KRÁSA NA TANIERI
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/Krása
NA TANIERI
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/OBSAH
Žiarivá pleť / 9
Cviková polievka s malinami / 11
Tekvicový chlieb / 12
Celozrnná a biela bageta / 15
Talianska foccacia / 18
Grilovaný kozí syr s hruškou, na omáčke z lesného ovocia / 21
Ryžová kaša s mangom a granátovým jablkom / 22
Zubáč na mrkve a cesnaku / 25
Quacamole / 26
Kuracia paštéta s jablkovým želé / 31
Pahrebové zemiaky / 32
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/Krásne vlasy / 37
Kurča na kukuričnej kaši / 39
Losos v karameli / 40
Kokosová pena s cereálnymi piškótami a čerešňami / 43
Lievance z kozieho syra / 44
Losos na fenikli / 48
Ovocné crumble / 50
Šalát so stratenými prepeličími vajíčkami a slaninou / 53
Špenátový koláč s tvarohom / 54
Pečená paprika s feta syrom medom a octom / 58
Zemiakový šalát so sweet-chili fazuľou a beluga šošovicou / 60
Tofu s mrkvou a arašidmi / 63
Štíhla línia / 65
Cuketová frittata s cestovinami / 66
Batatové pyré, hranolčeky, edamame bôby / 69
Pošírovaný zubáč na šafrane / 72
Brokolica v tempura cestíčku / 74
Pečené kukuričné placky so zeleninou ratatouille / 77
Ricotta s jahodami / 78
Šalát s cviklou, malinami a kuskusom / 82
Teľacina na karamelizovaných reďkovkách, tuniakový dip / 84
Uhorková polievka s domácim syrom a sedánom / 87
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/Zdravé oči / 91
Dusené fazuľkové struky s mandľami a paradajkami / 92
Cícer v paradajkách / 96
Kuracie prsia s mandľami a brokolicou / 98
Čučoriedkový koláč / 102
Srdiečka na brandy / 106
Silné zuby / 109
Amarantové placky, kapustový šalát, kyslá smotana / 111
Syrové guľky / 112
Mrkvový šalát s ďumbierom a makom / 115
Jahňacia kofta s pečenou paprikou / 118
Zemiakové buchty so slivkami a makom / 120
Pevné nechty / 125
Hubové ragú s kozím syrom / 127
Jogurtová pena s figami, medom a karamelizovanými orieškami / 128
Ovsená kaša s malinami / 132
Vlažný šošovicový šalát s grilovaným enciánom / 134
Pstruh na modro s šafranovými zemiakmi / 138
Rucola s tempehom, pomarančom a cviklou / 140
Teľací steak na kávovej kruste, grilovaná cuketa / 143
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/„Každý potrebuje krásu,
rovnako ako chlieb, miesta,
kde sa môže hraťa modliťsa,
kde príroda môže liečiť, povzbudzovať
a dávaťsilu telu i duši.“
John Muir
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/8
11
CVIKLOVÁ
POLIEVKA
S MALINAMI
15
CELOZRNNÁ
A BIELA BAGETA
21
GRILOVANÝ
KOZÍ SYR
S HRUŠKOU, NA OMÁČKE
Z LESNÉHO OVOCIA
25
ZUBÁČ NA MRKVE
A CESNAKU
12
TEKVICOVÝ
CHLIEB
18
TALIANSKA
FOCCACIA
22
RYŽOVÁ KAŠA
S MANGOM A GRANÁTOVÝM
JABLKOM
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/9
26
QUACAMOLE
Žiarivá
pleť
31
KURACIA
PAŠTÉTA
S JABLKOVÝM ŽELÉ
32
PAHREBOVÉ
ZEMIAKY
S KÔPROVÝMI UHORKAMI A TVAROHOM
Krásna pleť nie je vecou náhody. Je odmenou za správnu
starostlivosť zvonku a kvalitnú výživu zvnútra. Pleť nemilo-
srdne odhalí dobre utajené prehrešky v stravovaní, ale platí
to aj opačne. Dajte svojej pleti, čo potrebuje a ona bude žia-
riť zdravím.
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/10
Maska z malín na suchú pleť
Sú najvhodnejšie na suchú pleť, ktorú zároveň i hydra-
tujú. Masku vyrobíte zo zopár rozpučených čerstvých
plodov. Keď ju chcete vylepšiť, môžete do nej pridať
olivový olej, alebo jogurt, či vymiešaný vaječný bielok.
Takúto zmes môžete používať i na drsnú pokožku lakťov
a kolien. Masku nechajte pôsobiť približne pätnásť minút
a potom si ju umyte vlažnou vodou.
KRÁSA NA TANIERI
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/CVIKLOVÁ POLIEVKA
S MALINAMI
INGREDIENCIE:
4
5 malých cvikiel
800 ml zeleninového vývaru
1 PL hnedého cukru (podľa chuti)
1 PL malinového octu (alebo citrónovej šťavy)
1 pohár mrazených alebo čerstvých malín
1 stredne veľká cibuľa
2 lyžice oleja
soľ podľa potreby
4 lyžice hustej kyslej smotany na horúcu polievku
na ozdobenie hráškové výhonky alebo bazalka
TIP: Nasekanú bazalku môžeme použiť aj do polievky, vznikne príjemná chuť.
POSTUP: Rúru predhrejeme na 180 °C a na plech poukladáme surovú očistenú cviklu nakrájanú na
kocky asi 3 x 3 cm veľké. Pečieme približne 30 minút. Po upečení necháme trocha vychladnúť.
Medzitým ošúpeme cibuľu a nasekáme ju najemno. V hrnci rozohrejeme olej, opečieme na ňom
cibuľu, pridáme cviklu a zalejeme vývarom. Privedieme do varu, zmiernime plameň a asi 10 minút po-
varíme. Potom prisypeme maliny a rozmixujeme ponorným mixérom. Osolíme, pridáme ocot alebo
citrónovú šťavu a cukor podľa chuti. Krátko povaríme.
Polievku na tanieri ozdobíme lyžicou smotany, zvyškom malín a hráškovým výhonkom či bazalkou.
Žiarivá pleť
11
Cvikla
– obsahuje meď, zinok, jód, kremík
a vitamín E. Táto zmes látok sa postará
o pevné, krásne nechty a vlasy, aj pružnú
pokožku. Okrem toho skvele prečisťuje
pečeň a vďaka tomu zlepšuje kvalitu
pokožky.
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/Tekvicový chlieb
INGREDIENCIE (2 ks):
300 g tekvice (postrúhaná aj so šupkou)
1 kg chlebovej pšeničnej múky
(T650 – možno kombinovať s celozrnnou špaldovou, ražnou...)
600 ml vlažnej vody
43 g čerstvých kvasníc (kocka)
1 PL drvenej rasce
1 PL ľanových semienok
1 PL soli
POSTUP: Z vody, kvasníc a hrste múky zamiešame kvások, ktorý nechám 15 minút nakysnúť. Múku
preosejeme do väčšej misky, zmiešame so soľou, rascou a ľanom. Zopár lyžíc múky (cca 100 g) odložíme
na podsypanie ošatky a prácu s cestom na doske. Pridáme najemno postrúhanú tekvicu, zalejem kvás-
kom a vypracujeme kompaktné hladké cesto, ktoré necháme vykysnúť 90 – 120 minút.
Po vykysnutí ho vyklopíme pomocou stierky na múkou podsypanú pracovnú dosku a rozdelíme na
dve alebo tri časti. Záleží, akú máme veľkú ošatku, resp. nádobu na kysnutie chleba. Cesto na chleba
treba v múke ponaťahovať a poprekladať do želaného tvaru. Ošatku alebo košík na kysnutie podsypať
trochou múky a do nej bochník cesta preložiť a nechať pred pečením podkysnúť.
Rúru vyhrejeme na maximum, aspoň 20 minút. Do takto vyhriatej rúry vložíme plech s bochníkom
nakysnutého chlebového cesta. Rozprašovačom naplneným čistou vodou chlieb rýchlo niekoľkokrát
zastriekame a zatvoríme rúru. Získame takto kvalitnú chlebovú kôrku.
Po 15 minútach pečenia na maximum teplotu uberieme na 180 °C a dopekáme ďalších 30 – 40 minút.
Po upečení chlieb položíme na mriežku, necháme vychladnúť.
Krása na tanieri
12
Tekvica
– je vynikajúcim zdrojom vitamínov rozpustných v tukoch, nakoľko je olejnatá. Jej dužina má oranžové zafarbenie, čo svedčí
o prítomnosti vitamínu A a karotenoidov. Karotenoidy i vitamín A sa osvedčili v boji proti vráskam a silnými problémami s akné.
Aj obsiahnutý vitamín E pomáha s akné. Výrobným pomocníkom pre regeneráciu a rozjasnenie pleti bude vitamín K a vitamín C.
Vitamín C prispieva k farebnému zjednoteniu pleti, vyblednutiu škvŕn a dodáva pleti krásny žiarivý vzhľad.
Taktiež obsahuje enzýmy, ktoré pomáhajú odbúrať odumreté bunky z povrchu kože. Skvelá správa pre dámy, ktorých póry
sa upchávajú, robia sa im čierne bodky a neustále im raší nové a nové akné. Veľké nánosy zrohovatených buniek tiež spôsobujú
nezdravú farbu pleti a robia pleť na dotyk drsnou.
Tekvicová maska na pleť
Na prípravu masky stačí nakrájať, pomlieť
a trošku povariť tekvicovú dužinu, aby sa
z nej dalo urobiť hladké pyré. Zmiešajte cca
2 – 3 PL pyré s 1 ČL medu pre suchú pleť
alebo s jablčným octom pre mastnú pleť,
alebo oboje. Masku naneste na tvár na 15
minút a následne opláchnite. Čerstvú masku
spotrebujte do týždňa.
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/13
Žiarivá pleť
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/16
Krása na tanieri
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/17
Múka
– obsahuje polysacharidy, ktoré sú zdrojom postupne sa uvoľňujúcej
energie a vďaka tomu nedochádza k obávaným výkyvom hladiny cukru
v krvi, čo je výhoda pri redukčných diétach.
V múke nájdeme vitamíny skupiny B, ktoré sa starajú o hydratáciu
pokožky a jej pružnosť. Najvýznamnejší z nich je biotín. Lámavé vlasy
a nechty, vypadávanie vlasov, suchá a praskajúca pokožka sú výsledkom
nedostatku zinku, ktorý nájdeme v obilninách.
Múka má výbornú kombináciu železa, horčíka, zinku, vitamínov
B a E a pomaly sa rozkladajúcich sacharidov, potrebných pre krásne oči
a zdravú pokožku.
Žiarivá pleť
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/KRÁSA NA TANIERI
46
Fenikel a jeho
vplyv na zdravie
– obsahuje takmer dvojnásobok vitamínu C ako po-
maranč a vykazuje jeden z najvyšších obsahov železa
zo všetkých druhov zeleniny. Tieto látky podporujú
vlasovú pokožku, čo pozitívne ovplyvňuje vlasový ko-
rienok, teda celý vlas.
Fenikel je výborný proti nadúvaniu, kolikám a kŕčom.
Z feniklu sa najčastejšie pripravuje čaj. Môžete ho
nájsť v obchodoch, alebo si čerstvý pripraviť doma.
Budete naň potrebovať semienka z feniklu. Jednu
kávovú lyžičku týchto semienok poriadne rozdrvte
a zalejte vriacou vodou. Nechajte lúhovať 15 minút.
Počas dňa čaj po malých dúškoch popíjajte.
Tento čaj je skvelý na odstránenie nadúvania a ply-
natosti a ako upokojujúci prostriedok pri detských
kolikách. Odvar z feniklu vám rovnako pomôže znížiť
kŕče v podbrušku, či už pochádzajú zo zažívacích ťaž-
kostí, alebo ide o menštruačné bolesti. Feniklový čaj
sa zvykne užívať maximálne jeden týždeň.
Tiež zmierňuje príznaky zápalov kĺbov a reumy. Po-
môže vám aj pri zapálenom hrdle alebo očiach.
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/47
Krásne vlasy
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/LOSOS
NA FENIkLI
Krása na tanieri
48
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/INGREDIENCIE:
4
4 filety z lososa
400 g fenikla (ideálne mladý baby)
1 ČL drveného fenikla
100 g masla
50 ml olivového oleja
1 ČL trstinového cukru
soľ, čierne korenie z mlynčeka podľa chuti
POSTUP: Filety lososa osolíme, okoreníme a posypeme drvenými semienkami fenikla. Prudko opečieme na
olivovom oleji. Dopečieme v rúre pri 200 °C 8 – 14 minút podľa hrúbky a aj podľa toho, ako ho chceme mať
v strede upečený.
Na panvičke, kde sme opiekli lososa, prudko orestujeme zblanžírovaný, krátko povarený a v studenej vode
schladený fenikel. Zjemníme ho maslom.
Olivový olej
– olivový olej vďaka vitamínom A, D a E je
výbornou výživou, ak chcete mať krásne a le-
sklé vlasy. Vyskúšajte len na 10 minút vma-
sírovať mierne zahriaty olivový olej a vlasy
potom umyte šampónom. Môžete vyskúšať
olivový olej skombinovať aj s kokosovým
a kvôli vôni pridať do oleja aj feniklové se-
mienka.
49
Krásne vlasy
49
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/52
KRÁSA NA TANIERI
Balzamikový ocot
–ako súčasť domácich vlasových kúr dokáže obmedziť vypadá-
vanie vlasov a prinavrátiť im zdravie a lesk
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/53
ŠALÁT SO STRATENÝMI
PREPELIČÍMI VAJÍČKAMI
A SLANINOU
INGREDIENCIE:
4
125 g miešaného šalátu zo šalátových listov
8 prepeličích vajíčok
2 avokáda
200 g cherry paradajok
150 g oravskej slaniny
2 PL balzamikového octu
POSTUP: Oravskú slaninu nakrájame na tenké rezance a do zlatista orestujeme. Do hlbokého taniera
dáme mix listových šalátov, naň naložíme kúsky avokáda, prekrojené paradajky a hotové stratené pre-
peličie vajíčka.
STRATENÉ PREPELIČIE VAJÍČKA: Najlepšie sa vám budú robiť v hrnci s väčším priemerom.
Vajíčka rozbíjame priamo do vody zohriatej na teplotu 80 °C. Vajíčko bude mať tendenciu sa mierne
rozvinúť, potom bielok lyžicou obmotáme okolo žĺtka tak, aby sme dosiahli guľovitý tvar. Na tanieri to
vyzerá oveľa efektnejšie. Čas varenia sú 2 – 3 minúty. Prepeličie vajíčka môžete nahradiť aj klasickými.
TIP: Balzamikový ocot môžete nahradiť dresingom vinagrette:
1 PL dijonskej horčice, 1 PL bieleho vínneho octu, 5 PL slnečnicového alebo olivového oleja, 3 vetvičky
nasekanej petržlenovej vňate, trebuľky a trochu pažítky, štipka soli a cukru, čerstvo namleté čierne
korenie.
POSTUP: V miske zmiešame dijonskú horčicu, biely vínny ocot, štipku soli, cukru a korenia. Pomaly
prilievame slnečnicový alebo olivový olej a dobre vyšľaháme metličkou. Pridáme nasekanú petržlenovú
vňať, trebuľku a pažítku. Dobre zmiešame.
Krásne vlasy
Avokádovo-vajíčková
maska na vlasy
– avokádo, vaječný žĺtok a lyžičku citrónovej
šťavy vymiešame a nanesieme na vlasy po
celej dĺžke. Necháme aspoň 15 minút pô-
sobiť, potom dôkladne opláchneme a vlasy
umyjeme šampónom.
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/RICOTTA S JAHODAMI
INGREDIENCIE:
250 g ricotty
1 PL trstinového cukru
1 citrón v bio kvalite
½ vanilkového struku
300 g čerstvých jahôd
200 g mrazených jahôd
20 g jahodového džemu
4 lístky medovky alebo mäty
POSTUP: Ricottu vymiešame s trstinovým cukrom, vanilkovou dreňou zo struku a nastrúhanou kôrou
z bio citróna. Pár kusov najkrajších čerstvých jahôd odložíme bokom a nakrájame ich na štvrtiny. Ostat-
né jahody zmixujeme s jahodovým džemom, pridáme vytlačenú šťavu z bio citróna.
PODÁVANIE: Do pohára nalejeme jahodovú omáčku, na ňu lyžicou naložíme do stredu pohára
ochutenú ricottu, poukladáme čerstvé nakrájané jahody, zdobíme lístkami medovky alebo mäty.
TIP: Ideálny dezert najmä v sezóne čerstvých jahôd.
78
KRÁSA NA TANIERI
Jahodový peeling
Jednoduchý peeling vyrobíme z roztlače-
ných jahôd, ktoré obsahujú vlastné zrniečka,
tie pleť pekne vyčistia a odstránia odumreté
bunky. Nakoniec roztlačené jahody môžeme
nechať na chvíľu pôsobiť na pokožke a telu
tak dodáme prirodzené antioxidanty.
Ricotta
– dodá telu potrebný vápnik, sodík, draslík
a fosfor, vitamíny B1, B2, B3 a A. Okrem
toho má nízke množstvo tuku a kalórií, preto
je ideálna pre tých, ktorí potrebujú dodr-
žiavať nízkokalorické diéty. V receptoch je
výbornou náhradou za mascarpone, pretože
má o polovicu menej kalórií.
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/79
Štíhla línia
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/Teľacina
na karamelizovaných reďkovkách,
tuniakový dip
INGREDIENCIE:
4
400 g teľacieho stehna
50 ml slnečnicového oleja
50 g hnedého cukru
100 g tuniaka v oleji
1 zväzok červených reďkoviek (cca 8 kusov)
1 citrón
50 g frizé šalátu
soľ, čerstvo namleté čierne korenie
teplomer na pečenie s ihlou
POSTUP: Kus teľacieho mäsa v celku osolíme, okoreníme a opečieme do zlatista na malom množstve
oleja. Preložíme na plech na pečenie a zavedieme doň sondu, vnútornú teplotu nastavíme na 55 °C
a vonkajšiu na 160 °C. Po upečení mäso z rúry vyberieme, zaťažíme a dáme do chladničky vychladnúť.
Po vychladnutí krájame na tenké plátky.
Na panvičke, kde sme opekali mäso, skaramelizujeme nakrájané červené reďkovky. Konzervu kvalit-
ného tuniaka v oleji rozmixujeme s vytlačenou citrónovou šťavou do hladka ponorným mixérom. Zdobí-
me, podávame s frizé šalátom.
TIP: Kto má rád kapary, môže do tuniaka pridať jednu polievkovú lyžicu.
84
Krása na tanieri
Reďkovka
– má veľmi nízku kalorickú hodnotu,
obsahuje okrem iného železo, fosfor, vápnik,
vitamín C, B a kyselinu listovú. Štipľavosť
jej dodávajú silice, ktoré podporujú tvorbu
žlče a urýchľujú zažívací proces.
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/85
Štíhla línia
T eľ
acie mäso
– to najdiétnejšie, čo z mäsa môžete mať
na tanieri, je mäso teľacie. Oproti hovädzie-
mu má mäkšie väzivové tkanivo, viac vody
a málo tuku.
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/Krása na tanieri
94
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/95
Zdravé oči
Cícer
V cíceri sú zastúpené vitamíny B, kyselina
listová, vitamín C, betakarotén, omega-3
a 6 mastné kyseliny, draslík, horčík, ktoré
podporujú dobrý zrak, rast zdravých kostí,
nechtov a zubov. Okrem toho je cícer skvelý
pomocník pri chudnutí, pretože výborne za-
sýti vďaka vláknine a nie je veľmi kalorický.
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/Cícer
v paradajkách
96
Krása na tanieri
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/INGREDIENCIE:
4
280 g vareného cíceru (môžete si večer namočiť a ráno uvariť,
pre pohodlnejších dostať kúpiť v konzerve)
300 g cherry paradajok (žlté, červené)
4 PL sušených paradajok aj s olejom
1 PL drvených paradajok
1 červená cibuľa
125 g miešaného listového šalátu
200 g prerastenej oravskej slaniny
1 zväzok bazalky
soľ, mleté čierne korenie podľa potreby
POSTUP: Slaninu nakrájame na tenké rezance a orestujeme na rozpálenej panvici do chrumkava. Pridáme
nadrobno nakrájané sušené paradajky, lyžicu drvených paradajok a spolu krátko prehrejeme – spojíme. Pridáme
varený cícer, na pierka nakrájanú červenú cibuľu, cherry paradajky, najemno nasekanú čerstvú bazalku, zľahka
premiešame,osolímeaokoreníme.Taktopripravenúzmespoukladámenazmeslistovéhošalátu,zdobímelístkami
čerstvej bazalky.
TIP: Chuťovo v tomto šaláte veľmi ladí aj tuniak naložený v olivovom oleji, ktorého použijete namiesto
slaniny.
Zdravé oči
97
Paradajky
– môžu sa pochváliť tiež karotenoid-
mi, špeciálne lykopénom, ktorý chráni
sietnicu a ďalšie oblasti oka. Tak ako všetky
karotenoidy, aj lykopén potrebuje na lepšie
vstrebanie tuk, najlepšie olivový olej, ktorý
dodá očiam aj potrebný vitamín E.
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/KURACIE PRSIA
S MANDĽAMI A BROKOLICOU
INGREDIENCIE:
4
480 g kuracích pŕs
800 g brokolice
100 g plátkových mandlí
50 ml olivového oleja
50 g masla
50 ml likéru Amaretto
1 citrón
soľ, mleté biele korenie podľa potreby
POSTUP: V miske vymiešame soľ, korenie s olivovým olejom a Amarettom, vznikne marináda, do
ktorej naložíme prsia cez noc do chladničky. Na druhý deň mäso vyberieme, poukladáme na plech a pe-
čieme pri 180 °C cca 20 minút, ideálne so zavedeným teplomerom v prsiach na vnútornú nastavenú
teplotu 75 °C. Vtedy je záruka, že mäso bude top šťavnaté. Štyri minúty pred dopečením poukladáme
na mäso maslo vymiešané s plátkovými mandľami, na záver pred podávaním mäso môžeme pokrájať na
plátky a pokvapkať citrónovou šťavou.
Ružice brokolice sparíme vo vriacej vode, povaríme prudkým varom cca 4 minúty, a následne prudko
schladíme v studenej vode. Brokolica zostane v peknej sýtozelenej farbe. Následne ju len prehrejeme na
panvičke s výpekom z kuracieho mäsa. Na takto pripravenú brokolicu uložíme nakrájané mäso.
98
KRÁSA NA TANIERI
Brokolica
– obsahuje okrem iného antioxidant luteín,
ktorý spomaľuje degeneratívne zmeny na
sietnici a brzdí vznik sivého zákalu, a tiež na-
príklad vitamín K, ktorý zabraňuje praskaniu
kapilár (jeden z dôvodov kruhov pod očami).
Olivový olej
– neobsahuje žiadny cholesterol, je plný vitamínu E, ktorý pomáha
vstrebávať živiny z iných potravín. Tento vitamín je aj veľmi častou
ingredienciou krémov, gélov a sér, pretože omladzuje pokožku a pomáha
redukovať vrásky, kruhy pod očami, ako aj opuchy okolo očí.
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/99
Zdravé oči
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/110
KRÁSA NA TANIERI
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/111
AMARANTOVÉ PLACKY,
KAPUSTOVÝ ŠALÁT, KYSLÁ SMOTANA
INGREDIENCIE:
4
150 g amarantu
3 vajíčka
4 mesiačiky cesnaku
petržlenová vňať
200 g červenej kapusty
200g bielej kapusty
70 g mrkvy
1 zelené jablko
2 citróny
med
50 ml oleja na odpekanie placiek
1 ČL kurkumy
1 ČL mletej rímskej rasce
4 PL kyslej smotany, soľ
POSTUP: Amarantové zrná opláchneme, zalejeme dvojnásobným množstvom vody a trochu osolíme.
Varíme približne 20 minút na miernom ohni. Ak zrná vopred namočíme, skrátime dobu varenia na
10 minút, ale vodu pred varením zlejeme a zameníme za čistú. Necháme vychladnúť. Potom pridáme
rozdrvený cesnak, kurkumu, rímsku rascu, soľ a na jemno nasekanú čerstvú petržlenovú vňať. Na mier-
nom ohni z oboch strán opekáme placky do chrumkava.
Podávame s kapustou nastrúhanou na jemno ochutenou citrónom, soľou a medom. Vymiešame bie-
lu kapustu s mrkvou nastrúhanou na jemno a červenú kapustu s nastrúhaným jablkom.
TIP: Ak chcete mať placky rovnaké, použite panvičku na lievance.
Silné zuby
Kurkuma
– zabraňuje zápalom a má tiež antioxidačné vlastnosti. Kurkuma pomôže odstrániť baktérie a zápaly ústnej dutiny
rovnako účinne ako úste vody. Na výrobu domácej zubnej pasty zmiešame 1 PL bio kurkumy s 2 PL kokosového oleja
a dáme pastu do malej nádobky, aplikujeme ke ou na zuby, odporúčame používať maximálne jeden krát za deň.
Amarant
– láskavec má ideálny pomer medzi vápnikom
a fosforom. Je bohatým zdrojom bielkovín
a vzácnych esenciálnych aminokyselín, hlavne
lyzínu a tryptofánu. Obsahuje 3x viac vlákniny
ako pšenica a obsahuje rovnako ako pohanka
rutín, ktorý pomáha pri krvácaní ďasien.
Môžete si pripraviť amarantový olej na
ošetrenie vrások. Obsahuje totiž skvalén,
ktorý je výborný pre kožu. Do čistej nádoby
pridáme semienka amarantu, zalejeme
ich olivovým olejom a necháme 2 týždne
lúhovať. Potom olej precedíme a používame
nielen ako kozmetiku, ale aj ako ochuco-
vadlo do jedál.
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/ZEMIAKOVÉ BUCHTY
SO SLIVKAMI A MAKOM
INGREDIENCIE:
400 g zemiakov uvarených v šupke
200 g polohrubej múky
(trochu múky necháme na vaľkanie)
700 g sliviek
100 g masla
3 PL práškového cukru
100 g masla
4 PL slivkového džemu
1 vajce, 1 citrón
4 PL maku
vetvička medovky na ozdobu
Makové mlieko:
100 g celý mak
800 ml vody
Namočíme na 8 hodín do vody, potom zmixujeme a precedíme cez jemné sitko.
POSTUP: Slivky zbavíme kôstok, zemiaky uvarené v šupke načistíme a nastrúhame, pridáme vajce
a toľko polohrubej múky, aby sme vypracovali nelepivé cesto. Z cesta spravíme valec, podsypeme mú-
kou, valec cesta pokrájame na hrubé kolieska s priemerom 10 cm hrubé asi 5 – 7 cm a naukladáme do
nich nakrájane kusy sliviek. Vytvarujeme guľky a vkladáme ich do vriacej vody. Varíme dovtedy, kým
gule nevyplávajú na hladinu.
SERVÍROVANIE: Slivkový džem rozvaríme s citrónovou šťavou a naložíme do hlbokého taniera.
Uvarené gule obalíme v roztopenom masle a maku, položíme na džem, doplníme čerstvou slivkou na-
krájanou na kocky a dozdobíme lístkom medovky.
TIP: Makové mlieko môžete použiť ako alternatívu nápoja k jedlu alebo odložiť do chladničky na
smoothie, či ním dokonca potierať podráždenú pokožku.
120
KRÁSA NA TANIERI
Mak
– má najviac vápnika z potravín, dokonca 10 x
viac ako mlieko. Mlieko a mliečne výrobky sú
však výborný každodenný zdroj vápnika. Váp-
nik chráni naše kosti a zuby a vďaka vitamínu
E a nenasýteným mastným kyselinám blaho-
darne pôsobí aj na vlasy, nechty a pokožku.
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/121
Silné zuby
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/126
KRÁSA NA TANIERI
Huby a kel
pre zdravie nechtov
Ak nechty rastú pomaly, štiepia sa, alebo
sa na nich objavia biele škvrnky, telu chýba
zinok. Ten sa dá ľahko doplniť v hubách aj
v zelenine, napríklad v keli.
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/HUBOVÉ RAGÚ
S KOZÍM SYROM
INGREDIENCIE:
4
200 g kozieho syra
100 g tekvice
100 g ružičkového kelu
100 g šampiňónov
100 g hlivy
50 g masla
20 g hladkolistej petržlenovej vňate
1 vetvička tymianu
1 vetvička rozmarínu
4 PL olivového oleja
4 strúčiky cesnaku
soľ, čierne korenie podľa potreby
4 plátky chleba alebo cereálnej bagety
POSTUP: Na rez chleba poukladáme kolieska kozieho syra, prudko zapečieme do zlatista v rúre
alebo na grile.
Na oleji orestujeme nakrájané čerstvé šampiňóny a hlivu, pridáme na kúsky nakrájanú tekvicu, na
štvrťky nakrájaný ružičkový kel. Všetko orestujeme do zlatista, pridáme najemno nasekané bylinky,
drvený cesnak, krátko na panvičke premiešame a pridáme maslo na zjemnenie pokrmu.
TIP: Pridaním 250 ml sladkej 12 % smotany a 250 ml kyslej 14 % vznikne skvelé teplé jedlo napríklad
aj k vareným zemiakom.
127
Pevné nechty
Bylinkový olej na nechty
Zo zvyšného tymianu, rozmarínu a olivo-
vého oleja si pripravíme bylinkový olej na
nechty. Bylinky dáme do tmavej sklenenej
nádoby aspoň na 3 dni. Ak chcete mať
takýto olej hotový hneď, jemne celú zmes
zahrejeme a necháme vychladnúť. Kvapku
bylinkového oleja kvapneme na každý necht,
rozotrieme a necháme pôsobiť cez noc.
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/Krása na tanieri
130
Krásne nechty s malinami
Vďaka bohatému zloženiu ochranných látok vyzerajú
potom nechty oveľa zdravšie, sú pevnejšie, pružnejšie
a nebudete mať problémy ani s vytváraním záderov.
Môže za to najmä kombinácia vitamínov A a C, vápnika,
železa a draslíka. Používať ich však musíte najmä
vnútorne. Doprajte si každý deň aspoň desať kúskov
a pomôžte tak zároveň aj vášmu zdraviu.
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/131
Pevné nechty
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/Ovsená
kaša
s malinami
Krása na tanieri
132
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/INGREDIENCIE:
4
150 g veľkých ovsených vločiek
300 ml vody
300 ml mlieka
4 PL gréckeho jogurtu
2 PL medu
250 g čerstvých alebo mrazeným malín
200 g malinového džemu
1 citrón
štipka soli
POSTUP: Ovsené vločky povaríme vo vode, pridáme štipku soli. Po odparení vody pridáme mlieko
a pomalým varom uvaríme vločky do konzistencie kaše. Kašu necháme vychladnúť, primiešame jogurt
a med a naberieme do misiek.
Maliny zmixujeme s malinovým džemom a vytlačenou šťavou z citróna. Vznikne sladká omáčka,
ktorou prelievame kašu. Pár malín necháme na ozdobu navrch misky.
Pevné nechty
Ovos
– v sebe skrýva dostatok železa a horčíka
pre zdravé a pevné nechty. Okrem toho
pomáha pri bolení žalúdka a zo všetkých
obilnín má najviac bielkovín.
Pre hebkú pokožku v okolí nechtov si
môžete vyrobiť odvar z 1 hrnčeka ovsených
vločiek, ktoré uvaríme v 1 litri vody. Do
vychladnutého odvaru namočíme ruky.
133
https://www.floowie.com/sk/citaj/krasa-natanieri/