Kuchyňské roboty a mixéry

Partner přílohy kuchyňské roboty a mixéry Redakční partner přílohy

II/III Vážení čtenáři, spolupráce deníku Mladá fronta E15 a magazínu SELL přináší další ovoce v podobě již druhého tematického spe- ciálu o trhu s domácími spotřebiči. Po kávovarech jsme se rozhodli podívat na trh kuchyňských robotů a mixérů, který je úzce spjat se současnými trendy domácí přípravy jídel a novodobého nadšení pro gastronomii obecně. Když pominu aktuální trendy, trh malých domácích spotřebi- čů je velmi zajímavou oblastí také z jiného důvodu. Probíhají na něm totiž velké změny, které mohou postupně vést ke změně poměru sil a vzestupu určitých značek. Jednou z velkých novinek je převzetí polské značky Zelmer němec- kým koncernem BSH, o němž jsme informovali už v minu- lém vydání speciálu. Zatím se na trhu neprojevilo, protože integrační procesy na korporátní úrovni vyžadují určitý čas, ale je jisté, že BSH ve střední a především východní Evropě v kategorii malých spotřebičů výrazně posílí. Druhou změ- nou je potom převzetí značky Braun v některých produk- tových kategoriích ze strany italské společnosti De’Longhi, které už reálně proběhlo a podrobné informace se dozvíte dále v rozhovoru s generálním ředitelem české, slovenské a maďarské pobočky. Nejvýznamnější firmy v oboru, Groupe SEB a Philips, se musejí mít na pozoru, protože mají jak v BSH, tak v De’Longhi nyní nebezpečnější konkurenty. Po- kud usnou na vavřínech, mohou přijít velice rychle o nějaký ten tržní podíl. Kuchyňské roboty – za pár stovek i několik tisíc Trend domácího vaření rozličných kulinářských fines, ale i běžných poctivých jídel k nám dorazil už před časem ze západních zemí. Nadšení pro vysokou gastronomii stoupá a s ním také zájem o kvalitní pomocníky, se kterými jde každému kouzlení u kuchyňské linky o poznání snáze. Jak se zorientovat v široké nabídce současného trhu, odhalí následující řádky. Přílohu připravil magazín SELL Foto čtk, foto na titulní straně profimedia.cz Nejasná terminologie Přesně definovat kuchyňský robot není úplně snadné, protože existují jednak jeho různé koncepce a jednak používají jednotliví výrobci různé názvosloví. Někteří do celé věci míchají ještě původní anglické názvy a zmatek je na světě. Kuchyňské roboty jako takové, tedy víceúčelo- vá zařízení pro zpracování surovin, se dají rozdělit v základu do dvou skupin – jedna používá horní pohon a vyznačuje se velkou mísou, nad kterou je umístěno rameno. Druhá skupina má spodní pohon, který se nachází v samotné základně robotu a mísa včetně různých disků na krouhání a sekání či lopatek pro míchání se nasazuje na něj. V anglic- ky mluvících zemích označují roboty se spodním pohonem jako food procesory a my se této terminologie budeme v článku držet. Roboty s horním pohonem Mnohými jsou považovány za Rolls- -Royce mezi kuchyňskými strojky, a to plným právem. Sice mají nej- vyšší průměrnou pořizovací cenu ze Lubor Jarkovský šéfredaktor a sales director magazínu SELL všech zařízení v článku, ale odvděčí se vám až desítkami funkcí. Jejich pořizovací cena se pohybuje v na- prosté většině případů nad pět tisíc korun a u exkluzivních modelů pře- sahuje až 30 tisíc korun. Není divu, že tento typ robotů používají přední šéfkuchaři v nejlepších restauracích u nás i ve světě. Robot tvoří v základu jednotka s motorem a ramenem, které se „sklání“ nad mísu. Většina robotů dnes používá planetární systém míchání, kdy se metla nejenom otáčí, ale také celá rotuje v krouživých pohybech mísou. Zajištěno je tak dokonalé rozmíchání celého obsahu.

kuchyňské roboty a mixéry Indesit otevřel novou továrnu v Polsku Italský producent domácích spo- třebičů spustil v polské Lodži novou výrobu odsavačů par. Nově tak bude firma vyrábět tyto spotřebiče sama, od čehož si slibuje hlavně zvýšení kvality výrobků. Novinky s inova- tivním bezuhlíkovým motorem a až 67% úsporou energie se dostanou na český trh už v červnu. Indesit Company investovala do nové továr- ny 25,9 milionu eur a počítá s pro- dukcí 300 tisíc digestoří ročně. Restrukturalizace Gorenje pokračuje Známý výrobce domácích spotře- bičů se nedávno zbavil dlouhodobě ztrátové výroby kuchyní, které bude od nového majitele nadále odebírat, a už několik měsíců zefektivňuje svou produkci spotřebičů. Nejdůležitější je uzavření továren v severní Evropě, které získala firma spolu se značkou Asko po krachu italské společnosti Antonio Merloni, a přesun výroby do Slovinska, Srbska a Česka. Electrolux v Severní Americe roste, Evropa zaostává Už předchozí rok byl pro švéd- ského výrobce domácích spotřebičů v Severní Americe úspěšný a v tomto duchu se neslo i letošní první čtvrtletí, kdy došlo k navýšení prodejů i zisku. Šéf firmy Keith McLoughlin očekává navíc letos 3–5% růst poptávky po domácích spotřebičích na severoa- merických trzích. Naproti tomu v Ev- ropě trpí trh nadále nízkou důvěrou spotřebitelů a jejich neochotou utrá- cet, tudíž zde prodeje klesaly. Zlepše- ní čeká McLoughlin až od roku 2014. NovinkyRameno robotu slouží také k při- pojení velkého množství příslušen- ství – například mixéru, citrusovače, odšťavňovače, mlýnku na maso, nástavců pro výrobu domácích těs- tovin, kráječe a strouhače, mlýnků na obilí či koření, lisu na bobulo- viny a různých metel pro přípravy omáček, krémů, polévek nebo těsta. Roboty jsou zpravidla nabízeny v ur- čitých setech s vybraným příslušen- stvím za zvýhodněnou cenu. Jednotlivé doplňky můžete samozřejmě dokupovat také zvlášť. U modelů do 10 tisíc korun se setkáme často s kombinací plastu a nerezu, zatímco dražší přístroje se vyznačují celokovovým provedením. Dražší a vzhledem k použitým materiálům těžší roboty poskytují větší stabilitu a delší životnost – neztratí se ani v profesionální kuchyni. Pří výběru byste se také měli zaměřit na výkon motoru, respektive jeho příkon, který výrobci uvádějí. Pro běžnou práci v kuchyni bohatě postačí robot s příkonem mezi 500 až 700 W. Nadšenci do vaření, kteří chtějí robot používat k přípravě většího množství jídla, určitě nic nezkazí volbou přístroje s příkonem 900 W a více. Roboty se spodním pohonem Svou koncepcí připomínají stolní mixér, ale jejich tělo i mísa mají větší rozměry. Food procesory slouží jak ke zpracování těsta, tak především ke krouhání, strouhání či krájení. Jejich typickým příslušenstvím jsou nerezové disky právě pro předchozí tři zmiňované činnosti. U variant s bohatší výbavou naleznete také mixér, citrusovač, odšťavňovač či mlýnek. V mnohém se tedy překrý- vají jejich funkce s tradičními roboty s horním pohonem. Rozdíly panují ve výkonu, kdy food procesory dokážou zpracovat méně těsta, a také v dí- lenském zpracování, kde převládají většinou plasty. Tomu odpovídá nižší průměrná cena takového zařízení, i když na trhu samozřejmě nejdete i prémiové modely v broušeném kovu. Při celkovém shrnutí můžeme konstatovat, že food procesor je vhodný hlavně pro rychlé mixo- vání, šlehání a především krájení a krouhání, zatímco robot s hor- ním pohonem pro hnětení většího množství těsta a použití s větším množstvím příslušenství s funkcemi, které většinou zastávají separát- ní spotřebiče (mlýnek na maso, odšťavňovač homogenizér, nástavce pro domácí výrobu různých druhů těstovin a další). Stolní mixéry Kromě robotů a food proceso- rů tvoří velkou skupinu v rámci kuchyňských strojků stolní mixéry. Někteří výrobci k nim dodávají další příslušenství a činí z nich jakousi odlehčenou verzi food procesoru. Mixéry mají zpravidla méně výkonný motor a nehodí se pro zpracová- ní většího množství surovin a už vůbec ne pro hnětení těsta. Cenový rozptyl je také značný – nejlevnější přístroje jsou v plastu a s plastovou nádobou. Dražší mívají plášť z kovu a nádoba je u nich skleněná. Sklo nabízí větší odolnost, ale má vyšší hmotnost. Dobrý a všestranný mixér by měl určitě zvládnout drcení ledu. Kdo chce doma připravovat hlavně zdravé ovocné nápoje zvané smo- othies (rozmixované ovoce třeba s jogurtem) nebo koktejly, může sáhnout po modelech s výpustí pro přímé plnění sklenic. Ponorné mixéry Poslední výraznou skupinou výrobků pro zpracování surovin při vaření jsou ponorné, neboli tyčové mixéry, vhodné například k rozmixování polé- vek přímo v hrnci. Prodávány jsou jak levnější verze bez příslušenství, tak modely s výbavou, která je obohacu- je o některé funkce food procesoru. U takového přístroje naleznete ještě sekáček, šlehací metlu a nádobu pro zpracování surovin bez obav z jejich rozstřiku. U nejdražších přístrojů pak může být mixovacích nástavců více typů – kupříkladu pro mačkání brambor a přípravu zeleninových pyré. Tyčový mixér by měl nabízet větší množství rychlostí a platí, že čím více jich má, tím lépe, protože odlišné konzistence surovin si žádají odlišné nastavení. Ideální je také po- zvolný start, který zabrání rozstřiku mixovaného jídla. Kuchyňské roboty se dají rozdě- lit do dvou skupin - jedna používá horní pohon, druhá spodní pohon

IV/V Na trhu s malými domácími spotřebiči probíhají výrazné změny. Jed- nou z nich je převzetí značky Braun v kategoriích food preparation a žehlení ze strany italské společnosti De’Longhi. Nejen na toto téma jsme hovořili s Andreou Natalem, generálním ředitelem českého, slovenského a nově i maďarského zastoupení De’Longhi. Braun je jedna z nejsilnějších značek, Za poslední rok se toho událo na trhu malých domácích spotře- bičů poměrně dost. Během té doby představila společnost De’Longhi mnoho výrobků a do jejího portfolia byla zařazena značka Braun. Můžete nám k této významné události říci něco bližšího? Bezesporu jde o důležitý tah, kterým se naší součástí stává velmi silná značka na trhu. Z průzkumů vyplývá, že povědomí o Braunu má 85 procent českých spotřebitelů. To je skutečně obdivuhodné číslo. Navíc si Braun pojí velké množství lidí s konkrétními produkty, například u žehliček je povědomí na úrovni 75 procent a u ponorných mixérů dokonce 80 procent. A neuvěři- telných 55 procent lidí má Braun ve spojitosti také s přístroji na espreso a s vysavači. Přitom Braun nic takového nevyrábí! Tomu říkám síla značky. Jsme proto nadšeni, že budeme moci s takovou značkou pracovat a dále ji rozvíjet. A jak zapadá Braun do vašeho současného portfolia? Braun je pro nás zcela jasně pré- miovou značkou. Ostatně kdo dnes může říct, že dodává na trh ponorné mixéry německé výroby s němec- kými motory? V Braunu se snoubí jak úžasný design a ergonomie, tak poctivý a kvalitní německý inženýring a s tím, jak jsme koupili Braun jako značku, jsme získali také jeho výrobní závod v Německu. O původu a výro- bě spotřebičů budeme proto výrazně komunikovat. Jak už asi z mé odpo- vědi vyplynulo, nejdůležitější pro nás budou samozřejmě mixéry. Hned po nich pak žehličky, které patří k nej- kvalitnějším na trhu. Můžete blíže popsat, v čem jsou zmiňované žehličky tak mimo- řádné? Velmi jednoduše řečeno mají téměř nezničitelnou žehlicí plochu. Používá- me u nich plochu typu saphir, která je čtyřikrát odolnější než kovové plo- chy. Můžete vzít klidně do ruky šroub nebo vrták a zkusit do ní vší silou rýt. Nic se nestane. Klidně můžeme na prezentační stojany nechat něco takového přidělat, aby si to lidé vy- zkoušeli. Nejde o žádný marketingo- vý trik, ale fakt, který jsme schopni snadno dokázat. Jak se nyní bude členit portfolio vašich značek? Určitě ho nebudeme hierarchicky rozdělovat a uvádět jednu značku jako „vyšší“ a jinou jako „nižší“. Není to ani dost dobře možné, protože všechny naše značky, tedy De’Longhi, Kenwood a nyní také Braun, jsou reprezentovány vysoce kvalitními a designovými výrobky. Každou znač- Loňský rok byl pro nás jednoznačně úspěšný. Jsme lídrem trhu v kategorii espresa a v plnoauto‑ matech jsme v prosinci dosáhli dokonce 75procentního tržního podílu

kuchyňské roboty a mixéry De’Longhi pomůže v dalším rozvoji ku tedy budeme nadále prezentovat zvlášť a nechceme, aby se nějak vzájemně poškozovaly a vzájemně si přebíraly zákazníky. Kdybych měl najít nějaké srovnání, je to asi stejné, jako kdybychom vlastnili italské Ferrari a německé Porsche. Určitě se nedá jednoznačně říct, co je lepší. Obě značky mají svoje, obě jsou předmě- tem touhy a vyvolávají silné emoce. A totéž platí pro italské De’Longhi, německý Braun i britský Kenwood. Další významnou novinkou týka- jící se De’Longhi, přesněji řečeno českého zastoupení značky, je fakt, že máte nově na starost také maďarský trh. Jakým způ- sobem budete prezentovat své značky na tomto trhu? Maďarsko vnímáme jako novou výzvu a chceme na tamním trhu prezentovat naše výrobky podob- ným způsobem jako v Česku a na Slovensku, tedy dosáhnout stejné blízkosti s trhem a vyvolat stejné emoce ve spotřebitelích. Jednotlivé země jsou samozřejmě rozdílné, ale já vidím hlavně rozdíl ve způsobu, jakým budeme v Maďarsku pracovat, nikoli v obsahu sdělení. V Česku jsme současné pozice dosáhli mravenčí prací a na našem přístupu se nic nemění ani v případě Maďarska. Budeme proto výrobky prezento- vat jak v obchodech, tak v rámci různých kulturních a společenských událostí. Lidé budou moci vidět naše patentované funkce na vlastní oči a vyzkoušet je. Víc než o technickou stránku věci se s nimi chceme ovšem podělit o naši filozofii a životní styl, který De’Longhi symbolizuje, tedy „Italian way of life“. Nejdeme proto maďarský trh dobývat, jak to možná mnohým lidem připadalo. Jaké byly vaše první kroky při vstupu do Maďarska? Ihned jsme se začali o tamní trh aktiv- ně zajímat a zahájili schůzky s pro- dejci. Přiznám se, že na začátku nám moc nerozuměli. Prý že je maďarský trh jiný, je krize, propady prodejů jsou obrovské. Jistě, to je všechno pravda, ale já věřím, že lidé stále chtějí jedno- duché krásné věci, a věřím, že úspěch v prodejích je jen výsledkem veškeré práce, kterou na trhu odvedeme. Náš přístup, kdy se prezentujeme nikoli jako dodavatelé spotřebičů, nýbrž firma prodávající životní styl a emoce, už po zhruba dvou měsících od prvních setkání začali maďarští obchodníci vnímat velmi pozitivně a jejich názor se změnil. Přesto nelze ekonomickou situ- aci ignorovat. To jistě ne, ale podívejte se na to takhle. Maďarský trh s kávovary je v současnosti třikrát menší než ten český, ovšem je stejně velký, jako byl český před pěti lety. Potenciál má proto obrovský, a pokud na něm budeme pracovat stejně usilovně a poctivě, výsledky se dostaví. Nejde nám proto o plnění nějakých číselných kvót, my chceme v Maďarsku ten trh vytvořit. A něco takového se nám podaří, jenom když si získáme srdce Maďarů a naše výrobky je nadchnou. Budete v Maďarsku otevírat samostatnou kancelář, nebo se chystáte řídit většinu aktivit z Prahy? Samozřejmě vytváříme tým jenom pro Maďarsko, který budou pod- porovat naši zkušení zaměstnanci z Prahy. Marketing našich tří značek mají na starosti tři brand manažerky, každá je zodpovědná za jednu z nich pro český, slovenský a také maďar- ský trh. Pro maďarský trh máme tým složený z key account, dvou pro- dejců a back office. Aktuálně ještě hledáme jednu posilu, která by měla na starost sledování trendů, různých událostí, kterých bychom se měli účastnit. Já sám trávím v Maďarsku hodně času a navštěvuji klienty. Vel- mi se spoléhám také na naše „české know-how“. V polovině dubna jsme prováděli v Maďarsku školení prvních 50 hostesek, které budou v obcho- dech prezentovat naše výrobky. Vraťme se ještě do Česka. Jak hodnotíte rok 2012 z hlediska prodejů, vašich cílů a dosaže- ných čísel? Loňský rok byl pro nás jednoznačně úspěšný. Jsme lídrem trhu v kate- gorii espresa a v plnoautomatech jsme v prosinci dosáhli dokonce 75procentního tržního podílu. Za takový úspěch vděčíme konzistentní, roky trvající práci, kterou chceme právě promítnout také do našich maďarských aktivit. De’Longhi ale už lidé nepovažují pouze za výrobce kávovarů. Značka je tak známá, že ji lidé vnímají jako plně kompetent- ní také v oblasti kávy jako takové. Výrazně jsme také pomohli změnit přístup Čechů ke kávě a podíleli se na formování tohoto trhu. Ima- ge značky budujeme také pomocí různých společenských událostí. Své výrobky jsme prezentovali například na Plese v opeře, při Grand Jour de Champagne, ale i při uměleckých výstavách. Na jaře jste představili nejužší plnoautomat na trhu. Hlavní přednosti jste už prezentovali jak v SELL, tak v minulém speci- álu v Mladé frontě E15. V čem se ale liší od starších modelů? Řekl bych, že jde vlastně o koncen- traci technologií v opravdu malém přístroji. Trend zmenšování je jasný, a i když mnoho zákazníků preferuje velké a výrazné přístroje, jsou tu také ti, kteří touží po malém kom- paktním kávovaru. A PrimaDonna XS DeLuxe takovým je. Navíc jsme u něho opět zlepšili konévku na mléko, která dělá ještě hustší a kom- paktnější pěnu s menším množstvím vzduchu. Nejde tedy jenom o to, že by se nám podařilo dát už roky existující technologie do menšího kávovaru. Vše neustále vylepšujeme a zdokonalujeme. Chystáte nějaké další zajímavé novinky v kategorii kávovarů? Předvánoční trh je pro De’Long- hi velmi důležitý a máme na něj připraveno hned několik zajímavých novinek. V kategorii plnoautomatů na espreso budeme uvádět růz- né barevné varianty PrimaDonny, které byly už k vidění jako součást několika prezentací a sbírali jsme na ně názory lidí. Teď se dostanou ko- nečně na trh. Kromě toho chystáme velmi kompaktní celokovové pákové kávovary. Naším cílem je ukázat, co lze v kategorii espresa dokázat, a to i v nižší cenové hladině. Designovým skvostem, na který se osobně těším nejvíc, bude nová snídaňová řada Sculptura tvořená varnou konvicí, pákovým kávovarem a topinkova- čem. Výraz „skulptura“ znamená v italštině „sochu“, což se do jejího designu jasně promítá. Dostupná bude v různých barevných provede- ních – champagne, gunmetal, černá nebo bílá. A co máme očekávat u Kenwo- odu? Připravujeme nové kuchyňské roboty včetně nového top modelu s celo- kovovým tělem a nádobou ze skla. Půjde o velmi zajímavý produkt, který nabídne mimořádný design, ale současně i funkce, které ocení profesionálové z oboru. Už naše stávající roboty najdete v mnoha restauracích a hotelech a vaří s jejich pomocí ti nejlepší kuchaři. Například na letošním Prague Food Festivalu s nimi budou pracovat mistři oboru, kteří vaří v restauracích oceněných michelinskou hvězdou. Chceme, aby lidé viděli, co všechno lze s našimi produkty dělat, a poznali jejich kva- litu, což podtrhne právě i fakt, že je používají nejlepší kulinářští mistři. Naším cílem je ukázat, co lze v kategorii espresa dokázat, a to i v nižší cenové hladině Andrea Natale (47) Ital žijící s rodinou v Praze byl před šesti lety pověřen nastarto- váním pobočky De’Longhi Praga. Je zodpovědný za český, slovenský a nově maďarský trh za značky De’Longhi, Kenwood a od letošní- ho roku také Braun (segment food preparation a ironing).

VI/VII Braun a Kenwood Obě velmi silné značky patřící italské společnosti De’Longhi (Braun v kate- gorii food preparation a žehlení) mají širokou nabídku malých kuchyňských spotřebičů. Německý Braun je speci- alista hlavně na tyčové mixéry, které má v katalogu aktuálně v 18 variantách. Základ tvoří tři produktové řady lišící se dále podle množství dodávaného příslušenství. V kategorii kuchyňských robotů nabízí klasické modely se spodním pohonem a rozměrnou základnou. Britská značka Kenwood je známá hlavně díky svým prémio- vým robotům s horním pohonem. Dokonce vyrábí takovou specialitu, jakou je robot s integrovaným in- dukčním vařičem. Díky tomu můžete suroviny zpracovat a poté hned uvařit, například polévku. Robo- ty Kenwood mají šasi vyrobeno z kovu a používají také kovové mísy, přičemž pro ně firma vyrábí velké množství volitelného příslušenství. Velmi populární je modelová řada kMix dodávaná v mnoha barevných provedeních a podle výbavy za cenu okolo 10 tisíc korun. Gastronomičtí nadšenci nicméně spíše volí z řad Chef a Major poskytujících vyšší výkon. Kenwood také nabízí food procesory, stolní mixéry a ponorné mixéry spolu s dalšími produktovými kategoriemi. Kuchyňské roboty a mixéry: Nejvýznamnější značky Český trh s malými domácími spotřebiči není vlastně tak pestrý, jak se na první pohled zdá. Skutečně významných a kvalitních značek zaměřených výhradně na tento segment není mnoho. Některé firmy zvučných jmen pak mají mnohem širší nabídku včetně velkých spotře- bičů. Přinášíme přehled všech, které považujeme nejen za důležité, ale také přínosné pro rozvoj výrobků z kategorie kuchyňských strojků. Bosch, Siemens a Zelmer Německý koncern BSH získal v břez- nu polskou značku Zelmer včetně jejích výrobních kapacit. Ačkoli nebyly ještě integrační procesy dokončeny a situace ohledně pozice Zelmeru v rámci BSH nemá úplně zřetelné obrysy, zařazujeme všechny značky do jednoho bloku. Bosch a Siemens patří mezi významné hráče v kategorii velkých domácích spotřebičů, ale díky převzetí Zelmeru chce celý koncern výrazně zpevnit svou pozici také na trhu malých spotřebičů. V Česku má už nyní pestré portfolio těchto zařízení včetně velmi výkonných vysavačů. Ka- tegorie kuchyně obsahuje v katalogu Bosch hlavně kuchyňské roboty řady Styline, kterou tvoří nejvyšší modely MUM 5 a cenově dostupnější MUM 4. Cena těchto robotů začíná na 3500 korunách a končí u necelých devíti ti- síc korun. Zelmer má v nabídce spíše levnější přístroje do pěti tisíc korun. Moulinex a Tefal Obě značky jsou součástí předního výrobce malých domácích spotřebičů, Groupe SEB, kterému patří také znač- ky Krups, Rowenta či Lagostina. Na přípravu pokrmů se specializuje hlav- ně Moulinex, který dodává jak tradiční kuchyňské roboty s horním pohonem, tak food procesory, a stolní a tyčové mixéry. Poslední jmenované pak pro- dává skupina také pod značkou Tefal. Cenově spadají produkty do nižší a střední kategorie a jejich cena ne- přesahuje 10 tisíc korun ani v případě robotů s horním pohonem. KitchenAid Prémiová značka pro náročné uživatele patří americké společnosti Whirlpool, ale na českém trhu je zastoupena pouze malými spotřebiči, jež distribuuje Potten & Pannen – Stanek group. KitchenAid lze pova- žovat za „Apple kuchyňského světa“ a zájemci musejí u robotů s horním pohonem počítat s investicí minimál- ně 15 990 korun. Odpovídá tomu jak design, tak použité materiály (celokovová konstrukce). Značka sta- ví svou prezentaci a image také na dlouhých letech zkušeností v oboru – založena byla už v roce 1919 a od té doby patří mezi pionýry vývoje kuchyňských spotřebičů. Philips Nizozemský výrobce má mimo jiné také divizi domácích spotřebičů a vlastní například italskou značku Saeco, která je pevně spjata s auto- maty na espreso. Philips patří mezi běžně dostupné značky a cílí hlavně na masového zákazníka stejně jako například Moulinex nebo Tefal. V pří- padě kuchyňských robotů vyrábí pou- ze modely se spodním pohonem, tedy food procesory. Jejich ceny začínají už na 1500 korun a nepřesahují šest tisíc korun. Z kuchyňských strojků vyrábí také stolní a tyčové mixéry. Speciali- tou je samostatný výrobek určený pro přípravu salátu, takzvaný SaladMaker. Electrolux Na českém trhu jsou pro švédský Electrolux nejdůležitější velké domácí spotřebiče, ostatně v nich má firma se svými značkami AEG, Electrolux a Zanussi zhruba dvacetiprocentní podíl na trhu. Nicméně vyrábí také velké množství malých spotřebičů v čele s vysavači, které jsou pro ni historicky velmi podstatnou produk- tovou skupinou. Segment přípravy jídla zastupují v Česku u Electroluxu stolní a tyčové mixéry spolu s food procesory a šlehači. ETA Tradiční česká značka ukončila domácí výrobu v Hlinsku a velkou část vý- robků si nyní nechává vyrábět u OEM partnerů v Číně. Cenově patří do nižší střední třídy, čemuž odpovídá také provedení výrobků. Převládá proto tradiční plast. Poměrně nedávno do své nabídky zařadila výrobek z pré- miového segmentu, kuchyňský robot Gratus s cenou 9999 korun a mož- ností dokoupení rozličného příslušen- ství. Do levnější sorty produktů se řadí její klasické food procesory, stolní mixéry, tyčové mixéry nebo sekáčky. Fotoprofimedia.cz

kuchyňské roboty a mixéry P rodej sortimentu kuchyňských strojků v prvních třech měsících letošního roku vzrostl meziročně1 o 8%. Díky zájmu kupujících o dražší typy strojků se tržby ve sledovaných distribučních kanálech2 zvýšily dokonce o čtvrtinu. Z pestré nabídky celé komodity spotřebitelé v rostoucí míře investovali nejen do provedením dražších přístrojů, kterými jsou například tradiční kuchyňské roboty. V průměru více také zaplatili za tyčové (hůlkové) mixéry, stolní mixéry nebo drtiče (choppery), u nichž průměrná cena meziročně vzrostla v řádu jednotek až desítek procent. Struktura trhu Do skupiny kuchyňských strojků jsou zahrnuty tradiční kuchyňské roboty, dále food procesory a ve srovnání s nimi také relativně levnější ruční, tyčové a stolní mixéry včetně drtičů. Nejčastěji si v prvních třech měsících letošního roku zákazníci koupili tyčové mixéry. Ty se v tomto období na celkovém objemu prodeje skupiny podílely ze 44%. Ačkoli se jich v meziročním srovnání prodalo méně, jejich obrat se s nárůstem průměrné ceny zvýšil o 3%. Český trh kuchyňských strojků Necelou třetinu prodeje kuchyň- ských strojků tvořily v prvních třech měsících letošního roku ruční mixéry (šlehače). Prodeje ručních mixérů na- rostly v meziročním srovnání o více než desetinu, i když přírůstku obratu mírně „ubral“ pokles průměrné ceny. Ta se v období ledna až března 2013 blížila k částce 700 korun, přičemž za hůlkové mixéry zaplatili spotřebitelé o necelých 200 korun více. Tradiční kuchyňské roboty a food procesory GfK rozlišuje oba typy strojků podle provedení rotujícího nástav- ce. U food procesorů vystupuje nástavec svisle v uzavřené pra- covní nádobě, zatímco u tradičních kuchyňských robotů je spouštěn z vodorovného ramene zpravidla do otevřené pracovní nádoby. Tradiční kuchyňské roboty bývají navíc již ve standardní výbavě doplněny širším příslušenstvím s možností dokoupe- ní dalšího. Zhruba každý osmý kuchyňský strojek prodaný v první čtvrtině letošního roku patřil k popsaným kategoriím robotů či food procesorů. Objemové prodeje tradičních kuchyňských robotů přitom převažovaly nad food procesory více než dvojnásobně, zatímco srovnání obratu se blížilo šestinásobku ve prospěch tradičních kuchyňských robotů. Ty se na celkovém obratu skupiny kuchyňských strojků podílely necelými 40%, meziroční nárůst obratu přitom dosáhl téměř 60 %. Tradiční kuchyňské roboty, které se v prvních třech měsících letošního roku prodávaly v průměru za 5800 korun, tak český trh kuchyňských strojků doslova „táhly“. Zdeněk Bárta, Consumer Choices Director CZ&SK, GfK Czech 1 I-III 2013 vs. I-III 2012. 2 Elektroprodejny, nespecializované prodejny (hypermarkety, Cash & Carry, obchodní domy a nespecializované čistě internetové prodejny). GfK Czech oddělení Consumer Choi- ces, kontinuálně monitoruje trh se zbožím dlouhodobé spotřeby v České republice a na Slovensku metodou panelového výzkumu. Jeho základem jsou pravidelně zjišťované údaje o prodejích ko- nečnému spotřebiteli ze stálého reprezentativního vzorku ma- loobchodních prodejen. Více na gfk.com, případně kontaktujte Zdeňka Bártu, Consumer Choices Directora CZ&SK (zdenek.barta@ gfk.com). inzerce interiery4U Radlická 117, Praha 5, 158 00 (v přízemí nákupního centra Galerie Butovice) Tel.: 273 130 282, E-mail: info@interiery4u.cz Co nabízíme? kuchyňské sestavy SKUTEČNĚ na míru vestavné skříně obývací pokoje a ložnicové sestavy Co od nás můžete očekávat? kreativní přístup návrhy s nápadem a funkčností dlouholeté zkušenosti Doplňkové služby díky spolupracujícím obchodním partnerům příprava instalací vody a elektriky nabídka a dodávka plovoucích podlah sádrokartonové úpravy v interiéru bytové i průmyslové osvětlení Přijďte se s námi poradit o návrhu svého nového bytu či domu u šálku dobré kávy. A130004702

VIII/IX Bezdrátové mixování Tyčový mixér Braun Multiquick 7 MR740CC Řešila to už většina z těch, kteří doma pravidelně vaří. Zásuvka je příliš daleko a tyčový mixér nelze použít přímo u varné desky. Nebo v pohodlné manipulaci prostě jen překáží kroutící se přívodní kabel. Řešení má značka Braun v podobě svého mixéru Multiquick 7. Díky integrované baterii s ním můžete mixovat kdekoli po dobu až 20 minut, a to bez jakýchkoli kabelů a přívodu napájení. V prezentované verzi je dodáván dokonce s mixovací nádobou a sekáčkem. Nechybí dobíjecí základna. Doporučená cena: 4290 korun. Těžká váha v nekompromisním provedení KitchenAid Artisan Food Procesor KFP1644 Americká značka KitchenAid je proslavená svými vysoce kvalitními a spolehlivými výrobky. Nově se v nabídce české distribuce objevuje food procesor s celokovovým tělem, nádobou o objemu 4 litry, indukčním motorem s příkonem 650 W a unikátním externím ovladačem tloušťky plátků. Dodáváno je bohaté příslušenství (další dvě mísy menších velikostí, kráječ kostiček, plátkovací kotouč, lis na citrusy, hnětač na těsto, univerzální nůž, mini nůž). Dostupný v několika barevných provedeních za 14 290 korun. Chytře na česnek, bylinky či dětskou stravu Sekáček Russell Hobbs Allure 18272-56 Jak rychle připravit italské pesto nebo dětskou přesnídávku bez velkého robotu nebo mixéru? Odpověď má britská značka Russell Hobbs v podobě tohoto kom- paktního sekáčku ve tvaru míče. Dokonalé zpracování surovin zajišťuje základna, která se kýve a otáčí, takže je veškerý obsah dokonale zpraco- ván. Kromě nožů z nerezové oceli ob- sahuje balení také disk pro vyšlehání krému. Jeho doporučená cena činí 1249 korun. Všestranný pomocník za malý peníz Tyčový mixér Bosch Ergomix MSM67160 Německý Bosch prezentoval velkolepým způsobem svou řadu ponorných mixérů Ergomix už loni na berlínském veletrhu IFA. Cenově dostupný model se vyznačuje 750W bezvibračním motorem, velkými tlačítky a voličem s 12 rychlostmi. Spolu s mixérem získáte při koupi představované varianty také nádobu se sekáčkem, mixovací nádobu a metlu na sníh. Doporučená cena: 1690 korun. Šéfkuchařova pravá ruka Kenwood Cooking Chef KM086 s indukčním vařením Vlajková loď britské značky Kenwood s výkonným 1500W motorem má v sobě integrován indukční vařič, díky kterému lze vařit a míchat zároveň. Kromě robotu získáte 6,7litrovou pracovní mísu, skleněný mixér, food procesor se šesti krouhacími disky, napařovací košík, flexi metlu, vařící metlu, stěrku, podložku, stěrku do ruky a kryt proti rozstřiku. Robot používá planetární systém míchání. Doporučená cena 34 990 korun. produktové tipy

Na co by si měli dát spotřebitelé pozor při výběru kuchyňského robotu nebo ponorného mixéru? Filip Kulhánek produktový manažer Datart International Výběr kuchyňského robotu by se měl řídit třemi základními hledisky: k čemu a jak často bude robot používán, kde bude umístěn a v neposlední řadě je důležité i hledisko bezpečnosti, obzvlášť v domácnostech s malými dětmi. S ohledem na preference dané domácnosti je tedy třeba zhodnotit, zda se v ní více peče, nebo vaří. Pro pečení je pak potřeba, aby byl robot dostatečně silný a zvládal hnětení tužších těst, případně aby měl dostatečně velkou nádobu, která může být kovová nebo plastová. V případě vaření existuje řada funkcí nebo doplňkového příslušenství, které pak robot může nabízet. Může mít nástavce pro mletí masa, speciální nástavce pro krájení a strouhání, příslušenství jako škrabku na brambory, citrusovač, mlýnky na obilí, nástavce na výrobu těstovin, pasírovač, nástavce na kostičky pro bramborový salát či dokonce zmrzlinovač. Před koupí je rovněž potřeba se zamyslet nad tím, kde bude robot umístěn, zda zvolíme kuchyňskou linku, nebo budeme robot využívat výjimečně a jinak bude uklizený. Tento parametr předurčí, zda pořídit kompaktní robot, nebo robot s volitelným příslušenstvím. Posledním faktorem rozhodnutí je bezpečnost – každý z výrobců má zabezpečení jiné, některý z přístrojů má i několik bezpečnostních prvků, které se musí odblokovat zároveň při zapnutí. V každém případě doporučuji prohlédnutí přístroje přímo v prodejně a konzultaci se zkušeným prodavačem. Kateřina Vysoká Jancová produktová manažerka Bosch a Siemens domácí spotřebiče Při výběru tyčového mixéru by se měl zákazník zaměřit na ergonomii, zda mixér pohodlně sedí v ruce a příjemně se drží. Dále na způsob ovládání, zda jsou ovládací prvky přístupné a snadno použitelné. Mezi další důležitá kritéria patří vý- kon. Tyčové mixéry Bosch disponují příkonem až 750 W. Pro některé zákazníky je důležitá také hlučnost motoru. Nelze opomenout ani zpracování a tvar čepele. Nejkvalit- nější čepele mají čtyři břity. Takto vybavené tyčové mixéry naleznete u značky Bosch pod označením Quattro Blade a Mixxo Quattro s 3D efektem víření pro lepší proces míchání. Další rozhodující charakte- ristikou je počet rychlostí a kvalita mixovací nohy. Tyčové mixéry Bosch jsou většinou vybaveny mixovací nohou z vysokopevnostní nerezo- vé oceli, která zaručuje dlouhou životnost spotřebiče. Široká škála příslušenství zaručí rozmanité vyu- žití v kuchyni. Kateřina Cermanová Smolová marketingová specialistka pro značku Kenwood De’Longhi Praga Od kuchyňského robotu člověk očekává, že bude spolehlivý, výkon- ný a vydrží dlouhá léta. Toto jsou atributy, na které Kenwood klade velký důraz. Proto v našem sorti- mentu najdete celokovové přístroje vyrobené z prémiových materiálů v nadčasovém designu. Při výběru toho pravého robotu hraje roli také účel, kterému bude sloužit. Kuchyň- ský robot nemusí být pouze výkonný hnětač a šlehač těsta, existují modely robotů s širokou výbavou příslušenství v základní výbavě nebo později k dokoupení. A právě tímto se roboty Kenwood odlišují od konkurence. Nabízejí nejširší výbavu kvalitního příslušenství, které skutečně promění kuchyňský mixér v multifunkční robot. V sortimentu kuchyňských robotů Kenwood si vybere skutečně každý, nabízíme širokou škálu výrobků od kompakt- ních minirobotů přes malé domácí přístroje až k celokovovým robotům, které našly využití i v profesionálních kuchyních. Protože kuchyně by měla být místem naplněným kreativitou a radostí, máme na trhu také roboty z designové řady kMix v různých barvách včetně pruhovaného vzoru, které vnesou styl do každé domác- nosti. Riccardo Lucque majitel školy vaření Laboratorio, Scuola di Cucina, a restaurací Aromi a La Finestra Protože se celý život pohybuji v kuchyni, jsou moje nároky na kuchyňské spotřebiče velmi vysoké. Očekávám, že mi tyto stroje usnadní práci a umožní mi věnovat více času vytváření receptů a samotnému vaření. Domácí kuchyně se od té profesionální velmi liší, ale jedno mají společné, kuchař vždy usiluje o perfektní výsledky. Při výběru ku- chyňského robotu do domácí kuchy- ně je důležité vědět, že vás vybraný přístroj nezklame. Použité materiály, technologie, výkon a pohodlné, přitom jisté ovládání jsou moje kri- téria. Kuchyňský robot musí zastat další pár rukou a ještě mnohem víc. Protože se rád obklopuji krásnými věcmi, ani kuchyně není výjimkou. Jeden výrazný prvek dodá prosto- ru stylový nádech a vytvoří útulné prostředí. Proto bych doporučil pouze roboty a mixéry, které obstojí i v profesionální kuchyni. Každý den se přesvědčuji ve svých restaura- cích o tom, že jedině vysoce kvalitní spotřebič dokáže splnit všechny mé nároky. kuchyňské roboty a mixéryAnketa Fotoprofimedia.cz

vaří s hvězdami Každou hodinu máte možnost vidět kuchařskou show těch nejlepších šéfkuchařů oceněných slavnou michelinskou hvězdou. Nenechte si ujít exkluzivní recepty připravené pro Kenwood od slavných šéfkuchařů jako jsou Moreno Cedroni, Alberto Faccani, Federico Delmonte, Stefano Ciotti a Riccardo Lucque. Kuchařskou show doplní prezentace italských vín pod vedením sommeliera společnosti Via del Vino Fleminga Laugesena. Ve spolupráci se školou vaření Riccarda Lucqueho LABORATORIO SCUOLA DI CUCINA Navštivte hvězdnou Cooking show Kenwood na Prague Food Festivalu každý den od 24. do 26.5.2013.