zamestnávateľa dostať zápočtový list, vrátiť zapožičaný maje- tok firmy a vhodné je požiadať o referencie, ktoré môžu pomôcť pri získavaní nového zamestnania. 2. Pracovný úrad Prvým bodom je zaregistrovať sa na úrade práce v mieste bydliska do 3 pracovných dní po skončení pracovného pomeru. Návšteva Úradu práce nie je povinná, ale pokiaľ v dobe nezamestnanosti nie je občan na ÚP registrovaný, musí si sám platiť zdravotné poistenie. K registrácii na ÚP je potrebný platný občiansky preukaz a zápočtový list. Ostatné doklady sú prípadne vyžiadané dodatočne. Doba, kedy je poberaná podpora v nezamestnanosti sa započítava do odpra- covanej doby pre výpočet dôchodku. 3. Outplacement Strata zamestnania je psychicky náročnou situáciou, ale nie je nutné ju zvládať os- amote. Vždy sa vyplatí obrátiť sa na od- borníkov, ktorí môžu pomôcť. Niektoré firmy ponúkajú tzv. outplacement, ktorý býva mnohokrát mylne chápaný ako vyhľadanie nového zamestnania. Outplacement je služba, ktorá pomáha prepusteným zamest- nancom naučiť sa efektívne pohybovať na dreamstime.com straty

30 Obchod v minulosti Spôsoby, akými sa nakupovalo v minulo- sti, súviseli najmä s tradičnými zvyklosťami, sociálnou štruktúrou obyvateľov, s kúpnou silou obyvateľstva, maloobchodnou tovarovou ponu- kou, ale aj s individuálnymi nárokmi, potrebami a životným štýlom.„Ak chceme porovnať spotrebiteľské správanie a spôsob nakupova- nia dnes a v minulosti treba si uvedomiť, že celkovo spotreba vzhľadom na jednotlivé tovary bola neporovnateľne nižšia ako v súčasnosti. Mnohé základné tovary boli luxusom a ich nákupy neboli každodennou samozrejmosťou,“ tvrdí etnologička Ľubica Falťanová z Ústavu etnológie SAV. Sviatky nepredstavovali taký konzumný spôsob nakupovania V minulosti spotrebitelia neboli takí „nákupuchtiví“ ako je tomu dnes. Je možné predpokladať, že národ bol skromnejší, manuálne zručnejší a pracovitejší, nevlastnil toľko finančných prostriedkov, disponoval inými prioritami...Taktiež je zrejmé, že v tejto dobe existovala oveľa skromnejšia tovarová ponuka. Aj to je dôsledkom toho, že spotrebite- lia neboli takí nároční a vedeli si zabezpečiť mnoho potravín sami. Spotrebiteľské nároky roľníkov, ktorí tvorili väčšinu obyvateľstva, pokrývalo vo veľkej miere samozásobiteľstvo. Sviatky patrili medzi trochu náročnejšie dni, kedy bolo treba zadovážiť oveľa viac potravín bratislavskej tržnici sa koncentroval obchod s mäsom, hydinou, pekárenskými a mlieka- renskými výrobkami. Každý mohol nakupovať potraviny alebo nepotravinový tovar podľa svojich potrieb, no samozrejme s ohľadom na obsah svojej peňaženky. Sieť obchodov bola dostatočne hustá na to, aby sa mohlo nakupovať v blízkosti bývania,“ konštatuje etnologička. Ako v súčasnosti nakupuje spotrebiteľ? Na Slovensku je v súčasnosti kvantum rôznych predajní a nákupných centier. Spotrebiteľ si môže vyberať preferovaný tovar z obrovskej ponuky. Nakupovanie pre neho mnohokrát predstavuje istý druh relaxu. Sleduje letáky, ovplyvnený je rôznymi pro- mami, akciami a výpredajmi...Vyhovujú mu ale tieto súčasné možnosti? Bolo by náročné a veľmi zdĺhavé polemizovať o tom, či sa na- kupovalo lepšie v minulosti alebo v súčasnosti. Každé obdobie malo a má niečo do seba. Čo bolo možno najinšpiratívnejšie na minulosti je to, že spotrebiteľ bol oveľa skromnejší, nespoliehal sa vo všetkom len na svoju peňaženku. Netrápil sa len myšlienkou, že všetko podstatné a pre život dôležité nakúpi v obchode. Bol snaživejší a ochotnejší sám si vyprodukovať potraviny a budovať si svoj život vlastnými rukami. » Natália Furindová ako v priebehu bežných dní. No aj vtedy si mnohí vedeli poradiť. Maloobchod sa sústreďoval najmä v mestských centrách Z historických poznatkov vyplýva, že najhustejšia maloobchodná sieť sa nachádzala v oblastiach s vyššou kúpnou silou obyvateľstva, čiže v mestských centrách. Dokonca sa pouka- zuje na predimenzovanosť mestskej maloob- chodnej siete v 20. až 40. rokoch 20. storočia. Väčšinou išlo o malé individuálne firmy a firmy s nízkym počtom zamestnancov, čiže o malé obchody. Pre tých, ktorí boli odkázaní na nák- upy v obchodoch, bola pripravená dostatočná ponuka v druhoch a množstvách tovaru. Aj v mestách boli obchody so zmiešaným tovarom najrozšírenejším typom obchodov v obchodnej sieti. Ako príklad uvádza etnologička Bratislavu, kde sa v 30. rokoch 20. storočia nachádzalo až 419 obchodov so zmiešaným tovarom z celk- ového počtu 3254 obchodov. Predchodcovia supermarketov Malé obchody (tzv. grajzleraje, krámy, kolo- niály, konzumy) predstavovali podľa najstarších obyvateľov predchodcov supermarketov - „tu ste mohli dostať všetko“. Spotrebitelia taktiež s obľubou navštevovali delikatesy, bodegy, mliekárne, obchody pekárov, mäsiarov a údenárov.„Trhy v tom období zásobovali mesto zeleninou a ovocím.V Starej Ako v minulosti nakupoval spotrebiteľ? Spotrebiteľovo nákupné správanie bolo v minulosti odlišné, čo bolo zapríčinené mnohými faktormi. Iné boli typy predajní, neexistovali superkmarkety, hypermarkety a obrovské nákupné centrá. Líšila sa ponuka tovarov, nehovoriac o kvalite niektorých produktov... Aké výhody mala minulosť? dreamstime.com people

31 Najviac šetríme na potrav- inách, zdraví a voľnom čase Rozumné nakupovanie a šetrenie financií sú dnes asi tými najdôležitejšími východiskami boja voči kríze. V celej Európe spotrebitelia začali šetriť najmä na potravinách, hneď za tým nasleduje zdravie a na treťom mieste sú výdavky spojené s trávením voľného času. Domácnosti oveľa častejšie nakupujú v dis- kontných predajniach a sústreďujú sa najmä na kúpu lacnejších výrobkov.Tieto zistenia vyplynuli z prieskumu Cetelem Barometer, ktorého sa zúčastnilo viac ako desaťtisíc Európanov z 13 krajín. Čoho sa európsky spotrebiteľ v tomto období dokáže vzdať? Na čele výdavkov, o ktorých domácnosti vyhlasujú, že sú ochotné sa ich vzdať, sú alkoholické nápoje a tabakové výrobky.Táto položka v priemernej spotrebe európskych domácností klesla, pričom ceny týchto výrobkov výrazne stúpli. Hotely, kaviarne, reštaurácie a trávenie voľného času, to sú taktiež výdavky, ktoré domácnosti dokážu (93%) najviac obyvateľov využíva hard dis- kont, aby nemuseli obmedziť spotrebu. Na rozdiel od nich Španielsko (68%) a najmä Poľsko (62%) sa zaraďujú medzi krajiny, ktoré sú najmenej náchylné nakupovať v diskonte, pričom menej než 7 spotrebiteľov z 10 vyhlasuje, že by boli ochotní nakupovať v diskontnom supermarkete. Je čas naučiť sa rozumne nakupovať! Pekná myšlienka. Dá sa ale naučiť rozumne nakupovať? Prečo nie sme rozumní celý život? Musí k tomu súčasných spotrebiteľov donútiť iba kríza? Naučiť sa ušetriť na tých správnych miestach a tým správnym spô- sobom je umenie, ktoré neovláda hocikto. Každý má vlastné spôsoby šetrenia a sám si musí zvážiť, aké sú jeho prvoradé priority. Bohužiaľ, alebo vďakabohu, je obdobie, kedy spotrebiteľ viac uvažuje nad tým, čo si kúpi a do čoho zainvestuje. Pretože to, na čo minie teraz, môže v budúcnosti postrádať. » Natália Furindová obetovať. Voľný čas je jediná oblasť, ktorá vo výdavkoch vystupuje na tom istom mieste ako tá, ktorej sa domácnosti dokážu vzdať a zároveň ako tá, za ktorú by chceli výdavky zvýšiť.Tento dvojitý charakter ukazuje, že trávenie voľného času má v spotrebe európskych domácností osobitné miesto: je to položka pre radosť, ktorú v horšom roku ľudia obetujú, ale len čo je to možné, snažia sa ju vrátiť na pôvodné miesto. Útechou v tomto období sa stali diskonty Znížiť výdavky v tých oblastiach, ktoré sa posudzujú ako menej dôležité – to je riešenie, pre aké sa rozhodla väčšina Euró- panov. Spotrebitelia oveľa častejšie nakupujú v diskontných predajniach.Tie už v Európe nie sú synonymom spotreby chudáka, ale skôr prezieravej spotreby. Podľa slov odborníkov, diskont už neznamená, že „človek na to nemá“ ale ukazuje, že človek pozná ceny a hľadá najvýhodnejšie riešenie. Práve v Nemecku (94%) a v Portugalsku Kríza nás núti rozumne nakupovať Spotrebitelia síce nakupujú v tomto období menej ako v nedávnom období “bezstarost- ného“ míňania peňazí, no chuť nakupovať zostáva rovnaká. Od- borníci sa zhodujú na logickom a užitočnom názore: Je čas naučiť sa rozumne nakupovať! dreamstime.com people

3232 Zdržanlivý postoj k zadlžovaniu Zrejme najmarkantnejšia a zároveň najrýchlejšia zmena spotrebiteľského správania sa prejavila v oblasti finančných služieb. Nezodpovedné zadlžovanie vystriedalo vytriezvenie a väčšia zodpovednosť a opatrnosť pri pôžičkách. Všeobecne nízka finančná gramotnosť sa pretavila a prílišný optimizmus finančných inštitúcií sa pretavil do krízy. Kríza sa zasa pretavuje do prísnejšieho posudzovania hypoték, úverov a pôžičiek. Spotrebiteľ si poctivejšie stráži výdavkovú časť rozpočtu, kde patria aj spomínané pasíva. Zaujímavé, že nedôvera v nestabilné nadnárodné bankové giganty, je často kompenzovaná ešte stále prílišnou dôverčivosťou v relatívne na pomer cena a kvalita. Zákazníci sa orientujú na ekologické produkty, i v súvislosti práve s cenou: voda z vodovodnej siete je lacnejšia ako balená. Vyhľadávajú spotrebiče s nižšou spotrebou vody a energie. Neplytvajú jedlom, varia zo základných surovín, nie z polotovarov. Apropó, v oblasti potravín sa zrejme časom presadia domáce produkty. Dôvody sú dva: ich transport z exotických nespotrebuje mnoho energie a ľudia sa v čase krízy a neistoty utiekajú k známym, domácim produktom. Ak by ľudia na Slovensku boli nútení obmedziť svoje výdavky, prípadne výdavky svojej domácnosti, ako prvé by si vedeli odoprieť kaviarne a reštaurácie. Nízka malé pôžičky, často na hrane úžery alebo priamo súvisiace s úžerou. Čo je pozitívne, podľa prieskumu GfK ľudia na Slovensku majú v súčasnosti zdržanlivý postoj k zadlžovaniu. Výhodný úver už ľudí v takej miere ako v minulosti nemotivuje ku kúpe niečoho, po čom túžia a platí to aj pre kúpu na splátky. Celková opatrnosť tiež spôso- bila, že ľudia plánujú obmedziť výdavky spájajúce sa s nadštandardom*1 . Rýchloobrátkový tovar a gastronómia Na Slovensku prevláda pri väčších nákupoch do domácnosti neistota a opatrnosť. Ľudia zvažujú ich nutnosť, prehodnocujú výdavky a odkladajú väčšie nákupy na neskôr. Oveľa viac sa sústreďujú Spotrebiteľské správanie charakterizuje opatrnosť Ako vystihnúť správanie spotrebiteľov naprieč celým trhom jedným slovom? Možno je ním pojem „opatrnosť“. Opatrnosť v rozhodovaní. Ono povestné „obracanie každej koruny (po novom eura) v ruke“, pred tým než bude vymenená za tovar alebo služby. dreamstime.com people

33 návštevnosť sa automaticky premieta do nízkych tržieb. Tovar s dlhodobou spotrebou Iba 27% ľudí na Slovensku si myslí, že je momentálne vhodná doba na uskutočnenie väčších nákupov*1 Po kaviarňach sú teda „priškrtené“ dovolenky, cestovanie a na treťom mieste skončila elektronika spolu s vybavením do domácnosti. Asi polovica ľudí by tiež vedela obmedziť voľnočasové aktivity. Dovolenky teraz kupujú skôr ľudia, ktorí si na ne buď odložili, prípadne ich majú už kúpené respektíve vopred rezervo- vané. Podľa prieskumu spoločnosti GfK v pos- lednom štvrťroku minulého roka celkový obrat s tovarom dlhodobej spotreby na Slovensku medziročne poklesol o viac ako 2%. Najvýraznejšie pritom poklesol predaj v sektore foto a telekomunikácií *2 . Napriek spomínanému poklesu predaja v závere minulého roka, z celoročného hľadiska zos- tal predaj tovaru dlhodobej spotreby v roku 2008 na rovnakej úrovni ako rok predtým. Ťahúňom rastu sú spotrebnej elektroniky sú ploché televízory, ktoré sú momentálne z hľadiska obratu dominantným segmentom. Osobitnú kapitolu by si vyžiadala analýza zmeny správania sa spotrebiteľov v oblasti realít a nákupu vozidiel. Hypotekárna bublina znamenala pre realitný trh ťažkú ranu a aj automobilky sa len pomaly spamätávajú z krízy, i vďaka šrotovnému. Samotné šrotovné je z hľadiska správania skôr „stádový efekt“, ktorý má za násle- dok nahustenie nákupov nových vozidiel do krátkeho časového úseku, namiesto rozloženia nákupov počas roka, alebo odloženia nákupu na vhodnejšie, „postkrízové“ obdobie. Reklama a marketing V oblasti vnímania reklamy nevzniklo nič prekvapujúce. Spotrebitelia dajú viac na základné životné a rodinné hodnoty, domáce, známe klasické výrobky a značky. V ťažkých chvíľach je prirodzené upierať sa k tradícii a hodnotám, ktoré spotrebitelia preferovali v dobrých časoch. Podľa štúdie Nielsen Shopper Trends 2009*3 je chovanie spotrebiteľov motivované tzv. autopilotom. Zákazník neuvažuje o tom, čo si dáva do svojho košíka, výber značiek je motivovaný zvykom. Podobne zo zvyku preferujú obchody.Tu rozhoduje i ich blízkosť, čo súvisí i so šetrením na pohonných hmotách. Značná časť spotrebiteľov začína inklinovať k obchodným formátom s nízkymi, diskontnými cenami a k nákupu privátnych značiek, ktoré budú častejšie prítomné i v prémiovejších segmentoch. Prítomnosť promócií a letákových akcií zohráva takisto úlohu v zákazníckom rozhodovaní. „Nakupujúci nie sú príliš lojálni k značkám a pri vypredanom tovare v obchode sú pomerne náchylní k nákupu inej značky. To sa premieta i do nezvyšujúceho sa záujmu o vernostné programy,“ hovorí Zdeněk Melotík, Consumer Research Executive spoločnosti Nielse a dodáva: „Len pätina Slovákov pripustila, že promočné akcie len zriedkakedy ovplyvnia ich výber značky. Slováci sú v porovnaní s Čechmi citlivejší na promócie.“ Think Positive – Mysli pozitívne! Celkové obavy v dôsledku hospodárskej krízy majú za následok, že väčšina ľudí sa pozerá do budúcnosti nie veľmi optimisticky a má pocit, že sa budú mať v najbližších 12-tich mesiacoch horšie ako v súčasnosti *4 . Zmeny zákazníckeho správania nemožno paušalizovať, nakoľko sú tu významné regionálne a demografické rozdiely. Hrozba nezamestnanosti ťaží nielen nižšie a stredné vrstvy obyvateľstva. Zasahuje najvyšších manažérov, majiteľov a členov predstavenstva, živnostníkov, lokálne i nadnárodné podniky. Krízu neprežijú len veľkí hráči. Šancu majú všetky šikovné firmy, ktoré majú zdravý cash-flow, nie sú zadĺžené a závislé na zahraničí. Kríza je príležitosť na prehodnotenie vzťahu k zákazníkom, zlepšeniu kvality služieb a tovarov, otvorenosti voči spotrebiteľom. Šancu majú convenience stores i firmy na báze franchisingu. » Juraj Púchlo Zdroj: GfK Slovakia, Nielsen, Sos.cz, SITA *1 Prieskum spoločnosti GfK Slovakia, ktorý sa realizoval vo februári 2009 na vzorke 650 ľudí metódou face to face. *2 Prieskum GfK TEMAX Slovak Republic vypracováva GfK s cieľom sledovať trh s technickým tovarom. Výsledky sú založené na prieskumoch, ktoré vykonáva obchodný panel GfK Retail and Technology. Celosvetovo obchodný panel obsahuje údaje od viac ako 190 000 maloobchodných predajní. *3 Štúdia Nielsen Shopper Trends sa každoročne realizuje v 50 krajinách sveta (z toho v 30 eu- rópskych). Zber údajov pre posledný ročník bol uskutočnený na jeseň 2008 na na vzorke 750 slovenských domácností. Výber bol uskutočnený na základe tzv. Shopper kvóty. Kvóta bola stanovená na pohlavie, vek, hlavných nákup- cov pre domácnosť. *4 Podľa výsledkov januárového online pries- kumu GfK Slovakia, ktorý sa uskutočnil na vzorke 521 respondentov. Ako Slováci v kríze pristupujú k promočným akciám? Promočné akcie nezriedka menia moju voľbu Nakupujem v promočnej akcii len keď je v nej moja obľúbená značka Pravidelne nakupujem rôzne značky kvôli promóciám Veľmi zriedkavo mením obhody, ale keď nakupujem, aktívne vyhľadávam promočné akcie Mením obchody podľa toho, ktorý z nich má podľa mňapráve najlepšie promočné akcie 20% 20% 11% 33% 16% Zdroj: Nielsen Shopper Trends people

34 price Drvivý dopad dreamstime.com Hospodárska recesia od konca minulého roka nabrala na intenzite. Dopadla tvrdo na ekono- miky, zasiahla priamo alebo nepriamo celé štáty, firmy i jednotlivcov. I najväčší optimisti museli v priebehu niekoľkých mesiacov zmeniť názor na vývoj krízy a postaviť sa čelom k reálnym riešeniam. Nielen vo finančnom sektore. Koniec roka 2008 Rozširujúca sa globálna finančná kríza zaujímala už v októbri 2008 drvivú väčšinu Slovákov. Ľahostajná bola len zlomku opýtaných*1 . Hoci sme si pripúšťali mierne obavy, opýtaní boli pri predikovaní možných dopadov na slovenskú ekonomiku opti- mistickí. Pravdu mali zjavne tí, ktorí sa už vtedy domnievali, že aj Slovensko bude znášať negatívne následky dopadu finančnej krízy. To, že Slováci nepodľahli hneď panike pri prvých správach, dokumentuje i zistenie, že viac ako 90% ľudí do prieskumu GfK nepodniklo žiadne konkrétne opatrenia, aby predišli možným finančným stratám. Zvyšok opýtaných prehodnotil svoje úspory a najčastejšie sa rozhodol pre rozloženie peňazí do viacerých bánk alebo ich vloženie do bezpečnejších a menej rizikových nástrojov. Napriek tomu, viacerí opýtaní mali obavy o svoje úspory. Koncom roka 2008 sa celosvetová finančná kríza už viditeľne preliala do reálnych ekonomík a negatívne zasiahla makroeko- nomické ukazovatele nielen v ostatných európskych krajinách, ale aj na Slovensku. Napríklad v novembri 2008 poklesol export v porovnaní s rovnakým obdobím roku 2007 až o 15,5%. Priemyselná produkcia zaznamenala historicky najväčší prepad od roku 1999 *2 . Prepad ekonomických ukazovateľov Už vo februári 2009 spotrebiteľská dôvera a ukazovatele reálnej ekonomiky, ako aj pracovný trh ukazovali zrýchlenú zostupnú tendenciu ekonomiky USA. Indikátory trhu s nehnuteľnosťami, ktorý sa považuje za spúšťací faktor krízy, sa zatiaľ blížili k odra- zu odo dna. Ekonomické údaje signalizovali masívny prepad priemyselnej produkcie na globálnej úrovni takmer vo všetkých regiónoch sveta a s tým súvisiaci aj prudký pokles intenzity globálnej výmeny tovarov. Eurozóna ponúkala takisto zachmúrený obraz. Ekonomické prostredie pre strednú a východnú Európu sa z dôvodu trvania finančnej krízy a negatívnych vyhliadok pre rozvinuté trhy výrazne zhoršilo*3 . Obavy z krízy realitou Niet sa čomu diviť, že obavy Slovákov z finančnej krízy v porovnaní s jeseňou 2008 roka výrazne vyrástli*4 . Väčšina Slovákov má teraz už žiaľ dokonca konkrétne skúsenosti s jej dopadmi, či už ju pocítili na vlastnej koži alebo zasiahla ich blízkych, či rodinných príslušníkov. Prevažnú väčšinu domácností už kríza priamo alebo nepria- mo zasiahla. Konkrétnymi dôsledkami boli najmä hrozba straty zamestnania, prepúšťanie a zhoršené podmienky pri hľadaní práce. Asi 18% respondentov uviedlo, že v dôsledku krízy sa im alebo ich blízkemu okoliu zhoršili podmienky na podnikanie. Necelých 16% opýtaných

price spomenulo tiež ťažkosti, s ktorými sa stretli buď oni alebo ich najbližší pri vybavovaním úveru v banke. Necelých 17% respondentov vyjadrilo obavy z toho, že môžu mať ťažkosti s platením účtov a 13% so splácaním úverov. Uvedomujeme si riziko Ako uviedli zástupcovia Generali Slovensko na tlačovej konferencii, v oblasti neživotného poistenia, konkrétne poistenia majetku, môžno očakávať rovnaké správanie a uvažovanie klientov ako v čase veľkej hospodárskej krízy v 30. rokoch. Klienti si uvedomujú riziko a myslia na zabezpečenie majetku ako i ochranu bývania svojej rodiny. Dopad finančnej krízy na poisťovací sektor bol vo všeobecnosti menší ako na bankový. Finančná kríza sa do sloven- ského poistného trhu premietla negatívne v oblasti investičného životného poistenia, kde po prudkom raste predaja v uplynulých rokoch nasleduje ako dôsledok krízy jeho pokles. V oblasti tradičných sporivých poistení sa dá, v prípade, že úrokové sadzby na finančných trhoch budú klesať, očakávať znižovanie maximálnej technickej úrokovej miery, čo oslabí atraktivitu týchto produktov z pohľadu výšky zhodnotenia. Naopak klienti prejavujú zvýšený záujem o rizikové krytia a očakáva sa, že tento záujem sa bude ešte zvyšovať. Poisťovne v snahe naplniť aktuálne potreby klientov budú v oblasti životného poistenia ponúkať inovované poistné produkty, čím bude rásť i potreba vychovávať z klienta vzdelaného dlhodobého investora, transparentne informovaného a schopného akceptovať stále sofistikovanejšie poistné produkty. » Juraj Púchlo Zdroj: GfK Slovakia, Raiffeisen, UniCredit Bank Weekly N.o.t.e.s., Generali Slovensko *1 Vyplýva to z online prieskumu spoločnosti GfK Slovakia, ktorý sa realizoval v pred- chádzajúcich dňoch na vzorke 500 respondentov. slovenskú internetovú populáciu *2 UniCredit Bank Weekly N.o.t.e.s. Tento materiál bol pripravený UniCredit Bank Slovakia a. s. Dokument obsahuje názory autorov, ktoré sa nemusia nevyhnutne zhodovať s názormi UniCredit Bank Slovakia a. s.. *3 Správa o situácii na kapitálovom trhu krajín strednej a východnej Európy, február 2009, Central & Eastern Europe, Raiffeisen Kapitalanlage-Gesellschaft m.b.H. *4 Vyplýva to z prieskumu spoločnosti GfK Slovakia, ktorý sa realizoval koncom januára online formou na vzorke 838 respondentov. dreamstime.com 35 dreamstime.com

Bio IN? už nie je Slovenskí spotrebitelia biopotraviny poznajú, no nakupujú málo Informovanosť o biopotravinách je o niečo vyššia v susednej Českej republike.Tam ich pozná až 87% spotrebiteľov. Česi tiež o niečo častejšie ako Slováci nakupujú tieto výrobky. Sporadicky a len niektoré kategórie nakupuje 28% Čechov a pravidelne po nich siaha 5% Čechov. V porovnaní s Poľskom je na tom naša krajina o niečo lepšie. Biopotraviny tam pozná 57% ľudí, pričom nakupuje ich aspoň niekedy 19% Poliakov. Natália Furindová *Informácie pochádzajú zo štúdie GfK Shopping Monitor Slovakia 2008/2009, ktorá monitoruje nákupné správanie ľudí na Slovensku, ale aj v ďalších 11 krajinách strednej a východnej Eu- rópy.Trendy v stravovaní pochádzajú zo štúdie GfK Stravovacie zvyklosti 2009 a z panelu domácnosti spoločnosti GfK Slovakia. Nestačí „byť bio“ Najčastejší nákupca biopotravín je človek, ktorý má od 30 do 39 rokov, často s vysoko- školským vzdelaním, vyšším príjmom, žijúci vo väčších mestách a najčastejšie v Bansko- bystrickom a Bratislavskom kraji. Skupinu ľudí, ktorá bežne nakupuje bioptraviny však tvoria iba 2% populácie.“Byť bio”je medzi faktormi ovplyvňujúcimi nákup potravín niekde na chvoste. Slovenskí konzumenti si oveľa viac ako na “bio pôvod”potrpia na to, že nakupujú potraviny bez umelých farbív, umelých príchutí, konzervačných látok, majú nízky obsah tukov, kalórií, či karbohydrátov. Spotrebitelia sa taktiež radšej spoliehajú na známu značku, ale aj na to, že výrobok pochádza zo Slovenska. Jogurty a tvarohy sa kupujú častejšie Slovenský spotrebiteľ pri nákupoch rozmýšľa a sleduje zloženie potravín. Až 80% spotre-biteľov súhlasí s názorom, že v každej potravine sa nachádzajú nejaké druhy farbív a konzervačných látok. Necelá polovica ľudí je presvedčená, že je nebezpečné, ak sú potraviny modifikované. Až pätina ľudí na Slovensku si tiež zvykne skontrolovať, či potravina obsahuje tzv. éčka. Zaujímavosťou je, že až 15% ľudí súhlasí s názorom, že si bio- potraviny kupujú stále častejšie. Čo tiež stojí za povšimnutie je to, že biopotraviny v kategórii jogurtov a tvarohov už nakupuje viac ako 3% slovenských domácností. Biopotraviny pozná na Slovensku až 69% ľudí, no celkovo ich nakupuje asi len pätina „biochtivých“ spotrebiteľov. Intenzívne naku- pujú biopotraviny približne len dve percentá popu- lácie. Vyplýva to z prieskumov spoločnosti GfK Slovakia*. product 36 Mlynské a pekárenské výrobky Čoko-kokosky s fair trade kokosom a kakaom Bio Biopekárna Zemanka – Jan Zeman Mlieko a mliečne výrobky Bio maslo Polabské mlékárny a.s. Mäso a výrobky z mäsa Bio jahňacie na gril s rozmarínom Biopark, s. r. o. Nápoje Vitaminátor 100% ovocná šťava Jablko Slavomír Soška, Sady Sosnová Ovocie a zelenina a výrobky z nich Bio džem Hamé, Višňa Hamé, a. s. Pochutiny a ostatné potravinárske výrobky Bio zemiaková knedľa Josef Sklenář, Biofarma Sasov u Jihlavy Biovýrobky pre gastronómiu Bio zemiaky varené vákuované Josef Sklenář, Biofarma Sasov u Jihlavy Súťaž Česká biopotravina roka 2008 má svojho víťaza.Tento titul získal Vitaminátor 100% jablčná šťava od Slavomíra Sošky. Do 7. ročníka súťaže sa prihlásilo 27 českých firiem s 52 biopotravinami. Prehľad ocenených v jednotlivých kategóriách: Zdroj: biopotravinaroku.cz dreamstime.com

je samozrejmosťou Vinárstvo,kde kvalita Vinárstiev s kvalitnými vlastnými vinohradmi, ktoré produkujú exkluzívne vína pre domáci trh, je ako šafránu. S potešením možno konštatovať, že medzi ne pribudlo ďalšie. Na naše otázky o vinárstve VINIDI s.r.o., ktoré vzniklo neďaleko Nitry, odpovedal riaditeľ Ing. Boris Čulen. Ktoré prvky charakterizujú nové vinárstvo? Asi by sa teraz hodilo povedať niekoľko klišé, ktoré by sme chceli vštepiť našim potenciálnych klientom. Ako napríklad máme vína, ktoré sú výnimočné, exkluzívne, pre labužníkov a tak podobne. Všetky tieto charakteristiky však považujeme pri našich vínach VINIDI za absolútne samozrejmé. My si zakladáme, a aj naďalej si budeme zakladať predovšetkým na tom, aby vína našej značky boli, jednoducho povedané: chutné. Vašou devízou sú a budú vlastné vinohrady, slovenská produkcia pre slovenský trh. Nakoľko sa vína z vlastnej produkcie dokážu presadiť v konkurencii domácich a najmä lacných zahraničných vín? Vo VINIDI máme dnes 40 hektárov vlastných viníc.To je nesmierne dôležité, pretože aj do budúcna chceme spracúvať výlučne hrozno z našej vlastnej produkcie. To si vypestujeme presne podľa našich potrieb a predstáv. Nikto nás neovplyvňuje, na nikoho nie sme odkázaní, všetko, vrá- tane načasovania zberu si určujeme sami. Dovolím si povedať, že sme sa zrejme ako jediný slovenský producent odhodlali na celoplošnú redukciu našej úrody hrozna. Celkovo sme úrodu zredukovali na 6 tisíc kg hrozna na hektár, čo je pri akostných vínach s prívlastkami o 1/3 prísnejšie, ako požaduje zákon. Je to naozaj citeľný prínos k výraznejšej kvalite finálnej hroznovej suroviny a následne samotného vína. Redukciou sme tiež dosiahli to, že naše vína sú „robustnejšie“, v tele majú bohatšiu štruktúru a sú extraktívnejšie. Veríme, že táto kvalita sa na trhu presadí. S kvalitným vínom je to ako s každým kvalitným produktom. Ak zákazníka presvedčíme, že naša kvalita skutočne tkvie v produkte, tak je ochotný si za ňu priplatiť. Radi by sme, aby okrem plnohodnotných chuťových vnemov bolo zreteľne cítiť, že toto víno sa vyrába s láskou. Prvé ohlasy tomto smere sú veľmi pozitívne. Proces výroby exkluzívnych vín si vyžaduje i kvalitné technológie a tím ľudí. Ako ste v tomto smere pripravení? Môžem konštatovať, že sme pripravení. V súčasnom vinárstve dosiahnuť osobitú a kvalitatívne vyššiu inakosť cez nejaké revolučné zmeny základných technolog- ických postupov výroby veru nejde. Inou otázkou je vplyv úrovne technologického zariadenia. V našich priestoroch nájdete len špičkovú techniku. No hoci je technológia dôležitá, víno sa rodí vo vinici. Máme vlast- né vinohrady, kde sa top kvalitou vyznačuje každý jeden nami zasadený koreň. Čo je hádam najdôležitejšie, máme nadšených ľudí, ktorí svoju prácu chápu nielen ako zdroj obživy, ale predovšetkým ako koníček. Jednoducho povedané milujú vinárstvo. Pre akú cieľovú skupinu budú určené vaša vína? Chceme byť vínom, po ktorom siahnu dospelí ľudia s vycibreným vkusom, vo veku od 30 rokov vyššie. Ako bude riešená marketingová podpora? Postupne, cielene a konzistentne. Ideme cestou partnerstiev, ochutnávok, konfer- encií, eventov, ale najmä budovaním si dlhodobých a profesionálnych vzťahov. To ostatné sú už „len“ pridružené aktivity. Ďakujeme za rozhovor 37 product (pti)

38 Ako na semafóre Červená, oranžová alebo zelená farba na obale by mali jednoznačne identifikovať obsah jednotlivých základných živín. Harmonizácia národných schém označovania nutričných hodnôt by mohla pomôcť znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorenií v Európskej únii, domnievajú sa odborníci. Označovanie obsahu energie, tukov, cukrov, či solí je síce v EÚ povinné, robí sa ale podľa rozličných národných schém. Pre spotrebiteľov nie je takéto označovanie vždy zrozumiteľné a niekedy dokonca zavádza. Odborníci na kardiovaskulárne ochorenia združení v európskych asociáciách žiadajú europoslancov, aby vylepšili návrh Európskej komisie tým, že presadia povinné a jednotné označovanie štyroch základných živín - energie, tukov, cukrov a solí. Pre ešte väčšiu zrozumiteľnosť by pri každej položke malo byť označenie sema- fórovými farbami, ktoré bude naznačovať, či má výrobok nízky, stredný alebo vysoký obsah jednotlivých zložiek. Výskum realizo- vaná vo Veľkej Británii potrvdil, že semafórové farby sú pre zákazníkov zaužívané, jednoduché a zrozumiteľné. Doktorka Simona Giampaolo, predsedníčka Výboru pre prevenciu a zdra- votnú politiku EACPR hovorí: „Zložky označené „zeleným svetlom“ sú najzdravšia voľba, naopak „červené svetlo“ zákazníka varuje, že takýto produkt by nemal byť konzmovaný príliš často.“ Zdravie vo farbách V budúcnosti by spotrebiteľom mali semafórové farby jasne ukázať, či je potravina prospešná pre ich zdravie. Odborníci odporúčajú harmonizovať a zjednodušiť označovanie nutičných hodnôt potravín v Európskej únii. nosti by spotrebiteľo product dreamstime.com dreamstime.com

Táto informácia by mala byť na obale vpredu, nie na zadnej časti ako je dnes bežou praxou. V zadnej časti obalu by sa uvádzal obsah ďalších živín, ako sú proteíny, karbohydráty, vláknina a ďalšie podrobnosti. Všetko pre spotrebiteľa Aby robili ľudia zodpovedné rozhod- nutia o svojej výžive, musia mať jasné informácie, tvrdia odborníci. Spotrebiteľ by mal pri prvom pohľade na potravinový produkt vedieť, či je pre jeho zdravie prospešný alebo nie. „Nesprávne stravo- vacie návyky majú na svedomí rozšírenú obezitu medzi deťmi, ktorá je rizikovým faktorom ďalších závažných ochorení ako je cukrovka, vysoký krvný tlaj, ochorenia srdca a podobne,“ hovorí profesor Pedro Marques, hovorca Európskej asociácie kardiovaskulárnu prevenciu a rehabili- táciu (EACPR). Označovaním potravín sa dnes zao- berá neformálna skupina europoslan- cov, ktorý sa venujú ochoreniam srdca, tzv. „Heart Group“. Hlavným cieľom parlamentnej skupiny pre srdce je podporovať opatrenia, ktoré prispievajú k redukcii kardiovaskulárnych chorôb v Únii aj cez propagáciu zdravého životného štýlu a stravovacích návykov. Oborníci sa zhodujú, že je dôležité aspoň takýmto semafórovým spôsobom edukovať spotrebiteľa a predhádzať tak spomínaným chorobám a neduhom. Veď napríklad kardiovaskulárne ochore- nia sú „zabijakom číslo jedna“ v EÚ a pripadá na ne 4,3 milióna úmrtí a viac ako 192 miliárd eur ročne na ich liečbu! Legislatíva rýchlejšia ako veda Žial v legislatíve často nastáva opačný problém. „Európske politiky sú často rýchlejšie než veda,“ hovorí Wouter Lox, výkonný riaditeľ asociácie producentov soli EuSalt. Beate Kettlitz z konfederácie európskeho potravinového a nápojového priemyslu si taktiež myslí, že politici stanovujú pravidlá ešte skôr, než majú v rukách výsledky a údaje výskumu. Diskusiu vyvolalo napríklad uvoľnenie odporúčaní ohľadom gramáže a objemu spotrebiteľských balení. v potravinách na ľudské zdravie sa vyslovil i Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA). Juraj Púchlo Zdroj. EFSA Euractiv.sk product 39 V otázke stanovenia potravinových štandardov zohrávajú najväčšiu rolu národné štáty. Napriek tomu by však podľa profesora Andrého Huyghebaerta z Univerzity v Gente bolo vhodné, aby sa aj na úrovni EÚ prijali v istej miere harmonizované odporúčania. Podľa iných vedcov nemá celoeurópska legislatíva zmysel. Ľudské stravovanie, návyky a v konečnom dôsledku aj dopady na zdravie závisia najmä od miestnej kultúry stravovania, veku, pohlavia a iných reálií. Na druhej strane by však privítali harmonizáciu štandardov zberu informácií. Ak by sa údaje zbierali jed- notnou metodikou, dopady jednotlivých potravín na ľudské zdravie by sa poro- vnávali jednoduchšie. „Ak chceme vedieť, aké množstvo niektorých výživných látok je najlepšie pre konzumáciu, potrebujeme poznať, čo ľudia práve konzumujú a porovnať zdravotné dopady rozdielnych požitých množstiev,” tvrdí Dr. Loek Pijls a Medzinárod- ného inštitútu života (ILSI Europe). Za porovná- vanie národ- ných údajov o vplyve množstva požitých ingredi- encií dreamstime.com

product 40 Tradícia dobrej chuti Návrat ku klasickým hodnotám je pre túto dobu charakteristický. A pečivo je veru na Slovensku tradičná potravina. Medzi tradičné chute jednoznačne patrí chuť zemiaková a kukuričná, čo súčasná výroba svojimi produktami rešpektuje. Klasická pekárenská výroba z kysnutého cesta sa vracia k historicky overeným a zákazníkmi dobre príjmaným surovinám a chutiam. Na predajné pulty sa tak dostávajú výrobky z kukuričnéj drte, kukuričných krúpov, kukuričných a zemiakových vločiek. Nutné vyzdvihnúť podstanú skutočnosť, použité suroviny pochádzajú takisto zo Slovenska. Zákazník sa mení a s ním i produkty Voľakedy jedávali ľudia tiež biely chlieb a biele pečivo. Dnešná doba je iná a na trhu nastali významné posuny v spotrebiteľskom správaní.Trendové je konzumovať zdravú stravu, čo sa dotklo i takej tradičnej potra- viny, akou je pečivo. „Citlivo vnímame tento trend. V našich nových výrobkoch preto spotrebitelia nájdu ľahko stráviteľné, popritom veľmi chutné suroviny a bez „vedľajších“ následkov na váhe,“ pot- vrzduje pekárenský majster a hlavný technológ výroby Béla Bérces a pokračuje: „Používame napríklad ovsené vločky, ktoré dobre poznáme z müsli a ovsený. Dôležitou surovinou sú pšeničné otruby a pšeničná drť, pričom do pečiva spracúvame všetky časti zrna. V súlade so zdravým životným štýlom z nich pripravujeme celozrnné pečivo, ktoré odporúčajú i odborníci na výživu. Musím vyzdvihnúť tiež olejnaté semená ako sezam, ľan, slnečnicu a tekvicové semená, ktoré sú veľmi ľahko stráviteľné a nutrične bohaté.“ „Olejnaté semená obsahujú esenciálne nenasýtené mastné kyseliny, vysoký obsah vitamínov rozpustných v tuku a vitamíny skupiny B, minerálne látky a značné množstvo vlákniny. Významný je obsah bielkovín,“ spresňuje Ing. Iveta Sidóová, manažérka kvality a upozorňuje: „Graha- mová a celozrnná múka sa používajú ako synonymum. Nutrične sú takmer totožné, rozdiel je len v štruktúre múky - grahamová má trocha hrubšiu štruktúru ako celozrnná. Nové trendy a suroviny „Musím podotknúť, že všetky výrobky z pečiva sú hodnotné a zdravé. Niektoré však majú naviac pridanú hodnotu.Tie obsahujú suroviny, ktoré spomínali moji. V mojom veku sa napríklad odporúča konzumovať tekvicové semienka, tak jem pečivo z tekvicových semien,“ zdôrazňuje Ing. František Ambrovics, konateľ spoločnosti FORNETTI SLOVAKIA, spol. s r.o. Spoločnosť pozorne sleduje trendy na trhu a pravidelne prináša inovácie produktového portfólia. Medzi menej obvyklé suroviny určite patrí špaldová múka. „Spotrebitelia sa aktívne zaujímajú o špaldu a výrobky z nej. Pri vyhodnocovaní predajov s potešením sledujeme stúpajúcu krivku dopytu,“ tvrdí Ing. Richard Vajda, gastro manažér. Atypické je takisto otrubové cesto. Vo využití tejto zdraviu prospešnej suroviny je spoločnosť na Slovensku pionierom. Výrobkom z otrúb sú preukázateľne zdraviu prospešné. Zdravie a tradícia Čo všetko sa skrýva za tajomstvom voňavého pečiva? Ako vidí súčasné trendy a vplyv pečiva na zdravie človeka majster pekár a celý vývojový tím? V nasledujúcich riadkoch poodhalíme zákulisie tradičného pekárskeho reme- sla, vývoja, marketingu a predaja. pekárskej výroby

41 Špalda a otruby: zdravotné benefity Špalda je prastará obilnina, nešľachtený druh pšenice. Vyznačuje sa vysokým obsahom bielkovín (17%), vynikajúcim zložením aminokyselín, vysokým ob- sahom minerálnych látok (draslík, síra, horčík), vitamínov (hlavne vita- míny skupiny B) a vlákniny. Je ľahko stráviteľná, podporuje trávenie a črevnú peristaltiku. Pri pestovaní sa zaobíde bez chemickej ochrany. Otruby vznikajú pri spracovaní pšenice. Sú zdrojom stráviteľnej i nestráviteľnej vlákniny, čo je ideálna kombinácia pre zachovanie správnej činnosti hrubého čreva. Znižujú nebezpečenstvo nadmerného príjmu ka- lórií. Naviac rakovinotvorne látky môžu pôsobiť na črevné steny kratšiu dobu. Otruby zaisťujú stálu hladinu cukru v krvi a zároveň znižujú hladinu cholesterolu „Určite zvažujeme i využitie ďalších surovín, povedzme surovín z bioprodukcie alebo semien láskavca - amarantu. V tomto smere dokážeme flexibilne ragovať na požiadavky trhu a našich partnerov. Vďaka vlastnému vývojovému tímu a výrobe vieme v krátkom dospieť od podnetu k realizácii výrobku. Zároveň dokážeme veľmi rýchlo posúdiť, či je ten trend rentabilný a z hľadiska obchod- ného potenciálu lukratívny, poznamenáva obchodný riaditeľ, Martin Turoň. Kvalita výroby a kvalita produktu Ako zistiť čo je vo vnútri výrobku bez obalu? Takýto výrobok musí viac ako ktorýkoľvek iný presvedčiť vzhľadom, vôňou, chuťou a najmä kvalitou.To platí zvlášť pre pečivo. „Počas celej výroby dbáme na to, aby výrobky boli zdravé a nutrične hodnotné. Pracujeme podľa normy ISO 22000, ktorá prísne špecifikuje celý systém riadenia kvality, vrátane použitých surovín, ich kvality a bezpečnosti. Používajú len legislatívne povolené prí- davné látky a len tie, ktoré sú skutočne potrebné v technologickom procese výroby, napr. kypriace prášky,“ podotýka I. Sidóová a zdôrazňuje: „Naša technológia výroby je špecifická korektným šokovým zmra- zovaním výrobkov, čím sa v nich zastavia enzymatické procesy.Tým sa zachováva kvalita, pri minimálnej normovanej trvanli- vosti šesť mesiacov, a to bez konzervantov.“ Tvarové variácie a inovácie Hoci sa kvalita skrýva vnútri produktu, dôležitý je takisto proces odlíšenia výrobku, aby bol už na prvý pohľad ľahko odlíšiteľný a identifikovateľný. Úlohu tak zohráva tvar a posyp produktu. Významnou inováciou v tomto smere je tzv. triangel, čiže trojuhol- níkový tvar. „V oblasti vystavenia a ponuky zákazníkovi, a tiež v rámci logistiky či blokovania pri pokladnici sú tieto výrobky ľahko a rozoznateľné. Benefit poskytuje triangel odberateľom ako sú čerpacie sta- nice alebo dodávatelia plnených výrobkov. Či syry alebo šunku je možné ohnúť prí- padne ľahko prekrojiť do trojuholníkového tvaru. Aj v rámci plnenia sú teda výrobky lukratívne a zaujímavé,“ vysvetľuje gastro manažér , Ing. Richard Vajda a dopĺňa: „Naším záväzkom je dodávať identické výrobky. Zákazník si totiž vyberá (prípadne plní) konkrétny výrobok.“ Apropó zákazník.Ten citlivo vníma dia- metrálne odlišný tvar. Pritiahnuť pozornosť je rozhodujúce najmä v prostredí obchodných reťazcov, kde je ponuka pečiva mimoriadne široká. Odlišujúcim prvkom je práve tvar. Zákazník zároveň potrebuje vedieť čo si ku- puje a kupuje konkrétny produkt. Pekárenský výrobok je charakterizovaný tvarom a názvom, pričom názov korešponduje s bohatým a dostatočný posypom.„Posyp slúži len na odlíšenie, skutočná hodnota je vo vnútri,“ upozorňuje F. Ambrovics. Výrobok hovorí sám za seba Pečenie je kus umenia. Inovácie vznikajú podobne ako umelecké dielo, dlhým proce- som spájania myšlienok, síl a poctivým výskumom spotrebiteľských preferencií. Dobrý pekárenský produkt najlepšie ocení konečný spotrebiteľ, ktorý ho pravidelne nakupuje a odporúča ďalej. „Z hľadiska surovín, miesta výroby, distribúcie a v konečnom dôsledku i spotreby sú naše výrobky tradičné slovenské,“ hovorí Mário Marko, marketing manager spoločnosti Fornetti a dodáva: „Všetci chceme byť mladí a zdraví. Snažíme sa preto čo najširšiemu spotrebiteľskej základni prinášať stále nové zdravé produkty, pri rešpektovaní tradičných chutí. Podobne našim partnerom sa snažíme maximálne vyjsť v ústrety zjednodušením procesov distribúcie a finálnej úpravy. Na mysli máme neustále zákazníka. Zákazníka, ktorý dostáva do rúk ľahko odlíšiteľné, chuťovo a tvarovo inovatívne, nutrične hodnotné produkty. Produkty vždy čerstvé a za rozumnú cenu. Produkty, ktoré hovoria sami za seba.“ Triangle: Triangel otrubový - hlavné zložky pšeničné otruby Triangel zemiakový – hlavné zložky: zemiakové lupienky, na povrchu krupicový posyp Triangel kukuričný – hlavné zložky: kukuričná krupica, ľanové semená, slnečnica, morská soľ, na povrchu kukuričná krupica Triangel Top korn – hlavné zložky: sójová drť, pšeničné otruby, ražná drť, ľan; na povrchu zemiakové vločky, ľan, sezam, soľ Triangel cereálny – hlavné zložky: slnečnica, ľan, ražná múka, pšeničné otruby, koreniny; na povrchu sezam, ľan, soľ (pti) product

Rastie spotreba product 42 Spotreba balených vôd rastie. Slováci jej za uplynulý rok vypili takmer 396 miliónov litrov, čo je približne o 14% viac ako v roku 2006. Každý spotrebiteľ teda za uplynulý rok vypil viac ako 70 litrov balenej vody. dreamstime.com Najväčší podiel z objemu predaných balených vôd z hľadiska mineralizácie mali aj v minulom roku minerálne vody a z hľadiska sýtenia zase vody sýtené. Slováci už ale podľa slov Tibora Ďuranu, brand managera pre značku Rajec zo spoločnosti Kofola prichádzajú na to, že pri vodách neplatí pravidlo „čím viac bublin- iek a minerálov, tým lepšie“. Svedčí o tom podľa neho i rastúci podiel pramenitých, stolových a dojčenských vôd a súčasne rastúci podiel jemne sýtených a nesýtených vôd na celkovej spotrebe balených vôd na slovenskom maloobchodnom trhu. Spotreba je ovplyvňovaná mnohými fak- tormi. Dopyt po konkrétnych minerálnych vodách závisí nielen od ponuky, ale aj od spôsobu marketingovej komunikácie jednotlivých producentov. Čo však na- jviac podporuje predaj balených vôd a aká marketingová kampaň je tá najideálnejšia? Vladimír Hatok z prešovskej spoločnosti MINERÁLNE VODY a.s. si myslí, že najdôležitejšie je slnko, minimálne 30°C počas jedného týždňa a úspech je podľa neho garantovaný.Tvrdí, že to je najlepšia kampaň na predaj minerálnych vôd. Rast zaznamenali najmä pramenité a stolové vody Podľa prieskumov spoločnosti Nielsen zaznamenali za posledné tri roky najvyšší rast v predaji pramenité a stolové vody, a to o takmer 35%. V rovnakom období rástol aj predaj dojčenskej vody, ktorý sa za uplynulé tri roky zvýšil viac ako o tretinu. Postupnú zmenu životosprávy Slovákov odzrkadľuje aj zmena v spotrebe minerálnej vody. Jej spotreba v litroch bola síce v roku 2008 o jedno percento vyššia ako v roku 2006, ale podiel minerálnych vôd na celkovej spotrebe balených vôd za toto obdobie klesol až o sedem percentných bodov. Podľa odborníkov by ideálna voda na každodennú konzumáciu pre zdravého človeka, ktorý potrebuje denne vypiť 2,5 litra tekutín, mala mať mineralizáciu 150 – 400 mg/l. Toto odporúčanie spĺňajú nízkominerali- zované pramenité vody, ktoré jednostranne nezaťažujú zdravý organizmus nadmerným prísunom minerálnych látok.Tie totiž človek neprijíma iba z vody, ale aj zo stravy, ktorú konzumuje. Silne mineralizované minerálne vody s mineralizáciou nezriedka až 3.000 mg/l síce napomáhajú pri liečení rôznych chorôb a dopĺňaní stratených minerálov, či už pri väčšom fyzickom alebo psychickom výkone. Avšak nie sú ideálne pre pravidelný pitný režim. Jemne sýtené vody sú trendom Z hľadiska sýtenia najväčší nárast zazna- menal predaj jemne sýtenej vody, ktorý pri porovnaní rokov 2006 a 2008 vzrástol viac nízkomineralizovaných a jemne sýtených vôd

43 product ako o polovicu. Zároveň sa zvýšil podiel jemne sýtenej vody na celkovom predaji balených vôd. Podobne sa zvýšil aj objem predaja nesýtených balených vôd. Objem predaných sýtených vôd naopak stagnuje a každým rokom sýtené vody strácajú svoju dominanciu nad nesýtenými a jemne sýtenými vodami.To, že narastá spotreba nesýtených a jemne sýtených vôd ovplyvnili v nemalej miere aj lekárske štúdie, ktoré ich odporúčajú pri diéte. Podľa V. Hatoka má vplyv taktiež to, že v dnešnej dobe veľa mladých ľudí vycestovalo do zahraničia za prácou, kde trávia aj celý rok a tam je trend nesýtených, čiže predaj sýtených vôd je v opačnom pomere ako u nás a pri návrate späť na Slovensko vyhľadávajú tieto vody. Spotrebiteľské správanie sa neustále mení a prispôsobuje podmienkam trhu a vo veľkej miere ho ovplyvňuje sila okolia. Čo ale patrí v dnešnej dobe negatívny odraz skutočnosti je podľa V. Hatoka to, že v poslednej dobe sa zákazník začal sústrediť na maďarské, české a poľské reťazce vďaka kríze. Pozitívne je zas to, že spotrebiteľ sa začal sústrediť pri kúpe minerálok na kvalitu. U ochutených minerálnych vôd preferuje prírodné produkty a produkty bez umelých sladidiel. Ochutené vody chutia Slováci tiež čoraz častejšie vložia do svojho nákupného košíka ochutenú balenú vodu. Pri porovnaní rokov 2006 a 2008 sa objem predaja ochutených vôd takmer zdvojnáso- bil. „Funkčné ochutené balené vody si našli svojho zákazníka a táto kategória balených vôd rastie najdynamickejšie. Tento rast sa udial na úkor už stabilného trhu neochutených vôd a klesajúceho trhu nesýtených ovocných nápojov,“ hovorí T. Ďurana. Ochutené minerálne vody sú podľa V. Hatoka pre zákazníka chuťovo zaujímavé tak ako ochutené vody u pramenitých vôd: „Ja tvrdím, že buď vám niektorá ochutená voda chutí a kupujete ju, alebo vám nechutí a nekúpite ju.“ Natália Furindová Zdroj: Median SK Pijete čisté alebo ochutené minerálky? 0,00% 10,00% 15,00% 20,00% 40,00%35,00%30,00%25,00% 26,154% 21,049% 29,859% 3,825% 1,133% 2,447% 5,00% len čisté skôr čisté rovnako čisté aj ochutené skôr ochutené len ochutené neuvedené Prieskum agentúry Median SK MML-TGI SR 2008 3.+4. kvartál bol realizovaný v období 23.6.2008 - 7.12.2008 na vzorke 4000 respondentov. dreamstime.com

product 44 Cena zodpovedá kvalite Na počiatku bol kaviár doménou vyššej gastronómie a cateringu. No dnes mu prišli na chuť a stal sa dostupný aj v bežných domácnostiach. Stále častejšie sa stáva súčasťou rôznych osláv, sviatkov a výnimočných príležitostí. Jeho použitie je veľmi jednoduché a nenáročné – ako po- vedzme „jednohubky“ - a zároveň podujatie vizuálne ozvláštňuje a dodáva mu nádych luxusu. O to viac, ak je podčiarknutý i ponukou ruskej vodky alebo šampanským. Pravý kaviár sa najčastejšie rozdeľuje podľa chuťových vlastností a podľa druhu rýb, z ktorých pochádza. Prvenstvo majú veľké ikry vyzy (beluga) striebristo-sivej farby. Kaviár: bežný luxus? Exkluzivita dnes už neznamená totálnu nedostupnosť. Hoci sa luxusné delikatesy nevyhli poklesu záujmu spotrebiteľov, i tak si stále nachádzajú svojich konzumentov. Napríklad taký kaviár už nie je iba doménou smotánky a horných desať tisíc. dreamstime.com Exkluzívne sú jemnou chuťou prakticky bez prítomnosti špecifického zápachu. Cena tejto delikatesy je zodpovedajúca kvalite: za 100 g kaviáru približne 600-700 eur. Ikry jesetera ruského s tmavo-bronzo- vou farbou sú menšie než beluga a chuťovo rozmanitejšie. Nasledujú ikry jesetera hviezdnatého (sevruga), ikry sú v porovnaní s uvedenými najmenšie, čierne so silnou špecifickou chuťou a vôňou. Špecifickou kategóriou „pravého“ kaviáru je podobne exkluzívny kaviár slimačí. Biele vajíčka slimákov bývajú naložené a jemne korenenom špeciálnom náleve a konzu- mujú sa podobne ako pravý kaviár. Navyše neobsahujú tuk ani cholesterol. Znalosť kaviáru stúpa Je potešiteľné, že čo sa týka kaviáru znalosť slovenských spotrebiteľov sa za posledné roky výrazne zlepšila. Spolu s tým sa rozširuje i sortiment. Kedysi bolo možné dostať iba lacný kaviár Capelin. V súčasnosti môžu zákazníci v obchodoch vidieť širokú paletu tzv. nepravých kaviárov, od najlacnejšieho až po Nemecký kaviár, ktorý sa vyznačuje väčším zrnom a kvalitou či kaviár z lososa, pstruha, či kaviár špeciálny vegetariánsky. Dostupné na Slovensku sú tiež vyššie uvedené pravé kaviáry z jesetera, no práve kvôli vysokej cene sa v maloobchode takmer neobjavujú. „Najsilnejší predaj kaviáru evidujeme

v zime, v období Vianoc a na jar v období Veľkej noci. Naopak najslabší predaj je v lete,“ uvádza Pavel Ponocný, Junior Buyer Deli, spoločnosť METRO a dodáva: „Preferencie spotrebiteľov sa dajú rozdeliť na dve kategórie: jedna kupuje prevažne lacný kaviár a druhá dáva prednosť vyššej kvalite napr. kaviár z pstruha či lososa. Pre niektorých spotrebiteľov sa kaviár stal dokonca bežnou súčasťou jedálnička.“ Prirodzený vývoj trhu Ako pre IN STORE Slovakia potvrdil Tomáš Kollárik, konateľ, EURO foods, s.r.o.: „Predajnosť nepravého kaviáru, konkrétne z lososa medziročne poklesol zhruba o 20%. Pri pravom kaviáre z jesetera je to 30 až 40% pokles. Napriek tomu, je po pravom kaviáre stále dopyt. Jednou z posledných objednávok bola napríklad veľká dodávka kaviáru sevru- ga na privátnu party. Pokles cítime i pri iných, je to však je to prirodzený vývoj trhu - klienti si jednoducho vyberajú.“ P. Ponocný hovorí, že vzhľadom na špecifickosť tohto sortimentu je len ťažko odhadovať, ako sa ešte situácia v predaji kaviáru vyvinie. Svoju úlohu môže zohrať i obmedzenie či uvoľnenie výlovu jeseterových rýb a vývozných kvót na tieto ryby. » Juraj Púchlo Zdroj: METRO, EURO foods, s.r.o. Podhajska-rk.szm.sk, Svps.sk/sk/spotrebitel Spôsob spracovania kaviáru Na prípravu tzv. zrnitého kaviáru sa využívajú len zrelé ikry, keď sú dostatočne pevné, pružné, rovnakej veľkosti a farby, pritom sa ľahko oddeľujú od spájajúceho tkaniva. Zrnitý pasterizovaný kaviár, sa v zatvorenom stave uchováva najdlhšie 8 mesiacov, po otvorení sa uchováva 1-2 dni. Lisovaný (tiež výrobný, pultový, obrusový) kaviár. Ikry sa oddelia od blán, na 5-10 minút sa ponoria do nasýteného roztoku soli, prenesú sa na sito kde roztok stečie. Potom sa prekladajú do kadičiek z vnútra vystlaných plátnom. Pri ukladaní do kadičiek sa ikry stláčajú. Lisovaný kaviár sa spracováva z najmastnejších ikier sevrugy a taktiež zmesi sevrugy a jeseterej ikry.Tieto ikry skladujeme taktiež nie viac ako 8 mesiacov. Blanový kaviár (tiež obalový) - v blane nasolené, neočistené ikry od obalu. Používa sa čiastočne poškodený materiál. Pripravuje sa v lete (v auguste) z teplých ikier, vzá- jomne sa oddeľujúcich. Obaly s ikrami sa spevňujú v slanom nasýtenom roztoku a ukladajú sa na sito. dreamstime.com 5000 4000 3000 2000 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 Irán Rusko Nemecko Francúzsko 2000 1000 0 Export kaviáru podľa hlavných vývozných krajín v USD, 1992-2000 Zdroj: Fao.org 45 product

skupiny tejto značky, tú podľa L. Horňákovej tvorí najmä stredná, prí- padne staršia generácia, ale vďaka novinkám a modernému dizajnu táto značka oslovila aj mladšiu generáciu. Spoločnosť vyrábajúca tento produkt sa pýši tým, že spomínaný krém na holenie v tube aj v kelímku sa ako jediný na Slovensku vyrába metódou – tzv. zmydeľňovaním. Kupujú ho mladí? Keďže tento produkt preferuje prevažne staršia generácia, spoločnosť de Miclén nezaháľala a snažila sa “zaútočiť” aj na mladšiu generáciu. Barbus vraj patrí medzi najpredávanejšie produkty z jej portfólia. „Pevne veríme, že takýto trend v predaji si výrobky udržia aj v budúcnosti. Čo sa týka oslovenia mladšej generácie, tak inovovaným mo-derným dizajnom, ako aj rozšírením rady Barbus (o nové výrobky a nové vône), sa snažíme osloviť aj tú mladšiu ge-neráciu.“ » Natália Furindová product 46 Značky pánskej kozmetiky, ktoré nestarnú Takzvanými legendami pánskej kozmetiky sa stali produkty, ktoré sú stále medzi nami a takmer všetci ich poznáme. Ich obal síce prešiel viacerými pokusmi o zmodernizovanie, no kvalita produktu ostáva takmer nepoškvrnená. Reč je o večne známych, nestarnúcich klasikách – Pitralone a Barbuse. PITRALON Kedysi najobľúbenejší produkt po holení Pánsku kozmetiku značky Pitralon vyrába dodnes spoločnosť Setuza v podobe vody po holení a krému na holenie.Táto značka sa na trhu po prvýkrát objavila asi začiatkom dvadsiatych rokov. Jej ochranná známka bola zapísaná v roku 1920 a okrem voňaviek, mydiel a pracích prostriedkov zahŕňala aj dietetické požívatiny a krmivá. Ako voda po holení sa Pitralon začal vyrábať v roku 1951. Vtedajšia receptúra bola takmer porovnateľná s dnešnou – 75% liehu, parfém, glyceríny a voda. Dnes je naviac obohatený o vitamín F. Po ráne dobrú náladu, po holení Pitralon Po uvedení na trh sa stal veľkým hitom a patril k najznámejším výrobkom. Zloženie výrobku zostalo takmer totožné, no obal prešiel viditeľnými zmenami. V 70. rokoch bol obal červenej farby, doplnený o ružovo-modré kruhy. Neskôr bol v krabičkách béžovej farby. Súčasný obal je tmavej farby s grafickým zná- zornením bleskov, ktorý si dokonca spo- trebitelia navrhli sami. U mužov udáva tón, voda po holení Pitralon Aj keď sa spoločnosť Setuza pokúsila osloviť a oživiť slávu legende pánskej kozmetiky svojim novým výrobkom - Pitralonom Senzitiv, u mladšej generácie, neuspeli veľmi. Aj naďalej ostáva kozmetikou starších a zrelších mužov od 60 a viac. Od roku 1997 je ponuka produktov pánskej kozmetiky - krémy na holenie Pitralon s levanduľovým krémom a prídavkom silikonového oleja a vody po holení so značkou Pitralon F. BARBUS Aspekty,vďaka ktorým sa značka drží na trhu Barbus je slovenský produkt a je oveľa mladší ako Pitralon. Vyrába ho levická spoločnosť de Miclén. História výroby týchto produktov siaha do roku 1965, kedy sa začal vyrábať ho- liaci krém v kelímku. V roku 1967 sa začalo s výrobou holiacich krémov v tube. „Táto značka si na trhu udržiava pozíciu nielen vďaka dlhoročnej tradícii a kvalite, ale aj priaznivej cene,“ tvrdí Lucia Horňáková zo spoločnosti de Miclén a dodáva: „Oslovuje predovšetkým staršiu generáciu, avšak nové produkty s moderným dizajnom si našli svojich priaznivcov aj v radoch mladšej generácie.“ Špecifické črty produktu Produkty so značkou Barbus sú určené nielen na holenie ale aj priamo po holení. Jeho výrobková rada obsahuje holiace krémy a peny, vody a gély o holení. No na trhu sa už objavili aj novinky pre mladšiu vekovú kategóriu. Čo sa týka cieľovej Súčasný obal Obal z minulosti Súčasný obalObal z minulosti

Dopyt je najviditeľnejší v letnom období Je zrejmé, že ten najvyšší dopyt po produktoch opaľovacej kozmetiky je v letnom období. Avšak už v týchto dňoch sú slnečné lúče oveľa silnejšie ako kedysi, preto aj predajcovia začínajú pomaly plniť svoje regály pestrou ponukou opaľovacích prípravkou.„Dopytová krivka po týchto produktoch začína stúpať už od mája a vrchol dosahuje na prelome júna a júla,“ hovorí Janka Krivdová, sortimentná manažérka zo spoločnosti dm drogerie markt. Nakupujeme drahšie produkty alebo skôr investujeme do lacnejších? Predajcovia drogistického tovaru sa zhodujú na tom, že spotrebitelia prevažne ešte stále siahajú po produktoch v strednej až nižšej cenovej kategórii.„O tom svedčí každoročne široká ponuka. Drahšie produkty našu ponuku doplňujú a zdokonaľujú.V prípade predaja drahších produktov ide určite aj o prefero- vanie danej značky zo strany zákazníkov, ktorí siahnu práve po týchto produktoch,“ myslí si manažérka. Čo sa týka ochranných faktorov, tak najvyššie odpredaje z pohľadu množstva predaných kusov vykazujú ešte stále skôr fak- tory nízkej ochrany t.j. OF 6 až OF 10. Z roka na rok je však slnko i v našom podnebí čoraz viac intenzívnejšie a ľudia cestujú častejšie i do exotických krajín, preto predajcovia zaznamenávajú čoraz vyšší rast i pri faktoroch strednej (OF 15 až OF 25) až vysokej ochrany (OF 30 až OF 50). Spotrebiteľské správanie v minulosti a v súčasnosti Správanie spotrebiteľa, čo sa týka kúpy a pre- ferencie jednotlivých produktov, sa v priebehu niekoľkých rokov výrazne zmenilo. Každému je zrejmé, že v minulosti na Slovensku nebola taká široká ponuka, aká je v súčasnosti. Spotrebitelia preto kupovali najmä to, čo bolo k dispozícii. Na dopyte a ponuke sa odrazila aj vtedajšia klíma, pretože letá vtedy neboli až také intenzívne, ako dnes. Súčasnosť má mnoho špecifík pre výber produktov. Podľa J. Krivdovej je v súčasnosti zákazník určite oveľa náročnejší na produkty a ich kvalitu a chce priame riešenie na jeho dopyt, o čom svedčí aj nárast viacerých špecifických pod- kategórií, ktoré stúpajú na dôležitosti. Ide napríklad o produkty na citlivú pleť, me- dické opaľovacie prostriedky pre alergikov či prípravky pre športovcov, ktoré sú transpa- rentné a odolné voči poteniu. » Natália Furindová Nastal čas prípravkoch dopytu po opaľovacích Zdroj: Median SK Použili ste prípravky na opaľovanie v posledných 12 mesiacoch? 0,00 % 20,00 % 30,00 % 40,00 % 60,00 % 70,00 % 80,00 %50,00 % 33 % 67 % 10,00 % nie áno S príchodom prekvapivo teplých letných dní sa mnohí začali obzerať po produktoch opaľovacej kozmetiky, pretože už prvé jarné lúče môžu uškodiť pokožke. Netreba preto zabúdať na pravidelnú ochranu do forme kvalitného opaľovacieho prípravku. product Prieskum agentúry Median SK MML-TGI SR 2008 3.+4. kvartál bol realizovaný v období 23.6.2008 - 7.12.2008 na vzorke 4000 respondentov.

product 48 Bezpečnosť na prvom mieste Práca s náterovými látkami patrí vzhľadom k používaniu ochranných pomôcok k podceňovaným činnostiam. Ruku na srdce, kto pri poslednom natieraní použil rukavice, respirátor, čiapku a okuliare? Žiaľ i na pracoviskách je možné sa stretnúť s laxným prístupom k ochrane. Pri náterových činnostiach pracovníci často nepred- pokladajú, že sa z nanesených náterov uvoľňujú plyny, výpary a ďalšie nebezpečné látky, Podcenenie ochrany vychádza z nevedomosti pracovníkov o škodlivom obsahu náterov a teda z nedostatočnej informovanosti zo strany zamestnávateľa. Podľa európskej legislatívy je zamestnávateľ právne zodpovedný za stanovenie potreby osobných ochranných prostriedkov v jeho pracovnom prostredí a tam, kde je to nutné, i za bezplatné poskytnutie potrebnej ochrany. Pri náterových činnostiachje za minimálnu ochranu považovanáochrana dýchania a očí, pričom nie všetkyrespirátory zabezpečujú ochranu proti moridláma výparom. „Či už ide o predstavu ľudí o tom, čo je bezpečné, alebo produkty, ktoré nás chránia, oboje sa neustále vyvíja. A bezpečnosť nie je iba pojem, ale stred záujmu a zamerania našej spoločnosti, ktorá sa stará o svojich zamestnancov a zákazníkov. Už i myšlienka kampane Evolution of Care vychádza z prezentácie nášho záujmu na vývoji inovatívnych riešení pre pracovné procesy. Zaujímavým a nekonvenčným spôsobom upozorňuje na nutnosť používania ochranných pra- covných pomôcok,“ uvádza Mark Jarus, Country Marketing Manager, Central Europe Kimberly-Clark Professional. Parametre výberu ochranných pomôcok Dodržiavanie bezpečnostných predpisov predstavuje pre zamestnávateľa neustálu výzvu, pretože ochranné pomôcky často nesadnú, sú ťažké a nepohodlné.Takisto čistote na pracovisku je venovaná nedostatočná pozornosť. K najdôležitejším faktorom úspechu ochranných pomôcok patrí pohodlie, ľahšie používanie a následne premietnutie do vyššej rentability a efektivity výroby. Základnou podmienkou taktiež je, aby ochranné pomôcky odpovedali Európ- skym normám a mali CE certifikáciu. Bezpodmienečnou nutnosťou je, aby každá jednotlivá ochranná pomôcka bola v súlade s ostatnými ochran- nými pomôckami tak, aby bol pracovník chránený doslova od hlavy k päte. Ochrana Používate ochranné pracovné pomôcky pri maľovaní, natieraní a striekaní a vôbec aplikácii farieb a práci s rozpúšťadlami? Ani pri domácej aplikácii by nemala byť bezpečnosť a ochrana pri práci podceňovaná. od hlavy k päte dreamstime.com

(kp)

product 50 „Kompletná ochrana pracovníka zahŕňa ochranu dýchania, zraku, sluchu, tela a rúk. Ochranné pomôcky musia konkrét- nemu jednotlivcovi sadnúť alebo byť nastaviteľné, aby poskytovali dostatočné pokrytie. Zákazník sa tak zameriava hlavne na pohodlnosť a funkčnosť ochranných pomôcok, hovorí M. Jarus a dodáva: „Nemenej dôležitým para- metrom je pohodlnosť pri nosení, čo uľahčuje spĺňanie ochranných predpisov. Je nutné si uvedomiť, že pracovník nosí ochranu často celý deň. Pokiaľ mu je nepohodlná, zle sa mu v nej pracuje a neposkytuje mu dostatočný komfort, pomôcka je veľmi často odkladaná a nenosí sa. Pracovníkovi tak hrozí zranenie pri práci.“ Vlastný štýl generuje lojalitu Nie je bez zaujímavosti, že sa stále viac presadzuje štýl ochranných pomôcok, ktorý umožňuje pra- covníkom vyjadriť ich individu- alitu, a to taktiež vedie k lepšiemu dodržiavaniu predpisov. Široká ponuka farieb a ďalších aspek- tov štýlu dáva pracovníkom určitú kontrolu nad tým, ako vyzerajú i počas výkonu manuálnej práce. „Ak sú ľudia spokojní s tým, ako vyzerajú v ochranných pracovných pomôckach, pochopiteľne budú ochotnejší tieto ochranné pomôcky nosiť. Módne a zároveň plne funkčné ochranné pomôcky, budú nosiť podstatne ochotnejšie. Z hľadiska lojality zákaz- níkov k jednotlivým značkám môžeme potvrdiť, že pokiaľ sú výrobky vyskúšané a spĺňajú požiadavky zákazníka, je veľmi ťažké, aby zákazník prešiel na iný výrobok,“ tvrdí M. Jarus. Firmy a domáci majstri Iné nákupné a užívateľské správanie je v segmente individuálnej klientely a iné v segmente firemnom.„Z hľadiska nákupného správania vo firemnom sektore je prvým a zásadným krokom vyskúšanie výrobku v prevádzke. Jedná sa teda o dohodnutie skúšobnej doby s dodávajúcou firmou. Po uplynutí skúšobnej doby spoločnosť na základe spätnej väzby od pracovníkov, ktorí výrobok v prevádzke vyskúšali, vyhodnocuje, nakoľko výrobok vyhovuje, odpovedá ich potrebám a či má pre spoločnosť pridanú hodnotu. Až po tomto skúšobnom období prichádzajú na rad ďalšie kroky vyjednávania,“ hodnotí B2B komunikáciu Kimberly-Clark. Domáci majstri a jednotlivci si takisto vytvárajú úsudok až po vyskúšaní tej-ktorej ochrannej pomôcky. Oveľa viac sú však náchylnejší pomôcky vôbec nepoužívať, alebo uprednostniť tie cenovo výhodne, no kvalitatívne nepostačujúce. Hlavnou vstupnou cestou rozpúšťadiel do organizmu sú dýchacie cesty a koža . Práca s farbami, rozpúšťadlami a riedidlom v uzatvorených priestoroch si okrem vetrania vyžaduje kvalitné ochranné pomôcky. Netreba zabúdať, že také rozpúšťadlá do organizmu prenikajú hlavne cez dýchacie cesty a kožu. Takisto pri striekaní pomocou striekacej pištole a kompresora je žiadúce používať celotvárovú masku, rukavice a celý overal a pokrývku hlavy.Zdravie človeka je nenahraditeľné a určite stojí za to používať kvalitnú ochranu. » Juraj Púchlo Zdroj: Kimberly-Clark Professional, Evolutionofcare.com., SITA dreamstime.com Zdroj:Kimberly-ClarkProfessional

product 51 Evolúcia spotrebnej elektroniky Napriek hospodárskemu útlmu si medzinárodná výstava spotrebnej elektroniky CES udržala rovnaký počet vystavovateľov.To je dôkazom toho, že výrobcovia majú stále čím osloviť spotrebiteľskú verejnosť. Aké teda budú hlavné trendy vo vývoji a ponuke v krízovom roku? Zvýšený tlak na cenu Pokles dopytu po spotrebnej elektronike je neodvrátiteľný.Či v bielom,čiernom seg- mente alebo IKT.Spotrebitelia sú oveľa citlivejší na cenu a výrobcovia a predajcovia sa tomu budú musieť prispôsobiť.„Vďaka tomu stúpne dopyt po najlacnejších televízo- roch s HD ready,obdobne tak počítačových monitorov.Prím budú hrať low-end telefóny, netbooky (mininotebookoch) či najlacnejších notebookoch s 15-palcovými obrazovkami. Všeobecne s výmenou elektroniky veľa ľudí počká,“ predpokladá Filip Hanker, šéfredaktor internetových projektov, Computer Press,s.r.o.– zive.sk. Konvergencia a konektivita Obľúbené,najmä pri spomínanom tlaku na cenu,je stra- tégia dva v jed- nom.Na trhu sa tak objavujú napríklad cenovo dostupné kamery, ktoré dokážu zároveň slúžiť ako plnohod- notný fotoa- parát.Zaují- mavo koliduje tento trend s tlakom na cenu.Hoci by ekonomickejší riešením bolo povedzme 22-palcový monitor s integrovaným tunerom či TV výstupmi na prácu s PC a zároveň pozeranie televízneho programu,spotrebitelia zväčša dávajú prednosť samostatným riešeniam.Podľa F.Hankera sú konvergencii naklonení najmä mladší spotrebitelia, ktorí využívajú napríklad mo- bilné telefóny aj ako MP3 prehrávače a na fotenie. „Spotrebiteľ požaduje jednoduché a zároveň kvalitné riešenia v podobe jednotlivých kom- ponentov spotrebnej elektroniky bez potreby zložitej inštalácie či nutnosti zvládnutia softvéru,ktoré medzi sebou bezdrôtovo komunikujú,“ potvrdzuje IvanaKatančíková, Ad&Pro Specialist,Sony Slovakia a dodáva: „Vývoj smeruje k produktom „2-v-1“ s dôrazom na on-line prepojenie či dopln- kové zábavné funkcie.Zároveň cítime dopyt po bezdrôtovom prepojení celého radu domácich zariadení.“ Jakub Švestka,PR špecialista LG Electronics CZ s.r.o.uviedol,že dôraz kladený na jednoduchosť a intuitívnosť ovládania: „Film vo formáte DivX v telefóne po prepojení jed- ným káblom je možné sledovať v televízore, k televízorom sa takisto jednoducho dajú pripojiť USB kľúče,externé pevné disky.“ „Pomocou voliteľného bezdrôtového USB Zdroj:SonySlovakia Zdroj:LGElectronicsCZs.r.o.

product 52 modulu dokážu televízory série 7 okrem integrovaného káblového Ethernet pripoje- nia využívať bezdrôtové sieťové pripojenie. Podporujú bezdrôtové pripojenia umožňujúce užívateľom jednoduchý prístup k audio,video či HD video súborom v PC z akejkoľvek miestnosti v domácnosti,“ vyratúva možnosti konektivity Michal Rajninec,Marketing & Product Manager pre AV,Samsung Electronics. Dizajn a technológia Druhý smer spájania je spájanie značiek a zvučných mien,alebo ako hovorí J.Švestka, hľadanie spojencov: „Spolupracujeme s najlepšími expertmi v odbore,ako je audio- expert Mark Levinson,módny dom Prada, alebo audio laboratóriá Dolby a THX.Zákaz- níci dnes vyžadujú pokročilé technológie,ale tiež štýlový dizajn.To je naša stratégia,ktorej sa dlhodobo venujeme,a ktorá sa ukazuje ako úspešná.“ Spojenie dizajnu a technológií má vzostupnú krivku už niekoľko posledných rokov. Televízia oknom do sveta Treťou oblasťou,kde badať konvergenciu je prenikanie informačných technológií do spotrebnej elektroniky.Do obývačiek sa tak dostáva internet aj vďaka televízorom. Napríklad Samsung prináša služby Inter- net@TV – Content Service,ktorej užívateľ prostredníctvom technológie Yahoo! Widget Engine získava prístup k množstvu obsahu (tzv.Widgets).Postupne budú k dispozícii aj obsahy externých poskytovateľov.Podobne majú prístup k vybranému obsahu na webe aj majitelia televízorov Panasonic s tech- nológiou Viera Cast (napr.TV Nova, počasie alebo burzové správy Bloomberg). Sony disponuje aplikáciou AppliCast,ktorá umožňuje byť v kontakte s internetom aj pri pozeraní televízora cez zobrazovanie informácií na obrazovke.“ Mladosť vpred! Množstvo trendov diktuje mladá gen- erácia.Hlavne ide o spomínaný dizajn, kedy sa mladí snažia odlíšiť od „šedého“ priemeru dizajnovými lahôdkami,niečím čo je,alebo ešte lepšie bude „in“.Z tech- nických prvkov je v segmente mobilných telefónov už vyžadovaný kvalitný fotoaparát, podpora internetových pripojení,multi- mediálne funkcie,do budúcnosti to bude dotyková obrazovka a integrácia komu- nitných portálov do mobilu.„Ako príklad produktu pre mladých môžem uviesť jeden z našich telefónov s intuitívnym dotykovým displejom,ktorý vďaka aktívnemu Flash užívateľskému rozhraniu a využitím widgetov,umožňuje zábavnú a živú interakciu s telefónom,“ hovorí J.Švestka. I.Katančíková potvrdzuje,že mladým ľuďom vychádzajú v ústrety integrovaním on-line platforiem do produktov tak,aby mohli súbežne komunikovať medzi sebou aj pristupovať na internet.„Reč je dominantne o Bluetooth aWiFi,ale aj V produktoch, kde to nejde sa snažíme o funkcie,ktoré podporujú komunikáciu cez web akonáhle je produkt pripojený k počítaču,“ uvádza. „Elektronika sa dostala za hranicu konver- gencie individuálnych produk- tov a kategórií až na úroveň integrácie týchto riešení do života spotrebiteľov,čo má zase za následok vznik dopytu po nových zážitkoch.Verím,že spotrebiteľ každého veku si v našom portfóliu nájde to svoje,“ hovorí M.Rajninec. Seniori ako„nik“ Žiaľ tak ako je mladšia generácia na výslní záujmu výrobcov, „silver generation“ je na jeho okraji.V tomto smere existuje len niekoľko produktov alebo vylepšení,ktoré rešpektujú potreby starších spotrebiteľov a seniorov,čo na druhej strane otvára široké možnosti pre vytvorenie tržných nikov.„Spotrebiteľov určite poteší jednodu- ché ovládanie a veľké tlačidlá.V našom port- fóliu sa nachádza telefón,ktorý si obľúbili ľudia vo veku okolo štyridsiatich rokov. Má totiž veľký displej a písmena a zároveň štýlový,mladistvý dizajn.Ako ďalší príklad by som spomenul funkciu eZ zooming, ktorou je vybavená väčšina našich monitorov. Umožňuje pomocou virtuálnej lupy priblížiť si obraz na monitore,a tak zvyšuje komfort práce s počítačom,“ dodáva na margo staršej generácie J.Švestka a upozorňuje: „Zákazníci všeobecne nechcú tráviť čas zložitým zapá- janím prístroja a učením sa ako ho ovládať. Trend smeruje k priestorovému 3D rozhraniu v mobiloch a k ikonám v menu televízorov a domácich kín.“ Trendy pre obdobie už čo to naznačil najväčší veľtrh spotrebnej elektroniky CES.Čo nie je prekvapujúce,dominantou a ťahúňom trhu budú stále televízory,za nimi foto a video technika.Zaujímavejšie bude sledovať vývoj cien produktov,mobilných služieb a vysoko- rýchlostného internetu.A samozrejme ceny a rozvoj obsahu – filmov na Blue-Ray či on-line hudby.» Juraj Púchlo Zdroj: SONY Slovakia s.r.o., Samsung Electronics, Computer Press, s.r.o., LG Electronics CZ s.r.o., Panasonic Slovakia, spol. s r.o. Zdroj:Samsung Zdroj:Panasonic

product 53 Ekológia na Zelená vlna ekologických produktov neobchádza ani spotrebnú elektroniku. Ba práve naopak. Ekologickejšie znamená predsa menej vstupov a menšia záťaž pri recyklácii, a teda ušetrené náklady na obstaranie, prevádzku a likvidáciu. Úspornejšie, ekologickejšie a lacnejšie Ekologickosť ide ruka v ruke s úspornosťou ako energie,tak i surovín,vstupov.Kon- cový spotrebiteľ teda bude tieto produkty vyhľadávať nielen kvôli vlastnému „zelenému“ cíteniu,ale aj ušetrením peniazom.Čo je práve v krízovom období,keď má o niečo hlbšie do vrecka,priorita číslo jeden. „Do pozornosti sa sa dostanú napríklad parné pračky efektívnejšie využívajú vodu, spotrebúvajúce menej energie vďaka špeciálnemu motoru.Televízory,ktoré vďaka inteligentnému senzoru upravujú jas obra- zovky v závislosti od okolitého osvetlenia, čim šetria oči a znižujú spotrebu až o 50%,“ uvádza príkaldy Jakub Švestka,PR špecialista LG Electronics CZ a dodáva: „V súčasnej dobe sa sústreďujeme na environmentálne riešenia,vývin eko-dizajnu a na výrobu eko- produktov,ktoré pomôžu vytvoriť bezpečnejší a čistejší svet,čo propagujeme aj prostredníc- tvom iniciatívy „Život je fajn,keď je zelený“.“ „Európska únia plánuje dokonca motivovať výrobcov vyrábať úspornejšie spotrebiče,a to kombinovane zvýhodnením v oblasti daní a označovaním ekologickým produktov eko značkou EU Flower,ktorá má spotrebiteľom pomôcť vybrať si z ponuky práve tie úsporné a ekologické.Naša spoločnosť vyrába stále ekologickejšie a úspornejšie výrobky,čoho príkladom je napríklad zisk 26 ocenení EU Flower,“ uvádza Ivana Katančíková, Ad&Pro Specialist,Sony Slovakia Nízka záťaž po všetkých stránkach Keďže trh zatiaľ ťahajú ploché televí- zory „ekologické aktivity“ a pozornosť spotrebiteľov sa sústreďujú do tejto kategórie. „Napríklad LED podsvietenie niektorých našich modelov televízorov konštrukčne spĺňa kritériá európskej normy ECO Flower, vďaka zníženiu príkonu.LED diódy neob- sahujú ortuť,čím sa znižuje riziko nepriaz- nivého vplyvu na životné prostredie a zároveň sa zvyšuje bezpečnosť,“ opisuje Michal Rajninec,Marketing & Product Manager pre AV,Samsung Electronics.Miroslav Záhorec,marketing leader,Panasonic Slovakia,spol.s r.o.uviedol,že ich televízory s technológiou NeoPDP majú takisto radikálne zníženú spotrebu energie ani svojou konštrukciou nezaťažujú životné prostredie. Marketing alebo ekológia? Trocha hamletovská otázka sa vynára pri propagácii ekologických produktov.Ak je totiž dostatočne zdôraznená cena,dizajn, imidž a funkcionalita,ekológia je len jeden z doplnkových rozhodovacích faktorov. Hamletovská otázka rezonuje i pri pokusoch zaviesť tzv.„biele šrotovné“.Diskutabilný bol už prínos pre zníženie enviromentálnej záťaže po zavedení šrotovného na automobi- ly.Pojem „šrotovné“ v spotrebnej elektronike tak naberá,i podľa odborníkov,skôr marke- tingový rozmer.» Juraj Púchlo dňa programe dreamstime.com

product 54 Automatická čas a peniaze identifikácia šetrí Byť presnejší, spoľahlivejší partner pre svojich klientov. Zavádzať progresívne tech- nológie a zároveň nespôsobovať tech- nologickú neza- mestnanosť a šetriť čas a prostriedky. Nemožné? Auto ID šetrí čas a peniaze Zavádzaním riešení automatickej identifikácie (Auto-ID) ako rádiofrekvenčná identifikácia (RFID),čiarový kód (BarCode),či hlasové technológie (pick by voice),sa práve v čase krízy môžu ušetriť firme nemalé prostriedky. „Kríza zostruje konkurenčný boj.Ak pod- nik povedzme nepresne vyskladňuje,posiela zákazníkom nesprávny tovar alebo nevie priradiť reklamáciu k vyskladnenému tovaru, prichádza o dôveru zákazníkov.Práve vtedy je čas implementovať systémy Auto ID,ktoré spomenuté činnosti spresňujú a eliminujú chy- by,“ upozorňuje Ing.Michal Fišer,obchodný riaditeľ,KODYS SLOVENSKO,s.r.o. Rádiofrekvenčná identifikácia Progresívna technológia Auto-ID,a síce pre- nos informácie pomocou rádiových vĺn, to je RFID.„Zvyknem hovoriť o RFID ako o najstaršej najnovšej technológii,keďže je tu už viac ako 30 rokov,no až v posledných rokoch sa stáva populárnou.Existujú štyri frekvencie,na ktorých RFID pracuje,pričom pre prax sa ako najvýhodnejšia ukazuje UHF. Ona by mala byť tou,ktorá by podľa niek- torých odborníkov mala nahradiť čiarový kód. Sú tu však niektoré „ale“,ktoré sa intenzívne riešia.Napokon úlohou RFID ani nie je úplne nahradiť čiarový kód,ale istým spôsobom s ním koexistovať a spolupracovať,“ uvádza si M.Fišer. Výskum v oblasti RFID pokračuje i na Slovensku.Napríklad združenie GS1 Slovakia sa angažuje v príprave RFID laboratória,ktoré by malo slúžiť akademickej pôde na výskum tejto technológie.Sú totiž signifikantné rozdiely vo využití rôznych tagov,rozdiely v čitateľnosti pri interakcii tagov s kovom,kvapalinou,označeným predmetom alebo tagmi medzi sebou. Evolúcia maloobchodu Podobne ako čiarový kód ani RFID čip nie je možné a ani nákladovo efektívne umiestniť na každý produkt,napríklad nezabalené pečivo, zákusky,krájaná saláma alebo drobné ovocie. V súčasnosti bežia pilotné projekty,kedy RFID nahradilo určitou mierou v retaile čiarový kód, no zatiaľ je to skôr v segmente non-food (odevy, obuv,holiace strojčeky....) alebo na úrovni skla- dového hospodárstva.V logistike sú s úspechom sledované kontajnery,palety,boxy,debničky alebo krabice.V tzv.uzatvorených systémoch, kde koluje presný počet pomocou RFID sle- dovaných objektov,je táto technológia vysoko rentabilná.Zaujímavé sú aplikácie RFID v zdravotníctve,keďže istá chybovosť povedzme v sklade je ospravedlniteľná,no v starostlivosti o pacienta môže mať fatálne následky. V otvorenom systéme,napríklad v „ostrej“ maloobchodnej prevádzke by bolo potrebné dosiahnuť 100% čitateľnosť tagov a nahradiť doterajší systém snímania čiarových kódov snímačmi RFID tagov a terminálmi. Aj čiarový kód sa vyvíja,napr.GS1 DataBar (kompozitný kód) alebo Datamatrix dvojdi- menzionálny kód (2D) umožňuje zakódovať rovnakú informáciu ako do kódu EAN,pričom táto informácia zaberie polovičný priestor. Prakticky sa využívajú tam,kde sa sleduje ešte šarža a expirácia,napríklad vo farmaceutickom priemysle.2D kódy nesnímajú obyčajné snímače čiarových kódov,ale tzv.digitálne imagery. Ak by sa teoreticky v retaile prešlo na 2D kódy, znamenalo by to výmenu skenerov,čiže to isté aj v prípade RFID. RFID pred krízou a po kríze Čo sa zmenilo po kríze? M.Fišer nevidí žiaden rozdiel.V oblasti rádiofrekvenčnej identifikácie sa bežne riešia uzatvorené systémy,aplikácie, ako sledovanie vratných obalov,sledovanie distribučných paletových jednotiek,mýtne systémy.„Necítime žiaden dramatický vývoj na trhu.Nečaká sa masívny nárast ani pokles.Kríza tento biznis neovplyvňuje,ide si svojou cestou.“ Ak je teda potrebná čitateľnosť tagov bez viditeľného kontaktu tag – anténa a zároveň je potrebné naskenovať množstvo jednotiek naraz, vtedy je vhodné uvažovať o zavedení RFID. Vložená investícia do efektivity a pres-nosti má preukázateľne vysokú návratnosť.» Juraj Púchlo Zdroj: KODYS SLOVENSKO, s.r.o., GS1 Slovakia dreamstime.com

product 55 Od čiarového kódu k RFID Čiarový kód sa stal neodmysliteľnou súčasťou obchodovania a výrobok bez čiarového kódu EAN je dnes prakticky nemožné predať. Odborníci však venujú čoraz viac pozornosti rádiofrekvenčnej identifikácii, od ktorej očakávajú zvýšenie efektivity interných procesov. Novériešeniaidentifikácie Čiarové kódy EAN v takej podobe,ako ich poznáme dnes,umožňujú rozlišovať len druhy výrobkov,čo je z pohľadu spätnej vysledovateľnosti a v boji proti falšovaným výrobkom nedostatočná informácia.Jedným z riešení tohto nedostatku je nová generácia čiarových kódov GS1 DataBar alebo GS1 DataMatrix,ktoré dokážu v štandardizovanom formáte niesť napríklad dá- tum výroby,číslo výrobnej dávky alebo sériové číslo. Ďalším z riešení je použitie rádiofrekvenčnej identifikácie.RFID je široký pojem a pre oblasť spotrebného tovaru sa používa v podobe elektronického produktového kódu (EPC) .Dáta zakódované v EPC sú štandardizované tak, aby ich mohli využívať všetky články v distribučnom reťazci.Samotný kód pozostáva z identifikačného čísla pre druh výrobku,ktoré je v súčasnosti zakó- dované do čiarového kódu EAN a sériového čísla pre každý jeden výrobok . MiskyváhvprospechRFID Princíp RFID spočíva v prenose dát pros- tredníctvom rádiových vĺn a práve táto skutočnosť prináša najviac výhod.Tag,teda nosič dát,je možné snímať z väčšej vzdiale- nosti než čiarový kód a nemusí sa pritom ani nachádzať na viditeľnom mieste,čo umožňuje zosnímať niekoľko stoviek výrob- kov v priebehu pár sekúnd.Pri čiarovom kóde musí prísť každý jeden výrobok do kon- taktu so skenerom.Rozdielne vlastnosti tých- to dvoch technológií nakláňajú misku váh na stranu RFID v prípade času potrebného napríklad na vykonanie inventarizácie alebo naskladnenia tovaru.Ďalším plusom tagov je vyššia odolnosť voči poškodeniu a nepria- znivým podmienkam.Nepopierateľnou výhodou je aj možnosť prepisovať dáta na tagu,samozrejme len oprávneným používateľom.Prednosťou čiarového kódu je však neporovnateľne nižšia cena,pretože je spravidla súčasťou iných tlačených informácií na obale výrobku. Prednosti pre rôzne oblasti použitia Nie je možné jednoznačne povedať,či je lepší čiarový kód alebo rádiofrekvenčná identifiká- cia,každá z týchto technológií má svoje prednosti pre inú oblasť použitia.Kým v oblasti potravinárstva bude aj naďalej prevládať čiarový kód vďaka nízkej cene, v oblastiach,ako je napríklad predaj odevov alebo kníh,je vhodné uvažovať o prechode na inteligentnejšiu formu identifikácie. Dôležitým spojovacím prvkom pre obe tech- nológie je organizácia GS1,ktorá zastrešuje ich vývoj a implementáciu.Vďaka štandardom, ktoré sú vytvorené pre distribučný reťazec je možné efektívne a rýchlo pracovať so zakódo- vanými údajmi na celom svete a zároveň je zabezpečená kompatibilita oboch systémov.» Viac informácií na www.gs1sk.org GS1 Slovakia, Marianna Revallová, Miroslava Štaffenová

product Čo naštartujeautomotive? 56 Dve vlny Prvá vlna šrotovného podľa údajov Združenia automobilového priemyslu Slovenskej republiky, znamenala pre autorizovaných spracovateľov spracovať o 22 100 vozidiel navyše. Pre predajcov zasa predaných alebo rezervovaných 16 985 áut v celkovej hodnote 153,91 milióna eur, pričom zvyšné vozidlá boli vybrané na začiatku druhej vlny šrotovného. Z demografického hľadiska šrotovné využili v drvivej väčšine fyzické osoby, a to najviac staršia veková kategória (50-59 rokov, o niečo menej 40-49 roční). Ako uviedla Ivana Orviská, Manager for Communication and Public Relation, PEUGEOT SLOVAKIA, až 40% ich objednávok a štvrtú pozíciu v rámci prvej vlny šrotovného získal model 207, ktorý sa vyrába práve na Slovensku. Ministerstvo hospodárstva SR (MH SR) dotovalo nadobudnutie týchto vozidiel sumou 25,42 milióna eur, pričom do štátnej kasy natieklo prostredníctvom DPH 28,63 milióna eur a prostredníctvom kolkov a príslušných poplatkov ďalších ďalších 1,48 milióna eur. Štát posky- tol v druhom kole na šrotovné la sumu 22,1 milióna eur. I táto suma sa minula neuveriteľným tempom. Podľa ministra hospodárstva Ľubomíra Jahnátka druhé kolo šrotovného nemusí byť posledné. „Slovensko nebolo v Európskej únii ani prvým ani posledným štátom, ktorý pristúpil k zavedeniu opatrenia na spôsob nášho šrotovného. V súčasnosti šrotovné v rozličnej forme zaviedlo a rozhodlo o ňom viac ako desať krajín únie,“ Dve vlny „šrotovného“ má Slovensko za sebou. Nepochybne sa im podarilo vyvolať automobilový ošiaľ a zvýšiť predaj vozidiel. Ďalšie stimuly vlád zrejme pôjdu podobným smerom. Čo robia a plánujú automobilky v globálnom meradle pre oživenie priemyslu? dreamstime.com

uviedol pre agentúru SITA hovorca MH SR Branislav Zvara. Ide pritom podľa neho najmä o štáty, v ktorých hrá automobilový priemysel dôležitú úlohu a podobne ako na Slovensku tvorí pilier priemyslu. Patrí sem napríklad Francúzsko, Nemecko, Rakúsko,Taliansko, Portu- galsko, Španielsko či Luxembursko. Šrotovné zvažujú zaviesť Briti, Česi, Maďari a tiež Poliaci. Globálny vývoj automotive Podpora zavedením šrotovného je len jednou z pák, ktorá by mala rozhýbať automotive. Počas nasledujúcich piatich rokov sa výrobcovia automobilov budú cielene zameriavať tiež na intenzívne investovanie do nových modelov alebo produktov a taktiež na nové technológie, aby uspokojili spotrebiteľský dopyt po palivovo efektívnych a finančne dostup- ných autách *1 . V prieskume KPMG sa 96% riadiacich pracovníkov automobilových výrobcov a dodávateľov po celom svete vyjadrilo, že palivová efektívnosť bude prvoradým faktorom ovplyvňujúcim rozhodnutia spotrebiteľov o nákupe, pričom 83% medzi najrozhodujúcejšie faktory zaraďuje aj cenovú dostupnosť a 70% alternatívny pohon. Výrobcovia majú v úmysle udržať vysokú úroveň investícií do nových produktov a technológií s cieľom uspokojiť dopyt. Investície do technológií Dokonca 91% opýtaných uviedlo, že počas nasledujúcich dvoch rokoch sa zvýšia investície do nových modelov a produktov. S celkovo obmedzenými zdrojmi však podniky budú hľadať prostriedky pre investície v iných častiach rozpočtu. Zvýšenie investícií do nových závodov očakáva 52% respondentov, čo je o 20% menej ako v minulom roku Čo bude ťahať za kratší koniec je mar- keting. Do reklamy a marketingu pôjdu vyššie investície len podľa 55% opýtaných (oproti minuloročným 72%). Úsporné autá na čele Takmer tretina riadiacich pracovníkov uviedla, že výroba úsporných áut sa javí ako vedúci trend, ktorý dopĺňajú pre- chod na vozidlá využívajúce alternatívny pohon a výroba ekologických áut. Oproti minuloročným výsledkom prieskumu došlo k posunu v názoroch na smerovanie investícií a odvetvia celkovo. Najdôležitejšie inovácie automobilových produktov respon- denti vtedy zoradili s hybridmi na prvom mieste, ďalej nasledovali technológie palivových článkov, materiály a technológie elektrického a batériového pohonu. V aktuálnom prieskume sa vyslovilo omnoho viac opýtaných za hybridné systémy (91% oproti 79%). Elektrické a batériové systémy presunulo 82 percent respondentov na jasné druhé miesto. „Z toho vyplýva, že výrobcovia si jasnejšie uvedomujú cesty vedúce k rýchlemu prieniku na trh, a taktiež fakt, že nastal veľký pokrok v elektrických a batériových technológiách,” povedal Uwe Achter- holt, globálny riaditeľ divízie KPMG pre automobilový priemysel a dodáva: „Hoci v súčasnosti sa rysujú niekoľkí favoriti, investovanie pokračuje takým tempom, že dlhodobá snaha bude vždy šancou na víťazstvo.“ Kríza núti prehodnotiť nákady Oblasti, na ktoré by mali výrobcovia i dodávatelia počas nasledujúcich 5 rokov prihliadať kvôli úsporám nákladov, sú výrobný proces a technologické inovácie, inovácie produktových materiálov a nízko-nákladové zabezpečovanie dodávok. Na konkrétnu otázku, čo je najlepšia príležitosť na úspory nákladov podľa sektora, riadiaci pracovníci odpovedali, že automobilky (68%), priami dodávate- lia (69%) a subdodávatelia (77%) môžu najviac získať na výrobnom procese a zdokonalení technológií. » Juraj Púchlo Zdroj: ZAP SR, MH SR, SITA, KPMG *1 Na prieskume KPMG sa zúčastnili ria- diaci pracovníci automobilových výrobcov a dodávateľov v Kanade, Spojených štátoch, Spojenom kráľovstve, Francúzsku, Nemecku, Švédsku, Indii, Číne, Južnej Kórei, Japonsku, Thajsku, Brazílii, Mexiku, Španielsku, Poľsku, na Slovensku, v Rusku, Českej republike, Taliansku, Švajčiarsku, Južnej Afrike a Austrálii. V každoročnom prieskume KPMG vyjadrujú riadiaci pracovníci automobilového priemyslu svoje názory na stav odvetvia už od roku 1999. Výsledky z tohtoročného prieskumu sú zhrnuté v štúdii pod názvom Momentum: KPMG’s Global Auto Executive Survey 2009. 57 product 4920 8655 4842 3683 autá 25 rokov a staršie autá od 20 do 25 rokov autá od 15 do 20 rokov autá od 10 do 15 rokov Vek vyradených vozidiel Zdroj: ezap, ZAP SR, Pozn.: Vzorka 16 985 vozidiel do 30.marca 2009 Zdroj: Mitsubishi elektromobil

58 publications Management Press nám.W. Churchilla 2, 130 00 Praha 3 tel. 234 462 232, 234 462 254 www.mgmtpress.czGrada Slovakia s.r.o. Moskovská 29, 811 08 Bratislava Tel. 02 / 5564 5189 www.grada.sk Computer press Hattalova 12, 831 03 Bratislava Tel: 02 / 444 520 48 www.cpress.sk presentations/conferences Autosalón Brno Medzinárodný veľtrh osobných automobilov Miesto konania: Výstavisko BVV, Brno, ČR Termín konania: 6. 6. – 14. 6. 2009 Marketing Services Medzinárodný veľtrh marketingu a komunikácie Miesto konania: Frankfurt, Nemecko Termín konania: 8. 6. – 10. 6. 2009 Vinum Laugaricio Medzinárodná výstava vína, vody a destilátov Miesto konania: Výstavisko TMM,Trenčín,SR Termín konania: 3. 6. – 4. 6. 2009 Modern Bakery Výstava pekárstva, potravín a gastronómie Miesto konania: Moskva, Rusko Termín konania: 23. 6. – 26. 6. 2009 Květuše Lepilová Přesvědčivá komunikace manažera - Jak vystupovat v obchod- ním styku a ve společnosti, Vytvořte si image a styl jednání Kniha a kurz komunikácie na DVD sú užitočné pre manažérov a všetkých ľudí, ktorí sa pohybujú v podnikateľskom prostredí. Ovládnutie princípov komunikačných zručností pomáha manažérom predvídať a aktívne ovplyvňovať ich riešenie. Cieľom príručky je precvičenie niektorých kľúčových schopností a zručností profesionálnej manažérskej komunikácie. Publikácia pomáha zdokonaliť kultúru hovoreného prejavu, kultivovanosť reči, neverbálnu komunikáciu, normy etikety, profesionálny štýl komunikácie, imidž. Súčasťou knihy je DVD, na ktorom objavíte mnoho komunikačných situácií v rôznych prostrediach. Computer Press ISBN: 978-80-251-2147-4 Cena: 22,54 € (679,- Sk) Stephen Barker, Rob Cole Projektový management pro praxi - Co nejlepší projektoví manažeři vědí, říkají a dělají Táto publikácia sa vyznačuje veľkou praktickosťou, zrozumiteľnosťou a jednoznačnou orientáciou na každodennú praxi projektového manažéra. Ponúka praktické skúsenosti a osvedčené rady a tipy, ako úspešne riadiť projekty, ako ich plánovať, riadiť riziká a kvalitu, budovať a riadiť projektové tímy, viesť efektívne schôdzky o projekte, vyjednávať a priviesť projekt k stanoveným výsledkom. Jednotlivé kroky a nástroje približuje jed- noducho, zrozumiteľne a prakticky. Odkrýva, čo najlepšie projektoví manažéri vedia, čo hovoria a robia.Grada Slovakia ISBN 978-80-247-2838-4 Cena: 11,19 € John P. Kotter Vedení procesu změny - Osm kroků úspěšné transformace podniku v turbulentní eko- nomice (Dotisk 1. vydání) Kniha jedného z najvýznamnejších svetových odborníkov v oboru rozvoje vodcovských schopností a implementácie transformačných procesov sa zaoberá strategickým správaním firiem v podmienkach rýchlych a dramatick- ých zmien ekonomického prostredia. Sama vnútorná zmena firmy - či už ide o zavád- zanie TQM, reengineering, zmenu firemnej kultúry a pod. - nebude úspešná, ak manažéri zodpovední za transformáciu podniku nezme- nia svoje metódy a svoje chovanie a nebudú sa orientovať skôr na „mäkké“ metódy vedení ľudí než na čisto manažérske prístupy. Management Press ISBN 978-80-7261-015-0 Cena: 290,- Kč 9,84 Shaun Belding Jak ve zdraví přežít nesnesitelného šéfa - Průvodce firemní zákopovou válkou – Nové nástroje využití národ- ních, firemních a profesních odlišností Na nervy nám môže „liezť“ veľa blížnych, vrátane šéfov vedieť rozpoznať dôvody, prečo to je tak a čo robiť, aby sme nestrávili pracovnú dobu v strese a nepohode vyhli sa zbytočným konfliktom, môže priniesť nemalé výhody. Kniha ponúka širokú škálu originálnych taktík a postupov, ako komunikovať a jednať s najrôznejšími typmi šéfov. Veľakrát sa stáva, že hádžeme vinu za svoje chyby na iných, vrátane šéfov. V takom prípade by sme sa mali zamyslieť, vstúpiť si do svedomia, snažiť sa pochopiť svoje správanie a naučiť sa tolerancii, bez ktorej to v medziľudských vzťahoch nejde. Management Press ISBN 978-80-7261 Cena: 248 Kč 8,42€

(kp)

(kp)